1. 製作蛋糕需要經過很多程序，那麼需要用到什麼東西呢
在我們的生活中，如果我們遇到什麼煩心事的時候，都會選擇去蛋糕店購買一些甜品，讓自己的心情變好。那麼其實有很多人是非常願意在家中製作蛋糕的，但是他們卻不知道，應該准備什麼東西。或者是製作蛋糕時究竟有哪些程序，那麼今天這個就是我們需要解決的問題。
這是我們製作的一種最簡單的蛋糕，也就是我們在家中可以經常做的蛋糕。如果你還想做一些其他難度比較大的蛋糕的話，就需要你去報一個專門的烘焙班。因為有可能網上的一些言論在現實中是沒有辦法詳細的操作。所以需要你進一步的研究，那樣的話你就能夠做出你自己想吃的蛋糕。
2. 初學做蛋糕要准備什麼東西
烘焙的材料：
1，電子稱： 烘焙不同於中餐，烘焙更著重於量的精準。新手剛入門時，更是建議不要靠感覺來隨意改動方子里的量的，嚴格按照方子來，不然失敗的可能性很大。挑一個能單位轉換的，別手動算，算幾回就崩潰了。去皮功能也得有。
2，打蛋器：電動&手動。打發蛋白、蛋黃、黃油，奶油，都不是手動打蛋器一時半會打的出來的。市面上一般的打蛋器即可，不用買過大功率的。
3，刮刀：硅膠或者橡皮，刀面能把打蛋盆邊上的原料刮一起，別的工具代替不了，不能湊合。
4，篩子：可用豆漿機自帶的篩子，也可另買。主要是原料里有麵粉，泡打粉等粉類時候，過篩後能避免結小塊，使成品更細膩。或者做提拉米蘇一類的蛋糕時，最後需要篩入可可粉糖粉的，也必須要用到的。
5，量勺&量杯：量勺一般都是一把掛5個，1ml，2.5ml，5ml，7.5ml，15ml。
量杯，買個硅膠的，除了能盛水外，還容易倒麵糊。
6，打蛋盆：建議入手兩個，有的時候蛋白和蛋黃會分開處理。而且建議買底部是圓滑的，不是圓柱狀。宜家的打蛋盆好用。別買小。
7，油刷：硅膠的即可，毛刷會容易掉毛，不好使。可用來刷油，刷蛋液等。
8，硅膠碗：在做烘焙前需要稱量好每一樣原材料，而不是用一樣再稱量下一樣，那麼久需要一些容器來盛放，買5個左右吧，也可用玻璃或其他材質。
9，裱花袋&裱花嘴：做蛋糕裱花和曲奇時需要。
10，錫紙&烘焙紙
11，6寸或8寸活底蛋糕模
3. 做蛋糕需要什麼東西步驟是什麼
食材：低筋麵粉、牛奶、雞蛋、細砂糖、調和油、白醋。
步驟：
1、將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開。在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖。
2、高速攪打至可拉出尖角的乾性發泡狀態，再轉慢速一分鍾使蛋白糊變得光滑細膩。
3、蛋黃加入調和油和牛奶。
4、用攪拌器低速攪拌均勻。
5、在蛋黃液篩入低筋麵粉。
6、繼續用攪拌器攪拌均勻。
7、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中，用橡皮颳倒翻拌均勻。
8、後把麵糊全部倒回入打發的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕麵糊。
9、將蛋糕麵糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里，輕摔一下震出大氣泡。
10、電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔。
11、然後一直等電飯煲跳到保溫。
12、保溫20分鍾後再次按下煮飯鍵，然後跳到保溫後再等20分鍾，再重復一次，整個保溫過程在60分鍾，中途不要打開鍋蓋。
13、60分鍾後再打開鍋蓋，用牙簽叉一下正中間，牙簽出來後是干凈的，就代表蛋糕完全熟了，倒出來放涼。
14、切塊食用即可。
4. 自己做蛋糕需要多少東西
http://club.life.sohu.com/womenmain.php?c=3&b=food
給你這個網站，裡面有很多做蛋糕的方子，每個都有步驟的。原料，工具說得都很清楚。
5. 做蛋糕需要准備什麼東西
材料：雞蛋、白糖、麵粉 做法 1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。） 2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性泡發狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鍾，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。電飯煲蛋糕注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好！ 3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌（上下拌勻就可以了，不要轉圈攪拌）不要破壞了蛋白的泡泡然後將麵粉適量放入到打好的蛋黃中，然後輕輕攪均。 4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次） 5、大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了。 6、在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果 ，將蛋糕糊倒入電飯煲中。 7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4 次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了。 8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。 打發蛋白的方法 1.先檢查壹下你打蛋白的工具，盆子及蛋打壹定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。 2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆裏加入壹小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。 3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好像叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，壹個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打壹會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的壹角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！ 好了，10分鍾你有了壹個成功的蛋白。壹定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔！
6. 在家做蛋糕做蛋糕需要什麼東西
綠茶蛋糕沒做過，芝士蛋糕分為烘烤和非烘烤行的，如果要做烘烤行的一定要有烤箱，市面上有些微波爐說是帶烘烤功能，其實都是燒烤（Grill)而不是烘烤（oven baking),會把蛋糕烤焦。給你找了個中文的製作介紹，做法和正宗的西式有點不同，但是我的菜譜都是英文版的，如果你不介意的話我可以給你掃描上來 http://bbs.meishichina.com/thread-31180-1-1.html建議底層可以不用烘烤出的蛋糕而改用餅干底，很多傳統的英式芝士蛋糕都是這種餅干底，又方便又好吃，方法是把全麥或消化餅干用攪拌機攪碎（一個7英寸的蛋糕用大概165-200克）再加90-100g融化好的的黃油拌成面團狀，再平壓在蛋糕模子里。製作蛋糕一定要有的幾樣工具：蛋糕模子-圓形底部可以分開的那種 手持式電動打蛋機 烤箱其他的基本都可以用家裡現成的廚具代替