1. 蛋糕烘焙培訓
蛋糕烘焙培訓？
回答：
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，
提供參考建議回答。
一般
學做烘焙
學蛋糕要去西點學校學習，或者到專門的學校學烘焙。
或者報個班（有長期的烘焙培訓班）學習製作蛋糕麵包。還可以拜名師當學徒，請師傅教你學習製作蛋糕麵包。
如果對西點師感興趣，就去學習西點師，西點師工作去需要去大城市的，一般小的城市西點師工作不太好找，因為小城市開的店少，很多初中生在畢業之後都會去外面工作。
如果你心靈手巧富有創意，你可以選擇學習西點。
在選擇烘焙學校的時候一定要慎重，從學校的師資力量、教學環境、就業情況以及品牌知名度等多方面進行考慮對比，從中選擇值得信賴的好學校。
由於各西點培訓學校的授課方式不同，主攻餐飲項目不同，所以在培訓項目上略有差異。各學員在選擇西點培訓學校時，需要首先看它的主要課程內容是否全面，以西點麵包烘焙班級來看，它至少要包括花式造型麵包、日韓甜麵包、法式可頌及日式丹麥、吐司麵包以及私房蛋糕西點課程，這是日後開店的基礎。
建議還是去大型專業的院校學習，
也可以根據自己的自身情況（條件）還有興趣選擇。
比如私房蛋糕，翻糖蛋糕 等等甜品。
祝你好運。
2. 蛋糕烘焙的培訓
或出於興趣，或看好私房蛋糕的發展前景，越來越多人加入到這個行業。同時越來越多的需求，也讓私房烘焙越來越火爆。
小布媽媽說，現在人們的生活水平較高，對生活的要求也會越來越高，而同時食品安全問題也越來越突出，每個人都想吃到更安全的食品。她的客人大多數是媽媽，他們想讓孩子吃到更好、更健康的蛋糕，所以選擇私房蛋糕。
阿玲說，私房蛋糕一般不會用水果罐頭來做，都會選用新鮮的水果，原材料好，自然會比一些實體蛋糕店更受客人歡迎。
私房烘焙的火爆，也導致了該行業競爭的激烈
美美蛋糕製作室的負責人阿美說，近幾年做私房烘焙的人很多，現在的生意比不上以前了，生意越來越難做了，而且客人的要求也越來越高，如有一次，一個小朋友喜歡玩樂高積木，就要求把蛋糕做出積木的款式，這對技術的要求很高。
阿玲說，以前一天最多有七八個訂單，現在最多就四個左右，生意淡了很多，而且由於蛋糕的原材料價格較高，利潤空間不是很大，現在每月營業額在3000—5000元左右。除去材料、水電費、人工等，實際賺的錢並不多。「不過，相比出去工作，在家做烘焙，工作時間有較大的彈性，可以照顧女兒，而且勤奮點，收入還是可以的。」她說。
而小布媽媽則表示，雖然目前私房烘焙競爭激烈，但對其生意不會有太大影響。「因為我是憑良心做生意的，用最好的原料，也不會因為競爭大就壓低價格。」小布媽媽說。
私房烘焙，快樂背後也很累
私房烘焙的門檻不高，但製作一個蛋糕並不簡單，需要花費較長的時間。
阿美說，做手工蛋糕很費時間。做一個較復雜的蛋糕，最少要花3個半小時，所以一天也做不了幾個。有時候訂單多會忙不過來，從早上一直忙到晚上十一二點。手工蛋糕的價格最主要的是看花費時長，其次才是原料。她賣過最貴的一個蛋糕是一千多元，是一個男生訂制的，用於向他心儀的女生表白。
「當時對方給我提供了一張圖片，說按圖片的來做。單單製作蛋糕造型上的玫瑰花瓣，我都花了1天時間。完成那個蛋糕，我花費了很多的時間和精力，所以收費自然就高一點。」
小布媽媽說，每次出新品，都要做無數次的嘗試，會有失敗的時候，配方也要經過不斷地調試。「出的新品大多是參考網上的教程，通常都是拿家人來當『小白鼠』，然後根據家人提出的意見進行改良，再加入一些自己的創意，盡量讓自己的新品更加特別，成為屬於我自己的作品。」小布媽媽說。
看好私房烘焙前景
私房烘焙從家庭「誕生」，但現在又不限於家庭，一些做得較好的私房烘焙走上了開工作室的道路。
小布媽媽說，她看好私房烘焙的發展前景，未來會繼續做私房烘焙，並且打算開工作室，教媽媽們做蛋糕，希望各位媽媽都可以在家裡做出看起來不可能自己完成的蛋糕。
不過，一些私房烘焙師則沒有這個打算。阿美則表示，她會繼續開私房蛋糕製作室，就當做打工。現在也有很多人問她收不收徒弟，她覺得自己不是什麼科班出身，怎麼敢收徒弟呢？所以，就當做是業余愛好，有單接就接，沒單就當放假吧！
除了開設工作室外，私房烘焙的另一條發展道路就是開設實體蛋糕店。
2012年，張小姐開始接觸烘焙，做過一段時間私房烘焙後便開了一家蛋糕店。她說，開店是希望有更多的客源。不過開店後，發現水電、鋪租等各項開銷較大，雖然訂單增加了，但經營成本也隨著增加，利潤與此前做私房烘焙差不多。另外，這幾年私房烘焙成為潮流，新的烘焙店不斷涌現，競爭更為激烈，做生意沒有以前那麼容易。盡管如此，張小姐還是覺得私房烘培有前景。
3. 學蛋糕烘焙一定要去專業的培訓學校
沒錯。專業培訓學校優勢：很多人去學西點烘焙不了解行情被坑，最好先了解學費多少錢，點擊測試一下學費要多少錢
優勢一：可以學到扎實的理論＋實踐知識，老師教學很有耐心，服務態度非常好，而且老師的技術很精湛，在寓教寓樂中學習，技術掌握非常快。老師教學生的任何一款產品配方，老師都會毫無保留的教給學員。其它開店的不懂的問題也可以直接詢問老師，還可以和同學交流，甚至可以找到日後創業的夥伴。
優勢二：專業培訓學校教的都是比較經典的產品，市場上銷售這些經典產品，引領烘焙西點行業新潮！
優勢三：專業技術學習可以免費技術升級，後續服務有保障！
對比當學徒，最明顯的劣勢就是入行慢，學習慢，想要學東西就要看老闆看師傅的心情。師傅想教你的時候你才能學到知識，畢竟他沒那麼多時間教你，很多學徒進去後大半年的時間都是打雜。如果遇到了不好的老闆，那麼很有可能你會被忽悠一直打雜。另外師傅他不是專業的老師，自己即使再會做，技術再炫酷，但很可能無法准確有效的傳授給你。很多蛋糕店的師傅在帶學徒的時候都只是在旁邊做，讓學徒看，全程一句話也不說。
在熳點咖啡課堂上，同學們都是0基礎的，所以老師的教學會針對0基礎學員來制定，由淺至深，循序漸進，實戰練習，每一天都是充實且高效的學習狀態。
4. 烘焙培訓都有哪些課程
烘焙培訓學校對初級階段的學員實施初級入門培訓，主要是一些甜面團的學習，還有在常溫狀態下蛋糕的製作，多種形狀的練習與擴展，還包括常溫時蛋糕製作的理論知識和實際操作方法，以及麵包餡以及裝飾類的製作。很多人去學西點烘焙不了解行情被坑，最好先了解學費多少錢，點擊測試一下學費要多少錢
進入烘焙基礎中級階段學習的學員從烘焙培訓學校學習到的主要內容為面種面團的處理方法，一般的蛋糕以及常溫蛋糕的做法，酥類的理論知識，並實際操作一些蛋糕、麵包以及餡料裝飾類的製作等幾十個品種的製作。
烘焙培訓學校學員在烘焙進階中級階段，主要學習低溫面種以及面團處理方法，另外對防爆的延展品種的培訓練習，還能學習到有關開酥的理論知識以及實際的操練，還包括其它蛋糕類的練習操作。
烘焙公共課程是烘焙培訓學校對於學員們進行的共同培訓科目，學習內容包括一些千層餅的製作，手指餅以及丹麥奶酥的製作，紐扣餅干、以及海苔送條的製作和麵包餡料裝飾類的製作等方面，各類學員可以在熳點烘焙那樣信譽好的烘焙培訓學習共同進行學習。熳點教育購入先進設備工具，保證每一位學員單獨擁有一套設備工具，充分掌握每一個細節重點，讓學習事半功倍。
5. 蛋糕烘焙培訓學校
學習蛋糕就要選擇專業的蛋糕學校。
首先，我們要看的是這個學校的師資力量。優秀的老師，才能教出優秀的學生，學校辦學時間夠長，能夠說明這所學校的辦學實力和辦學品質，豐富的辦學經驗，能給學生提供更好的技術和就業平台。
然後，我們要看這所學校的學習環境。這個就需要實地考察了，多了解一些學校的相關情況，好的學習環境能促進學生更好的學習。
最後，辦學實力也是需要考慮進去的。盡量選擇大品牌的學校，全國都有的那種，這樣可以保證你使用的教學設備是先進的。
杭州港焙國際西點烘焙學院是經市場監管主管部門批准成立的一家餐飲培訓機構，是專注西點、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、麵包、甜品、韓裱、翻糖、調酒等方面的專業技能培訓的烘焙培訓學校，學校位於美麗的人間天堂-浙江省杭州市，目前學校主要面向浙江省以及全國各地省市招生。
6. 蛋糕培訓班有哪些
有很多，這里沒法具體和你說哪個學校比較好，但是可以從幾方面自己來判斷。選學校之前，有幾個重要的點要考慮清楚，首先要看你到底要學什麼，要學到什麼程度，然後學習的目的是什麼（比如愛好、興趣、創業等）。然後考慮好了，選學校的時候，一定要實地考察，考察學校的教學情況、教學設備、師資情況、教學模式等情況。
可以先在官網上進行了解，然後去實地進行考察，這些都沒問題了那就是不錯的學校了。
7. 烘焙培訓都有什麼課程
烘焙的種類比較的多，如德式、法式、英式、俄式等。其製作方法千變萬化，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括干點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。很多人去學西點烘焙不了解行情被坑，最好先了解學費多少錢，點擊測試一下學費要多少錢
學習烘焙需要接受大量的培訓和訓練，不是特別推薦去蛋糕店或者西餅屋和師傅學習，那樣學習起來很不系統，最後是會卻不精。所以建議選擇正規的培訓學校，通過明確的課程安排和系統的授課內容，打好基本功。
然後適當學一點提高品種再到企業去工作，一般這個情況後再通過一段時間的實際工作，技術就能突飛猛進並得到提高。當然，要想成為高級西點師，就需要扎實的知識與靈活的運用，不斷的學習。
要學習更好的烘焙技巧推薦熳點培訓，強大的師資團隊是熳點以後持久屹立於行業的核心力量。機構擁有五十餘位來自行業的一線西點烘焙精英、知名西點烘焙總監、西點烘焙各領域的冠軍、私房創業成功的顧問團、全國五百強的高管團隊，為熳點的課程開發、教育教學、創業指導、服務管理等提供了強有力的保障。
8. 哪有蛋糕烘焙培訓學校
選擇一所好的學校要看以下幾個方面
（1）學校的資質是否是很牛
（2）教學設備、師資力量是不是很好
（3）老師是否很有經驗，是否有名師
（4）教學內容是以實操度還是理論為主
（5）以後就業在什麼地方