‘壹’ 我想做类似这样的蛋糕，但是翻糖放在奶油上会化，有没有什么方法，可以解决化的问题
做好了先不要放翻糖，等打保护综合室给别人送货的时候在放翻糖，别人接到后赶紧放冰箱冷藏就好了
‘贰’ 翻糖在水中会化吗
会化。
翻糖，由多种材料做成，是用谈烂于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料。会掘侍漏化，不过比起判烂普通的会融化的慢一些。谢谢邀请。
‘叁’ 翻糖蛋糕容易化什么情况啊
你底子用的戚风吧，戚风水分大,而翻糖是需要干燥保存。。。你用重油就好了…………
再就是天气潮湿。。
‘肆’ 翻糖蛋糕做完不放冰箱里会化吗
一般不会，翻糖蛋糕整形好之后，用保鲜膜紧紧包裹住翻糖，然后装入密封袋子或盒子里，把它放在冰箱里，可保存2个月。翻糖放置24小时，使用最佳～
翻糖冰过之后会冒汗，假如翻糖上还有其他装饰，可能就会因此而前功尽弃罗~ 所以一般做翻糖装饰的蛋糕，用的蛋糕体与夹馅都是耐久放的配方，才能两者兼顾。
‘伍’ 翻糖可以直接接触奶油蛋糕吗理由以及措施
翻糖一般不会接触奶油蛋糕的。
愿意，翻糖蛋糕里面是不加奶油的。翻糖蛋糕和奶油蛋糕是蛋糕的两个品种，而奶油蛋糕，特别是奶早圆悉油，还有腔亩大量的水分，而翻糖是由糖做加工和雕塑而成的。如果翻糖接触奶油的话，会使翻腾陆乎融化和变软破坏翻糖的形状。
‘陆’ 天气潮湿翻糖蛋糕会化怎么办
请尽快找专业工程师检测，此现象说明主板有断路现象，而些现象一般是由因潮湿造成主板线氧化造成的。为防止故障的尽一步扩大化，请尽快送修。不建议风干后，或用电吹风除潮后继续使用。
‘柒’ 淡奶油蛋糕用翻糖装饰时，怎样做翻糖才不会化
食材明细
55克带壳鸡蛋3个
蛋糕粉90克
细砂糖80克
牛奶40克
黄油23克
奶油奶酪100克
淡奶油60克
翻糖膏适量
干佩斯适量
白油适量
食用色素适量
装饰用银色糖珠少许
甜味口味
烘焙工艺
一天耗时
高级难度
翻糖蛋糕的做法步骤
1
一个6寸海绵蛋糕的材料准备好：55克带壳鸡蛋3颗，蛋糕粉90克，细砂糖80克，牛奶40克，黄油23克。我的这个翻糖蛋糕需要两个，所以可以做完一个再做一个，或者在这个基础上加倍，同时完成两个
2
黄油和牛奶同入一碗，隔水融化，先放在热水锅中，待用
3
三个鸡蛋入打蛋盆中
4
加入全部的细砂糖，用电动打蛋器低速打发
5
体积慢慢变大，颜色越来越浅，提起打蛋器，蛋糊落下后，十秒钟不消失就可以了；此时开始预热烤箱155度
6
分两次筛入蛋糕粉，待与蛋糊充分混合均匀后，再筛入第二次的面粉
7
翻拌的手法，轻快地混合均匀
8
黄油牛奶融液晾凉，取两刮刀的面糊入其中，混合均匀
9
将混合好的黄油面糊倒回到大盆中
10
轻轻翻拌均匀，呈具有光泽细腻的蛋糕糊，舀起蛋糕糊，顺畅地垂落下来
11
六寸活底蛋糕模具中提前铺好围好油纸，将蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，震出大的气泡
12
入预热好的烤箱中下层，155度，上下火，40分钟左右
13
看，蛋糕涨发中，很完美
14
出炉后，轻震几下，震出多余的热气，倒扣在晾架上，自然晾凉
15
再按照上述方法继续做一个6寸海绵蛋糕，待两个蛋糕晾凉脱模后，叠在一起，修成上下一般大小的蛋糕体，同时修边也有利于吸附住随后的抹面
16
100克软化的奶油奶酪入打蛋盆中
17
用电动打蛋器打成顺滑状后，加入60克的淡奶油
18
打成顺滑粘稠状
19
将奶油奶酪糊均匀地抹在蛋糕外面，轻轻一层就可以，目的是使表皮更加光滑；抹好面的蛋糕放一旁备用
20
翻糖膏、干佩斯、白油准备好
21
取适量的一块翻糖膏，用硅胶擀面杖擀成厚约两亳米的圆片，直径要大过蛋糕面的直径和两个高度和，越大越有利于后面的表皮光滑平整
22
将糖皮转移到蛋糕上
23
用翻糖专用的抹板从底端开始抹平，再轻轻地将蛋糕体周转抹平，使糖皮完全将蛋糕体盖住，尽可能地抹平
24
切去底边多余的糖皮
25
取一块干佩斯，食用色膏
26
适量色膏倒在干佩斯上，调成自己喜欢的深浅度，擀成细长条，再用尺子和塑形棒配合划成细长条
27
将蓝色的长条贴在蛋糕体底围，贴合紧密，不要有空隙
28
再取适量干佩斯和蓝色色膏，调成自己喜欢的颜色，准备好花朵模具
29
将干佩斯擀成厚约一毫米的片，用模具刻出花朵形状
30
牙签取一块干佩斯做成花芯，其它的花朵用按压棒压出花瓣的自然纹路
31
依次将花瓣围在花芯周围，调整大小和角度，花瓣还可以用浅色的来围更显自然
32
另将干佩斯擀成片状，用绣球花模具压出花朵来
33
分别装饰在蛋糕糖皮上，再用银色糖珠进行花芯装饰
‘捌’ 翻糖蝴蝶结放到蛋糕上会不会化
会。因为蛋糕上有水分，而翻糖蝴蝶结是需要干燥保存的，遇水则会融化。
‘玖’ 淡奶油蛋糕上 少量的翻糖装饰 会退颜色吗
糖在高温的天气下容易化掉，这样会影响整体的美观，至于褪色到不会出现。
‘拾’ 翻糖蛋糕做好后反水很严重，贴上去的都会滑下来，应该怎么办求大神回答
淘宝上有打印的糯米糖纸。
根据我的印象，那部剧集应该叫《情迷黑森林》
你看心部还软不，，你买的是哪个牌子的？干佩斯？还是普通翻糖？最好在用糖时把糖用保鲜膜包住，
可以专做生日蛋糕，但是要让顾客知道你家在哪里，让顾客放心。当然如果足够自信，可以开蛋糕店。也可以找一家生意不算好的蛋糕店合伙，只要技术好，哪里都能赚钱。
现在做烘焙一般多少钱个月
主料低筋面粉150克 辅料鸡蛋300克 调料色拉油150克食盐少许白糖150克香草粉5克翻糖160克糖粉200克黄油200克鸡蛋清100克 翻糖蛋糕的做法 所需材料分配 蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 鸡蛋300克 糖150克、香草粉5克 盐 少量 翻糖...
有的哦，不用你跑很远的呢！就在火车西站呢，有个，新东方，可以学习翻糖蛋糕的制作哦
晨曦dck
这个毫无疑问
转印是肯定没有错的，至于用什么材料现在还看不出来，需要更多细节才能看出来。而且每个材料都可以做出相当好的转印效果