❶ 做麵包，蛋糕要哪些工具
天哪···樓上的東西太專業了點···
最基本的···
烤箱··攪拌碗··打蛋器（最基本是手動的···經常做蛋糕··可以買個電動的··60元可以買一個祈和的··）模具（各種模具···餅乾的··蛋糕的··還有披薩盤··派盤··慕斯圈等等等等）最好買個烤箱溫度計··要摸清你的烤箱的脾氣就靠他啦~直接放在烤箱中間烤即可··30元左右（淘寶價格）··
正好··我也是上海的···上海的澳門路是酒店用品一條街···很多店··裡面都是模具···打蛋器···錫紙···什麼裱花用的··擀麵杖···工作服也有哦~~不過沒有材料······最大的一個有4樓··2~3樓是烘焙的用具···別的樓層也可以逛逛···像鐵板燒···壽司的用具也能買到···不過··你的錢包會出血的··如果你想買齊東西的話···可能要帶上3~4百塊··
材料到食品一店去···不過是在食品一店旁邊··叫銀欣商場···圍食品一店繞一圈肯定能看見···你要買什麼可以問他··不是所有商品都在櫃台上的····其他的到麥德龍去···這樣基本就買齊啦····也可以網購····便宜··而且送貨上門·····
烤箱可以買ACA···長帝··西紅柿···等等等等··慢慢選哈··
建議買長帝CK25B···25升···一般家用夠了····40~250度溫控··不過有偏差····可設定120分鍾····290元左右··（覺得烘焙費錢了不··）
復興中路1232弄6號···290可以買到··2個烤盤1個烤網··我買的時候還送隔熱手套和食品夾·····
寫那麼多啦····(都是我一個字一個字打出來的···夠意思不··）
❷ 麵包店裡的那些做麵包的機器有那些,去購買的要多少錢呢
機器類型比較多，要看你是哪種規模的店。
和面機、醒發箱和烤箱是必須的，然後還有打蛋機，大一點的店還有面團分割機、滾圓機、酥皮機等等。
價格幅度也很大，比如烤箱有一兩千的，也有上萬的。醒發箱有幾百的，也有帶冷藏功能的幾千塊錢。具體要多少錢就要根據你自己的需要來定。一般來說買新機器最基本的大概要5千左右。
❸ 做蛋糕需要什麼機器
需要的機器有：
1、烤箱：烘焙必不可少的工具，當屬烤箱了，烤箱的選購要考慮好實際地方大小，在環境允許下，杜仁傑實戰烘焙小編建議購買30L以上為佳，小烤箱可以烤的分量過小之餘，有些點心也不宜分開多次。
2、電子秤、溫度計、計時器：這三樣為「烘焙三寶」，因為烘焙是一門很細致的學問，不僅在原材料和製作手法上要遵循配方的要求，具體到每種原料的份量，准備過程中的溫度和冷藏或烘烤的時間都要力求精準才能獲得最好的烘焙結果。
3、打蛋器：手動打蛋器用於打用量比較少的原料，也可以用於攪拌麵糊、蛋液等，使用起來順手方便。電動打蛋器則用於手動打時費時費力，且打出來的效果不好，用於打發雞蛋、黃油、蛋白霜、鮮奶油等。
4、模具：烘焙工具的模具有很多種，分別有製作餅乾的刻圈模具；蛋糕的馬芬6連模、磅蛋糕模、圓形中空戚風模、方形布朗尼蛋糕盤等；塔盤或塔圈。
❹ 做麵包、蛋糕需要什麼設備
一、烘焙工具：
1. 電子秤：
最小計量單位1g、量程5kg的電子稱就能滿足一般的家庭使用需求了。使用時要保證放置在平穩檯面上，不要有懸空部分；另外，如果稱量5g以下重量的材料，需要採用續重的方式，就是先稱其他較重材料，再添加這種較輕的材料，這樣稱量才會准確。
2. 蛋糕模、紙膜：
建議蛋糕模和紙膜搭配使用，因為如果蛋糕糊直接倒入蛋糕模，烤好後會難以取出，清理也麻煩。
❺ 做麵包用到的器具有哪些
作為一個烘焙狂，我收集的工具、模具多得有點兒「不正常」。
玩烘焙初期，我恨不能買盡工具和模具，即使刮刀和粉篩這樣沒什麼個性的東西我也得存好幾個款，至於模具，更是多到塞滿了櫃子。每當看到它們滿滿當當擠在一起的樣子，我就從內心裡感覺歡喜，是種「擁有」後的喜悅，我更加享受用它們變出不同的花樣後的成就感。
可當我費時費力整理它們時，發現好多模具買回來只用過一次，好多模具幾年沒用過了，還有的甚至連包裝都沒拆開……隨著經驗的增長，我漸漸明白一個道理：能把有限的模具用出「花」來才是真本事。
那麼就先來談下做麵包必備的那些工具吧，圖片里的那些再加上一台烤箱，就是我認為做麵包必備的工具。
電子秤：建議選擇能精確到一克的電子秤，稱量相對准確，且具有去皮功能。我剛玩烘焙時買了彈簧秤，發現敏感性太低了。即使是精確到一克的電子秤，敏感性和准確性也有限，稱酵母、鹽這些少量的原料就顯得力不從心了，這時候我們需要使用量勺。
量勺：一般一套4—5把——1/4小匙、1/2小匙、1小匙、1/2大匙和1大匙，有些套裝可能沒有1/4小匙。1小匙=5毫升，1大匙=15毫升。
咱們中學都學過物理，因為密度的關系，同樣體積的不同物質的質量是不一樣，所以不能簡單說1小匙的粉類是5克，因為不同的粉的密度會有差別。正確量取方法是：不要特別壓緊，正常舀出，用刀或刮板將表面鼓出來的部分刮掉即可。
刮板：用於刮取面團和分割面團。市售有塑料和不銹鋼材質的，有兩邊平行和一邊帶圓弧的，帶圓弧的刮板方便刮取面盆里的面團。如果分割起酥面團，不建議使用刮刀，因為它沒有韌，不鋒利，切下去會破壞起酥面團的層次。
面盆：這就不用介紹了吧，和好的面團和拌好的餡料總得有個東西盛著吧。懶得洗盆也可放在保鮮袋裡，不過袋子不能太小，要給麵包發酵留出空間。想要面團更容易拿出來的話可以在盆壁薄薄抹一層液體油，不要抹太多，不然會影響麵包的組織。
擀麵杖：整形必備。市售還有帶顆粒的排氣擀麵杖。我個人體會，小型花式麵包和吐司的整形宜使用普通擀麵杖，因為面團小，很容易擀出氣泡，如果使用排氣擀麵杖，容易在麵包上留下痕跡，烤後一眼就能看出來。如果對付大面團，比如麵包卷的面團，使用排氣擀麵杖能夠更快、更均勻地排出氣泡。
毛刷：用於在麵包表面刷蛋液，也可以刷去面團表面多餘的麵粉。刷蛋液的時候用毛刷蘸蛋液，在碗邊輕壓幾下去掉多餘的蛋液，在麵包表面刷上薄薄一層即可。用完後洗凈晾乾。市售有種刷毛非常粗的硅膠刷，適合烤東西時刷油，不適合給麵包刷蛋液。
有了以上這些，就可以開始你的手工麵包之旅了。
別外，粉篩是做烘焙最基本的工具，我為啥不把它放在做麵包必備的工具里呢？因為麵包粉不容易結塊，不需要過篩。
有時在整形時會用到刀具，需要比較鋒利的刀，比如手術刀片、剔須刀片、美工刀片等，可以迅速劃開面團，且不沾面團。如果沒法快速劃開並且會沾面團，要麼是刀不夠鋒利，要麼是面團發過頭了。
經過一段時間的練習，你可能想挑戰吐司，可能想做如咕咕霍夫之類特別的麵包，也可能想玩更多的花樣，需要在模具方面投入，那就根據你的需要和預算來選擇吧。
關於模具，我有幾點經驗分享：
人的判斷是最重要的因素，工具再好也需要你控製得好。
❻ 您好，我想自己做麵包，請問要買什麼機器
如果是只想做麵包的話，買個傻瓜式的麵包機就行，不過這個東西除了麵包就不能做別的了。或者可以買個烤箱，那麼，你就可以做麵包，蛋糕，餅乾等西點，然後可以做烤魚，烤雞，烤堅果等中餐。家用烤箱的話，要買35L~45L就差不多了，功能要齊全，如：上下火可調，帶風機，轉叉，照明燈（注意燈要凹陷的如果是突出的燈會佔用烤箱的空間），發酵等功能。
❼ 開一個小型的麵包蛋糕店要哪些機器
我自己也開了一家蛋糕店，蛋糕店最簡配置：烤箱、醒發箱、不銹鋼操作台最好帶保鮮的櫃、攪面機、鮮奶機、保鮮展示櫃、冰櫃、貨架。
❽ 麵包製作一般都需要哪些機器，哪些牌子的機器性價比比較好
三麥的不錯!
價格偏高點,像打面機.醒發箱.烤箱.就這三個設備備齊的話得有十W了差不多,你在網上查查看,三麥的質量還可以,之前我工作的地方就用這.希望能幫到你!
❾ 想做蛋糕和麵包，需要買哪些設備
燃氣烤箱新南方牌一層兩盤3500元，打蛋機20升恆聯1700元，麵包醒發箱不銹鋼15層廚寶牌1500元，烤盤廚寶的15元，鮮奶機1700元，蛋糕展示櫃製冷的4000元，立式製冷的4000元，工作台不銹鋼的1000元，打蛋刷三能牌37元，耐高溫紙10元，刮板應該是送的，裱花嘴好的150元，蛋糕粉白紫荊70元，麵包粉紅紫荊750元，蛋糕油奧特67元，塔塔粉奧特35元，鮮奶油金鑽的12元，吉士粉奧特38元，裱花軟膏20元，巧克力戴妃40元，鮮奶精奧特38元。
主要原料就是這些，再有就是其它烘培原材料了，那就要根據個人要做的產品有選擇性的購買了，以上的價格都是買一個或一套或一台或一包的價格供你參考一下吧！