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做蛋糕有哪些簡單方法

發布時間: 2022-01-26 12:05:23

『壹』 製作蛋糕的方法有哪些

首先要說明一點,沒有烤箱做蛋糕沒問題,完全可以成功,但如果沒有打蛋器,用手工打蛋的方法那成功率就很低了,所以,做蛋糕不失敗,不在於烤箱,關鍵需要一個電動打蛋器。

如果沒有電動打蛋器,有帶打蛋頭的攪拌機或帶打蛋頭的切菜器也能湊合用,以前葉子團過的手工切菜器和電動絞肉機上的打蛋頭都可以湊合用,但還是沒有專門的打蛋器效果好,如果這些都沒有,更建議親們做跟蛋糕類似的小甜點,用水果和雞蛋來做,特別簡單,有烤箱的拌一拌就烤,沒有烤箱的可以用微波爐來做,時間根據自家微波爐的性能來靈活掌握,也可以採用蒸的方式,

7、將拌好的糊倒入電飯鍋膽里,震動幾下,使其平整去掉大氣泡。

8、啟動「蛋糕」鍵。

9、時間到後用橡膠刮刀在邊緣輕輕劃一圈,蛋糕就脫離內膽了,切塊食用。

【小貼士】

一、打蛋一定要到位,打到很穩定的糊狀;

二、加入麵粉後拌的手法一定要注意,拌好的蛋糕糊感覺很輕盈很均勻,那麼就成功了;

三、加入蔓越干可以去腥增甜,也可以加葡萄乾碎末或紅棗末;

四、有檸檬汁的話在打蛋的時候滴幾滴,沒有的話就不加,也不太影響成品。

『貳』 有沒有簡單做蛋糕的方法

簡易蛋糕的做法·配料:
自發粉 190—200克 理想牌
白砂糖 150克 特細白砂糖
雞蛋 5個 新鮮雞蛋
牛油 50克 花嘜牌
煉奶 20克
工 具:美的電壓力鍋任選一台
·操作:
1、 將雞蛋打到備用內鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀,約10-15分鍾)。
2、 將煉奶和熱融化的牛油、自發粉一起倒入備用內鍋中攪拌均勻。
3、 在電壓力鍋內鍋中倒入少許植物油,均勻塗抹於內鍋底部。
4、 把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內鍋中,任其自然鋪展。
5、 蓋好鍋蓋,接通電壓力鍋電源,選擇「豆類/蹄筋」檔。
6、 待電壓力鍋自動轉入保溫狀態後,美味可口的「蛋糕」就完成了。

『叄』 要最簡單的做蛋糕的方法

1.准備材料:5個雞蛋,適量的白砂糖。
2.蛋黃跟蛋白分開裝在兩個盆里,取出20克白砂糖放到蛋黃里。
3.細砂糖分三次加到蛋白里,把蛋白打至硬性發泡,就是蛋白用打蛋器挑起一個尖,吹一下尖會稍微彎曲就算蛋白打好了。
4.蛋黃里加入食用油打至看不見油花,加牛奶繼續打。
5.在蛋黃液里篩入低粉跟紅曲粉,攪拌。
6.蛋糕糊拌好以後倒入鋪了油紙的烤盤里7分滿,烤箱預熱160度,上下火30分鍾。
7.把淡奶油加細砂糖打發至蓬鬆細膩,然後放進冰箱冷藏保存。蛋糕微涼以後,在中間抹上奶油
8.把蛋糕卷捲起,用油紙保住,冷藏半個小時,裝飾一下就可以。
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。

『肆』 最簡單的做蛋糕方法

1/7准備食材:雞蛋3個、蛋糕粉 100克 、白糖 100克 、食用油 20克 、酵母粉 1克(沒有可不放) 、
2/7雞蛋如果之前放在冰箱最好拿出來回溫下,容易打發
3/7將雞蛋敲開放進碗里,用打蛋器將雞蛋打發。(注:有條件的可在打蛋的那個碗下面加一盆溫水,助於打發。打發時間大約需要25分鍾)
4/7待雞蛋完全打發加入蛋糕粉,繼續打約5分鍾
5/7攪勻後加入食用油(約1湯勺)繼續打5分鍾,然後放入倒入電飯鍋內靜置
6/7入鍋前,先用一勺油沿著鍋邊倒,防止沾鍋且出來味道更香
7/7一切就緒,選擇蛋糕功能,一鍵開始,現在只需耐心等待新鮮蛋糕出鍋

『伍』 最最簡單做蛋糕的方法

簡單蛋糕做法

用料:雞蛋3個、白砂糖50克、低筋麵粉75克、玉米油25克。

1、三個雞蛋加入打蛋盆,稱了下總重是150克。

『陸』 家做蛋糕的簡單方法

主要用的就是低筋麵粉,美玫低筋麵粉就不錯,粉質細膩,麵糊順滑不會起筋,做出來的蛋糕軟乎乎超好吃,給你分享一下做蛋糕的方子吧。

用料
美玫低筋麵粉32克
牛奶 30克
雞蛋(單個重55克以上,最好不要用土雞蛋) 2個
細砂糖 20克
做法
1、將冷藏的雞蛋分離蛋清蛋黃,蛋黃加牛奶,用蛋 抽 攪 拌 均 勻。
2、篩入32克美玫低筋麵粉,劃一字型攪拌至順滑無顆粒狀。
3、蛋清加檸檬汁,分3次加入砂糖打至提起打蛋器有小彎鉤或者小尖角。
4、刮刀取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊,翻拌均勻,再把蛋黃糊倒回裝蛋白的盆內,翻拌均勻。
5、用不粘平底鍋,開火預熱,用勺子挖一大勺在鍋里,再在上面補一勺,打到位的麵糊是豐盈有彈性可以像冰淇淋一樣疊起來的
6、蓋上鍋蓋,小火五分鍾,時間可以根據自家鍋自行控制,打開鍋蓋翻面,再蓋上鍋蓋等一分鍾,關火燜三十秒就可以了。

『柒』 怎樣做蛋糕簡單點的方法有哪些

食材用料

雞蛋4個相剋食物

麵粉150克

食用油16克

糖50克相剋食物

泡打粉2克

葡萄乾適量

蒸蛋糕的做法

1.准備好麵粉,泡打粉,雞蛋,白砂糖,食用油,葡萄乾,各自稱重

2.將雞蛋和糖放入無水無油的盆中,隔50度的水打發

3.用電動打蛋器打至慢慢滴落即可

4.然後加入食用油,用刮刀上下翻動

5.然後篩入麵粉和泡打粉,用刮刀上下翻均勻,切勿打圈會消泡

6.然後放入適量的葡萄乾,翻動均勻

7.然後放入蛋撻磨具中,震一震弄平,在上面撒點葡萄乾

8.上鍋蒸15分鍾,燜5分鍾

9.出鍋,好像沒有蓬鬆

10.裝盆
用手機看這道菜做法
小貼士
1.材料按照配比稱好
2.放在溫水中打發
3.打至慢慢滴落即可
4.刮刀一定要上下翻動,切忌不要打圈,防止消泡

『捌』 怎麼樣做蛋糕簡單方法

我們先准備一個無油無水的盆子,在裡面打上七個雞蛋,在裡面加入150克的白砂糖。

切開看一下內部,非常的蓬鬆柔軟,彈性十足。