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難做的蛋糕是哪些

發布時間: 2022-01-15 21:29:23

❶ 做蛋糕最難的步驟是哪些

做蛋糕其實不難的,相對來說,抹奶油和裱花要費時一些。但來我們這兒做過蛋糕的小白,基本都能學會。

❷ 蛋糕難做嗎

不難做啊

准備食材:

雞蛋四枚(220g左右)

細砂糖50g

玉米油40g

低筋麵粉140g

需用工具:

烤箱、電動打蛋器、烘焙蛋糕紙杯、打蛋盆、硅膠刮刀

所耗時間:

40分鍾左右

製作「步驟」

- 1 -

剛出爐的雞蛋味會比較濃,可以稍微放涼一點再吃,味道更好。

❸ 問一下,各位親,你們不會做蛋糕,覺得做蛋糕最難的是什麼,在條件都充足的情況下。

我和你一樣,做壞了十幾個戚風,但是會做後發現還是蛋糕簡單,其實就是手法或者配方有哪個環節出了問題自己沒有知覺。我是找了個會做的熟人,到我家演示了一遍,發現其實就是蛋白打的不夠硬,再打幾下就OK了。現在隨便怎麼做都是成功的

❹ 蛋糕有哪些牌子

蛋糕的牌子比較大型的連鎖店就是賣區,秦瑜還有就是死魚貝斯特

❺ 做生日蛋糕難不難

如果自己沒有經驗初次做生日蛋糕還是有一定的難度的,再者做生日蛋糕還會需要比較多的工具,設備,烤箱要有,打蛋機要有,如果一切都有,稍加學習應該不難。

❻ 蛋糕難做嗎

不難做,

❼ 那些蛋糕都是很難做的.我要最簡單的蛋糕製作方法請問那個朋友會告訴我謝謝謝謝了,大神幫忙啊

1、低筋麵粉120克 2、糖45克 3、塔塔粉2克 4、泡達粉2克 5、食用油75ML 6、鮮奶90ML 7、雞蛋四隻 作法: 1、先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻 2、將油、奶攪成奶昔狀 3、將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中,慢慢攪勻,不要太大力以免麵粉出筋,都攪拌濕即可 4、將蛋白、蛋黃分開 5、蛋黃中加入一半糖攪勻,然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使命攪勻了。 6、將蛋白打發,打成粗泡時加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動打應把糖分成三次打),直到打面雞尾狀即可,打發蛋白是個最關鍵的過程喔 7、將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻 8、將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下攪勻,不要太久也不要打圈,以免消泡喔。 9、將蛋糕糊倒入模具中,輕輕震出氣泡,在此之前先預熱烤箱喔。 10、上下火6分鍾,然後加上錫紙,以免蛋糕的表麵糊了,然後轉下火15分鍾,再轉上火15分鍾就OK了。 祝你成功喔

採納哦

❽ 做蛋糕難嗎要怎麼做!不知道用什麼材料

材料:麵粉
100克
干酵粉5克
砂糖30克
黃油45克
牛奶1大勺
奶油香精數滴
1:首先
把雞蛋和砂糖混合
用打蛋器用力打出泡沫
覺得有厚重感了就可以了
2:將麵粉,發酵粉
黃油(事先用微波爐加熱融化)
牛奶和奶油香精
一起放進蛋液
用力攪拌均勻
3:把攪拌好的麵糊
倒入容器(事先請用黃油擦一遍
才不會沾底)
表面
抹平
然後輕輕的用保鮮膜蓋住
放入微波爐加熱
期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體
就表明已經烤成功了
4:取出烤好的蛋糕
按自己的喜好用鮮奶油
和水果裝飾
就可以了
也許不如烤箱烤出來的那樣松
不過也柔軟可口
但是夠方便
如果
用鮮奶油和水果裝飾了
應該過得去啦!
最重要是心意
微波爐做蛋糕5分鍾搞定!
1.麵粉和泡打粉混合好。
2.蛋黃和蛋白用兩個稍大的容器分開,蛋黃、牛奶、約40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。
3.把麵粉和泡打粉的混合物,倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。
4.開始打蛋白,起一些泡泡後,加入剩下的白糖,分2~3次加白糖,繼續打……
,一直打到蛋白的泡沫發起來了,放著不動也不會消失,而且比較細才好。
這個好像叫做乾性發泡。(最好有打蛋器,也不貴,比較省力,要是沒有,就用三四根筷子,不過要堅持)
5.將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加每一次都攪拌均勻,然後再加。
6.完全攪拌均勻後,准備好一個微波爐的容器,裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器。(麵糊會漲起來,所以不能用很小的容器,要給它膨脹的空間,至少會變成原麵糊的兩倍大。)
7.把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。
8.然後就可以進微波爐了,微波爐調至中高檔火力,5分鍾左右。打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9.完成後,拿出來,倒扣在盤子上就行了!

❾ 做麵包難還是蛋糕難

做麵包有點難度,做蛋糕相對來說很簡單!

  1. 做麵包,對面團的要求很高,需要揉至完全擴展階段,也就是我們通常說的“手套膜”,手揉出模的難度非常高,如果用麵包機和廚師機,則需要另外添置。
  2. 其次,麵包的發酵過程,也對溫度、濕度要求比較高,如果發酵不到位或者發酵過了,麵包都不成功。

以上兩點是做麵包的關鍵,對於新手來說,需要掌握的技巧很多。

6、加入剩餘的糖粉,打到乾性發泡,即提起打蛋器,有直立的小尖角。

判斷蛋白打好沒有,把打蛋盆舉起來,倒扣,蛋白無滑動或者插入一根牙簽,牙簽直立不倒!這一步最關鍵了,蛋白打發好,基本就成功了。7、取3分之1蛋白放入蛋黃糊糊裡面,上下翻拌均勻。8、拌勻的蛋糕糊再倒入蛋白盆中,繼續上下翻拌均勻,切記不要畫圈。9、倒入6寸模具中,震出氣泡,放入預熱好的烤箱中,140度烤50分鍾左右。(根據自己烤箱的脾氣來調整)10、烤好後取出,震一下模具,震出熱氣,倒扣涼透脫模。

❿ 做蛋糕難么

做蛋糕不難,如果你有錢,那你就去好的學校里去學,或者是糕點培訓班;如果不想花錢學,那就買本參考書自己在家做。