A. 給女孩子買蛋糕問題
送給喜歡的女孩我就推薦你好利來的黑天鵝蛋糕了，它的廣告語是「將至美給至愛」，特別適合送給心愛的人。而且你也說了價格無所謂，這黑天鵝蛋糕是好利來新出的頂級蛋糕，價格有點貴，小小的一磅都要150到300。不過造型跟味道真不是一般蛋糕能比的。強烈建議你不要送她奶油蛋糕，一是她不喜歡，二是送奶油蛋糕有點過時了。你可以送有檔次點的歐式蛋糕，像慕斯或水果蛋糕，這兩種蛋糕口味比較大眾化，很少有人吃不習慣。也有兩種口味合在一起的，推薦你黑天鵝的左岸3點鍾，是水果慕斯，我吃過味道很棒，這是它家的人氣產品哦，巧克力系列的也很不錯，你也可以試試巧克力的，女孩子一般都喜歡吃巧克力。呵呵，你感興趣的話可以去黑天鵝官網看看，希望能幫到你哦！
B. 開蛋糕店要注意哪些問題
衛生許可證，產品保鮮問題。還有就是口味種類價格
C. 蛋糕在包裝中應該注意哪些問題
蛋糕包裝應解決的問題 ，包裝的保護功能關繫到糖果的品質， 蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料.以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料.經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心. 蛋糕作為一種比較浪漫而且較貴的的食品，並且攜帶不便.所以它的消費群體比較有限的，比如像農民階級，他們是不會把這個作為日常生活的零食，畢竟價格不能接受，而且也不能吃飽，所以如果想要擁有這一層的消費者，就要加強其外包裝的設計.因為這群消費群體只有在過節送禮的時候才回選擇像蛋糕這樣既高貴包裝又漂亮的食品.另外，情侶是一個很大的消費群體，因此應該抓住這點，在進行外包裝裝潢時，盡量使包裝看起來比較浪漫.另一方面，包裝印刷層的耐磨性也值得關注，以免精美的包裝經過運輸後展示效果大打折扣.
D. 訂蛋糕一般要多久才能做好
一般來說時間在30分鍾以內到12個小時不等，時間受幾個因素的制約。
蛋糕尺寸
暢銷的蛋糕尺寸是6寸、8寸、10寸、12寸，所以這些尺寸的蛋糕胚蛋糕店肯定有備貨，大一些的蛋糕店14-22寸也會有備貨，再往大了去，就不一定有蛋糕胚的備貨了。如果有備貨，裱花師就有條件直接開始做；如果沒有，就得等待蛋糕工廠或者蛋糕店製作相應尺寸的蛋糕胚，再加上物流配送時間，就會有一個比較長時間的等待了，這個是限制蛋糕製成時間最主要也是最常見的因素。
裝飾材料
和第1條類似，蛋糕店一般會提供畫冊，供顧客挑選。暢銷的蛋糕裝飾材料都會備很多，果醬、水果、巧克力配件等等，但是冷門蛋糕就不一定會備貨了，如果沒有備貨，也會需要製作或者購買，這就會出一個等待的時間了。
訂制時間及配送時間
例如顧客訂制了沒有備貨的尺寸的蛋糕胚，蛋糕店會通知工廠加貨，這個時間非常關鍵，如果是上午訂，工廠很快可以製作出來，加上配送，裝飾，一般下午就可以拿到蛋糕；但是如果下午或者晚上訂，工廠下班了，或者錯過了配送時間，這個肯定就得等到次日了。
連鎖店的多少
這個也是影響因素，連鎖店多的，即便顧客訂了不常見蛋糕，店裡員工會在附件的店去想辦法調貨，實在不行再通知工廠加貨，店多必然調貨成功率就高，而且店多附近有店的幾率也大，都會有概率縮短時間的。
E. 包裝蛋糕時應注意哪些問題
戚風蛋糕製作過程中的注意事項：
1、戚風蛋糕需要把蛋清、蛋黃分開，所以在分蛋的時候要特別注意，不要使蛋清沾到一絲水、油或蛋黃，打蛋器和打蛋盆也要清洗干凈並完全擦乾水份。
2、在打蛋清時，一定要把蛋清打至硬性發泡，即拉起打蛋器蛋清尖端能豎立不下垂才行，否則蛋糕不容易發或容易回縮。可以在打蛋清時加入少量塔塔粉、檸檬汁或白醋，這樣蛋清會更容易打發並比較穩定。 另外，打到濕性發泡以後，可以加點澱粉，可以使蛋糕更細膩，一般8寸10g，6寸5g
3、加色拉油和牛奶時，要一匙加入攪拌均勻後再加入第二匙，不要一次全部加入，否則容易攪拌不均勻。麵粉篩入後要用橡皮刮刀輕輕攪拌，不要用力攪拌或攪拌過久。
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5、將打好的蛋清與蛋黃糊混合時，要先在蛋黃糊中加入1/3的蛋清，攪拌均勻後再全部倒入蛋清中，動作一定要輕且快，如果拌得太久或太用力，打好的蛋清就會消泡，麵糊會變稀，烤好的蛋糕會塌陷。一定不能轉圈圈的攪拌，要上下切拌。另外，最好用橡皮刀，至少要用勺子，方便抄起底，也不容易消泡哈。一定不要用筷子，更不能用打蛋器直接攪打，消泡很嚴重的，很可能造成失敗的。
6、戚風蛋糕的模型中切不可抹油，因為戚風蛋糕的麵糊必須藉助黏附模型壁的力量往上膨脹，有油就會失去附著力。
F. 我想做蛋糕市場的調查問卷，但是不知道該提哪些問題。
1 蛋糕的口味拉：水果、奶油、巧克力
2 蛋糕的顏色拉：紅的、純白的，色彩斑斕的
3 蛋糕的形狀拉：圓的、方的、橢圓的、怪異的
4 蛋糕的大小拉：偏大、雙層、多層、偏小、袖珍
5 其它就引用上面的
G. 購買蛋糕甜品要注意什麼
1、不買加氫化植物油的蛋糕
目前大部分蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
2、不買酥皮蛋糕
酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什麼也沒有。
3、不買大量添加色素和香精的蛋糕
蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
4、不要追求蛋糕加水果的所謂「健康」效果
水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什麼營養作用。少數獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。
5、不買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數。
H. 訂生日蛋糕的一些問題
根據你所提供的幾家蛋糕房來說，你最好選「元祖」的。其他那些，其實是中國某省、某市、某村生產出來的無保障的產品，知道嗎，他們的原則是什麼嗎？【只要不吃死人就行！！！】這樣的，反正我可不敢吃。他們不過就是看中了中國消費者「認洋貨」的心理，然後起了個很外國的外國名稱而已。所以，千萬別買！就我自己來說，我每次都是選全國連鎖的蛋糕店，各方面也比較有保障，你覺得呢？像味多美、好利來……都還行！可以放心買。如果你不介意，其實可以在網上買。我覺得有的比外麵店裡賣的還好吃呢！前幾天我過生日，朋友就是在網上買的，我挺愛吃。而且能「貨到付款」，反正倒挺方便的。
用料好的蛋糕是論『磅』來賣的。像你們四個人的話，可以買8寸的蛋糕；或是2磅的；就完全夠吃了。
I. 製作蛋糕要注意什麼問題
原料：
1.披薩餅餅皮一塊（或披薩餅底一個）
2.比薩醬適量
3.馬蘇里拉乳酪（MOZZARELLA）
4.硬乳酪粉少許
5.蝦仁少許用番茄醬燒一下
6.黑橄欖少許
7.銀魚適量，青豆適量。
製作流程：
1.將比薩醬抹於餅底上，注意，不要抹到太邊上了，否則容易烤焦
2.撒上馬蘇里拉乳酪、
3.撒上其他餡料
4.上火300，下火280，烘焙3到4分鍾
5.撒上硬乳酪粉食用 .