『壹』 正宗宮廷桃酥王配方
自己動手，豐衣足食。這是亘古不變的道理，試想一下自己想吃什麼，然後還不用去買，自己就會做，那該有多麼厲害。桃酥這玩意兒太常見了，滿大街賣的。但是，有的好吃有的難吃。難吃的，干、硬，或者一股鹼味兒。好吃的，又酥又香。以前我一直也奇怪，這么普通的東西，怎麼就能做出這兩種完全不一樣的味兒呢？不過是一樣的麵粉、油、糖等配料，不過是略微調整，要做得好吃，其實很簡單——秘方公布了哦。
桃酥是一種南北皆宜的特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜愛。
宮廷桃酥是一道美味可口的名點，屬於江西小吃。製作簡單，味道酥脆，非常可口。揉好的面團不能太干，必須是比較濕潤的感覺，烤出來的桃酥才會夠酥。如果揉好的面團較干，需要適量添加些植物油。如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分鍾，烤出香味，再切成碎。做成桃酥後才會更香。當然，這款桃酥也可以不放核桃仁。傳統的桃酥需要使用臭粉，它作為膨鬆劑可以在短時間內釋放大量氣體，使桃酥的表面有錯綜復雜的標志性裂紋。但臭粉較難保存，一般家庭不方便購買使用，所以這款配方里省略了臭粉。烤焙的時間和溫度需要根據烤箱的實際情況酌情調整，另外，如果你做的桃酥個頭比較大，也需要多烤一會兒。
宮廷桃酥的配料
【宮廷桃酥】
配料：普通麵粉100克，細砂糖50克，植物油55克，雞蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小蘇打1/8小勺.
烘焙：中層，180度，約15分鍾。
宮廷桃酥的做法過程：
1、將植物油、打散的雞蛋液、細砂糖在大碗中混合均勻。
2、麵粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩。
3、將核桃碎倒入麵粉中，混合均勻。
4、把麵粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面團。
5、取一小塊面團，搓成小圓球。
6、將小圓球壓扁，放入烤盤。在表面刷一層雞蛋液，放入預熱好的烤箱烤焙，烤到表面金黃色即可。
『貳』 南京有什麼牌子的蛋糕房
好多呀。知名的有ICHIDO宜芝多,BreadTalk麵包新語，Mr.O』Bread麵包家族，元祖，克莉斯汀，安德魯，一品軒，喜悅，美而易，紅跑車等～
我個人喜歡ICHIDO和BREADTLK
『叄』 鄭記糕點桃酥大王怎麼樣
首先這個糕點桃酥是比較好吃的，但是他的這個甜度過甜，我不太喜歡。
『肆』 宮廷桃酥王的雞蛋糕好不好吃
好吃，香甜，爽口，口齒留香
雞蛋糕是一種食物，製作原料有雞蛋、食鹽等。雞蛋糕有兩種以上詞義。一是以雞蛋為主要原料做成的一種家常菜，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。
『伍』 宮廷桃酥王和鷹溪緣桃酥哪個好吃
桃酥王系列產品 （包括：甜桃酥、咸甜桃酥、核桃酥、無糖桃酥、五仁方酥、五仁圓酥、花生酥、瓜子酥、芝麻酥、曲奇、瓜子瓦片、芝麻瓦片、蔥油餅、南瓜餅、脆皮蛋糕、無糖蛋糕、無水蛋糕、棗糕、鮮奶泡苻、糯米糍、）的製作.桃酥是一種南北皆宜的食品，尤其是得到老年人和孩子的喜愛，所以，開一家有特色的桃酥，是一個回報率很高的項目。中央電視台農業頻道曾對桃酥這個小見效快的項目進行過獨家報道，目前桃酥店基本開一家火一家．大多數店面都出現了沒開門就排隊，一直排到關門打佯的火爆場面！有很多店每天的銷售量都在千斤以上！當月即可收回！只要選好地點，保證桃酥質量絕對會吸引大眾的目光！桃酥王技術雖然能致富，但市面上假的桃酥王技術太多，價格低的離譜，有的一千兩千元，有的幾百元就教，（真正兩到三萬）使一些急於此致富的人上當受騙，結果開的店生意冷清，也使桃酥在人們的心中大扣！本人正經營一家桃酥店，品種近二十餘種，技術正宗，，所教的桃酥王絕對是江西鷹潭的技術．我本人親自教受與你，並親自去與你開店，直到親手做出成品！並且味道相同！經過一年的市場變化，本人在附加一些可以給想開店的朋友一些啟示.1.一個城市開的桃酥王店數不宜過多。相對的消費量是有限的，如果城市規模較大，一個區不應該超過2家，規模較小而又有正宗桃酥店的話，您就應該考慮是否還有必要。一.公交站點附近 二.臨近大型超市或者商場附近三.是否是上下班必經之地.如果你考慮在學校工廠附近選址那我就勸你放棄，因為桃酥所針對的群體有相當大一部分是老人和小孩，青年人佔少的一部分，他們有很多是為父母孩子買。如果有朋友符合具備以上我所說的要求的話~您再考慮開店。開一家中小規模的店並不需要少費用，無外乎幾樣設備，裝修費用很少，主要就是技術和經營的問題，費用相對較高的是房租問題，如果選到好的地方不要因為房租太高而放棄，好的地方回報也高，效益好的話房租在高也會在很短的時間內回本。現在很多人在網上亂盂充數，假的技術很多，也使很多朋友受騙，很多城市的桃酥店的製作水平也參次不齊，以次充好，偷工減料，使很多消費者對桃酥失去信心。只要你技術正宗，質量保證，始終如一保持口味，形成口碑，您是不愁銷量的。
『陸』 桃酥餅干那種牌子的好吃
桃酥王的好吃。
『柒』 稻香村的哪些糕點比較好吃
稻香村糕點好吃的有老婆餅、綠茶酥、蜂蜜蛋糕、牛舌餅。推薦這四種。
1、老婆餅
表面為金黃色，底部稍深，長條形，長短齊整一致，餡內有花椒粉、台灣香料、糖、鹽等，口感酥鬆棉軟，餡芯細膩油潤，具有五香味道。個人感覺口味咸中帶甜，可能有人覺得很怪異，但是我覺得還是可以接受的。
『捌』 桃酥哪個牌子的最好吃
詹記、飽佑。
桃酥名稱的由來：
相傳在唐元時期，江西景德鎮周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由於當時工作繁忙，當時有一位樂平農民將自家帶來的麵粉攪拌後直接放在窯爐表面烘焙。
由於其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘焙時候會加入桃仁碎末。其他瓷工見此法做的干糧便於日常保存和長途運送瓷器時候食用便紛紛仿效，因並取名「陶酥"。後諧音為桃酥。
故事典故：
桃酥有一段關於忠奸的故事，在明朝嘉靖年間江西省出了兩位首輔夏言和嚴嵩，這兩個人一忠一奸，嚴嵩本來官階很低，卻野心勃勃。
他在朝中裝出清廉正直，博得了夏言的喜歡和提拔。但是嚴嵩得勢後，就露出真面目恩將仇報，害死了夏言，還要株連九族。夏言的後裔們只能逃跑保命，其中一些人來到了上清桂洲村，一部分在今龍頭山下隱藏起來。
但是他們的盤纏很快就用完了，身邊只剩一點干糧桃酥餅，於是他們邊吃著最後的桃酥邊咒罵嚴嵩。
吃著吃著，他們突然想到不如做桃酥餅生意掙錢，因為當時桃酥餅是宮廷點心民間很少見。於是他們在靠近北極閣的地方開始賣「宮廷桃酥」，桃酥餅的製作工藝就這樣在民間流傳開了。
『玖』 桃酥大王怎麼做
原料及配方：麵粉25公斤 白糖12.5公斤 豬油12.5公斤 小蘇打150克 臭粉125克 鮮雞蛋3公斤 食鹽20克
製作方法 1.拌料：將白糖、雞蛋、臭粉、小蘇打和食鹽一起攪拌5分鍾左右(人工揉擦需8～10分鍾)，要求攪拌松泡。再下豬油，再攪拌5分鍾左右。然後再下麵粉，充分拌合。
2.制型：用鐵制的穿筒成型。穿筒口可製成圓形、正方形或長方形，使產品形制多樣。穿筒戳成的坯子如拇指頭大小。
3.烘焙：用鐵盤盛著製品烘焙，爐溫130～160，時間8～10分鍾，見桃酥呈谷黃色，表面呈現自然裂紋時即成熟。冷卻後進行包裝。
4.本品配料略加變動，即可成為多種花色。如配料中油料為豬油，即為椒鹽豬油桃酥；油料為麻油，即為椒鹽麻油桃酥；配料中加蔥汁或蔥花，即為蔥香桃酥；加桂花或芝麻即為桂花桃酥或芝麻桃酥。也可改椒鹽為鹹味。
質量標准規格：圓形、方形或長方形，直徑或邊長3厘米左右。大小、厚薄均勻，表面有雞爪形裂紋。每公斤60～72塊。
注意事項
1、在拌麵粉的時候，注意一定要上下的拌均勻，一定不可以順時或逆時針的攪拌。
2、麵粉一定要過篩，至少一過一次篩。