Ⅰ 千层蛋糕的做法及材料
步骤1千层蛋糕的做法大全
准备材料，主料是饼皮材料，辅料是夹馅材料
步骤2千层蛋糕的做法图解
常温牛奶、常温淡奶油加入鸡蛋，细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发
步骤3千层蛋糕的家常做法
加入融化成液态的黄油和炼乳
步骤4千层蛋糕的简单做法
加入过筛的低粉
步骤5千层蛋糕怎么吃
所有材料搅拌均匀
步骤6千层蛋糕怎么做
关键步骤来了：盆子里所有材料过滤至少五遍，目的是让面糊更细腻、没有颗粒，没有气泡
步骤7千层蛋糕怎么炒
过滤好的面糊，非常细腻
步骤8千层蛋糕怎么煮
准备一个煎饼机，用小火预热。饼皮的大小可以参考一下六寸阳极模具的底
步骤9千层蛋糕怎么炖
面糊会沉淀，用汤勺搅一搅，舀一汤勺面糊倒入锅中，锅面不需要涂油，拿起这个汤勺背面均匀转圆，当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，用手轻轻掀开一边，一揭马上就可以脱离
步骤10千层蛋糕怎么煸
用油纸垫在烤箱网架上，饼皮放凉备用
步骤11千层蛋糕怎样煸
每一张饼皮都需要用油纸隔离，防止粘连，放入冰箱冷藏二小时以上
步骤12千层蛋糕怎样做
芒果洗干净切丁，尽量大小一致
步骤13千层蛋糕怎样炒
打350g淡奶油，里面放了20克糖，十克炼乳,可以打硬一点，一层饼皮一层奶油铺上去
步骤14千层蛋糕怎样煮
第三层是先涂抹奶油，然后用裱花袋装奶油先挤一个外围边，中间铺上芒果后。再涂奶油抹平。从四周往中间抹，这样可以保持奶油均匀，不会中间隆起
步骤15千层蛋糕怎样炖
按照二层奶油一层芒果的摆放，一层层加高，比较平整吧
步骤16千层蛋糕的制作
共用了13层皮，芒果喜欢多就多放点，，看看我的饼皮多平整，哈哈，貌美吧
步骤17千层蛋糕的制作方法
多了张饼皮又做了班戟
步骤18千层蛋糕的制作大全
奶油水果杯
成品图
烹饪技巧
做饼皮一定要过滤哦
Ⅱ 家常千层蛋糕怎么做的
用料
饼皮
鸡蛋 3个
牛奶 250ml
低筋面粉 50g
糖粉 25g
玉米淀粉 30g
黄油 10g
夹层
软质水果 适量
淡奶油 适量
砂糖 适量
千层蛋糕的做法
鸡蛋打散
牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉
搅拌均匀，有些小颗粒也没关系
牛奶糊缓缓倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，还是有些小颗粒（图片忘拍了，发张上步的图片）
混合液过筛，小颗粒用刮刀刮几下就散开了
黄油隔水融化
取小部分蛋液加入黄油液
充分搅拌，至完全溶合，看不见小黄油颗粒
将小碗内液体倒回大碗，再次搅拌均匀
将混合好的液体放温暖处静止（东北太冷了，液体凉了会有黄油液飘浮）
水果洗净切成小丁。（可以选用芒果，香蕉，榴莲，草莓）
平底锅小火预热
倒入适量的蛋液，让蛋液均匀的填满锅底
小火加热，待饼皮表面出现小气泡
用刮刀轻触饼边，可以很轻松的铲起，饼皮即熟了。翻转平底锅，饼皮可轻松的掉落下来
底部铺硅油纸，烙好的饼皮一层一层的铺好
火侯不同，每张饼片的时间也不同，要勤看
切不可火大，温度过高就会像这个样子，出现蜂窝眼
这张也是火大的饼皮
有个小窍门，准备一个小抹布，用凉水弄湿，把热锅放上面，没有滋滋的声音了，温度就正好了，即可把面糊倒上了
饼皮全部烙好后，包上保鲜膜，放冷藏超过三十分钟，水果洗净切丁
取出冷藏好的饼皮，发现所有的都粘在一起了，轻轻就万揭开，一定要轻，饼皮很软会破的。一层饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层奶油加水果丁……这个顺序直到辅满。
水果铺好后，再把缝隙补点奶油。为了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以
成品出炉!
Ⅲ 千层蛋糕的做法是不是很复杂
不是
这几年啊，是真的非常流行千层蛋糕。与传统蛋糕相比较，千层蛋糕口感更清新独特。
但很多人看到叠得如此整齐的千层蛋糕，瞬间就觉得好难？其实制作过程真的不难哦~
今天长帝君就来教你做“芒果千层蛋糕”，学会了就能举一反三，想吃什么口味就做什么口味！
芒果千层蛋糕是薄薄的可丽饼中间夹了清香的芒果丁和香甜的奶油，层层香甜柔软，每一口都是享受。
芒果还可以替换成你喜欢的材料，让人爱恨交织的榴莲、酸甜可口的菠萝等等。
千层蛋糕的做法其实非常简单，没有复杂的手法。唯一考验我们的，就是煎千层饼皮的时候，对火候的把控。
甜点控们，一起来试试吧！
图片
芒果千层蛋糕
本食谱来自达人@青春妹
千层皮材料
鸡蛋 4个（40克左右一个蛋）
纯牛奶 360克
糖粉 40克
低筋面粉 120克
玉米油 20克
内馅材料
淡奶油 400克
白砂糖 30克
芒果 1~2个
制作步骤
图片
1、鸡蛋打入打蛋盆里，一个大概40克左右。
图片
2、鸡蛋和糖粉混合搅拌均匀。
图片
3、加入纯牛奶搅拌均匀。
图片
4、筛入低筋面粉搅拌均匀。
图片
5、过筛一下更细腻，我过筛了两次。
图片
6、加入玉米油搅拌均匀。
图片
7、6寸平底锅小火预热几分钟，舀一勺面糊，迅速摊均匀。
图片
8、煎至千层皮起泡就熟了，大概一分钟左右。
图片
9、晾凉。
图片
10、重叠在一起。
图片
11、芒果切成薄片。
图片
12、淡奶油加糖打发至奶油坚挺。
图片
13、一层皮一层奶油一层芒果，依次做好。
图片
14、切点芒果做装饰即可，蛋糕超级好吃，做生日蛋糕非常不错。
小贴士
1、此方千层皮材料能做2个6寸的千层蛋糕，只做一个6寸，材料全部减半！做8寸的话会多几张皮，可以做成千层卷。
2、此方的奶油只能做一个6寸，这个方子做的比较高，如果不需要那么高，300克奶油就可以了！
3、全程一定要用小火，煎好一层皮可以在冷水帕子上放一下，降一下温，这样摊皮好摊，但是也不能完全降温！
4、天气热做好蛋糕，要放冰箱冷藏，奶油容易化！
Ⅳ 千层糕的做法，千层糕怎么做
用料
椰浆 一罐400ml我用的是金牌高达
纯牛奶两盒 200-250一盒的都可以（最好是200的）
片糖 3-4片如果三片约260克
马蹄粉 250g一盒
水 三碗，约540克
椰汁千层糕的做法
用三碗水加热，放片糖融成黄糖（片糖）水，放凉待用
用一罐椰浆加两盒纯牛奶把半包马蹄粉融成椰浆马蹄粉液，用打蛋器比较快，打到无颗粒就可以了，用手搅拌都可以
用已经凉了的片糖水融剩下的半包马蹄粉
马蹄粉是这种比较好
然后就一层一层蒸就可以了，一般一层只需要一分多两分钟分钟，有时候会出现片糖水那层蒸出水的，没有问题的，只需要放椰浆液的时候稍微搅拌一下下就好，不要蒸太久了，会起鸡皮疙瘩，就不平了哦
1.买一盒细盒的马蹄粉250g、椰浆一罐靓果种、两盒纯牛奶（200～250都可以）、黄糖（喜欢甜的就四专，不是太甜就3专）2.将马蹄粉分开两份，一半用罐椰浆+纯牛奶（两盒）开浆，另一半（用三碗将黄糖融成糖水，融成糖水后，把糖水摊冻，再放入马蹄粉，兑成浆）3.准备以上的就一层层蒸就得喇，一层大概蒸2分钟，只要凝固咗就可以放第二层浆（注意：1.有时用黄糖水融的浆，有可能蒸好会有层水的，只要把水倒掉就可以继续蒸下一层了；2.如果想要木瓜味，纯牛奶换成木瓜味的奶就可以了）
成品！步骤6就是全个过程
Ⅳ 黑糖榴莲千层蛋糕的做法
前言
做这个黑糖榴莲蛋糕、源于我在深圳东门吃的榴莲糕！十元三个、一个还不够我一口吃！所以决定加上我的独家黑糖自己尝试下，吃个够！我在网上看了图片、是我想象中的样子！在可操作的范围之内！说做就做！这个蛋糕好吃到什么程度呢，唇齿留香、黑糖和榴莲忘返啊
材料
主料：；
辅料：
黑糖榴莲千层蛋糕
1
️准备好所有食材，首先将鸡蛋打散
2
黑糖机打或者刀切为粉末
3
️加入牛奶、加入黑糖、加入黄油
4
️搅拌均匀、直到没有干粉颗粒
5
️榴莲肉去掉里面的核。
用勺子碾碎成酱状，越细发越好，免得后来抹不平整。
6
淡奶油打发，我打的稍硬些，将榴莲放入
7
搅拌均匀，淡奶油打的干一点，与淡奶油拌合后稠度刚好，榴莲奶油夹馅就做好了。
8
️不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈，摊成一个蛋饼。
️鼓泡就可以起锅取出了，放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用
9
️取一个大些的平盘，最底层放上两张饼皮，抹上一层榴莲奶油馅
10
再放上一张饼皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。
11
按个人喜欢）做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。
12
吃一口试试、唇齿留香
黑糖和榴莲味道往返啊
姚瑶的饰演大功告成
小贴士
榴莲肉要新鲜
用桂花或者玫瑰黑糖的话更有一股淡淡香味
Ⅵ 黑糖千层需要放冰箱吗
千层是蛋糕里面的一种，可以做草莓千层，抹茶千层，榴莲千层，营养价值都是非常高的，适当的吃一些千层蛋糕，能够补充身体所需要的热量，也可以补充各种所需要的营养元素，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下千层怎么放盒子里。
千层怎么放盒子里
千层怎么放盒子里
把千层放到盒子里面的方法是非常容易的，首先把制作好的千层蛋糕切成大小合适的块状，然后再摆放在盒子里面保存就可以了。
千层怎么保存
可以用常温保存方法，可以保存一天的时间是不能过夜的，否则奶油就会变质，口感变得非常差，如果是在炎热的夏季那么千层蛋糕一定不能过夜以后再吃，即便是放在冰箱里面保存，也没有办法保证它的口感，所以千层蛋糕最好当天吃完，放到常温底下保存是不能保存太长时间的。
可以密封冷藏，千层吃不完可以把它放到冰箱里面冷藏保存，首先需要用密封袋或者保鲜膜给包起来，然后再放到密封盒里面阻隔空气密封冷藏保存，可以保存72个小时，但是超过这个小时就没有办法保证是否还可以吃。
密封急冻保存方法，如果想要把千层保存更长的时间，那么就可以采用急冻保存方法，可以先把千层密封起来保存在冷冻室里面，可以保存一个礼拜的时间。解冻以后口感方面发生很大的变化，如果不解冻直接吃，那么就是千层冰淇淋，口感也是不错的。
千层怎么做
制作千层蛋糕的方法有很多，可以制作榴莲千层，需要准备黄油，糖粉，低筋面粉，鸡蛋，牛奶，动物性蛋奶油，榴莲糖粉，饼干，蓝莓，芒果，可以先把鲜奶油打发一下，然后鸡蛋打进碗里面打散，加一些糖粉，用打蛋器搅拌均匀，鸡蛋不要打发，牛奶倒进去搅拌均匀筛入低筋面粉，再用打蛋器慢慢的搅拌均匀，做成稀薄面糊，黄油隔水加热融化以后倒进面糊里面再搅拌均匀，稀面糊过筛以后放进冰箱冷藏静放30分钟，平底锅里面涂抹一层油，然后再用小火慢慢的加热，加一些面糊摊成圆形，摊好以后自己在锅中滑动，铲子可以轻易的把它铲起来，放到盘子里面，煎面皮非常容易粘锅，除了可以用不粘锅，火候以及手法方面也需要特别注意，可以多加练习，奶油打发好后就可以把晾凉的饼胚取出来涂抹奶油，然后再摆上榴莲肉，再涂抹一些奶油，再摆上榴莲，然后再涂奶油，重复这个动作，一直到所有的饼胚全部都叠放好，再随便的挤上一些奶油，用一些水果来装饰就可以了。
还可以制作抹茶千层蛋糕，需要准备低筋面粉，纯牛奶，糖粉，抹茶粉，全蛋液，融化黄油，淡奶油，马斯卡彭，糖粉，如果没有马斯卡彭，也可以也不放。把牛奶倒进一个稍微大一些的容器当中，然后再放面粉，筛入一些低筋面粉，糖粉，抹茶粉，搅拌到无面粉颗粒，然后就可以倒入蛋液，一边倒一边搅拌，搅拌好的蛋糊倒进融化奶油里面搅拌均匀进行乳化，乳化后黄油缓缓地倒进大壶里面，一边倒一边搅拌，最后做好的面糊过筛，这样可以更加细腻，然后再用保鲜膜包起来，放到冰箱里面冷藏1~2个小时，冷藏结束以后保鲜膜撕掉，面糊重新搅拌几圈，然后颜色会更加均匀，平底锅加热，面糊倒进去把它摊平凝固，全部的面糊都做好以后，把锅放在湿毛巾上，皮子做好以后就可以用圆形模具把皮子弄成比较好看的圆形，面糊放的越少，千层皮越薄，但面糊太少的话没办法很好的把它放平，所以需要自己掌握好量，然后再把糖，奶油放到一起，用电动打蛋器打发，打发差不多的时候就用湿毛巾垫在裱花台上，避免打滑，在蛋糕托上放千层皮，然后再添加一些奶油抹平，边缘可以留一些不抹，抹平后再放一张千层皮，然后以此类推，一张千层皮抹一层奶油，一直到全部都抹完后轻轻的向内按压一下，一定要轻轻的，否则奶油会变形，最后盖一层保鲜膜在表面，放到冰箱冷藏室里面冷藏几个小时，然后就可以拿出来切成块，然后就可以吃了。
千层的营养价值
千层蛋糕里面的营养物质非常丰富，像矿物质维生素，膳食纤维，碳水化合物等等，如果做的是榴莲千层，那么适当的吃一些就可以缓解痛经，起到活血散寒作用，对于有痛经问题的女性来说就比较适合，能够让腹部寒凉的症状得到改善。
上面介绍的就是千层怎么放盒子里以及千层的制作方法，适当的吃一些千层蛋糕能够补充身体所需要的能量，千层蛋糕样子好看，吃起来的口感也相当不错，而且又可以根据自己不同的喜好来添加各种不一样的水果果肉，让口感更加丰富一些。
Ⅶ 南瓜椰汁千层糕如何做，清凉爽滑还Q弹呢
南瓜椰汁千层糕如何做，清凉爽滑还Q弹呢？
南瓜在我们的生活当中是大家非常熟悉的一种蔬菜了，实际上也是经常能够见到的南瓜的香味，吃着甘甜营养全面，长期吃南瓜得话，对于身体而言也是有很多好处的，南瓜的做法非常多，能够煮可以蒸还可以炒，每天跟大家分享一个南瓜不一样的作法。
南瓜椰汁千层糕的做法。用南瓜制成的千层糕，味儿甘甜，口味滑嫩q弹，十分的清爽可口。众所周知己经到了夏天了，所以说特别适合吃上这种清爽的食材，所以说南瓜之后千万别煮着吃了，我们能试一试这样的做法。
吃着可以说是清爽滑爽，尤其是在天热的时候，吃着真的是非常的舒服。我们准备200克的南瓜，50克，白砂糖250克水。300克椰子汁，100克炼乳，100克水，250克马蹄粉。
第四步
蒸好的南瓜椰汁千层糕出模晾凉了以后切片就可以吃了，尤其是在天热的时候，我们也可以放进到冰柜中冷藏一下，就可以吃了，口感才更好吃。用南瓜做出来南瓜。
椰汁千层糕里面有南瓜的香甜和椰子水的香醇，口味吃着十分的软的口感，尤其是冷藏之后口味吃着更为的好吃，在天热了之后吃着是非常过瘾的，所以说南瓜千万别煮着吃了，一定要试一下这样的做法。
Ⅷ 千层蛋糕怎么做有没有教程啊
零失败的千层蛋糕.
饼皮配方:●鸡 蛋3个、纯牛奶250克、低筋面粉50克、糖粉25克、玉米淀粉30克、无盐黄油10克
夹心配方:淡奶油400克、糖粉20克、水果适量(芒果)、草莓●、榴莲等都可以)
!备注:此配方可以做- 一个6寸或者8寸的十几二十张饼皮，奶油的量足够做一个千层蛋糕。
1、黄油先隔水融化。
2、牛奶倒入碗里，再加入所有粉类(低筋面粉，玉米淀粉，糖粉)搅拌均匀，有颗粒没关系，等会还要过筛。
3、3颗鸡蛋打散，让蛋清不结块就可以，再把步骤2的面糊慢慢倒入鸡蛋里，一边搅拌一边 倒。
4、把步骤3的面糊过筛两遍。
5、已经融化的黄油把把一部分面糊倒进黄油里进行乳化，乳化后再倒回面糊里混合均匀。
6、确定面糊没有明显大气泡才可以进行煎饼的作业，否则煎出来会有很多泡泡引起的大洞洞
7、准备一个平底锅，中小火预热，用小火煎饼皮，一定要小火，要有点耐心，饼皮起泡泡就可以用工具刮一刮边缘，让饼皮自动脱落。
8、煎好的饼皮用油纸或保鲜膜包裹放进冰箱冷藏30分钟
*饼皮做好了这时候我们就来打发奶油
9、淡奶油一次性加入糖粉先低速再高速打发，硬性打发，能拉起小勾尖就可以了，水果切丁或者切块备用
10.做千层要遵循每张皮之间间隔一层芒果馅.否则容易坍塌，不成形
做好之后放冰箱。冷藏三小时定型，否则会不好切
Ⅸ 千层蛋糕怎么做
用料
面皮：
黄油 30克
细糖 30克
鸡蛋 2个
牛奶 250ml
低粉 100克
奶油夹馅：
淡奶油 250ml
糖粉 10克
芒果 4个
吉利丁片 半片
芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能的做法
准备好材料，鸡蛋选个头大的，芒果选隔着皮都能闻到浓郁香气的品种，比如大台农芒、泰国青皮芒等。
小贴士
1、加吉利丁液是为了夏天防止奶油过分融化，自家食用不加也可以，也可以在奶油里加入一点奶油奶酪一起打发，可以延缓融化。
2、面糊约可以煎12～15片，越薄越好。
3、芒果可以换成榴莲或水蜜桃等软质水果。
4、边角料不要浪费，切下来的面皮可以切碎垫在小饭盒底，上面盖芒果的边角料，再加一些奶油覆面，就是饭盒版的芒果千层啦（≧∇≦）就是这么省！