❶ 姜黄养生棉花蛋糕的做法
做法
准备食材。低筋面粉、姜黄粉等粉类，过筛备用。先将其中3颗蛋，蛋白、蛋黄分开，蛋白放入冰箱冷藏备用。
烫面糊】食材：低筋面粉、博士红姜黄粉、沙拉油。低筋面粉、博士红姜黄粉，加在一起混合均匀备用。【蛋黄液】食材：3颗蛋黄、1颗全蛋，加在一起拌匀备用。
拿一个干净小锅倒入沙拉油，小火加热到出现油纹，即可熄火。此时将拌匀的低筋面粉和博士红姜黄粉倒入，并迅速搅拌到呈现滑顺感才停止，然后放凉备用。
放凉后的面糊，加入蛋黄液和鲜奶，搅拌均匀，即完成【蛋黄姜黄面糊】。
蛋白，从冰箱拿出来，用电动打蛋器，打到出现粗的泡泡，接着加入1/4小匙柠檬汁，和分2次加入白砂糖，用电动打蛋器高速搅打。
电动打蛋器“高速”搅打到蛋白不会滑动、拿起电动打蛋器尾端呈现小弯勾状即可。
舀取约1/3量的蛋白霜，放入【蛋黄姜黄面糊】中，用拌切方式拌匀。拌匀后再全部倒回剩下的蛋白霜中，用拌切方式拌匀，即是【蛋白蛋黄姜黄面糊】。
烤箱预热180度C。【蛋白蛋黄姜黄面糊】倒入烤模内，进烤箱前面糊连同烤模在桌上敲个一、二下，将里面的大气泡敲除。接着烤模放在烤盘上，烤盘倒入约2公分高的热水。烤箱用170度C，烤10分钟；接着再用150度C，烤45分钟，焖5分钟后即可出炉。
出炉后放凉，放凉后蛋糕会稍微内缩，此时即可轻松脱模。
“姜黄养生棉花蛋糕”完成了~！^^此时再来一杯“姜黄牛奶”，120C.C的鲜奶和1/2小匙红姜黄粉，拌匀即可。早餐后吃1~2颗姜黄胶囊，下午再来一份活力下午茶餐点“姜黄养生棉花蛋糕”+“姜黄牛奶”，给你满满能量完美的一天~！^^
❷ 姜黄和香豆粉如何使用
姜黄和香豆粉是常用的调味品，它们能为食物增添风味和色彩。姜黄粉，作为调味料中的一员，可用于多种烹饪场景。在炒菜时，将姜黄粉轻轻撒入锅中，即可为菜肴增添淡淡的姜味和迷人的黄色调。在腌制肉类或海鲜时，将姜黄粉与其他调味料混合，能够提升食材的味道和外观。姜黄粉也可用于汤和酱料的调制，适量加入可以为这些菜肴带来独特的风味和色泽。
香豆粉，即豆蔻粉，同样具备多种用途。在烘焙过程中，它常被用于制作蛋糕、饼干等甜点，能够为这些食品带来一种独特的香草香气。在调制甜品、奶昔、冰淇淋等甜品时，适量加入香豆粉，可以赋予这些食品浓郁的香草口味。香豆粉还能用于饮品的制作，在咖啡、茶或巧克力饮品中添加少许，便能为饮品增添额外的香气和味道。
无论是姜黄还是香豆粉，在使用时都应根据个人口味和配料进行适量调整。建议从少量开始，逐步添加并尝试，直到达到理想的风味。储存时，应将这两种调味品放置在干燥、阴凉的地方，避免潮湿和阳光直射，以保持其最佳风味。