⑴ 你們都做過哪些有創意的蛋糕呢
姑娘18一枝花，人如蛋糕，嬌媚，動人，讓人捨不得張嘴去吃，這是送給姑娘最好，也是我覺得最有創意的一款蛋糕了！
⑵ 童年趣事關於蛋糕作文五百字
童年趣事—吃蛋糕
「童年的夢，七彩的夢；童年的歌，歡樂的歌；童年的腳印一串串；童年的故事一摞摞。」這首歌是否能讓你回想起美好的童年生活？在那五彩繽紛的歲月中，發生過許多事情，不像星星一樣的明亮。我的童年是美好的，有許多事值得回憶……
那時，我才六歲，是對過生日情有獨鍾的年齡。我喜歡過生日，因為我會吃到大蛋糕，而那次，發生了一件有趣的事：
等待了一上午的我，終於可以吃到盼望以久的蛋糕啦！剛走進客廳，就看見一個碩大的蛋糕。瞧！那蛋糕又大又圓，被純白的奶油覆蓋著，上面堆滿了各種奶油花兒，好像在對我笑著。蛋糕中間有一隻特別可愛的小老虎，小老虎吐著舌頭，像在對我撒嬌似的！蛋糕上還有用紅果醬寫的「生日快樂」四個字。再燭光的映襯下，蛋糕真令我垂涎三尺啊！使我迫不及待的想吃掉它。
終於到手啦！一大塊蛋糕被我拿在手中。我咬了一大口，啊，真是美味啊！這時我看到全家人都突然失聲笑了。這笑聲讓我莫名其妙，摸不著頭腦。回頭一看鏡子，呀！一大塊奶油粘在我的小鼻子上面，樣子可狼狽了！簡直比小丑還小丑！自己也忍不住笑了起來。這時，我靈機一動，端來一個盤子，裡面有我愛吃的奶油，我讓媽媽拿著，自己趕快張大了嘴。「啪」的一聲，一塊涼涼的東西貼在了我的腦門上，接著是臉，下巴。一剎那，我耳邊傳來一陣雷鳴般的大笑聲。
去鏡子前一看，哈！鏡子里出現了一隻小花貓！滿臉的奶油，東一塊，西一塊。我的臉被這種「高級」化妝品塗的好似京劇臉譜一般。我也笑了，笑得上氣不接下氣。
你看！我小時侯多調皮呀！直到現在想起來都覺得有趣呢！
童年趣事—吃蛋糕
⑶ 關於蛋糕的問題~~
你材料指定配不全，而且溫度不夠做不出什麼好吃的味道！還是省省吧，不是打消你積極性！
⑷ 烘焙趣味提問有哪些
烘烤類糕點有哪些麻餅類: 酥皮麻餅,軟皮麻餅,奶油麻餅,椒鹽麻餅,豆沙麻餅。
⑸ 趣味問題趣味問題
1.因為公元三世紀還沒到。2.第十八天。3.？4.是31。5.一萬兩千一百一十一。6.問數學老師。7.賺了。8.打開。
⑹ 蛋糕有哪些
按使用原料可分為三大基本類型：
1.清蛋糕（乳沫蛋糕）：此類蛋糕所使用的原料為麵粉、糖及少量奶水作為蛋糕的一部分組織外，其主要的原料是雞蛋，它利用雞蛋中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪拌和烘焙過程中使蛋糕膨大，不需依賴酵粉，其與麵糊類蛋糕最大的差別，就是不含任何固體油脂，但為了減低雞蛋過大的韌性在海綿蛋糕中可酌量添加流質的油脂。
乳沫類蛋糕由於使用雞蛋的成分不同有可分為兩類：
A. 蛋白類：此類蛋糕全部以蛋白作為蛋糕的基本組織及膨大原料，如天使蛋糕，主要原料為蛋白、砂糖、麵粉。特點：潔白的，口感稍顯粗糙，味道不算太好，但外觀漂亮，蛋腥味膿。
B. 海綿類：此類蛋糕時使用全蛋或者蛋黃和全蛋混合，作為蛋糕之基本組織和膨大的原料，特點：口感清香， 結構綿軟，有彈性，油脂輕。
海綿又分全蛋打發和分蛋打發：
a.全蛋打發的海綿：
1.蛋溫室加糖（隔水加熱攝氏42度）打發--
2.低筋粉粉過篩拌均橡皮刀拌均--
3.加入其他材料（色拉油，牛奶果汁香精等）--
4.以橡皮刀拌均入模
b.分蛋打發的海綿：（法國海綿）
1.蛋黃+糖鹽（隔水加熱攝氏40度）打發--
2.蛋白打發（乾性）--
3.混合蛋白和蛋黃篩入麵粉--
4.加入其他（色拉油，奶水香精等）--
5.以橡皮刀拌均入模
2. 麵糊類蛋糕--又稱重奶油蛋糕類：此類蛋糕含有成分很高的油脂，用以潤滑麵糊，使蛋糕產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪拌過程中融合大量空氣產生膨大的作用，配方中油脂用量若達到麵粉量的60%以上時，此油脂在攪拌過程中所融合的空氣已足夠蛋糕來烤箱中膨脹，但低於麵粉量的60%時，就需要使用酵粉或小蘇打來幫助蛋糕膨脹。特點：油香濃郁、口感深香有回味，結構相對緊密，有一定的彈性。又稱為奶油蛋糕，因為油的用量達到了100%。
重油蛋糕步驟：
1.油脂溫室軟化+糖鹽打發
2.打蛋器攪拌的同時蛋分n次加入+奶水慢慢加入
3.停止攪拌器轉動篩入麵粉
4.橡皮刀拌均入模子
三、戚風類蛋糕
是混合以上兩種的做法，有的書也說是從分蛋的海綿上演變而來的。改變了乳沫類的組織和顆粒，而且有較濕軟的口感。和分蛋海綿區別在於：戚風裡面一定要有一液體色拉油的，只打發蛋白，不打蛋黃。
主要原料：麵粉、蛋、糖、油、水。特點：蛋香、油香、有回味，結構綿軟有彈性，組織細密緊韌。
簡單步驟：
1.蛋黃+糖+奶水+色拉油等打均勻
2.篩入麵粉
3.蛋白打發
4.取1/3蛋白加入蛋黃糊，再全部混合均勻--
5.倒入烤戚風的模子震出氣泡
三，根據製作的方法分：烘蛋糕和蒸蛋糕
按使用原料、攪拌方法及麵糊性質和膨發途徑：
重油蛋糕：主要原料：糖、油、雞蛋和麵粉；主要膨脹的途徑是：油脂在攪拌過程中進入大量的空氣，而使蛋糕在烤箱內產生膨脹。
例如 磅蛋糕
乳沫類蛋糕：
主要原料：蛋、糖、麵粉，另有少量液體油；膨發途徑：蛋類在拌打過程中與空氣融合，進而在爐內產生蒸汽壓力而使蛋糕體積產生膨脹。根據蛋的用量及用法的不同，又可分為海綿類與戚風類蛋糕
⑺ 關於各種蛋糕的問題
我想應該是指蛋糕的裝飾材料。
雜果一般指的是多種水果。蛋糕表面會有多種水果組合。
至於巧克力，可能是用了巧克力淋醬或是巧克力屑裝飾，或者奶油是巧克力口味的。也有可能裡面的chiffon cake用的巧克力風味。形式不重要，只要喜歡巧克力口味就好。
找了個圖片給你參考。
http://img474.imageshack.us/img474/119/4807ceg1.jpg
ps：你到店裡面一看不就知道了嗎？難道只有名字沒有附圖或者材料說明？
⑻ 戚風蛋糕有那幾種問題啊
有好幾種問題的：1.頂部有點回縮：烘烤的時間不夠或出爐後沒有摔模 2.組織粗糙的，嚴重回縮的，盡管烘烤時間長達一個小時還是沒有熟的：這個問題是蛋白打發不夠，內部空氣不足。 3.頂部嚴重開裂嚴重，溫度太高或離上火太近。調低上火溫度，或將蛋糕下移到下一層。 4.底部回凹，下火溫度太高，或離下火太近，在下面加插一烤盤，或減少烘烤時間。 5.蛋糕長處蘑菇頂，蛋糕糊量過多，用小紙杯裝出一些蛋糕糊一同烘烤。 6.蛋糕內部充滿大氣孔，烤好糊後沒有摔模以震去空氣。這些都是戚風的常見的問題，還有其他的問題的話那就有可能是材料的問題