天使蜜豆蛋糕采用200克蛋白、75克糖、65克奶水、100克蜜红豆及少许柠檬汁和38克沙拉油。将奶水、柠檬汁和沙拉油搅拌均匀，加入低粉拌匀。蛋白打发后加入糖打至完全起泡，与面糊混合。底部铺蜜红豆，倒入模具，以200度烤15分钟。
苹果蛋糕需要黄油或植物黄油80克、白糖75克、鸡蛋1个、面粉150克、中等大小苹果3-4个、蛋糕发粉2小勺、桂皮粉2小勺。将黄油、白糖、鸡蛋搅拌均匀，加入面粉与蛋糕发粉混合的面团，轻轻撮成。苹果去皮去核切块，铺在烤盒底部，面团覆盖，撒桂皮粉，烤箱预热至200℃，烤约30分钟。
柠檬夹心蛋糕使用鸡蛋2个、糖3大勺、粉1.5大勺、牛奶300毫升、绵白糖1大勺、水果300克。鸡蛋加糖、淀粉和牛奶搅拌成稠夹心酱，晾凉备用。水果去皮去核切片，蛋糕烤好后切片，夹心酱涂抹在底片上，盖上另一片蛋糕，撒绵白糖。
巧克力蛋糕原料包括白糖150克、鸡蛋2个、面粉150克、可可粉25克、蛋糕发粉1小勺、牛奶100毫升、广柑皮1个、黄油175克。鸡蛋加白糖打发，加入面粉、可可粉、蛋糕发粉、牛奶搅拌成面泥，加入黄油搅拌均匀，放入烤盒，烤箱预热至175℃，烤60分钟。
香蕉蛋糕所需材料为红龙酥油90g、糖粉100g、鸡蛋100g、低筋面粉140g、泡打粉7g、鲜奶油20g、新鲜香蕉80g。酥油和糖粉打至稍发，加入全蛋拌匀，最后加入低筋面粉、泡打粉、鲜奶油和香蕉搅拌均匀。烤箱预热至180℃、160℃，烤18至20分钟。
香蕉朱古力蛋糕材料包括香蕉2个、朱古力200g、牛油100g、鸡蛋2个、砂糖60g、Rum酒1汤匙、面粉50g、发粉1茶匙、盐适量。将香蕉压碎，朱古力和牛油隔水溶化，鸡蛋、盐和砂糖搅拌均匀，加入香蕉泥和Rum酒，拌匀后加入面粉和发粉，打至起泡，倒入模型，烤30分钟。
芝士蛋糕材料有忌廉芝士540g、栗粉120g、他他粉30g、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300g、面粉60g、鲜奶360g、忌廉150g。芝士溶化后加入蛋黄、鲜奶和忌廉搅拌均匀，加入面粉和栗粉、柠檬汁，蛋白加入他他粉打至起泡，慢慢加入糖打至硬，倒入7寸盆，烤40至50分钟。
无糖蛋糕使用低筋面粉1000g、液体麦芽糖醇1000g、鸡蛋1000g、蛋白糖5g、南瓜粉100g、蛋糕油40g、清水400g、枧水5g。将鸡蛋、糖、蛋白糖、枧水搅拌，加入蛋糕油，分次加水，高速搅拌至体积增加，倒入面粉和南瓜粉拌匀，倒入模具，烤220℃底火，210℃顶火，表面金黄取出，表面刷油，脱模冷却。
咸蛋糕材料为瘦绞肉6两、红葱头4大匙、蛋5个、低筋面粉3/2杯、细糖3/2杯、玻璃纸1张。红葱头油炸后与绞肉同炒，加入调味料拌匀，蛋加糖打至乳白色，筛入面粉和匀，倒入玻璃纸铺的蒸具，中火蒸8分钟取出，撒内馅，再蒸8分钟，取出后试戳不沾生料即可。
Ⅱ 烤箱最简单的蛋糕做法
导语：用烤箱做蛋糕是最正规的做法，做出来的蛋糕肯定是比用电饭煲做出来的好吃，下面我介绍烤箱最简单的蛋糕做法，欢迎参考。
【烤箱最简单的蛋糕做法一】
主料：鸡蛋5个低筋面粉85克
辅料：牛奶40克
调料：玉米油40克白砂糖90克
做法：
1.蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆
2.面粉需要过筛
3. 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖
4.一直打到当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰箱冷藏
5.5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要打发
6.加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀
7.加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋
8.盛1/3蛋白到蛋黄糊中
9.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的.盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
10.将锅放在电陶炉上隔热垫提前烧热
11.混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅内盖盖
12.如果用电磁炉或者电陶炉您就用二档火，如果煤气用最小火即可
【烤箱最简单的蛋糕做法二】
用料：鸡蛋5个 低筋面粉90克 细砂糖80克 纯牛奶50ml 色拉油50ml
做法：
1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖)，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替)，再边搅拌边加入50ml牛奶
6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10. 烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170，40分钟(我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整)
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)