1. 蒸雞蛋糕有幾種好吃的做法
雞蛋糕是一道廣為人知的家常菜。口感嫩滑，蛋香四溢！我這里分享一下雞蛋糕配香菇的做法：
食材
1、雞蛋4個
2、生抽
適量
3、味精5克
4、咸鹽一勺
5、香油一勺
6、香菇60克
做法：
1、香菇切成小丁，鍋燒開水，倒入香菇丁焯水，撈出冷水（可以保持香菇香脆）沖洗後瀝干水分備用。
2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。倒入溫水，水和雞蛋液的比例是1:2
3、倒入備好的調料，攪拌均勻。
4、倒入香菇丁。
5、蒸鍋燒水，水開以後把雞蛋糕放進鍋里蓋上鍋蓋蒸15分鍾。
6、出鍋以後澆上生抽即可享用！
2. 雞蛋糕有哪些做法大全
雞蛋糕的做法有:
電飯鍋海綿蛋糕
奧利奧雞蛋糕
椰香木瓜燉蛋
老式雞蛋糕
胡蘿卜蝦皮雞蛋糕
大理石芝士蛋糕
這里介紹一下蒸雞蛋糕的方法：
食材
主料
雞蛋
2個
輔料
尖椒碎
1/4個
醬油
1/2大勺
香油
1/4大勺
鹽
1/4大勺
白開水
100克
步驟
12.在上層撒上一層尖椒碎即可
小貼士
我看其他人蒸的說8分鍾，我看著表八分鍾的時候打開看了還不熟呢，中間的還沒凝固，又繼續蒸多四五分鍾才可以，自己家做十分鍾左右就打開看看有沒有熟，沒熟的話再繼續蒸多兩分鍾即可的，因為每家的火大小不同的
——希望可以幫到你！
3. 怎麼樣蒸雞蛋糕又嫩又好
隨著孩子的長大，也會慢慢的增加一些輔食，而蒸雞蛋糕是很多媽媽們的選擇，因為雞蛋本身營養就很多，而且蒸出來的雞蛋糕又嫩又軟，對寶寶來說是很好的食物，但有時候蒸出來的雞蛋糕並不滑嫩，而是看上去有很多絲窩，這樣就會非常的影響口感，其實在打雞蛋和加水上是有一定技巧的，只要掌握了就能蒸出孩子喜歡的雞蛋糕。
怎樣蒸雞蛋糕好吃又嫩：
食材：雞蛋三個、少許香蔥末、香油和生抽、食用鹽
做法：
1、雞蛋三個，打到碗里
2、開始往裡加水：這里同時推薦用打開的蛋殼加水，水應該是蛋液的三倍(即：三個雞蛋大約放9倍的水，所以用蛋殼往裡加水比較方便)，加入的水一定要是溫水，這也是雞蛋羹蒸出來比較嫩的一個竅門;
3、沿一個方向輕輕攪拌雞蛋和水，力量一定不要大，盡量讓雞蛋液不起很多泡，直到攪勻為止;
4、依據個人口味加入鹽，我喜歡放些蚝油(超市裡面可以買到，李錦記的就不錯)，這樣蒸出來的蛋羹味道好。注重：不管是加鹽還是蚝油，一定不要加多，雞蛋比較不吃鹽，加多了很咸，會把這道菜的鮮味完全破壞;
5、放入蒸鍋開始蒸，注重第二個讓蛋羹鮮嫩的竅門：等水燒開再放入蛋液，而且鍋蓋不能蓋嚴(留一個指頭粗的縫隙);
6、蒸7-8分鍾後，會發現雞蛋已經凝固，用筷子稍微試一下是否蒸熟就可以起鍋了;
7、依據個人口味，起鍋前可以預備少許香蔥末、香油和生抽，起鍋後倒入蒸好的蛋羹中;
蒸雞蛋糕需要蒸多久呢?
平時煮飯要30分鍾，一般15分鍾左右才能煮開水，所以雞蛋糕可能會蒸得比較長一點呢，如果是和飯一起蒸的話，建議是等水煮開之後再加入雞蛋糕，如此一來飯熟了雞蛋糕也蒸好了，開吃!
用電磁爐蒸雞蛋糕和微波爐一樣快，因為電磁爐的火候可以升高很多，彷彿瞬間就蒸好了。其實蒸雞蛋糕蒸了10分鍾左右，問題也不大的哦，前提是火候不太高，否則雞蛋糕又被蒸壞了。
蒸雞蛋糕用熱水好還是冷水好呢?
其實都可以的，可能更多媽媽們更喜歡用熱水來蒸雞蛋糕，其實冷水也是沒問題的哦。用熱水蒸雞蛋糕可能會嫩滑一點，但是用冷水蒸出來的雞蛋糕也不差，都可以試試的。
吃雞蛋糕好嗎?
保護秀發，秀發豐盈一步到位。雞蛋的營養元素豐富，含有卵磷脂以及微量元素，蛋黃中的鐵元素也是蠻豐富的，補鐵皮膚紅潤潤哦，而且還能防止掉發，護發就吃點雞蛋糕吧。
心臟病不怕，能承受激烈的運動了。雖然每天都運動不那麼現實，但是偶爾跑跑步出出汗提高新陳代謝哦，還能預防心臟病，適量吃雞蛋糕吃
4. 蒸雞蛋糕的所需食材
雞蛋液500克，精麵粉400克，砂糖500克，白紙1張。
5. 怎樣蒸雞蛋糕好吃
雞蛋糕是一道非常好吃的家常菜，很多朋友都喜歡吃，但是不知道是怎麼做的，今天的這篇文章就告訴大家操作步驟。
食材：雞蛋（適量)、適量溫水、食鹽（可選）、牛奶（可選）、白糖（可選）、香蔥
1、香蔥洗凈，切蔥花。
2、首先把雞蛋在碗中打散，然後用筷子拌勻。如果喜歡吃咸口味的可以加入少量食鹽，如果喜歡甜的則加入少量白糖或牛奶，拌勻。
3、往碗里加入兩倍雞蛋的溫水，水是煮沸過的溫水，然後把水和雞蛋攪拌均勻，如果有濾網可以用濾網過濾一下會讓雞蛋更絲滑。
4、在鍋中把水燒熱，再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮，在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜，可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中。
5、蒸煮時間大概10－15分鍾，此時的雞蛋羹的香氣也出來了，雞蛋羹就蒸好了。
6、最後，根據個人喜好在加些額外的調料，比如撒上蔥花，加點白糖。
6. 蒸雞蛋糕最好吃的做法，超級簡單，快看看是怎麼做的吧
食材
主料雞蛋2個 輔料尖椒碎1/4個醬油1/2大勺香油1/4大勺鹽1/4大勺白開水100g
步驟
蒸雞蛋糕的做法步驟11.雞蛋兩個備用。
蒸雞蛋糕的做法步驟22.把雞蛋打散。
蒸雞蛋糕的做法步驟33.加入等量的白開水。
蒸雞蛋糕的做法步驟44.加少許鹽。
蒸雞蛋糕的做法步驟55.用筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散，均勻一點。
蒸雞蛋糕的做法步驟66.打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉。
蒸雞蛋糕的做法步驟77.用保鮮膜把網蓋住，上面用牙簽插幾個小洞。
蒸雞蛋糕的做法步驟88.蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火蒸。
蒸雞蛋糕的做法步驟99.蒸個12分鍾左右。
蒸雞蛋糕的做法步驟1010.把雞蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很輕松看到已經熟了，倒入適量醬油。
蒸雞蛋糕的做法步驟1111.加入幾滴香油。
蒸雞蛋糕的做法步驟1212.在上層撒上一層尖椒碎即可