① 蒸鸡蛋羹放四个鸡蛋的话要加多少水啊~
两个鸡蛋一碗水，四个鸡蛋陆败枣就要放两碗水。这个碗就是一般装米饭的早拆小枯握碗
注意水最好是温水，蒸蛋的火不能太大，不然容易起孔蒸老。
② 满族习惯和方言
生活习惯：
满族人孝敬长辈，注意礼节，在路上遇见长辈，要侧身微躬，垂手致敬，等长辈走过再行；不但晚辈见了长辈要施礼，在同辈人中年轻的见了年长的也要施礼问候。亲友相见，除握手互敬问候外，有的还行抱腰接面礼。过春节时要拜两次年，年三十晚上拜一次，为辞旧岁，年初一再拜一次，叫迎新春。室内西炕不得随意坐人和堆放杂物；忌打狗、杀狗和忌食狗肉；不戴狗皮帽、不铺狗皮褥，忌讳戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。
满族将西墙作为供奉祖先的神圣部位，不准在此挂衣物，张贴年画；西炕俗称"佛爷炕"，供有"祖宗板子"。忌讳人们尤其是女人随便坐卧。通常客人也不得在西炕休息，更不许将狗皮帽子或鞭子放在这里。忌打狗、杀狗和忌食狗肉；不戴狗皮帽、不铺狗皮褥，忌讳戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。
不许从锅灶、火塘的三脚架上越过，不能用脚蹬踏或者随便坐在锅灶上或火塘边；不准在锅灶口或塘上烤脚、袜子、鞋靴；禁止将吃剩下的食物、骨头、鱼刺等扔进锅灶或火塘里。
满族过去信仰萨满教，每年都要根据不同的节令祭天、祭神、祭祖先，以猪和猪头为主要祭品。在大祭时要杀猪，特别是在祭祀祖先时要选用无杂毛的黑猪（有的还必须选黑公猪），宰杀前要往猪耳朵内注酒，如猪的耳朵抖动，则认为神已领受，即可宰杀。此举俗称为"领牲"。有的地方要将猪肠和膀胱放入吊斗挂在杆子上，让乌鸦来吃，如果三天内被吃掉，就为吉利。然后把全猪卸为八块，按原样摆在方盘内，供于家里屋内西山墙的祖宗牌位下，家人按辈份排列免冠叩头三遍，再将肉切碎入锅熬煮，全家围坐，蘸盐而食。此时如有客至，只要在祖先牌位前叩头三次，即可坐下同吃，吃完也不必道谢。满族人家至今还有逢杀猪时请亲邻好友前来品尝头顿猪肉的习惯。过去，在庄稼成熟的季节，满族还有"荐新"祭祀的习惯，如今已被"上场豆腐了场糕"习俗所代替，即在五谷上场时，用新豆子做豆腐吃，打场结束时，用新谷做大黄米饭或豆面饽饽吃，以庆丰收。满族男女青年结婚时，新娘必须先在南炕上坐帐，也有称"坐福"。直到晚上，才在地上放一张桌子，新娘、新郎要手挽手绕桌子三圈后对饮。
日常食俗 ：
满族民间农忙时日食三餐，农闲时日食二餐。主食多是小米和高粱米、粳米、干饭，喜在饭中加小豆或粑豆，如高粱米豆干饭。有的地区以玉米为主食，喜以玉米面发酵做成"酸汤子"。东北大部分地区的满族还有吃水饭的习惯，即在做好高粱米饭或玉米（米＋查）子饭后用清水过一遍，再放入清水中泡，吃时捞出，盛入碗内，清凉可口。这种吃法多在夏季。饽饽是用黏高粱、黏玉米、黄米等磨成面制作的，有豆面饽饽、搓条饽饽、苏叶饽饽、菠萝叶饽饽、牛舌饽饽、年糕饽饽、水煮饽饽（汉语的饺子）等。满族的饽饽历史悠久，清代即成为宫廷主食。其中最具代表性的是御膳"栗子面窝窝头"，也称小窝头。满族点心萨其玛也成为全国着名糕点。较着名的还有清东陵糕点，也称清东陵大饽饽，北京小吃墩饽饽，河北承德小吃油酥饽饽，湖北荆州小吃猪油饽饽等。
北方冬天天气寒冷，没有新鲜蔬菜，满族民间常以秋冬之际腌渍的大白菜（即酸菜）为主要蔬菜。据传用腌渍的方法储存蔬菜，始于清顺治年间。用酸菜熬白肉、粉条是满族入冬以后常吃的菜肴。酸菜可用熬、炖、炒和凉拌的方法食用，用酸菜下火锅别具特色。配菜也可用来做馅包饺子。东北地区的满族，每户腌渍的酸菜一般可以吃到第二年春天。此外，日常蔬菜还有萝卜、豆角等。满族人民爱吃猪肉，常用白煮的方法烹制。辽宁沈阳市的那家馆是家有100多年历史的满族餐馆，该店经营的白肉血肠，被誉为正宗的满族风味。
满族的进餐习俗和饮食礼仪很多。如祭祀用过的神糕、神肉，路人可以分享，但一般不能带去，吃完后不允许擦嘴；家中人就餐，长辈不动筷，晚辈人绝不动筷；过年杀年猪时，有把亲友、邻里请来同吃白肉血肠的习惯。
民族食品
满族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有：
①白肉血肠。
②火锅（满族传统风味菜肴）
③酸汤子（辽宁岫岩满族的典型食品）
④清东陵糕点（也称清东陵大饽饽。最早是清朝皇帝到东陵祭祀祖宗时做供品用的，因此也称为"祭饽饽"。做供品时有果馅厚酥饽饽、鱼儿饽饽、匙子饽饽、菊花饽饽、糊面饽饽、炸高丽饽饽、江米糕、黄米糕、七星饼、鸡蛋糕、枸奶子糕、山葡萄糕、山梨面糕等几十种。传入民间制成糕点后，大体上分为大小两种饽饽。大饽饽每斤八块，俗称清东陵大八件；小饽饽每斤十六块，俗称清东陵小八件。大小饽饽品种主要有太师饼，松饼，玫瑰饼，龙凤饼，山楂桃。还有无馅的七星点子、八裂饼、核桃酥、到口酥等）
蜜供和萨其马最有名，此外还有绿豆糕、花生糕......
传统节日：
满族许多节日均与汉族相同。主要有春节、元宵节、二月二、端午节和中秋节。节日期间一般都要举行"珍珠球"、跳马、跳骆驼和滑冰等传统体育活动。
逢年过节，都要杀猪，过年（春节）时每家要杀猪二至三口。农历腊月八日（腊八节），要用黏高粱、小豆等八样粮食煮粥，称为腊八粥。除夕吃饺子，在一个饺子中放一根白线，谁吃着白线就意味着谁能长寿：也有的在一个饺子中放一枚铜钱，吃到便意味着在新的一年里有钱花。此外还要吃手把肉和特有的点心"萨其玛"。
颁金节是满族"族庆"之日。1635年夏历十月十三日，皇太极发布谕旨，正式改族名"女真"为"满洲"，这标志着一个新的民族共同体的形成。
1989年10月，在丹东"首届满族文化学术研讨会"上，正式把每年的12月3日定为"颁金节"。
颁金节：是满族"族庆"之日。1635年农历10月13日，皇太极发布谕旨，正式改族名"女真"为"满洲"，这标志着一个新的民族共同体的形成。1989年10月，在丹东"首届满族文化学术研讨会"上，正式把每年的12月3日定为"颁金节"。
上元节：即正月十五日，俗称"元宵节"。同汉族一样，满族也有元宵挂彩灯和吃元宵的习俗。
走百病：满族妇女的节日。一般在正月十六日。当晚，妇女们三五成群，结伴远洲，或走沙滚冰，或嬉戏欢闹，叫做"走百病"。
二月二：俗称"龙抬头日"。当日晨，满族人家把灶灰撒在院中，灰道弯曲如龙，故称"引龙"。然后在院中举行仪式，祈求风调雨顺。全家人还要吃"龙须面"和"龙鳞饼"。妇女们这天不能做针线活。
清明节：上坟祭祖时不像汉族纸钱后在坟顶上压钱，而是在坟上插"佛朵"。"佛朵"是满语，译为汉语为"柳"或"柳枝"。根据满族信仰，柳是人的始祖，人是柳的子孙，为表明后继有人，要在坟上插柳。
端午节：满族过端午节吃粽子、划龙舟，其风俗与汉族相同。
中元节：满族以七月十五为中元节，也视为超度亡灵的"鬼节"。届时，各处寺院设立道场，燃灯念经，要举行各种超度仪式。
中秋节：满族人家过中秋节也吃"团圆饭"。此外，月亮初升之际，还要供月。即在院内西侧向东摆一架木屏风，屏风上挂有鸡冠花、毛豆枝、鲜藕等，为供月兔之用。屏风前摆一张八仙桌，桌上供一大月饼。祭时，焚香磕头，妇女先拜，男人后拜。
腊八节：满族人家腊月初八要泡"腊八醋"和煮"腊八肉"。除全家人吃外还要分送亲友。
小年：满族过小年的习俗与汉族相同。腊月二十三日为"小年"。届时家家户户要祭祀灶神，俗称"送灶王爷"。
满族方言：
现代满族普遍使用汉语，除了一些学者还能应用满语外，目前会说满语的满族人只余下屈指可数的老人家，大多数满族人已经不懂满语了。不过，东北和北京地区的汉语方言中吸收了很多满语的词汇。
* 埋汰（脏）
* 嘎哒/疙瘩(地方)
* 嘎拉哈（羊拐骨或猪拐骨，用于游戏）
* 恩那（是、对、好）
* 饽饽（糕点，后亦指饼干)
* 个应(gè ying)（使反感）
* 萨其马：来源于满语sacima，原意为“狗奶子糖蘸（狗奶子为野果名）”
* 白（bái）：来源于满语bi，意为“徒然”、“空”
* 嬷嬷：来源于满语meme，意为“乳”、“奶”，转意为“乳母”
* 克扣(kē kòu)：来源于满语keike，意同汉语
* 哈喇(hā la)：来源于满语har，意为“刺鼻”，今意为食用油变质
* 呵斥(hē chì)：来源于满语hacihiyambi，意为“责备”
* 勒勒(lē le)：北京、东北方言，来源于满语leolembi，意为“谈论”，现转义为“空谈”
* 抹擦(mā sà)：北京方言，来源于满语macimbi，意为“舒展”，今意为将有褶皱的东西抹平
* 磨蹭(mó ceng)，北京,东北方言，来源于满语moco，原意为“迟钝”，今意为“繁琐缓慢”
* 撞克(zhuāng ke)：北京方言，来源于满语jangkulembi，意为“撞上邪祟”
* 咋呼(zhā hu)：北京、东北方言，来源于满语cahu，意为“泼妇”，现在意为不沉稳，喜欢大呼小叫
* 胳肢(gé ji)：北京、东北方言，来源于满语gejihesembi，意为“搔腋下使发痒”
* 邋遢(lā tā, 东北、北京发音为lē te)：来源于满语lekde lakda，原意为“胖人随行”、“衣摆下垂”，形容人穿戴不整齐，不利索
* 哨叨(shào )：北京方言，来源于满语sodombi，原意为“马步行不稳”，转义为“轻佻、不稳重”
* 挺(tǐng)：北方方言，来源于满语ten，意为“很”、“甚”
* 克(kēi)：北京、东北方言，来源于满语koikasambi，原意为“打架”，转义为“批评”
* 敞开儿(chǎng kār)：北京方言，来源于满语changkai，意为“尽量”、“任意”、“随意”
* 块儿亮(kuàr liàng)：北京方言，来源于满语kuwarling，意为“漂亮”、“美丽”
* 摘歪(zāi wai)：北京、东北方言，来源于满语jailambi，意为“躲”、“避”，转意为“闪身让开”、“歪”、“斜”、“斜靠”。
* 该漏(gái lou)：北京方言，来源于满语gaimbi，意为“要、取”，转意为“揩油”
* 的瑟(dè se)：东北方言，意思是轻佻，卖弄
* 马马虎虎：北方方言，来自满语lalahuhu，意思是办事不认真，毛糙
* 磨即(mò ji)：东北，北京方言，即磨蹭，来自满语moji，moo
* 个色（gé shǎi）：东北方言，北京亦称gélu，来自满语，意思是人（性格）特殊
* 额吝 (é lìn): 北京方言；和勒(hé le)，满洲方言， 指衣物或者被子上的渍痕，如衣领上的汗渍。来自满语，波纹的意思
[编辑] 满语单字
* 嗻 (je):为清朝时在下位者对主上的应答声
* 喳 (ja)贱.易...等
* 阿尔萨兰(arsalan) 狮子
* 它斯哈 (tasha) 老虎
* 伊汗 (ihan) 牛
* 箍了马混(gulmahun)兔
* 母督理(muri)龙
* 某林 (morin) 码
* 骰应 (sain) 好
* 多铎 (dodo) 胎儿
* 阿库 (aku) 没有
* 巴来伊(balai) 放肆
* 笔 (bi)我
* 保扭 (bonio)猴
* 叉虎 (cahu)泼妇
* 阿玛 (ama)父亲
* 哈哈 (haha)男人
* 呵呵 (hehe)女人
* 哈啦(hala)姓氏
* 呵呵了库(hehereku)娘娘腔
* 宜兰 (ilan) 数字三
* 母色 (muse) 咱门
* 那丹朱 (nadanju) 数字七十
* 沙克沙哈 丹敏 (saksaha damin) 上半身黑 下半身白 出生约一.二年的雕 又名:接白雕 亦为满清名画家 郎世宁所绘之画"雪点雕"之正确解释
[编辑] 满语地名
辽宁、黑龙江和吉林的诸多地名也是由满语的汉语音译而来。
* 牡丹江（弯曲的河）
* 张广才岭（满洲阿勒楚喀语，吉祥如意的山）
* 松花江（白色的江）
* 伊春市（皮毛之乡）
* 呼兰县（烟筒）
* 阿城（阿勒楚喀）
* 绥芬河市（锥子）
* 哈尔滨（晒网场，晒渔网的地方）
* 佳木斯（驿丞村或站官屯）
* 吉林（原名吉林乌拉，沿江之意）
* 兴凯湖（兴凯：水从高处流下的）
③ 普通那种有各种形状的鸡蛋糕，我用的是鸡蛋15个，绵白糖2斤，面粉3.5斤，水3.5斤，还有SP，泡打粉
1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止（大概20分钟）
2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水（微热的水），冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状（大概5分钟）
3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗
4、把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。
5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。
④ "我对你的爱是蒸的是"哪个蛋糕的广告台词
港荣蒸蛋糕的广告台词。
港荣蒸蛋糕，是港荣食品发展有限公司的主要产品之一。港荣蒸蛋糕主要包括港荣蒸奶香蛋糕、港荣蒸蛋香蛋糕。
产品详情
主要配料
港荣蒸蛋糕主要配料：小麦粉、白砂糖、鲜鸡蛋、食用植物油、食品葡萄糖、葡萄糖浆、乳粉、食用盐、食品添加剂（羟丙基二淀粉磷酸酯、山梨糖醇、丙三醇、单硬脂酸甘油酯、碳酸氢钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、食用柠檬酸、食用香精、纳他霉素）。
保质期
港荣蒸蛋糕保质期35天。（需在干燥凉爽处储存，需避免太阳直射）
加工方式
港荣蒸蛋糕加工方式：热加工
食用方式
港荣蒸蛋糕使用方式：开装即食
产品生产地
（A）揭阳市港荣食品发展有限公司 地址：广东省揭阳市揭丰公路锡场工业区
（B）成都港荣食品有限公司 地址：成都崇州经济开发区晨曦大道中段1318号
（C）山东港荣食品有限公司 地址：日照市郊区工业园1号
（D）湖北港荣食品有限公司 地址：孝感市孝南区毛陈镇工业园
⑤ 湘潭话的湘潭方言童谣
1.磨子磨，割子割，铲子铲，蚂蚁子上山抠手板。
2.一年级滴啰嗦，二年级滴哥哥，三年级滴游击队，四年级滴被枪毙，五年级滴开大炮，打得六年级滴生毛毛。
3.背背背，买零碎，背背腰，买辣椒。
4.卷子卷子一，卷子卷子二，卷子卷子三，卷子卷子四，卷子卷子五，准备上山打老虎。
5.狗打屁，生牛莉，牛莉不开花，藤上结苦瓜，苦瓜不结籽，打屁伢子就会死。
6.点点虫虫飞，上山捉一对。捉对花花虫，啊哒手背背。
7.你你你！你是银参米！他他他！他是鼻屎嘎！我我我！我是派出所！
8.学习黄继光，走路不拐弯。学习董承瑞，不和妹子睡。
9.天上的星星挤密啊密，地上的油石头姑挤得冒缝，我拿起杂扫把去拍横横，哈哈冇打中！
10.羞羞羞，刮猪油，熬白菜，放酱油。哭脸巴，油菜花，打烂罐子恶锅巴，锅巴冇熟，哭一上轴。锅巴熟哒，哭足哒。11.伢子伢， 钓嘎麻，嘎麻一蹦，钓蚱蜢，蚱蜢一飞，钓乌龟，乌龟一爬，快些喊牙。
12.缺牙齿，耙猪屎，耙一箩，送外婆，耙一担， 家家散，耙一桶，自噶整。
13.年轻哥哥你莫着急，我们中巴热烈的欢迎你。有沙发是有空调，想停就停几多逍遥。一块钱让你抖一盘撑，管他红灯不是红灯。
14.红鼻子狗，伴墙走，我冇挨它，它啊我一口。
15.牵羊卖羊，一卖卖到荷叶塘。老板哎，买羊啵？”“买头羊。”“头羊冇得角。”“买二羊。”“二羊冇得脚。”“买三羊。”“三羊四羊随你捉。”
16.小姐小姐你莫生气，明天带你去看戏，我坐板凳你坐地，我恰面包你恰屁。
17.XXX的脑壳象地球，有山有水有河流，还有两条臭水沟。
18.轿古记古轿，新娘子莫屙尿。记古轿古记，新娘子莫打屁。
19.江西老表，河里洗澡，碰哒乌龟，啊哒屌屌。
20.月亮粑粑，兜里坐个嗲嗲，嗲嗲出来买菜，兜里坐个奶奶，奶奶出来绣花，绣杂糍粑，糍粑跌得井里变杂蛤蟆，蛤蟆上树，变哒斑鸠，斑鸠子咕咕咕，和尚打豆腐，豆腐一吥渣，和尚呷粑粑，粑粑一吥壳，和尚呷菱角，菱角溜溜尖，和尚上哒天，天上四个字，和尚犯哒事，事又犯得恶，抓哒和尚砍脑壳。（这一段不是湘潭童谣，应该是长沙的，因为湘潭没有嗲嗲这个词，湘潭叫爷爷作公公）
21.谢谢你滴茶，谢谢你滴烟，谢谢你滴板凳坐半边，板凳一翘，打哒我滴腰，板凳一脱，打哒我滴脚，我问板凳要膏药，什么膏？鸡蛋糕。什么鸡？叫鸡。什么叫？鸭叫。什么鸭？水鸭。什么水？自来水。什么自？鱼刺。什么鱼？鲤鱼。什么鲤？枪毙你。什么枪？步枪。什么步？干部。什么干？旗杆。什么旗？国旗。什么国？中华人民共和国，打得你嗯妈不清白。
⑥ 想听芜湖方言
芜湖本地话
心疼不拉滴 可爱，好玩，很卡拉的 句
切 吃．
如：一起吃饭．字
上该～ 上街～～ 词
啊要~个吊的则~锅通的则~哪有破烂拿来卖唉 这下糟糕了，惨了．
句
嘎 家 字
你败给老打则 你别给我打了 词
温苦地 形容东西很苦 词
丁啷则 相好的 词
候含地 形容东西很咸 词
靠把 搭档的意思 词
锤子 茄子（素菜名） 词
小油子 小流氓 词
无嘎住二该 我家住二街 词
催子 水壶 词
堂见 客厅 词
翁菜 空心菜 词
锅锅 哥哥 词
摸 办事拖拉 词
么地讲 没的说． 词
勒色 垃圾 词
灶皿 我奶奶说厨房的意思 词
哪怪 哪里 词
冒板 硬冲好汉 词
等哈子 等一下 词
吓啊伙 小孩 词
搞面活wo! 干什么 句
地把子 水果上的小枝子 词
灶口卧 厨房 词
猫软滴 形容很软啦~~ 词
黑老子一跳 吓我一跳 词
头脑有屎 头脑不清楚 词
一个人在外头不易，要晓得照顾自噶，能七就七，能喝就喝，败色（SHAI）不得泽个那个，好大似啊，豆子花光的还能再赠，人搞倒哪怪七不消 一个人在外面不容易，要知道照顾自己，能吃就吃，能喝就喝，不要舍不得，钱花完了还能挣。 词
一决把你踢到和南西瓜登KI（请使用标准的芜湖话来读） 反映不认同别人的意见，用脚踹老远的 句
激索的 形容味道酸 词
干么四哦～ 干什么～ 词
来丝 厉害 词
西西 谢谢 句
龙鼻子 鼻涕 词
从前有故胡上叫孙无昆,个个孙无昆有毫过劲,故天他遇到几故妖怪,他一板决就把他们耸屁得着 拿芜湖话读出来就知道什么意思了 长篇
得龙 得心应手 词
往前呲地个 往前面去点 词
敲捞子 形容小女孩古灵精怪 词
坐崔子咖K 坐车回家 句
大大 爸爸 词
各择么头子 夹脚子头 词
埋个碗上老子请泥切饭，就在不门高头。那里有老么鸡汤，哈有搭浆干啤。泥摆怕，老买单，不来就是不弄子！ 正宗芜湖话！ 句
豁个 过一下子,马上 词
在自行柴摸价该？（宣城话！） 这自行车什么价格？ 句
个怎搞地啊？ 这是怎么回事？ 词
古该个灌响 我今天发工资 句
噶起 回家 词
老比 人不识时务,以为自己是老大 词
不盯龙 不精明 词
噶门口 家附近 词
二吊蛋 形容人成天吊儿郎当的 词
KI你 打人 词
五马洋西 形容人嬉皮笑脸 词
夹十货 形容有理讲不清 词
龙县 做事邋遢 词
猴上去 爬上去 词
毛丝 厕所 词
在哪拐 在哪里 词
二极管坏了 头脑有问题 词
倒瓤子 形容人或事情非常糟糕或狼狈 词
中刚要 中间 词
逼砸逼砸（读一第一声） 嘴老是在那小声的讲个不停 词
清丝 相貌较好，看着比较舒服 词
汤泡子则 小孩比较调皮，一般长闻于小孩犯错时大人语 句
不清头 讲话办事稀理糊涂的 词
责厌 捣乱、不正经。就是捣糨糊~ 词
卡拉 时尚，前卫。 词
阿对啊？ 对不对？ 词
阿晓的？ 知不知道？ 句
小沫浪子 地痞流氓 词
蝈蝈 聊聊 词
（儿歌）擦么、擦么、鸡蛋糕，散舌绿豆高， 城门城门几丈高，三十六丈高 长篇
国六子 手握拳，伸出食指与中指后弯曲二手指第一、二关节，用手指关节敲别人的头 词
哈坎子，哈坎坡 下坡，反之上坡。 词
该个 今天 词
么的搞头 没意思 词
哈面 下面 词
不得了生 指大事不妙 词
黑子 盲人 词
滚筒 老大 词
高头 上面 词
混子 指那些无所事事，整天在外惹事，打架的人 词
你合老子啊 你吓唬我啊 词
和龙天哎 不得了 词
哈四地 是不是 词
干么四 干什么 词
哈四地 是不是 词
撒开 不得了 词
攒 有趣 词
四四啊！ 谢谢啊！ 词
外后着 大后天 词
后着 后天 词
门着 明天 词
前咖 前天 词
查咖 昨天 词
虾子筋 形容人瘦 词
哈八子 形容人老是把嘴巴张着 词
老头子 老爸 词
淖里八哄 傻 词
炸到哈尔兵去了 形容斗地主时牌不好 词
灶木见前头 厨房 句
能豆子 小孩子很聪明，能拐拐的 词
赢个紫子 硬币 词
国蛋 聊天 词
俺睛 眼睛 词
机司 汽车驾驶员 词
的坡子 楼梯，台阶 词
堂屋、客堂间 客厅 词
夹热哄 凑热闹、乱起哄 词
小把系 小男孩 词
小阿尼 小姑娘 词
拉子 穿着不整齐 词
乌 打某某人 词
么东西 没有实力等等 词
汤泡子子 形容小孩坏 词
夹什货
不讲理的人 词
拨弄子 不讲理 词
嘎扎窝 腋下 句
老长 很长 词
老高 很高 词
坞头 河边洗衣洗菜的地方 词
得货 收入高、赢钱或得到意外之财 词
咯啷车 自行车 词
芦粟子 高粮 词
车子 烧水的壶 词
录骨子 玉米 词
撂的高头 （东西）放在上面 词
咯啦 这里 词
迪个个 很少的意思 词
父亲 耷耷 词
姑呀 姑父 词
三寡寡 不用说了，芜湖的会斗地主的都知道，哈哈哈 词
恩皮凑脸的 死乞活赖的 词
不鼎珑 脑子有毛病，疯疯颠颠 词
哈KI 下去 词
娘娘 姑妈 词
嘎爷爷 外公 词
嘎奶奶 外婆 词
神知无知 不识事务 词
毛栗子 这里做动词解释，如：给你一个毛栗子，就是用手指关节敲别人的头 词
孩子 鞋子（同孩子一个音） 词
漂子 乡下人 词
厚含的 太咸 词
恩劲 非常要强,倔强,不轻易甘拜下风 词
姆奶奶 做事太慢 词
牢高 很高 词
奶奶姑子 蟾酴 词
炸弹 泛指假的。 词
吃寡饭 吃白饭 词
锅通的了 事办砸了，情况不妙。 词
二垂 没用，无能。 词
睡告 睡觉 词
干么？ 干什么 词
七屁八摸 不首信用讲话不算话 词
⑦ 家乡菜作文
在学习、工作或生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。怎么写作文才能避免踩雷呢？下面是我为大家收集的家乡菜作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
家乡菜作文1
家乡菜去年暑假，爸爸带我去远方旅游，每当走进餐馆时他总要点几样家乡菜品尝品品尝，我明白那是因为这样可以缓解对家乡的思念。
在异国他乡还能吃到家乡菜，真的是令人兴奋的事，可我总感觉菜里少了些什么，没有家乡的地道。
家乡最常吃的就是冲菜。它是用青白菜做成的，把青菜洗干净后，放入锅中烫一会。再拿出来晒一晒，采用独特方法腌制，最后放入调料，一道美味的冲菜就做好了。腌好的菜是蜡黄色的，晶莹透亮，汁水溢出来了，看着就让人直流口水。你可以看，但千万不能把鼻子贴近去闻呀，真正做好的冲菜是非常辣的，闻一闻就会直流眼泪，鼻子流鼻涕，像吃错了药似的，很难受。所以在我们家乡有一个说法，只要谁做的冲菜辣，谁就更厉害了，外乡的人总是只能吃一点。只要是在这里土生土长的人都爱吃冲菜，因为是吃着它长大的。
另一道家乡菜就更不可忽视了，鸡蛋糕。它是我们家乡独有的一道菜，是喜庆的象征，每当谁家过喜事或过年过节时，桌上总少不了这一道菜，而且习惯把它放在桌正中，意思是说鸡蛋糕是主菜。所以在我们家乡经常能听到这样的话‘又有鸡蛋糕吃了’，是指村里又有喜事了。
鸡蛋糕是又叫‘年糕’，是用多种材料组合在一起做成的，切成一小块一小块的，表面还有一层‘红’，小巧精致，刚出锅的鸡蛋糕是最美味的，香软可口，回味无穷。咬一口，爽口及了，地道的家乡味回绕在嘴唇中。
鸡蛋糕的制作方法很复杂。先要把瘦弱搅碎，放入香秘制的调料腌制。再把生鸡蛋，豆粉，和瘦肉放在一起搅拌。也可以加入少量水果碎末，那样会更可口。最后把他们放到蒸笼里用旺火蒸，火候也是有讲究的。
还有一道起特的菜，便是豆腐乳了。豆腐乳的味道有点臭，而且还长了许多霉菌，白酶。这就不能不使人感到惊奇了，有霉菌的东西怎么能吃呢。科学研究表明，这种白酶对身体是无害的，对人体合成氨基酸有益。它吃起来风味独特，老少皆宜。做豆腐乳剩余的东西叫做豆腐渣，经过秘制后也是一道美味佳肴。
写着写着，一缕缕家乡菜的清香便回绕在鼻梁间，对家乡的思念渐渐变得更浓了。
无论走到哪里，我都不会忘记家乡的冲菜，家乡的鸡蛋糕，更忘不了生我养我的那片热土。
家乡菜作文2
湖南以湘菜闻名，四川以辣食闻名，台湾以小吃闻名，兰州以拉面闻名，而我的家乡则以“鱼面”闻名。
所谓鱼面鱼面，是以鱼为主要材料制成的，将鱼清理完毕后，进行碎切、细磨、蒸笼、切块等工序，然后将切碎的条块进行风干，这样不仅保持了新鲜的口感，而且便于储藏。
当它风干以后，就变得稍硬，这时，你可以仔细的观察它的形状，初看它是一个椭圆的形状，其实，它是由一圈一圈的“面条”围起来的，因得“鱼面”之名，它不仅外观不绚色，其味道更是名不虚传。
烹饪鱼面有两种的方法：
一是鱼面炖大骨。先将鲜新的大骨用大火煮上大约20分钟，将其骨髓的精华溶于汤中，再将清洗的鱼面放入锅中，然后用中火慢慢熬，一段时间后，你会发现鱼面慢慢散开、散开，等到大部分都散开，你就可以用小火稍稍酝酿，这样保证了汤的鲜美，而且保持鱼面不被煮“乱”，当烹饪完毕后，你细细的品味，你会发觉其中不仅有骨的鲜美，而且更有一种吃面条的美感，不亦乐乎。
二是炸鱼面。将油倒入锅中，用大火持续10分钟左右，当油有沸腾的前兆时，将已备好的鱼面放入其中。起初，它如鱼般的跳跃，翻腾，慢慢的，它的颜色慢慢变得有光泽，直到变成金黄色，才可以将它打捞上来，香喷喷，金灿灿，看着就叫人嘴馋，当你细嚼它的时候，不仅美味可口，而且还会发出一阵清脆的声音，这般享受，是何等乐趣。
在我的记忆中，爸爸妈妈总是长期在外打工，记得他们每次临走时，总忘不了带一些家乡特产的鱼面，我好奇地问妈妈：“外面不是有鱼面卖吗？为什么不到外面去买呢？”妈妈总是笑着回家：“外面虽有鱼面，但它却永远不及家乡的鱼面可口，吃着家乡的.鱼面，心里觉得亲切，觉得踏实。”妈妈的一番话深深地打动着我。原来，鱼面不仅是一种美味的食物，更是一颗远在异国他乡游子的心！
朋友，民以食为天，听了我的介绍，你是否对鱼面产生兴趣，如果有朝一日，你能来到湖北，请一定要品尝一下这里的鱼面，因为只有亲口尝尝，才能尝出这里的淳情素朴，才能品出这里的风土人情，才能体会到一颗远在异国游子的心。
广大朋友们！快来品味一下这美味的鱼面吧！我们热烈欢迎您！
家乡菜作文3
正所谓“民以食为天”，饮食的重要性可想而知。既然它这么重要，天下最好吃的东西是什么呢？
假如从我的角度说，当然是奶奶做的家乡菜啦！
奶奶做菜技术高超，特别是炒了几十年的家乡菜。乡里人吃过都说：伤心时吃能立马开朗起来；高兴时吃了更是会感到一种久违的幸福感。总之，我喜欢奶奶做的菜，这也是我喜欢奶奶的原因之一。
这不，过年时回到家乡，在老家再次看到已有不少“银发”的奶奶。一想到可以再次品尝奶奶的“拿手好戏”，我就兴奋不已。
“那好，看我给你做样特别的菜，既简单又复杂，做好可不容易呦！”，奶奶抡抡胳膊，做准备状。
奶奶拿起傍边的围裙步入厨房。不久，就听到里面传来“咯喇咯喇”的抽油烟机欢叫声。
我好奇地走到门口，立刻就被油烟被熏了出来，真呛眼啊！阵阵的菜香，使空气变得甘香起来。隐约中可看到一个背影，在不停地挥手炒菜，另一只手则不停地为锅里“添油加醋”。尽管并不清晰，但可以想象奶奶的额头有多少汗珠。想到这里，我的心就一阵酸痛。
“好喽！快来吃啊！地道的家乡菜啊！”奶奶兴奋地喊道，全不知我就在旁边。
“抽油烟机又坏了，希望这菜没变味儿。”奶奶油熏的脸上显得有点担忧。
二话不说，我拿开盖在所谓“简单又复杂的菜”上的锅盖。
竟然是一碟普普通通的炒饭。
“尝一下。”奶奶脸上露出一丝神秘的笑。
我立刻尝了一下。哇！这炒饭，看似简单，味道却是一流。吃过以后竟不自觉地从我心里涌出赞叹，不是赞美大厨的手艺，而是赞叹生活的美好！
对了，这就是久违的幸福感！
我问奶奶做这菜的秘诀。“并没有秘诀”，“我们家乡的菜，都是用这里做的。”奶奶拍拍我的胸口。
哦！我明白了，好吃的家乡菜，是用“心”做出来的！
家乡菜作文4
家乡的月最圆，家乡的茶最浓，家乡的酒最醇，家乡的菜，最令人回味无穷。
我是位客家人，从小离开了家乡梅州，跟着父母来到这片陌生的土地，开辟我们新的家。因为从小在这新的环境长大，对家乡的印象渐渐模糊。但在我的脑海里，那忘不了的是活跃过我儿时味蕾的家乡菜。
家乡菜很多都远近闻名，那些特有的风味吸引了不少人。其中最有名的一道菜就是“梅菜扣肉”了，是我爸这一代老客家的最爱了。虽然听起来这道菜似乎难登大雅之堂，但这道菜正代表了客家人勤劳俭朴的品质。
听我爸爸说，我们家乡的“梅菜扣肉”单是梅菜就有许多复杂的制作步骤。农耕丰收时，农民把芥菜收割起来，然后放到太阳下晒至成熟左右，再把菜拿到地面，排好，在上面撒许多盐。据我爸说，他们小时候就是撒完盐后用干净的脚丫不断的踩踏那些菜。踩完后，放到一个器皿里发酵到一个程度，便拿去蒸，再拿去晒……就这样三蒸三晒后，梅菜干现世了！
“梅菜扣肉”另一个主角是肉，肉要选肥猪肉“五花腩”。制作这道菜时，先把梅菜干洗净，切得细细的碎碎的，把肥肥的五花腩放盆子底下，梅菜放上面，蒸好久好久，肥肉的油渗到梅菜干里，梅菜干的香味浸到肥肉里，一揭开锅，热腾腾，香喷喷的梅菜扣肉出锅了！一盆美味可口的梅菜扣肉能吃上好久，因为偏咸，也不容易变质。夹一小撮到碗里，香味四溢，能扒上好几口米饭，那个滋味，要自己品尝才能懂。这样一道菜，体现了客家人的勤劳俭朴，是客家人的最爱。
在听我爸爸说起家乡菜的时候，爸爸一脸童时的乐趣、天真，还有包含的浓浓的思乡情。在我爸爸那个时代，并不能随心所欲的吃上“梅菜扣肉”，要等到过年才会宰猪，所以吃上一次“心头好”也得等过大年才有得吃。
其实在我看来，麦当劳、肯德基这些洋快餐远比这道菜让人迷恋。也许是因为我没有经历过爸爸那个时代，不能明白一道菜的来之不易；也许是因为没有与家乡接触，不能了解家乡菜的魅力；也许是因为现在的儿女再没有像爸爸那个时代那样艰难，不懂得家乡菜的可贵。但从父亲那留恋家乡菜的样子，我读出了家乡菜的十足魅力，我也爱上了家乡菜。
家乡的月最圆，家乡的茶最浓，家乡的酒最醇，家乡的菜最令人留恋。
家乡菜作文5
一说到重庆，大家就会想到热辣辣的火锅和通红的菜肴，的确，重庆人就是非常喜欢吃辣。我妈妈是一个地道的重庆人，早年南下 创业，吃不惯广东菜，所以不吃点辣的就吃不下饭，这对于我来说真是稀奇。
我出生在广东，所以从小就是吃广东菜，比较清淡，一开始连一点辣椒都不能吃，一吃就肚子痛。有一次妈妈带我去吃火锅，专门点那种全辣的，我一开始以为没什么，一吃才发现我错了。吃的时候就不必说了，吃完了我才发现桌上到处都是水杯，我的脸红的可以和西红柿相比，后来连服务员都笑我，真是没脸啊！最后回到家，老是叫肚子痛，那天晚上就没睡好觉。
算一算妈妈来广东也有二十年了，有时吃点辣的就不行，要么喉咙痛，要么就上火，现在在饭桌上时不时就唠叨一句“都成广东人了”，我无语。后来放暑假了，我们全家回了一趟重庆，在我小舅舅家住。中午吃饭，只见小舅舅端上一盘盘没有热气的菜，妈妈在一旁解释道这些都是凉拌菜。具体的菜我忘了，但我就记得一样，就是凉拌通心菜，菜上还铺满着辣椒，简直就是“满江红”，我咽了两口口水，无语。现在想想都觉得害怕。
饭桌上虽然没有“满汉全席”的华丽；没有“八大碗”的气派；没有“楼外楼”的精致。但有的是家乡的淳朴；有的是家乡的热情；有的是家乡的亲情。
看着一桌红彤彤的菜，我二话没说就开始大口大口地吞，可是很奇怪，我并不觉得有多辣，反而感到挺好吃，连妈妈都忍不住惊叹。很可惜那次没去吃火锅，重庆的火锅应该更好吃才对。
每当吃辣的菜时，都会想到故乡，想到故乡的一切美好的东西，一口鲜辣的菜可以唤醒一颗赤子之心，一碗滚烫的的汤可以让我们听到家乡的召唤。家乡菜，是我们向前闯的坚强后盾。
一盘盘鲜红的菜，代表着一个鲜红跳动的怀乡之心。
家乡菜作文6
我的家乡宜兴是一个临近太湖的美丽小镇，家乡的太湖三白驰名中外，但我却独爱家乡的马兰。
马兰是一种野菜，生长在路边看起来却灰头土脸，但一上餐桌却变得清丽淡雅。在宜兴，一般的酒店都有卖，可我还是觉得外婆做得最好吃。碰巧，今天邻居阿姨送来一包新鲜的马兰，我一见脸上就笑开了花，哈哈，又到外婆大展厨艺的时候了。只见外婆拿着剪刀咔嚓几下，仿佛是过镜头似的，马兰的老根就被剪掉了。快速地冲好后，就该煮了。外婆升好火，盖上锅盖，过了一会儿，蒸汽溢了出来，我的眼睛随着蒸汽一点点升高，一阵阵沁人心脾的清香弥漫开来，我贪婪地嗅着，像一只闻到了肉骨头味的小狗，香味把妹妹吊了过来，看得出，虽然她不会说话，但也觉得非常香。终于煮好了，外婆打开了锅盖，马兰看起来更绿了。雾气缭绕中，马兰竟然缩小了许多，在水中舒展开来，像一朵朵翠绿的小花。外婆熟练地捞起马兰，用一双苍老的手攥干，就这样，原来看起来挺多的马兰紧密地缠在一起，像一只绿色的拳头。外婆又把“拳头”放到碗里，撒上少许盐，撒上又一样家乡的特产——早已切成丁的龙泉豆腐干，再浇上一勺香油，拌几下，人间美味——凉拌马兰就出炉了。
刚端上桌，一双筷子和一只勺子迫不及待地伸进了碗里，我和妹妹都等了半天了。我细细地品尝着，没有西安羊肉泡馍的沧桑，没有苏州松鼠桂鱼的酸甜，也没有烤肉的异域风味，有的只是一阵一阵清香缠绕在唇齿间，是那样的淳朴，嘴里的每一颗味蕾都在惬意地深呼吸，好像吃到嘴里就会看到明丽的田园风光，听到春天悦耳的鸟啼。并不止我一个人陶醉在这样的美味中，妹妹吃得满脸马兰，正在幸福地敲着碗边，外婆看着我们的一脸馋样，开心地笑了。
如果你到我的家乡宜兴来，一定要品尝我的家乡菜——马兰。
家乡菜作文7
记忆中有一缕清香，那是思念的味道。
心中对家乡菜的挂念深极了，也曾多次尝试过烹制，可终究模拟不出那种味道啊!多年的异地生活似乎已有几分淡忘，但也更增加了几分怀念。朦胧中，那股熟悉的味道又彷佛萦绕在心头。
“奶奶，再给我尝一口，还有没有?”“怎么不多弄一些呢?”这是儿时逢年过节时最熟悉不过的生活镜头。几个孩子围着奶奶手中的那碗鱼糕转，目不转睛的盯着又吵着嚷着让奶奶塞一口在自己嘴里。每逢喜宴上这也成了宴席上的主菜，无论大人小孩对此都情有独钟，百吃不厌。鱼糕是家乡盛行的一道菜，无论是色香味都是无可挑剔的。它的主要材料来源与新鲜的鱼肉，奶奶说过：“鱼肉的精华成就了鱼糕的鲜美。”可见的选材的谨慎性。这炖的火候可也是一门高深的学问，“鲜美之本可就靠这火候了!”这也是奶奶多年制作的老经验了。
如今，奶奶依然硬朗，制作鱼糕的技术更是不在话下。逢年过节，她老人家总是亲手做鱼糕，甚至堆满整个保鲜箱，就盼望着哪天在外地工作的儿女回来能马上尝尝家乡菜，过足食瘾。奶奶是上个世纪走过来的人，经历了社会的动荡局面，对于每次的烹饪食肴的机会总是倍加珍惜，这也许是来源于老人家那不寻常的经历吧!
随着家人在异地生活多年，却依然无法忘却这道家乡菜，纵使再多的美味佳肴也比不上它，也许源于内心深处那份独特的情感。所以每一有机会回老家时就总会抓紧吃的机会，即使只是短短的几周，也依然乐在其中，美在心里。今年春节爸爸回老家了，来时奶奶硬是将家乡小菜塞满了三个大包，足有百斤，但爸爸依然是鼓足劲儿把它们带了过来，心里洋溢着一种温暖。吃着新鲜的鱼糕，心里美滋滋的，“在异地依然能尝上家乡菜是一种福气”这是我最深的感慨，心中那几分幸福的暖意在血液中奔腾，在鲜美的鱼糕中彷佛看到了老人那一颗欣慰而又满足的心。
香味缭绕的空气中，弥漫着一股奇特的味道，那叫思念。
家乡菜作文8
昨天，老师布置了一个比种植物还特殊的任务。什么任务啊？这个你就猜不到了，是学做家乡菜呢！
今早，我就和爸爸妈妈商量做什么，几乎过了一整天，我们才定下菜单——葱油饼！因为其他菜都太难做了。我之前以为把面粉和成大饼的形状，撒上葱花，然后放在锅里煎一下，葱油饼就好了。可我的想法和实际做法差了十万八千里，因为并不是这么简单的，而是要分成好多个步骤。
做饼之前，我和爸爸先把材料准备好。一看材料，我惊呆了：水、面粉、猪油、葱花等，摆了一大桌。爸爸先将一点水和一堆面粉倒入一个大盆里，挽起衣袖，一搓一搓地开始和面。渐渐地，一大块面糊被和成了一个圆球。这时，盆里没有一滴水，面粉更不用说了。爸爸说：“和面就这么简单，你试试？”我摆着手连连后退。等我再回到桌前，只见那个大面球被放在了案板上，爸爸正用擀面杖将它碾成一块大饼，平平的、白白的、圆圆的，像一轮白色的月亮。“‘月亮’成形了，下一步干什么呢？”我心想。只见爸爸用一只手抓了很多葱花，撒在了“月亮”上。月亮的脸立马变成了一块“圆草坪”。当我做着吃大饼的美梦时，发现爸爸又把猪油均匀地抹在饼上，盐巴也撒了一些在上面，然后把饼卷起来，分成了三份。我迷惑不解，看着爸爸把分成三份的“大卷饼”拍成椭圆形的面团。“这是干什么？”我问。“一大块饼下锅肯定煎不熟，所以要分开煎。来，用擀面杖把它们碾扁吧！”爸爸招呼道。我拿起擀面杖，把那几个面团碾成了扁的，如果碾的时候面团粘在了擀面杖上，就撒些面粉继续碾。在我的手下，一个个面团又变回了一块块圆溜溜的面饼。原先加入的葱花透过薄薄的面皮隐约可见。“干得不错，儿子，接下来看我的！”爸爸笑道。
接下来就是煎饼了。爸爸选了不粘锅，将锅洗好、烧干、加入油，再把饼放进锅里，开煎喽！一块块面饼逐渐变成金黄色，散发出诱人的葱香味，直冲我们的鼻孔……煎好后，我不顾烫手，抓起一块，咬了一大口——哇，真香！
家乡菜作文9
回想起来，来到太原求学已经有一年了，每每想到家乡的时候，总是会忆起奶奶，和奶奶做过的那些饭菜，那些平淡却沁人心脾的饭菜，想到此，我的思绪便同泪花一起漂浮，长久留转……
从小我们便跟奶奶一起生活，想想我刚出生的时候，奶奶应该刚过半百，而今，奶奶该有63岁了吧。无数个晨昏，奶奶就抱着我、推着我、牵着我，在家门口的广场上玩，教我说话，带我学步。现在啊，我也长大了些，奶奶呢，也衰老了不少，岁月，这把无情的刀，在奶奶的脸上划下斑斑皱纹，鬓角的白发一定是为我而生的吧？她，还好吗？……
那是20xx年的春节，天还没亮，奶奶就悄悄地迈进厨房，为了不吵醒还在熟睡的邻居，奶奶轻轻地从冰箱里端出前一天就拌好的肉馅儿，费力地取出盛面的瓷盔子，开始了悄无声息的忙碌。她用树皮一般粗糙的手，使劲和着那团不听话的面团，她用了好大的功夫才将面团揉成一条，然后，又娴熟地捻成一个个白白胖胖的小面团，接着，那双粗糙的手在面团上压了一下，面团就乖乖地变扁了，那双沾满了面粉的手，几经灵巧地摆弄，一个个胖鼓鼓、俏灵灵的饺子，就诞生了……
那顿饭，我们吃得特别香，一家人围着大餐桌，一团团热气腾腾缭绕，宛如一片白色的云朵盘旋在上空，一双双筷子仿佛是家庭和睦的象征，融融的欢笑仿佛可以让全世界都能听到。我顿时觉得：我真的很幸福！
在来到太原学习的日子里，思乡是经常的事，每当想到家乡，奶奶在厨房弓着腰，握着擀面杖，银发飘飘，汗水涔涔的沧桑画面，就会浮现在我的脑海，让人不禁潸然泪下……
奶奶，你是一座屹立不倒的山峰，而我就是在你山脚下的一棵小树，即使我不能时刻拥在你怀里，也能时刻感受到，家乡饭菜里，那股具体的沁人心脾的温暖和馨香……
⑧ 蒸鸡蛋羹放四个鸡蛋的话要加多少水啊~
1，蒸鸡蛋羹鸡蛋和水的比例最好是1：1.5。即鸡蛋1份，水1.5份。
2，测量加水的三种方法：
（1），使用电子家用厨房秤，这种称能精确的测量食材的重量，能精确到0.1克。我们可以精确测量鸡蛋和水的比例。