Ⅰ 拉丁美洲喜歡吃蛋糕嗎
拉丁美洲美食在新加坡原是較小眾的菜系，但隨著國人旅遊閱歷提升，舌尖也更願冒險嘗新，以該區域菜系為主題的餐館，在新加坡也越開越多。
我們請來主掌墨西哥、秘魯、阿根廷餐館的三名主廚，和大家分享這些國家的美食特點，探討他們如何將招牌小吃引進新加坡，和本地饕客共享拉丁美洲的美味。
墨西哥美食：鬣蜥也入菜
在Super Loco Customs House掌廚的瓊斯（Jason Jones）是澳大利亞人，美食旅程的足跡遍布歐美、印度、非洲等地，卻對墨西哥美食情有獨鍾，於是和旅美同鄉在墨爾本創辦人氣墨西哥餐館Mamasita。兩年前，他加入Loco餐飲品牌，也將拿手的墨西哥菜引進新加坡，推出在當地游歷時嘗到的街頭小吃風味。
Super Loco總廚瓊斯原籍澳大利亞，但對墨西哥菜情有獨鍾。
瓊斯在他主掌的Super Loco Customs House接受《聯合早報》訪問時說，如果要形容墨西哥菜，他會用「清酸」「香辣」「燦爛」等字眼。
他說：「墨西哥美食充滿異國情調，食材也和他國大異其趣，仙人掌、鬣蜥，各種奇異菌菇皆可入菜；不同品種的辣椒也帶來豐富的香辣刺激。」
瓊斯以胭脂樹仔（Anatto seeds）為例，這種籽粒最初用在布料染色、繪畫調色，但墨西哥人發現它的葯用價值後，讓它走入美食，成為重要的腌漬粉；瓊斯就用它來為烤肉調味。
瓊斯熱心專研墨西哥美食，經常到當地取經。新加坡賓客或許對墨西哥卷餅（Tacos）、玉米（Nachos）和墨西哥餡餅（Quesadillas）等經典菜有一定的熟悉度。瓊斯印象最深的，是平民化的街頭小吃，也是他最想和新加坡人分享的。
瓊斯認為，最具代表性的墨西哥小吃，是玉蜀黍面團Tamale。它以玉蜀黍麵粉製作，餡料有咸有甜，包裹在玉蜀黍皮內蒸熟，搭配薩爾薩紅辣醬或青辣醬蘸來吃，是墨西哥人快速解決一餐的小點。
雖然這道菜在Super Loco嘗不到，但餐館有另一道國民小吃Elote，主材料為玉蜀黍，燒烤過後，刷上蛋黃醬，用口感類似巴馬乾酪的墨西哥乳酪碎包裹，然後撒下辣椒粉和青檸汁。
瓊斯說：「首次品嘗時，第一個感覺是，這么奇特組合的調味竟然能夠那麼融合對味。每個地區的製作方式都不同，我在餐館製作這道菜時，就在蛋黃醬中加入干紅辣椒（Chipotle），讓它更有辣勁。」
墨西哥國民小吃Elote：玉蜀黍燒烤後，用蛋黃醬、墨西哥乳酪、辣椒粉和青檸汁調味。
墨西哥美食中最傳統的是毛利（Mole）醬，用辣椒、巧格力、水果、香料磨製成，當地人都淋在肉類上吃。瓊斯的餐館也用超過20種食材自製毛利醬，這種醬料口味濃郁，有厚重味道，未必能讓大部分本地客接受。與其用來當主菜醬汁，瓊斯用它來當面餅和香蕉薯片的蘸醬，以更小分量讓賓客探索墨西哥原味。
秘魯菜系：源於印加古文化
在新加坡旅居十年的秘魯廚師查維斯（Daniel Chavez）認定，拉丁美洲菜餚大致已經能夠為新加坡人接受，上個月在武吉士一帶開設首家秘魯腌魚館子Tono Cevicheria，除了秘魯國民美食的腌魚（Ceviche），也送上其他秘魯經典菜。
秘魯廚師查維斯在新加坡開創Tono腌魚小館。
查維斯認為，秘魯菜系源於印加古文化。這一文化受到西班牙、非洲、義大利、中國、日本移民的熏陶，多元飲食文化融會貫通，形成自成一格的菜系。
腌魚使用青檸、洋蔥、辣椒腌制，和秘魯名酒Pisco Sour是絕配。（Tono Cevicheria提供）
他說：「走入尋常秘魯人家廚房，打開冰箱，同時能找到印度小茴香、義大利帕馬乳酪、華人的醬青、日本的味醂（mirin）。雖然是各族熟悉的食材和調味料，但烹煮出來的，是只有在秘魯才找得到的菜餚。」
在秘魯餐飲文化中，腌魚是不可或缺的部分，越來越多新加坡人前往拉丁美洲旅遊後，開始認識這道菜。查維斯引述自己的經歷說，三年前主掌西班牙餐館OLA時，賓客獲知他來自秘魯，懇請他即興調制菜單上沒有的腌魚，一旁其他客人看到後，紛紛點同一道菜，搞得他手忙腳亂，使他萌生創辦腌魚小館的念頭。
查維斯說：「在秘魯，人們只在早餐和午餐食用腌魚，他們相信生魚等到夜晚就腐壞了。我卻要打破這種觀念，一日三餐都能在Tono享用新鮮的腌魚。」
在秘魯，漁夫將新鮮捕獲的海鮮和生魚切片，使用青檸、洋蔥、辣椒腌制，過程中各種食材交接融合後產生的乳白汁液，為海鮮提味，當地人稱之為「猛虎之奶」（Le Leche de Tigre），據說也有催情作用。搭配一杯由酸柑汁、蛋白和安哥斯圖娜苦酒調配成的秘魯名酒Pisco Sour，就是經典的拉丁美洲餐飲體驗。
Tono的菜單上，有四道風格各異的腌魚；查維斯也推出辣椒脆豬腩、香辣烤肉串、辣椒煙熏炸海鮮拼盤等經典秘魯菜。他特別介紹的橄欖章魚（Pulpo al Olivo）則是一道日式秘魯菜。他說，秘魯有一個獨特餐飲文化，人們在民宅中經營餐館生意，客人入門，主人就拿私房菜來招待。70年代，一名日本婦女以生滾章魚片配搭黑橄欖蛋黃醬，成了家家館子爭相仿效的日式秘魯菜。
他說：「在Tono，我們不玩創意，而是老老實實地呈現外地人最想嘗的道地秘魯味道。」
橄欖章魚是一道日式秘魯菜。
阿根廷菜餚：注重濃墨重彩
和秘魯相似，阿根廷在歷史中經歷來自義大利、西班牙、德國和北歐的移民浪潮，海納百川，形成美食大熔爐的特色。
新派阿根廷餐館Bochinche主廚兼創辦人雅凱（Diego Jacquet）形容阿根廷菜餚的風味特色時說，這個菜系注重濃墨重彩的味道，在義大利和西班牙菜系的基礎上進行變化，入嘴能感受其爆發性。由於阿根廷盛產牛肉，因此這也是阿根廷菜餚的主軸。
新派阿根廷餐館Bochinche主廚兼創辦人雅凱（右）。（Bochinche提供）
他說：「阿根廷人愛吃牛肉，對它物盡其用，從內臟、腎臟、牛肚、牛心、喉嚨，各個部位都能走進阿根廷菜餚。」
除了牛肉，嗜甜的阿根廷人也超愛Dulce de Leche，這是牛乳提煉出來的超濃奶漿，無論是雪糕、蛋糕或是甜點等，阿根廷人都喜歡淋上大量奶漿搭配。此外，乳酪也是阿根廷人三餐中的重要組成部分。香料方面，小茴香、牛至和辣椒則是阿根廷菜餚中常用的香料。
雅凱說：「燒烤是阿根廷最常見的烹調方式。和歐美不同的是，我們使用無蓋烤架，採用炭火時，烤架不同部位有不同溫度，來烤制不同食材。」
對他而言，阿根廷最經典的三道菜是阿根廷乳酪（Provoleta）、牛肉餡餅（Empanada）和一塊上佳的肋眼牛排。
阿根廷乳酪、牛肉餡餅和上佳肋眼牛扒最能代表阿根廷經典風味。（林澤銳攝影）
雅凱說，第一道菜是使用阿根廷出產的波羅伏洛乳酪（Provolone Cheese）製作，但要進口當地乳酪非常昂貴，因此餐館是用來自義大利的版本。
牛肉餡餅是阿根廷最家常的小吃，使用最少的食材，烹成最簡單的味道。雅凱在Bochinche製作的餡餅，使用傳統食譜，手作面團以牛肉丁和洋蔥為餡料，偶爾也使用其他肉類。
肋眼牛扒在炭架上烘烤後，和Chimichurri佐醬送上，醬料以香料、辣椒、醋和橄欖油調配，是伴佐烤肉經典的阿根廷醬料。
為了重造阿根廷的餐飲體驗，雅凱在Bochinche推出小碟共享菜單，讓賓客以小分量，品嘗更多種他們或許不太熟悉的菜餚，飲料單上的葡萄酒也全來自阿根廷。
雅凱說：「新加坡人挺愛嘗新，但我還是希望本地客下次光臨時，可以多點些牛肉以外的阿根廷特色菜，讓我們能更深入分享來自家鄉的美食文化。」
Ⅱ 各國生日食物
1、日本
以前，日本人沒有過生日的習慣，但惟獨1周歲的生日要隆重的慶祝，對孩子一年來的健康成長表示慶祝，並祝福孩子以後也能平安，健康成長。
一般日本人過生日要吃年糕，又叫"誕生餅"，並且要讓孩子背著年糕，如果孩子背起來了還能走路就表明孩子很健壯，而大人們又覺得孩子背著年糕還能走得很好，長大以後就會離開父母，遠離家鄉，就把年糕做得又大又重，故意讓孩子背不動。
2、韓國
韓國人和我們一樣，也會過陰歷生日，如今受到西方影響，也過陽歷生日。
看過韓劇的都知道，韓國人過生日都會喝海帶湯，因為海帶湯是韓國孕婦產後補品，同時代表著韓國人對母親的敬意，為了紀念母親生育的痛苦，韓國人在生日這天都會喝海帶湯。
3、中國
一般在生辰這一天要吃麵食，比如壽面、壽包、壽糕、壽餅、壽饃等，都寓意吉祥長壽之意，而蛋糕這種西點是近代才開始流行起來的。
4、美國
美國是個多元文化的國家，生日的過法也有多樣化，當然最普遍的就是開party，必吃的食物當然是生日蛋糕，插上生日蠟燭，唱生日歌。除了美國，多數西方國家過生日都是如此。
5、冰島
不應該指望你的生日或任何人買蛋糕給你一個驚喜派對，在冰島，你自己烤一個或買一個蛋糕，並自己籌辦你的生日派對。冰島人過生日常吃帶水果的煎薄餅和烤羊頭，在冰島，他們會在自己的小院子里開茶會，請鄰居過來吃點心。
其中少不了的肯定是這樣一份煎薄餅。吃法有很多種，簡單一點的就是薄餅攤開然後撒上一層糖，卷著吃。也有比較講究的吃法，薄餅攤開，放上果醬，奶油，再配著水果一起吃。
Ⅲ 各個國家過生日吃什麼
當然蛋糕是每個國家都有的。韓國是喝海帶湯，向咱們國家，各個地方的習慣都不一樣的~~~比如我們這邊，，我小時候過生日的時候就是姥姥給蒸很多形狀的棗饅頭~~
Ⅳ 歐洲這么的國家，哪些國家的美食相對比較豐富
歐洲這么的國家，哪些國家的美食相對比較豐富？我自己本人也在生活了很多年，法餐當然是最負盛名的，然而以我這種接地氣的胃口，總感覺法餐（餐廳里吃到的）少了一些煙火氣，多了些於我這種俗人而言不必要的儀式感。同樣，除了德國的酸菜香腸大肘子，其他西歐國家菜也或多或少讓我有一絲疏離感。
而圍繞地中海那圈國家的食物，就真的是親切又美味，我永遠忘不了在聖托里尼島的海灘上第一次吃Mussaka的滿足感。
最後是gelato，不用多想，隨便找家義大利街邊小店吃它就對了。個人最喜歡pistachio口味，不僅是因為好吃，還因為我覺得這個單詞的發音好有意思。
Ⅳ 生日吃蛋糕起源於哪個國家呢
約200年，生日蛋糕起源於德國。人們過去常常在烘焙生日蛋糕時在裡面加入紐扣或者是硬幣之類的東西，分到含有這些東西蛋糕的人被認為會有好的運氣。
今天，很多人相信如果一個人能一口氣把生日蛋糕上的所有蠟燭都吹滅的話，他/她就可以許下一個願望，並且這個願望能夠實現。這種習俗來源於一個古老的信仰：人們認為從火上冒出的煙是神的象徵，他們通常會對著煙祈禱，希望深能提到他們的心聲。
吹蠟燭是一種為生日助興的習俗，這一習俗源於古希臘。古希臘的月亮女神阿蒂梅斯的崇拜者們在慶祝月亮女神生日時，在聖壇上擺上插著蠟燭的蛋糕。於是，古希臘在孩子的生日蛋糕上也插上燃著的蠟燭，並增加了吹蠟燭的內容。他們相信，燃燒的蠟燭具有隱秘神奇的力量，如果孩子許下一個心願，並且一口氣吹滅所有的蠟燭，便可以如願 。
Ⅵ 俄羅斯也是一個甜品大國，當地有哪些特色的甜品
乳酪煎餅是乳酪、雞蛋和麵粉混合攪拌，然後放入鍋中煎炸，還可以撒上一些水果丁或堅果，最後淋上奶油、果醬或者蜂蜜製成，配湯或者紅茶都是不錯的選擇。俄羅斯的黑魚子醬聞名世界，以前俄國人出門，行李里必帶伏特加和黑魚子醬，相當於他們的旅費，因為到外國以後能賣一大筆錢。薄餅是俄羅斯名小吃。街頭常見的一家有名連鎖店「小閣樓」，就以此為主打菜品，分甜咸兩種口味，餡料自由搭配，外皮很薄。
除了麵包，餅也是俄羅斯人餐桌上的主食之一，俄羅斯還有在謝肉節吃餅的習慣。用上好白木柴，在俄式烤爐做的蕎麥餅松軟可口，再澆上一層黃油，味道香極啦。洋蔥肉卷，把肉餡兒搓成條狀，裡面放上少量蔬菜，然後煎出來的，下面放了很多洋蔥。吃起來細膩爽口，略帶洋蔥香味。餡餅，是俄羅斯非常重要的美食，曾經有一本書里寫道說俄羅斯人的一身都是伴隨著餡餅，逢年過節的都要吃餡餅，人過生日的時候也要吃餡餅。
俄式香腸跟普通香腸不一樣，它分為原味的和黑胡椒味的，無論它是什麼口味的原料都是純肉的，而不是像國內的香腸裡面有澱粉，把香腸煎到表面冒油，那叫一個香。
Ⅶ 哪個國家的蛋糕最好吃
最好吃的是法國的（因為他們比較重視「糕點」，花樣很多，和英國的相比不會那麼甜，也不會那麼油，吃時，真的很好。。Maks & Spencer店的都好吃，還有他們的種類中國有嗎？巴黎的關了，遺憾），然後是瑞士的，有幾個很好的牌子，因為裡面的各色果仁加得很出色；然後是義大利國的，如果你是個不折不扣的」蛋糕「愛好者，又不怕胖的話，選法國的！
Ⅷ 為什麼英法德三個國家，只有法國的美食最出名
提起法國，第一個想到的就是浪漫之都巴黎，第二個想到的就是法國的美食。英國、法國、德國這三個國家為什麼只有法國的美食最出名呢？
第三個原因：法國的美食歷史悠久，在世界上流傳時間久。前面已經說到了很多甜品都已經有上百年的歷史，這對於甜品在世界上的擴散十分有幫助。例如泡芙、拿破崙千層蛋糕、還有一些其他的甜品在我國已經十分流行了，並且一些甜品在我國的加工之下變得更加的美味。
能夠享受法國的甜品是一個非常不錯的人生經歷，法國的甜品已經不僅僅是食品那麼淺薄，在發展之下，甜品已經變成了一種藝術品，深受越來越多的人喜歡。不知道屏幕前的你們吃過哪些神仙味道的法國甜品，歡迎大家在評論區分享哦！謝謝！
Ⅸ 各個國家的蛋糕和西點、、要許多、、
義大利：提拉米蘇、德國：黑森林、西班牙：紅酒梨芝士蛋糕、英國：聖誕布丁、太妃糖布丁、法國：法式摩卡蛋糕、日本：北海道紅豆蛋糕
Ⅹ 世界十大美食國度都是哪些國家呢
再有就是麻辣燙麻辣燙顧名思義麻辣鮮香燙冬天窩在家裡吃一頓麻辣燙那真是美味了