⑴ 像麻花一樣的麵包叫什麼
小的時候，一年當中最期待的日子也就是過年的時候了，因為過年的時候不但能夠穿新衣服，而且還有各種各樣平常吃不到的美食。每逢過年的時候，家裡總要做各種的炸貨，炸麻花、炸小酥肉、炸肉丸子等等，老遠就能夠聞到誘人的香味。然後回家之後，眼巴巴的守在灶台的跟前，等著媽媽把剛剛出鍋還冒著熱乎氣兒的好吃的遞到手裡，一邊吹一邊吃，那種滿心的期待還有吃到之後的滿足感，直到現在也難以忘懷。
3、整個過程中我們經過了多次的發酵和鬆弛，這些過程都是不可或缺的，這也是麻花口感松軟的原因，大家千萬不要圖省事省略掉這些步驟。
4、炸麻花的時候油溫是至關重要的，如果油溫不夠，麻花就會吸收太多的油，吃起來太過油膩，如果油溫太高的話，容易將麻花炸黑，所以在炸之前，可以先往鍋里丟一點面團試試，如果面團能夠很快的漂浮起來，並且體積變大周圍有小泡泡的話，那就說明剛剛好，麻花放入鍋里之後，要多翻幾次面，以便能夠均勻上色。
⑵ 蛋糕和麵包的區別
第一、主要成分上來看：
麵包的主要成分是高筋麵粉，黃油，酵母，糖蛋糕的主要成分是低筋麵粉，植物油或黃油，糖高筋麵粉的蛋白含量比蛋糕的高。
第二、次要成分上來看：
蛋糕，一般的100g蛋清蛋黃蛋糕的熱量都是在350kcal左右
而100g切片麵包特別是全麥麵包的熱量是250kcal左右
而如果說的麵包是那種裡面又是沙拉又是肉鬆還有花生醬的話就不一定是蛋糕的熱量高了
麵包的熱量高還是蛋糕的熱量高這個沒有絕對的答案，因為每種蛋糕和麵包的配方都會有不同。
第三、麵包
也屬於化學蓬鬆發發酵，重要的是必須為高筋粉，家庭難以製作的很好，需要很多儀器，手工無法達到理想效果，需要和面機或20升的打蛋機，醒發箱，烤箱
原料有，高筋粉500克乾酵母20克-30克，雞蛋1個，白糖>；50克，香精少許加涼水，在和面機里絞至面上筋，加入黃油50克，（是否絞上筋很重要，否則持氣性不強，不能醒發充分，用手取一小塊面拉扯成一個薄片，半透明狀，觸破後有整齊裂口，說明已打好）取出下記！
做出需要的形狀，以後就不能碰了，（二次發酵很少使用）在醒發箱中30度的溫度35的濕度下醒發至2-3倍大，小心取出刷蛋液或其它配料，千萬不要弄破表皮，否則前功盡棄！入烤箱上下火200度靠至金黃色出爐！
第四、蛋糕
主要是低筋粉，也可是中勁粉加少量低筋粉，方法非常多，有戚風蛋糕（生日蛋糕做法）、重油蛋糕（布丁做法）、起司蛋糕（黃油很多幾乎沒有麵粉）
麵包用水是麵粉的45%-60%.蛋糕基本上用的是蛋液麵包是以麵粉、酵母、水、鹽為基本原料，經面團調制、發酵、成型、餳發、烘烤等工藝而製成的膨脹、松軟的製品。主要區別是蛋糕裡面加了雞蛋起到蓬鬆的作用，不加酵母。
⑶ 麵包，蛋糕，麻花，這些麵食可以放冰箱嗎
在冰箱里的麵包和蛋糕更容易變干、變硬、掉渣兒，不如常溫下儲存營養和口感更好。
麻花通常的做法是：沒有炸之前可以放入冰箱冷藏（短時間內、一兩天），近期不計劃吃就冷凍。如炸過的話，不要冷凍或冷藏，外表會變軟，不脆。
⑷ 我蒸饅頭扎麻花做蛋糕做麵包改叫啥名
隨便取一個好記又好聽的名字就可以吧？反正只要讓人家一看就知道你是做什麼的，就好。
做食品的，主要就是好吃，生意這種就會好。
⑸ 有什麼的好看的蛋糕圖片和麵包圖片
右丁香魚🐠頭發長的帥不帥啊啊丁香花🌸丁香園區號線衣服呢℃
⑹ 裱花蛋糕都有哪些種類
動物裱花，韓式裱花，花朵裱花，等等
⑺ 蛋糕和麵包的區別是什麼
1、做法不同
蛋糕是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
麵包也寫作麺包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
2、材料不同
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
麵包就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面並製成面團坯料，然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。
3、特點不同
蛋糕配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
麵包的配方特徵是油和糖的比例較其他的產品低一些。根據國際上主食麵包的慣例，以麵粉量作基數計算，糖用量一般不超過10%，油脂低於6%。其主要根據是主食麵包通常是與其他副食品一起食用，所以本身不必要添加過多的輔料。主食麵包主要包括平項或弧頂枕形麵包、大圓形麵包、法式麵包。
⑻ 生日蛋糕的圖案都有哪些
你可以根據自己的構思去畫.