① 柠檬糕点的做法简单
柠檬蛋糕是一款具有柠檬口味的甜点，制作方法也很简单哦，
制作材料：
奶油奶酪cream cheese 250g、
砂糖 30g、
酸奶油sour cream 100g、
蛋黄 2 个、
柠檬汁 1大匙、
柠檬皮细末、1/2个份、
樱桃酒、1大匙、
蛋白2个、
细砂糖、50g、
准备‘饼干派皮’一个
制作方法
1.烤箱预热160度C 或 325度F
2.用打蛋器将Cream cheese 打成液状. 加入细砂糖.混合均匀. 加入sour cream. 搅拌成光滑状为止
3.前项再加入蛋黄搅拌均匀. 再加入调味
4. 另拿一个干净盆子. 用打蛋器将蛋白打至起泡. 将糖粉分两三次加入后.继续将蛋白打至起尖为止. 再将打好的蛋白分两三次加入前项混合液(盆)中. 慢慢混合均匀至看不到蛋白细胞为止
5.将馅倒入派模中.将表面抹平.烤45-60分钟。
注意事项：所有搅拌的过程，可以用手动打蛋器，但必须顺一个方向搅拌，这个蛋糕不用打发鸡蛋，也不用怕消泡，但糖一定要搅拌融化，烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
② 柠香轻奶酪蛋糕的常见做法
做法
1.室温下的奶酪起司与黑糖先搅拌均匀成现半乳白状，再慢慢加入蛋黄液（3颗）、奶水与柠檬汁也加入拌匀。低筋面粉与玉米粉过塞网加入，此时用橡皮刮刀慢慢从外往内刮匀面糊，不让太多空气跑进2.蛋白、黑糖、柠檬汁、塔塔粉，用机器中速打发至湿性发泡，拿出分两次加入刚才的蛋黄面糊3.烤箱140-160度45分
③ 做法，正宗柠檬蒸蛋糕怎么做
步骤
柠檬蒸蛋糕的做法步骤11.柠檬表皮洗干净，最好用本地柠檬，因为不打蜡在表皮的柠檬才能用!拿出一个刨菜的工具，来回擦柠檬!小贴士，千万不要擦到白色的地方，要不然你的是苦蛋糕了！
柠檬蒸蛋糕的做法步骤22.像这样子，只擦表皮绿色的地方，不要弄到白色的！变擦的时候柠檬味全都喷出来了，这就是整个柠檬最香的地方，有了它你的蛋糕才会香!
柠檬蒸蛋糕的做法步骤33.这么多就可以了，比较细的，基本上吃不太出来，如果你想要更细可以放去搅拌机搅拌一下(我没试过)，我认为这样子就很好了!放在一旁备用。
柠檬蒸蛋糕的做法步骤44.接下来柠檬对半切，不需要榨汁机不需要任何机器，就是叉子进去转几转柠檬汁就轻松挤出来了！跟柠檬皮屑放在一个盘子里没关系
柠檬蒸蛋糕的做法步骤55.有一点点果肉也可以，不过不能有籽!
柠檬蒸蛋糕的做法步骤66.斜着放，皮屑在上面，要不然长时间泡着皮屑会不好看。这个就放在一边备用
柠檬蒸蛋糕的做法步骤77.鸡蛋分离，蛋白里加入几滴柠檬汁有助于打发
柠檬蒸蛋糕的做法步骤88.高速打到大气泡就可以加入20g白砂糖，然后转低速打
柠檬蒸蛋糕的做法步骤99.边打的时候转一下盆子，分两次加入余下的白砂糖
柠檬蒸蛋糕的做法步骤1010.打到干性打发就可以了
柠檬蒸蛋糕的做法步骤1111.这个时候蛋白方一旁备用，把柠檬汁混合物倒进去蛋黄里(一个蛋黄弄破了所以看起来好像只有三个，其实有四个)，倒油，砂糖，水
柠檬蒸蛋糕的做法步骤1212.低速打蛋器打三十秒就混合好了！
柠檬蒸蛋糕的做法步骤1313.筛入低筋面粉和玉米淀粉进蛋黄糊里
柠檬蒸蛋糕的做法步骤1414.打蛋器先不开，就这样子搅拌一下，十几秒看不到白色的粉，有粒粒也没关系，等一下开打蛋器来打一下
柠檬蒸蛋糕的做法步骤1515.低速打三十秒的样子就好了
柠檬蒸蛋糕的做法步骤1616.三分之一的蛋白放到蛋黄糊里切拌均匀
柠檬蒸蛋糕的做法步骤1717.拌均匀，看不到蛋白了
柠檬蒸蛋糕的做法步骤1818.再全部倒回蛋白里面，这个时候蒸锅里开始煮水，多放一些水避免煮干了
柠檬蒸蛋糕的做法步骤1919.切拌和翻拌均匀，要看不到蛋白粒
柠檬蒸蛋糕的做法步骤2020.好了
柠檬蒸蛋糕的做法步骤2121.倒到模具里面，拿起来离台面10cm震两下
柠檬蒸蛋糕的做法步骤2222.盖上保鲜膜
柠檬蒸蛋糕的做法步骤2323.盖上盖子大火20-25分钟
柠檬蒸蛋糕的做法步骤2424.晾凉就可以切开来吃了!真的好好吃哦!
④ 柠香磅蛋糕的做法有哪些
前言
重油的蛋糕，平时很少做，不过，这款巧克力磅蛋糕，真的让人吃过翻寻味。所以，忍不住今天再做啦。不过，这次我加入了一点柠檬皮梢，味道更香，吃起来带有淡淡的柠檬香味！
材料
主料：低粉100g、黄油100g、糖粉80g、鸡蛋4个、泡打粉3g、可可粉60g、黑巧克力60g；
辅料：盐适量、柠檬皮梢适量
柠香磅蛋糕
1
称量好各原料；
2
软化黄油加入糖，搅拌至蓬松，体积变大，浓稠顺滑；
3
分次加入鸡蛋搅拌均匀，每放入一次鸡蛋，都要完全拌均匀才可放下一次鸡蛋；
4
加入全部蛋液后搅拌均匀后的样子；
5
倒入可可粉；
6
筛入低粉泡打粉，倒入柠檬皮梢；
7
黑巧克力温水热融；
8
加入面糊中；
9
搅拌均匀；
10
将面糊倒入垫有油纸的模具里；
11
放入预热好的烤箱里，170度，烤40分钟；
12
出炉稍放凉，切件食用。
小贴士
1.热融黑巧克力蛋糕，用温水即可，不要太热。
2.蛋糕出炉稍冷却后，用保鲜膜包好，密封保存，这样可以保持蛋糕给织湿软，不太干。
⑤ 蛋糕的制作方法及配料
配料及制作方法
配料：鸡蛋2个（去壳约50克一个），细砂糖100克，低筋面粉85克，熟白芝麻适量。
烘焙：烤箱中层，上下火200℃，8-10分钟
制作过程：
1、鸡蛋提前从冰箱里拿出来回到室温。将鸡蛋打入大碗里，加入细砂糖，用打蛋器高速打发。
2、随着打发的进行，蛋液的颜色会变得越来越浅，体积越来越蓬大。
3、一直打发到提起打蛋器，蛋液搅打的纹路是缓慢消失，而不是马上就消失的时候，打发就完成了。整个过程比较费时间，可能需要10-15分钟。打发好以后可以预热烤箱（上下火200℃）。
4、将低筋面粉过筛入打发好的鸡蛋里。
5、用刮刀快速从底部往上大幅度翻拌，使蛋液和面粉快速均匀的混合在一起。尽可能迅速的完成这个过程，避免蛋液消泡。
6、混合均匀后，得到一份非常稠厚的蛋糕糊（鸡蛋如果消泡了，面糊会变得很稀，会导致做出来的蛋糕不够蓬松组织粗糙）。
7、将蛋糕糊装入挤花袋，挤入小蛋糕连模里（模具提前涂抹一层黄油或植物油防粘，或者选择不粘模）。大约8分满。
8、挤好以后，在表面撒上一些熟白芝麻，就可以放入烤箱进行烘烤了。
9、将模具放入预热好的烤箱中层，上下火200℃，烤8-10分钟。观察蛋糕的状态，当它高高鼓起并回落，表面呈现金黄色，就可以从烤箱里取出来了。不同烤箱温度和时间有差异，请根据实际情况调整。
10、除了小蛋糕模具，你也可以用大蛋糕连模来烘烤这款蛋糕。烘烤温度降到190℃，烤15分钟左右，直到蛋糕表面金黄色出炉。
⑥ 柠檬酸奶蛋糕怎么做
今天教大家一款带着柠檬香味的酸奶蛋糕，用的小朋友最喜欢的酸奶，做出来的蛋糕散发的柠香和酸奶的味道，吃起来更加松软可口，做法比戚风更方便，烘烤的过程中，爆发力比普通戚风蛋糕更强，涨得更好更松软，做法简单又方便，详细的做法和注意事项全部写在下文了，喜欢吃蛋糕的不要错过这款柠香戚风蛋糕。
⑦ 请介绍下柠檬香柚磅蛋糕的家常做法
因为黄油的量很大，磅蛋糕的味道是浓郁的。如果加入鲜果汁，又具有了水果的芳香，最好是酸酸的水果，比如柠檬、橙子、百香果，这几种都比较适合做到磅蛋糕里，今天先做个柠檬的，接下去估计会把其他几种都试试。
柠檬磅蛋糕的做法
步骤step
1
黄油提前室温融化至软
步骤step
2
柠檬用盐和热水洗去表面的果蜡，先擦出表面的皮，再挤出37克柠檬汁备用
步骤step
3
面粉加泡打粉提前过筛两遍，鸡蛋打散成蛋液
⑧ 柠香云朵纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋糕体
鸡蛋 3个
牛奶 35g
色拉油 35g
细砂糖（加入蛋黄） 12g
细砂糖（加入蛋白） 36g
低筋面粉 55克
盐 1/8tsp
柠檬汁 10g
糖渍柠檬片
新鲜柠檬片 适量
细砂糖 适量
柠香云朵纸杯蛋糕的做法
柠檬切成薄片，再对半切开。
烤熟后取出，无需倒扣冷却。
⑨ 柠檬蛋糕是怎么做出来的呢
柠檬蛋糕酸酸甜甜的口感很受女生的喜欢，其制作方法也很简单在家也可以做，下面说下做法。
一、原材料按配料表称量待用。
二、准备工具：打蛋器，盆，耐高温硅胶搅棒，水果小刀，刨皮刀，模具。
三、把鸡蛋打成蛋液，加入细砂糖，淡奶油顺时针轻轻搅拌使糖融化拌匀。
四、加入低筋面粉，盐，顺时针轻轻搅拌，加入柠檬碎屑继续搅拌。
五、加入已经融化的黄油，装入裱花袋，挤入模具内。
六、送入烤箱170度20分钟，根据不同烤箱时间温度都有区别。
⑩ 柠香轻奶酪蛋糕的推荐做法
材料
法国灯塔奶酪起司100克
奶粉水90毫升
蛋黄3颗
黑糖15-20克
柠檬汁2大匙
低筋面粉25克
玉米粉15克
柠檬皮屑少许
蛋白3-4颗
柠檬汁1大匙
塔塔粉2克
黑糖20克
做法
室温下的奶酪起司与黑糖先搅拌均匀成现半乳白状，再慢慢加入蛋黄液（3颗）、奶水与柠檬汁也加入拌匀。低筋面粉与玉米粉过塞网加入，此时用橡皮刮刀慢慢从外往内刮匀面糊，不让太多空气跑进2.蛋白、黑糖、柠檬汁、塔塔粉，用机器中速打发至湿性发泡，拿出分两次加入刚才的蛋黄面糊3.烤箱140-160度45分。
小 贴 士
在烘烤轻奶酪蛋糕时。发现蛋白打发的越挺，容易导致蛋糕开裂，所以一般蛋白打发到中性偏干就好了。还有就是要想烘烤出完美的轻奶酪蛋糕，低温烘烤也是个关键，我在中途加了两次水，加冷水也是为了烤箱降温，大家在烘烤时可以根据自己烤箱的实际情况来操作，在搅拌时一定要奶酪没有颗粒为止，这样烘烤出来的蛋糕才细腻。