Ⅰ 怎么用蒸锅做千层蛋糕
制作方法
1. 面粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵；
2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末；
3. 将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽40厘米的面皮；
4. 放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，由一头向另一头圈叠六层；
5. 用手将四周压紧，再擀成40厘米见方的糕坯；
6. 在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上笼用旺火蒸熟；
7. 出笼后用刀切成4厘米见方的糕块五十块即可。
Ⅱ 为什么我做的千层蛋糕的千层皮都会黏在锅子上
锅底要先刷点油，我在魔线上面看到的，有个朋友也有这种情况，然后分享出来你要这样做的，你可以试试
Ⅲ 千层蛋糕可以用铁锅吗
所需材料：低筋面粉、鸡蛋、黄油、白糖、纯奶、奶油、芒果
所需工具：平底锅、打蛋器
制作方法：
开始制作的时候可能外观还不能跟蛋糕店的比，但是次数做多了之后也可以很好看的哦！不过大家在家里吃的话，也不用太在意外形了~
Ⅳ 电饭锅怎么做千层蛋糕
主料鸡蛋3个适量黄油小块适量牛奶200ml适量面粉200g适量糖3勺适量 辅料奶油适量适量炼乳适量适量果酱适量适量
步骤
千层蛋糕的做法步骤11.将3个鸡蛋搅拌均匀
千层蛋糕的做法步骤22.将200ml牛奶倒入鸡蛋液
千层蛋糕的做法步骤33.将少许黄油融化后放入鸡蛋牛奶液，这样做出来的千层是金黄色的。
千层蛋糕的做法步骤44.电饼铛加热，融化少许黄油，也可以不加。
千层蛋糕的做法步骤55.摊入鸡蛋液
千层蛋糕的做法步骤66.入盘待凉
千层蛋糕的做法步骤77.根据口味在没一层上加奶油、果酱、巧克力炼乳等
千层蛋糕的做法步骤88.均匀切开
千层蛋糕的做法步骤99.根据口味加入黄桃、芒果、榴莲、葡萄干等
Ⅳ 流传的电饭锅做蛋糕，有的是电饭锅还是电饭煲
二者都可以做蛋糕。
制作方法：
原料：鸡蛋4个、面粉3大匙 、牛奶6匙、绵白糖4匙、食用油少许。
1、蛋清蛋黄分离。
2、打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖。
3、有点稠时再放一勺糖
4、打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子，但真的很费力，推荐用手动或电动打蛋器。
5、蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我还用过低筋的，但觉得还是普通面粉好。
6、把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。
7、电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。
8、按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了。
9、找个容器，倒扣过来就好了。
Ⅵ 千层蛋糕的千层为什么总是粘锅，应该如何制作
【小贴士】
1、饼皮煎的时候尽量使用质量好一点的不粘锅。煎之前，小火稍微加热，然后舀入面糊，在凝固之前晃均匀，最好在煎的时候四周的火力要保持一致，这样煎出来的饼才会均匀一致好看；
2、芒果可以切成片，这样摆放的时候才会均匀，做出来的千层才会好看；
3、奶油涂抹的时候尽量要涂抹平整，不要四周低中间高，这样成品出来形状不好看；
4、先要冷冻再冷藏，这样最后切的时候才能保持平稳，切块更好看。
Ⅶ 电饭锅怎么做千层榴莲蛋糕
1.把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。
2.把榴莲去核，压碎。
3.奶油加小许糖粉打发，待用。
4.把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用。
5.用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。
6.来一张完成图，完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了！
Ⅷ 会做电饭锅蛋糕的能出来哪里问题吗我电饭锅不行按不到三分钟就跳掉了按了几次煮饭，刚开始胀的很大
千层蛋糕，饼皮是最为重要的，“薄如蝉翼”的饼皮才能让你的蛋糕层次更多，口感更丰富！
这节课程教授大家的千层皮，不但“薄如蝉翼”，更可以超长时间冷冻保存，完全不会出现粘连、破烂、厚薄不均、易变硬等问题，非常适合烘焙新手与私房制作！
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除了饼皮，香而不腻的奶油馅也是十分重要的！课程里教给大家的玫瑰香缇奶油细腻柔滑，唇齿留香，绝对让你感叹：看似普通的奶油经过细微调整，竟会如此惊艳！
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不仅如此，我还会在课程中赠送大家3款超好吃千层蛋糕配方，包含：奥利奥千层、海盐焦糖千层、百香果千层。
课程教授的所有配方都使用纯天然材料调色，既美味又健康！
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做好的千层蛋糕轻轻切开，每一层都厚薄均匀整齐一致，一口咬下去，甜而不腻的奶油搭配柔软有弹性的千层饼皮，绝对让你超满足哦！帮友们，快来一起学习吧！
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导师介绍
胖熊，国家高级西点师，实用体贴的美食分享让美丽大方的胖熊人气火爆，其亲切详细的指导风格，更是广受好评。
你将学会
1、千层蛋糕的工具的选择与使用方法
2、成功率超高、薄如蝉翼的千层蛋糕饼皮调配与煎制
3、玫瑰香缇千层蛋糕的制作（含：玫瑰香缇奶油、玫瑰果冻、组装）
4、四款口味千层蛋糕的配方（含：玫瑰香缇、百香果、海盐焦糖、奥利奥）
5、均匀整齐千层蛋糕奶油涂抹技巧
6、千层蛋糕的顶部装饰与切件方法