Ⅰ 你吃過哪些糯嘰嘰的糕點
你吃過哪些黏唧唧的糕點？你像粽子。湯圓糯米團子。還有糯米紫薯糕。等等。都比較喜歡吃，而且營養也非常豐富。。。。
Ⅱ 什麼蛋糕好吃
蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照製作方法的不同來分的，全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的；分蛋海綿蛋糕在製作的時候，要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕（Chiffon Cake）：是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。
3、天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕，就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉，只用蛋清來做這個蛋糕，因此做好的蛋糕顏色清爽雪白，故稱為天使蛋糕。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯，這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕（Cheese Cake）：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪（cream cheese）。
乳酪蛋糕又分為以下幾種：（1）重乳酪蛋糕：即乳酪的份量加得比較多， 一般1個8寸的乳酪蛋糕，奶油乳酪的份量應該不少於250克。因為乳酪的份量比較多，所以重乳酪蛋糕的口味比較實，乳酪味很重，所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。（2）輕乳酪蛋糕：輕乳酪蛋糕在製作時奶油乳酪加得比較少，同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度，粉類也會加得很少，所以輕乳酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟，入口即化。（3）凍乳酪蛋糕：是一種免烤蛋糕，會在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑，然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因為不經過烘烤，所以不會加入粉類材料。
6、慕斯蛋糕（Mousse Cake）：也是一種免烤蛋糕，是通過打發的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底。
麵包基本可分為兩大類，一為軟式麵包，以日本、美國、東南亞為代表；一為硬式麵包，以德、英、法、意等歐洲各國，及亞洲的新加坡、越南等國為代表。
1、軟式麵包
這種麵包講求式樣漂亮，組織細膩，以糖、油或蛋為主要配方，以便達到香酥鬆軟的效果。軟式麵包以日本製作的最為典型，麵包的刀工、造形與顏色，均十分講究，尤以內餡香甜，外皮酥軟滑口，更是吸引人；至於美國，則是重奶油與高糖。台灣由於曾受日本殖民統治，因此在麵包食用的習慣上，仍以日式軟麵包為消費主流。軟式麵包多採用平盤烤箱烘烤。
2、硬式麵包（歐式麵包）
歐洲人把麵包當主食，偏愛充滿咬勁的「硬麵包」。硬式麵包的配方簡單，著重烘焙製程式控制制，表皮鬆脆芳香，內部柔軟又具韌性，一股濃郁的麥香，愈嚼愈有味道。硬式麵包最普遍有德國麵包、法國麵包、英式茅屋麵包、義大利麵包等多種。歐式麵包則採用旋轉烤箱，因此於烘焙初段時可噴蒸氣，除可使麵包內部保水率增加，又能防止麵包表面干硬。
Ⅲ 世界上最好吃的8種蛋糕，有你吃過的嗎
1、義大利提拉米蘇
提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油製品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。作為義大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已經風靡全球。
2、法國慕斯蛋糕
慕斯是廚師們最初在奶油中加入各種口感和風味的輔料後誕生的產物。由於慕斯蛋糕無論是外型、色澤、結構還是口味均變化豐富，且口感自然純正，再加上將其冷凍後食用便會愈加其味無窮的特點，因此它立刻成為了蛋糕中的極品存在。
3、阿拉伯乳酪蛋糕
乳酪是最古老的加工食品之一。大約公元前3000年，遠古的蘇美爾人記載了將近20種軟質乳酪，這是歷史上對於乳酪的首次決載。據不完全統計，全世界共有乳酪900多種，其中較著名的品種有400多種，而阿拉伯地區人民對於芝士蛋糕的熱愛，可以稱之為獨一無二。
4、德國黑森林蛋糕
德國最為出名的就是味道濃郁的黑森林蛋糕，融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。以飽滿的酒漬櫻桃與比例驚人的櫻桃蒸餾酒為重要食材做成的這款蛋糕，幾乎貫穿了整個中世紀的黑森林Schwarzwald地區，著實令人驚嘆。
5、英國糖漿松糕布丁
固執守舊到有點可愛的英國布丁，竟還根據季節進行了明確的劃分：夏天有以新鮮草莓製成的屈萊弗Trifle冷布丁，冬天則是熱乎乎黃油味十足的太妃糖熱布丁。各種各樣的布丁幾乎成為英帝國繁榮興盛的基石，也是英國人餐桌上不可或缺的一部分。在各種各樣的布丁中，尤以那種多孔的或稱之為糖漿松糕的甜味布丁最為著名。
6、西班牙果仁糖蛋糕
位於安達盧西亞地區的這個小鎮生產出來的果仁糖，是西班牙最為著名甜點，阿拉伯人運用其製作蛋糕的特殊技藝，將糅合了砂糖、堅果碎密密實實的交織在一起，一塊蛋糕中包含著原汁原味的「帕提歐」風情。
7、美國波士頓派
事實上不是派,而是海綿蛋糕(松糕) ，名稱由來據說是在1855年，一份紐約報紙印了一份名為pudding pie cake(布丁派蛋糕)的食譜，這份食譜並沒有包含現今波士頓派特有的巧克力糖漿。1856年一位名為Harvey D、 Parker的人在波士頓開設了一家ParkerHouse餐館，菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕，據說這就是我們今天所知道的波士頓派。
8、日本長崎蜂蜜蛋糕
日本著名西點。蜂蜜蛋糕最早起源於荷蘭古國，當時的貴族在招待使節時都會用它來向賓客表達主人最隆重的敬意。
1、義大利提拉米蘇
提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油製品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。作為義大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已經風靡全球。
2、法國慕斯蛋糕
慕斯是廚師們最初在奶油中加入各種口感和風味的輔料後誕生的產物。由於慕斯蛋糕無論是外型、色澤、結構還是口味均變化豐富，且口感自然純正，再加上將其冷凍後食用便會愈加其味無窮的特點，因此它立刻成為了蛋糕中的極品存在。
3、阿拉伯乳酪蛋糕
乳酪是最古老的加工食品之一。大約公元前3000年，遠古的蘇美爾人記載了將近20種軟質乳酪，這是歷史上對於乳酪的首次決載。據不完全統計，全世界共有乳酪900多種，其中較著名的品種有400多種，而阿拉伯地區人民對於芝士蛋糕的熱愛，可以稱之為獨一無二。
4、德國黑森林蛋糕
德國最為出名的就是味道濃郁的黑森林蛋糕，融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。以飽滿的酒漬櫻桃與比例驚人的櫻桃蒸餾酒為重要食材做成的這款蛋糕，幾乎貫穿了整個中世紀的黑森林Schwarzwald地區，著實令人驚嘆。
5、英國糖漿松糕布丁
固執守舊到有點可愛的英國布丁，竟還根據季節進行了明確的劃分：夏天有以新鮮草莓製成的屈萊弗Trifle冷布丁，冬天則是熱乎乎黃油味十足的太妃糖熱布丁。各種各樣的布丁幾乎成為英帝國繁榮興盛的基石，也是英國人餐桌上不可或缺的一部分。在各種各樣的布丁中，尤以那種多孔的或稱之為糖漿松糕的甜味布丁最為著名。
6、西班牙果仁糖蛋糕
位於安達盧西亞地區的這個小鎮生產出來的果仁糖，是西班牙最為著名甜點，阿拉伯人運用其製作蛋糕的特殊技藝，將糅合了砂糖、堅果碎密密實實的交織在一起，一塊蛋糕中包含著原汁原味的「帕提歐」風情。
7、美國波士頓派
事實上不是派,而是海綿蛋糕(松糕) ，名稱由來據說是在1855年，一份紐約報紙印了一份名為pudding pie cake(布丁派蛋糕)的食譜，這份食譜並沒有包含現今波士頓派特有的巧克力糖漿。1856年一位名為Harvey D、 Parker的人在波士頓開設了一家ParkerHouse餐館，菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕，據說這就是我們今天所知道的波士頓派。
8、日本長崎蜂蜜蛋糕
日本著名西點。蜂蜜蛋糕最早起源於荷蘭古國，當時的貴族在招待使節時都會用它來向賓客表達主人最隆重的敬意。
Ⅳ 你吃過哪些一見傾心的糕點
個人覺得法式甜品更加美味一點，甜甜的一層淋面，入口的感覺特別的棒，黑森林也不錯。建議嘗一下。
Ⅳ 有哪些好吃的蛋糕啊
吃過很多好吃的蛋糕，像是什麼網紅蛋糕啊都是第一時間要吃到的，不過也是有的好吃，有的並不像說的那樣好吃，至今沒有踩過雷的就是諾心蛋糕了，不管是經典的雪域牛乳芝士蛋糕還是當季推出的新品，還都不錯，而且他家的蛋糕原材料，吃著也是放心，千層流心蛋糕和一個點亮聖誕心蛋糕，還都不錯的那，尤其是那個聖誕蛋糕和聖誕節的節日氣氛很是切合啊。口味也是很好。
Ⅵ 你吃過哪些傳統糕點呢
中國的美食文化悠遠綿長，煎炒蒸煮炸，酸甜苦辣甜，還有許許多多精緻的糕點。古人將四季食材巧妙融進點心，用代表「點點心意」的「點心」點綴了餐桌，也含蓄表達著情意。作為美食之都，我們有著很多傳統的美食都非常的誘人，不僅歷史悠久而且做法獨特，那些口感細膩，甜度暖度剛剛好的中國傳統糕點比起西方其實更勝一籌。
鮮花餅
雲南鮮花餅採用的是新鮮採摘的花瓣入餡，且其花瓣的採摘時間相當有講究，在其製作工藝上採用的是西方烘焙與傳統民間手藝的相互結合。因此在其口感上絕對是種享受，不僅能讓吃貨聞著花香，還能吃到花瓣夾心，一口咬下去酥軟細膩，實在是美味。
Ⅶ 你吃過最好吃的糕點是什麼
日式和果子，豆蓉餅，綠豆糕，媽媽的面果，杏仁味奶油蛋糕，襪底酥....最美好的糕點，一定是有人情味或者在某一刻讓你放鬆享受或暖心的。
媽媽的面果小時候只有過年才吃的到，現在東北過年做的越來越少了。沒有照片記錄。白面裡面放油、糖、酵母揉搓成光滑香甜的淡黃色面團，擀成5mm左右厚的面片，然後用刀劃成一個一個的菱形塊，劃的瞬間，面團會收縮一下，很可愛，冒著香氣，趁媽媽不注意摳一小塊放嘴裡，然後媽媽看見撇著嘴掖著笑說，吃吧，沒熟的吃點嘗嘗得了。
小菱形塊中間再劃上一刀，然後把一角繞一下從中間的洞洞里掏過去，就變成了一個有麻花勁兒的小點心，總嚷嚷著要幫媽媽掏，手欠還一掏就斷，媽媽抓狂，後來大一點就掏不斷了，成了媽媽的得力小助手，好像小時候就掏面果的時候能跟老媽很親近還覺得自己是個有用的人，配著小廚房裡的香氣和年節的喜慶，難得的好時光。
炸面果通常是爸爸媽媽合作的，每次油都崩的到處都是，好像一場和食物的戰爭，覺得爸媽這時候是大英雄，盼著吃的內心很矛盾，好像吃點啥油炸食品都要把爸爸媽媽胳膊燙幾個油點直急眼才行，負罪感油然而生，吃的時候又真香，趕緊使勁誇爸媽，怕他們生氣似的，哈哈哈。
直到我長大了，自己做飯我才發現，其實炸鍋包肉啊，肉段啊，擦乾水的話都不怎麼崩的，爸爸媽媽那些年究竟是怎麼操作的呢，嘻嘻。炸完的面果胖胖的鼓起來，表面金黃酥脆，裡面有點軟軟的，趁熱吃非常好吃，燙嘴也值得。
我覺得還好，大蔥蔥那天有點中暑吃壞了肚子，好多好吃的吃不動，唯獨綠豆糕讓他眼前一亮，吃的忘我到現在還總跟我叨咕，所以，我也就認為那天的綠豆糕確實很好吃。其實，那天綠豆糕在眾多美食裡面沒有特別突出，幫大蔥吃了好多螃蟹大魚大肉，甚感榮幸，哈哈哈。
Ⅷ 有哪些好吃的蛋糕、
我比較喜歡吃提拉米蘇！因為它有一個美麗的傳說：
提拉米蘇的傳說要追溯到二戰時期，當時有一個義大利的士兵要出征了，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干，麵包全做了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇．每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人，所以，提拉米蘇，在義大利文里，有」帶我走」的含義．帶走的不只是美味，還有愛和幸福！
提拉米蘇是義大利甜點的代表，外表絢麗，姿態嬌媚，重要的是它以Espresso的苦，蛋與糖的潤，甜酒的醇，巧克力的馥郁，手指餅乾的綿密，乳酪和鮮奶油的稠香，可可粉的乾爽，只用了不到十種，把」甜」以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗，交糅著一層演繹到極致．這就是愛情想要的感覺！