Ⅰ 酸奶机除了可以做酸奶之外，还有什么用处
牛奶红薯蛋糕
我喜欢紫色的神秘和梦想，喜欢紫色的唯美和浪漫。 紫色在我眼里不仅仅是颜色，而是表达心境。 安静淡定，与世界无争。
把红薯揉进面粉里，做我爱的蛋糕，不仅健康，还赏心悦目。 柔软细腻，甜美可口，比蛋糕更温暖体贴。
在樱花陌生上、柳树绿池边的燕子声中，相思树又一年了。 樱花飞舞，和紫色一样浪漫，品尝着红薯雪糕，赏樱如雪，只是无缘无故地增添思绪。
Ⅱ 米卡米卡紫薯奶酪蛋糕怎么做的为什么那么好看
1000克全脂鲜牛奶+180克特浓原味酸奶混合均匀，倒入酸奶机6小时做成膏状的酸奶，然后找干净的容器上面垫纱布，放入冰箱过滤2天即可。分离出奶酪330克左右。
饼底材料：
牛奶15克、全麦消化饼干150克、糖粉10克、黄油60克
制作：
1.将消化饼干装入袋中捣碎，黄油隔热水融化。
2.将饼干碎、融化黄油、糖粉、牛奶混合拌均。
3.取一个模具底部垫油纸，将混合好的饼底料平铺在模具底压平备用。
蛋糕体材料：
紫薯泥100克、动物性鲜奶油30克、奶油奶酪315克、细砂糖65克、全蛋液35克、玉米淀粉25克、牛奶125克
制作：
1.奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑，加入细砂糖搅拌至无颗粒，将全蛋液加入拌均，再筛入玉米淀粉搅拌均匀制成奶酪糊。
2.将牛奶和动物性鲜奶油加入奶酪糊中，再加入紫薯泥，搅拌至奶酪糊呈光滑细腻、无颗粒且具有流动性时，最后倒入铺了饼底的模具中送入烤箱。
3.蛋糕烤好出炉放凉，表面用镜面胶装饰，放入冰箱冷藏6-12小时即可食用。
烤制：(根据自家烤箱脾气适当调整时间、温度)
烤箱提前预热，130度，60分钟。（用手摸蛋糕表面有弹性就表示熟了）
镜面胶的做法：
材料：
鱼胶粉1大勺、冷水4大勺、糖1大勺、蓝莓酱1大勺（用来调颜色），朱师傅镜面果胶2大勺（为了增加亮度，不加也行，或者直接把朱师傅镜面果胶刷在蛋糕上，不过没有果冻的感觉）
制作：
1.鱼胶粉+冷水+糖搅均+蓝莓果酱搅均。
2.加热成水状，过筛。
3.加入朱师傅镜面果胶拌均。
4.放至温热略粘稠时淋在蛋糕表面即可。
不好看 你会买吗
Ⅲ 烤纽约芝士蛋糕怎么做
食材
主料
奶油芝士
500g
酸奶油
200g
鸡蛋
3个
消化饼
200g
辅料
香草精
数滴
玉米淀粉
2大勺
细糖
120g
黄油
100g
步骤
1.首先制作饼底，将200克消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。黄油隔水加热至融化，倒入饼干碎中，铺在模具底部压平压实。
2.奶油芝士室温软化，分次加入细糖，打至顺滑。
3.分三次加入100ML酸奶油，每一次均应将酸奶油和奶油芝士搅拌完全均匀后，再加下一次。
4.鸡蛋一个一个加入芝士糊中。每加一个鸡蛋，都应该和加酸奶油一样，拌匀了才加下一个鸡蛋。
5.筛入玉米淀粉，拌匀。图中加入玉米淀粉时没有过筛，不过也一样可以拌匀，多费点事罢了，最好过过筛。
6.加入香草精，拌匀。
7.将芝士糊拌匀后，入模。烤盘倒入热水，入预热170°的烤箱正下层烤60分钟左右，至表面金黄即可。蛋糕出炉冷却15分钟左右，中间部分会自然回缩。回缩的部分，正好倒入剩余的酸奶油，再入烤箱烘烤10分钟定型即可。
Ⅳ 蓝莓酸奶布丁
材料:
牛奶100克，酸奶100克，吉利丁2片，蓝莓60克，白砂糖10克
做法:
1、吉利丁掰成小片，用牛奶泡吉利丁。
2、糖加入牛奶里，隔水融化吉利丁和白砂糖。
3、牛奶吉利丁液稍凉后，加入酸奶拌匀。
4、蓝莓洗净后打碎，加入到吉利丁溶液中搅拌均匀，倒入模具里，入冰箱冷藏凝固即可。
小诀窍
最后做出来的口感比较Q一点，可以将吉利丁减成1片半。我这次放的糖很少，味道很淡，可以根据自己的要求增加糖的份量。
蓝莓酸奶布丁
材料:
牛奶100克，酸奶100克，吉利丁2片，蓝莓60克，白砂糖10克
做法:
1、吉利丁掰成小片，用牛奶泡吉利丁。
2、糖加入牛奶里，隔水融化吉利丁和白砂糖。
3、牛奶吉利丁液稍凉后，加入酸奶拌匀。
4、蓝莓洗净后打碎，加入到吉利丁溶液中搅拌均匀，倒入模具里，入冰箱冷藏凝固即可。
小诀窍
最后做出来的口感比较Q一点，可以将吉利丁减成1片半。我这次放的糖很少，味道很淡，可以根据自己的要求增加糖的份量。
蓝莓酸奶布丁
材料:
材料
做法:
做法
最后做出来的口感比较Q一点，可以将吉利丁减成1片半。我这次放的糖很少，味道很淡，可以根据自己的要求增加糖的份量。
吉利丁掰成小片。用牛奶泡吉利丁。糖加入牛奶里。隔水融化吉利丁和白砂糖。牛奶吉利丁液稍凉后，加入酸奶拌匀。蓝莓洗净备用。将蓝莓打碎，加入到吉利丁溶液中。搅拌均匀，倒入模具里，入冰箱冷藏凝固即可
小诀窍:
蓝莓营养价值很高，尝尝吧
蓝莓酸奶冰激凌
材料:
原味酸奶300克，蓝莓酱50克，白糖水40克
做法:
1.备好上乘品质的原味酸奶、市售蓝莓酱、白砂糖；
2.水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷却即可（如果喜欢，可以一次多煮一点，冷却后倒进瓶子里保存）；
3.酸奶300克、蓝莓酱50克、白糖水40克；
4.倒进搅拌机或果汁机中搅拌均匀；
5.将所有用料将液体倒进备好的冰格里冷冻即可；
6.这是冷冻好的蓝莓酸奶冰激凌，在室温放置几分钟或在流水下（倒置）冲一会儿用牙签挑出来即可。
蓝莓酸奶蛋糕
材料:
高筋面粉400公克，杏仁粉100公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋500公克，奶油400公克，酸奶100公克，盐5公克，蓝莓果干150公克，兰姆酒50公克
做法:
1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.蓝莓干与兰姆酒混合均匀浸泡至软备用。
4.将过筛好的粉类材料、盐、酸奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3～4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5.当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入作法3的材料搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
6.将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约20分钟后取出脱模即可。
蓝莓酸奶芝士蛋糕
材料:
一，材料（15cm慕斯模具一个份量），1，蓝莓糖衣酱，蓝莓果酱150g，明胶片2g，2，芝士面糊，奶油芝士150g，淡奶油120g，原味酸奶80g，细砂糖25g，柠檬汁2，3滴，明胶片3g，3，饼干底座，消化饼干65g（7块），无盐黄油25g
做法:
二、制作步骤：
（注，先将制作蓝莓糖衣酱和蓝莓芝士糊的明胶片各自用放在小碗中用冷水泡软后沥干水分，在放入微波炉中中火加热30秒左右融化成液体状备用）
1，把软化的奶油芝士打至顺滑后加入细砂糖搅拌均匀。
2，倒酸奶搅拌均匀后滴2、3滴香草香精和柠檬汁、放入成液体状明胶，混合均匀。
3，将淡奶油用打蛋器打至7、8分发泡状态分3次加入之前做好的芝士糊搅拌均匀制成奶油酸奶芝士面糊。
4，在蓝莓果酱中加入液体状的明胶搅匀制成蓝莓糖衣酱。
5，将消化饼干放在保鲜袋中扎紧，然后用擀面杖讲饼干磨碎。
6，在搅碎的饼干中加入融化的黄油混合均匀。
7，将饼干碎倒入底部包裹好锡纸的慕斯模具中，用擀面杖的一头把饼干底座压平制成芝士蛋糕的底座。
8，将1/3左右的蓝莓糖衣酱加入芝士面糊，随意搅拌一下做成大理石状的蓝莓芝士面糊然后倒入已经有饼干底座的慕斯模具中，用小勺讲面糊尽量抹平，再倒入剩下的蓝莓糖衣酱使其均匀覆盖整个芝士面糊。
9，将蛋糕放入冰箱中冷藏3至4个小时以上（过夜更佳）后切块食用。
蓝莓酸奶
材料:
酸奶100克、纯牛奶200克、蓝莓酱一瓶、
做法:
1、纯牛奶两包，倒入容器中
2、酸奶25G倒入纯奶中
3、放在酸奶机中4个小时，酸奶就做好了
4、做好的酸奶放在冰箱保鲜柜中降温1个小时
5、把降温的的酸奶倒入杯中加果酱就可以吃了
小诀窍
一般的酸奶机能做4包纯奶，4包纯奶要用50g酸奶，如果做了两包就用了一半的酸奶
蓝莓酸奶
材料:
原料：
做法:
1、将蓝莓酱倒于鸡尾酒杯中；
2、倒入酸奶，将夏果点缀其中，最后放上薄荷叶即可。
蓝莓酸奶冰激凌
材料:
原味酸奶300克，蓝莓酱50克，白糖水40克
做法:
1.备好上乘品质的原味酸奶、市售蓝莓酱、白砂糖；
2.水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷却即可（如果喜欢，可以一次多煮一点，冷却后倒进瓶子里保存）；
3.酸奶300克、蓝莓酱50克、白糖水40克；
4.倒进搅拌机或果汁机中搅拌均匀；
5.将所有用料将液体倒进备好的冰格里冷冻即可；
6.这是冷冻好的蓝莓酸奶冰激凌，在室温放置几分钟或在流水下（倒置）冲一会儿用牙签挑出来即可。
小诀窍
冷冻了，h
蓝莓酸奶冰激凌
材料:
原味酸奶300克，蓝莓酱50克，白糖水40克
做法:
1.备好上乘品质的原味酸奶、市售蓝莓酱、白砂糖；
2.水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷却即可（如果喜欢，可以一次多煮一点，冷却后倒进瓶子里保存）；
3.酸奶300克、蓝莓酱50克、白糖水40克；
4.倒进搅拌机或果汁机中搅拌均匀；
5.将所有用料将液体倒进备好的冰格里冷冻即可；
6.这是冷冻好的蓝莓酸奶冰激凌，在室温放置几分钟或在流水下（倒置）冲一会儿用牙签挑出来即可。
蓝莓酸奶慕斯
材料:
【饼干底】：消化饼干60g，黄油25g
做法:
【饼干底】的做法：
1、把早餐饼用料理机打碎倒入大碗。
2、黄油隔水加热融化，与饼干碎混合拌匀。
3、倒入6寸模具里，压平压实，放入冰箱冷藏至凝固。
【慕斯层】的做法：
1、吉利丁粉加冰水混合，不用搅拌，静置一旁使其充分吸水膨胀。
2、酸奶和细砂糖混合，用手动打蛋器搅拌至糖完全融化，分成两份。
3、往其中一份酸奶糊里加入蓝莓酱，用手动打蛋器搅拌均匀。另一份不加，原味。
4、淡奶油用电动打蛋器低速打发至能看见纹路，比液体略稠的状态。
5、把浸泡好的吉利丁粉隔水加热融化，分成两份。（加热吉利丁的水不要煮沸，太高温会影响吉利丁的凝固作用。）
6、把其中一份吉利丁液倒入蓝莓糊里，用电动打蛋器搅拌均匀。另一份吉利丁液先在锅里保温以免凝固了。
7、把奶油分成两份，其中一份倒入到蓝莓糊里，搅拌均匀。另一份奶油备用。
8、从冰箱取出冷藏好的饼干底，把蓝莓慕斯糊倒进模具，盖保鲜膜入冰箱冷藏一会儿。
9、这时把余下的吉利丁液倒入酸奶糊里，用电动打蛋器搅匀。
10、再把余下的奶油与酸奶糊混合，用刮刀拌匀。
11、从冰箱取出慕斯，可以看见蓝莓层表面已凝固。这时倒入酸奶慕斯糊，抹平表面，放入冰箱5小时以上。（我一般都是晚上做好第二天吃）
【裱字】：
1.把巧克力隔水融化，装进裱花袋，用最小的圆孔花嘴裱字。
2.从冰箱取出慕斯蛋糕，用巧克力在慕斯表面裱上自己想写的字，再放回冰箱冷藏。（裱字一定要控制好布局。）
【镜面层】的做法：
1、把盐渍樱花用温水浸泡至花朵绽放状态，期间需要换水3-5次。
2、吉利丁粉加冰水混合，使其充分吸水膨胀。
3、把雪碧放气倒入空碗中。（各种摇晃后缓缓放气，直至没有气泡。）
4、把吉利丁粉隔水加热融化，倒进雪碧里，搅拌均匀便可制作镜面。
5、取出慕斯蛋糕，用小汤匙把雪碧一点点慢慢地倒在慕斯表面。
6、用牙签取浸泡好的樱花，放到镜面层，摆出自己喜欢的造型。
7、待镜面层稍微凝固再放进冰箱冷藏。（其实可以直接放进冰箱的，我待它凝固一点儿再放，是为了防止在移动的过程中，摆好的花型移位。）
Ⅳ 清爽不腻的酸奶蛋糕卷！
✔️材料
1自制酸奶：全脂牛奶1L，菌粉1包，卡士酸奶机
2酸奶蛋糕卷：鸡蛋5个、酸奶60克、玉米油40克、低粉60克、细砂糖40克
✔️做法
1菌粉加入牛奶充分摇匀，今天用卡士酸奶机发酵，倒入酸奶杯，42度发酵8小时，定时发酵完成，冷藏保存。自制的酸奶特别浓稠，
而且这款酸奶机有9个带盖玻璃杯，保存和分享都很方便
2酸奶和玉米油混合，搅拌乳化，筛入低粉搅拌，再加入蛋黄搅拌
3蛋白分2次加入细砂糖，打发至湿性发泡，先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌，再倒回蛋白霜内全部翻拌均匀
4金盘内铺好油纸，将面糊倒入晃动平整，烤箱155度中层烤27分钟，注意打开热风防止掉皮
5烤好后晾至手温以下，借助擀面杖卷起定型，切块后用裱花袋挤上一些酸奶装饰
用酸奶代替牛奶做出的蛋糕卷，口感很清爽，原味酸奶加上芒果口感也非常棒哦