㈠ 有哪些有品牌的蛋糕模具
貝蒂妙廚 ,其的模具質量好,種類多,好用多了。製作蛋糕、吐司什麼都好用。
㈡ 烘焙工具的品牌有哪些
巧廚、貝蒂妙廚、烘焙稱量工具,建議靠貝蒂妙廚的。是數一數二的。
㈢ 烘焙模具什麼品牌好
經濟實惠的就是國產的:三能,全系列東西齊全。但是三能的刮刀我認為感覺一般,不是十分好用,雖然夠大,但是有點軟。
貴一些的就是日本的一些牌子,比如 cakeland的打蛋器、刮刀,刮刀夠沉、夠硬、打蛋器鋼絲很密,這兩個比較好用。
淺井或者貝印的中空模。
珍珠生活的大理石模。
西班牙樂葵的硅膠模。
美國惠爾通的裱花嘴 。
㈣ 烘培戚風蛋糕用的模具哪個牌子的比較好
蛋糕沒有打好 也是爬不高的原因 跟模子好不好沒有什麼直接的關系
㈤ 蛋糕磨具有哪些
做蛋糕會用到以下模具。
1、網篩:這個東東很重要,大小各備一個,做蛋糕的低筋粉就需要過篩,這樣麵粉就不會結塊,麵粉蓬鬆,還能過濾液體。
2.最基本的打蛋器,手動,電動的必備各一個,手動的攪拌器選擇鋼絲質地堅挺的。
3.攪拌盆:基本應該配備兩個或三個,用來打發蛋清、黃油等等,尺寸18cm,20cm,24各一個,攪拌盆要深,才好用,有時可以當發酵盆用。
4.硅膠、橡皮刮刀一個,用來攪拌麵糊等。
5.塑料刮板、不銹鋼刮板各一個,一套也行,用來分割面團,清理操作台等。
6.硅膠刷、羊毛刷各一把用來刷蛋液,刷糖液等。
7.烤箱溫度計(忘記拍照了)、計時器,電子測溫儀一個。用來測量烤箱溫度,加熱物品時測量溫度,計時器會提醒你時間到了,有時我們會忘記時間,忘記我們在做什麼。
8.15-21cm直徑小鍋一個,製作麵糊,奶糊,隔水加熱等。
9.刨削器:將乾酪刨成粉,或刨檸檬皮等。
10.量匙:正確稱量說必備工具。
11.抹刀:在蛋糕表面塗抹黃油或奶油,脫模刀,顧名思義啦,蛋糕脫模時使用。
12.蛋糕刀及切片輔助器。
13.量杯就不用說了。
14.裱花嘴,裝在裱花袋中使用。
15.油紙、油布和錫箔紙,烘焙餅乾麵包師使用,油紙用在非不粘模具內,做蛋糕卷等時使用。
15.操作墊,一般是硅膠的,相當於我們的案板。
16.方形烤盤。
17。圓形海綿蛋糕模具。
18.方形深盤,水浴法可使用。一般選擇高度在5-6cm。
19.硅膠模具,小蛋糕模具等等(新手可以以後再買)
20.圓形戚風模具,14cm,17cm最常用。
21.心形戚風模具。
22.烤盤,一般烤蛋糕卷時使用,也可用烤箱自帶烤盤。
23.蛋糕旋轉台,蛋糕裱花時使用。
24.電子稱,這個玩烘焙的必備,不用說你也知道了,可以買精確到0.1g的稱,小巧最好。
25.裱花袋。
26.慕斯圈,有各種形狀的,看個人喜歡購買。
27.不粘、非不粘磅蛋糕模具,橢圓、長方形、半圓形等。
28.曬網,晾架,有圓形、長方形等,烤蛋糕之必須,當然烤箱附帶的烤網也是可以的。
附:
烤箱溫度計的具體用法:把烤箱設置到你需要測試的溫度,把溫度計放在烤箱的中層中間的位置(架在烤網上最好),只有這個位置測得的溫度才是烤箱的整體溫度,其他地方放置溫度計測得溫度都是不正確的,然後關上烤箱門,開始烤箱的發熱管慢慢加熱變成紅色,直至發熱管變黑就可以讀取實際溫度了,一般現在家用的烤箱測試下來的溫度都會偏高的,大家可以按照自己烤箱的實際情況利用烤箱溫度計來調整!
㈥ 烤蛋糕模具哪個牌子好
這得看你的做什麼樣的蛋糕都是鋁合金的,陽極(銀白色)是進行了表面處理,不會氧化銹蝕。硬膜(黑色)的進行了鍍層,類似不粘鍋,並且質地較硬,不怕刮蹭。硬膜的不沾性會影響戚風蛋糕的爬升,並不好用。陽極鋁合金的活底模具,通用性最佳的選擇。
㈦ 蛋糕模具大家熟悉哪些品牌
蛋糕模具可以選擇貝蒂妙廚這種的,其產品也齊全,質量過硬。
㈧ 烘焙工具什麼牌子好
1、貝蒂妙廚
貝蒂妙廚在烘焙工具十大品牌排行榜推薦中屬於業績數一數二的品牌,成立以來品牌在烘焙工具的生產上十分注重對質量的把控,而且也相當注重選材,旗下的打蛋器、小鏟子等產品在市場上的銷量也一直都是位居前列的。
2、三能
三能品牌成立於2000年,在國內市場上屬於非常知名的相關烘焙工具生產商,在產品的生產公司一直秉承著高質量的品質為核心原則,目前公司主要經營的產品有烤盤系列、擠花袋系列、花嘴系列等專業的烘焙工具,並都通過了嚴格的質量管理體系的認證。
3、固泰
固泰一個在烘焙工具市場上佔有率極高的品牌,成立以來公司在產品的生產上有嚴格的質量把控,而且種類豐富,價格合理,更重要的是品牌下的每一款單品也都通過了嚴格的質量檢驗標准,所以完全是能讓人十分放心的一個烘焙品牌。
4、焙思琪
焙思琪這個十分專注於產品品質的品牌近年來在烘焙市場上的月銷售額都是名列前茅,同時品牌對產品的選材和製作的每一個環節都有嚴格的篩選和檢驗標准,所以毫不誇張的說旗下的每款單品在品質上都是高於很多同類產品的。
公司的產品種類也是相當的豐富,而且在價格上也是屬於非常親民的系列,重點是每一款單品用起來都十分的方便喲。
5、魔幻廚房
魔幻廚房是一家專注於經營各類專業烘焙工具的品牌,在產品的生產製作上品牌一直保持著獨具匠心的理念,致力於打造出與眾不同且極為好用的單品給消費者,如今公司單品的種類和單品優異的品質完全能很好的滿足不同消費者的需求。
㈨ 蛋糕模具各位用過哪些品牌
最後選擇了貝蒂妙廚,模具還是比較滿意的,而且外觀精緻硬度更高,質感也非常好。