1. 現在要購買蛋糕櫃，之前沒有什麼經驗，想請教一下有沒有什麼需要注意的地方
蛋糕櫃的選購需要考慮的因素：
1、蛋糕櫃對於溫度的要求是極具嚴格的，而且蛋糕保鮮的話也需要注意溫度的把控，蛋糕櫃品牌很多，主要是看你具體的需求，店鋪裝修風格也要考慮在內，也可以根據具體要求定製。
2、蛋糕櫃不是「越省電越好」，和冷凍力一樣，蛋糕冷藏櫃的耗電量也是一個相當重要的性能指標。但是要達到最佳的保鮮效果，僅僅在減少用電量上考慮是不夠的，必須要有最優化的結構和製冷設計。可以通過增加保溫層（成本相應有所增加）這類簡單措施達到節省電量的目的，也可以通過採用新技術成果提高能效比，因此不能片面地強調「越省電越好」。
3、蛋糕櫃冷凍程度應更注重於實用，冷凍力是衡量製冷器具的一項重要技術指標。但製冷器具用途各不相同。與商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏櫃主要的技術性能不應該是製冷，而應該是保鮮。過大的冷凍力不僅會無謂地增加用電量，而且會破壞食品內部的組織和營養結構。對於講究色香味的人來說，保鮮是消費者購買蛋糕櫃的第一需要。
4、蛋糕櫃的品牌定位，中端還是高端
5、售後也是非常重要的一個因素，避免後期引起不必要的麻煩和損失。
2. 水果保鮮櫃安裝需要有什麼條件呢
我們當時用的晶立三野，各方面都不錯。
3. 蛋糕保鮮櫃可以用做水果保鮮嗎
其實水果放進水果保鮮櫃裡面也沒有個一定的期限，只是會將一些水果保存的叫常溫久而已。每種水果的保存期限也不同，而且並不是每種水果都 可以放入水果保鮮櫃中冷藏的，一些熱帶水果放入水果保鮮櫃中反而容易凍傷，所以將水果放入水果保鮮櫃中時...
4. 蛋糕冷藏櫃怎麼設置溫度
首先插上電源；按住set鍵，度進入設置模式，顯示屏上面溫度數字從實時溫度跳轉至設定溫度；按壓上鍵、下鍵用來調節設定溫度，設置好了以後，3秒後自動退出設置模式，顯示實時溫度。冷藏展示櫃溫控器上面的按鍵一般5個 ，分別是：set鍵、power鍵、上鍵、下鍵、化霜鍵。
set鍵：即設置鍵；power鍵：冷藏展示櫃的電源開關鍵；下鍵、上鍵：在設置菜百單中使用的溫度設置按鈕；化霜鍵：給冷藏展示櫃手動化霜，冷藏展示櫃大多具備自動化霜功能，按此鍵可進行手動強制化霜。
(4)做蛋糕保鮮櫃需要哪些條件擴展閱讀：
蛋糕櫃省電技巧：
1、在取存食物時盡量減少開門次數和開門時間，開門和關門動作要快，開門角度應盡量小，並盡量有計劃地一次將食品取出或放入，從而避免過多冷氣外溢和過多室內熱空氣進入櫃內。
2、應擺放在環境溫度低而且通風條件良好的地方，並且擺放時蛋糕櫃頂部、左右兩側背部要留有適當的空間，以利於散熱。
3、存入蛋糕櫃的食要適量，不要過滿、過緊，擺放要合理。因為蛋糕櫃的容積和負荷量是一定的，櫃內食品放得過滿、過緊，會影響櫃內空氣的對流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機工作時間，使耗電量增加。
4、在保證食物質量的前提下，根據季節變化、食物種類和數量多少，合理調整溫度控制器，使整機始終處於最佳工作狀態。
5、定期除霜和清除冷凝器及櫃體表麵灰塵，保證蒸發器和冷凝器吸熱和散熱性能良好，縮短壓縮機工作時間，節約電能。
6、嚴禁將熱食品放進蛋糕展示櫃內。因為熱食品含熱量比較高，放進蛋糕櫃後，將會使櫃內溫度急劇上升，同時增加蒸發器表面結霜厚度，壓縮機工作時間延長，耗電量增加。所以，熱食品必須在櫃外冷卻降溫後才能放入櫃內。
5. 蛋糕冷藏櫃怎麼調溫度
首先插上電源；按住set鍵，度進入設置模式，顯示屏上面溫度數字從實時溫度跳轉至設定溫度；按壓上鍵、下鍵用來調節設定溫度，設置好了以後，3秒後自動退出設置模式，顯示實時溫度。冷藏展示櫃溫控器上面的按鍵一般5個 ，分別是：set鍵、power鍵、上鍵、下鍵、化霜鍵。
set鍵：即設置鍵；power鍵：冷藏展示櫃的電源開關鍵；下鍵、上鍵：在設置菜百單中使用的溫度設置按鈕；化霜鍵：給冷藏展示櫃手動化霜，冷藏展示櫃大多具備自動化霜功能，按此鍵可進行手動強制化霜。
(5)做蛋糕保鮮櫃需要哪些條件擴展閱讀：
蛋糕櫃省電技巧：
1、在取存食物時盡量減少開門次數和開門時間，開門和關門動作要快，開門角度應盡量小，並盡量有計劃地一次將食品取出或放入，從而避免過多冷氣外溢和過多室內熱空氣進入櫃內。
2、應擺放在環境溫度低而且通風條件良好的地方，並且擺放時蛋糕櫃頂部、左右兩側背部要留有適當的空間，以利於散熱。
3、存入蛋糕櫃的食要適量，不要過滿、過緊，擺放要合理。因為蛋糕櫃的容積和負荷量是一定的，櫃內食品放得過滿、過緊，會影響櫃內空氣的對流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機工作時間，使耗電量增加。
4、在保證食物質量的前提下，根據季節變化、食物種類和數量多少，合理調整溫度控制器，使整機始終處於最佳工作狀態。
5、定期除霜和清除冷凝器及櫃體表麵灰塵，保證蒸發器和冷凝器吸熱和散熱性能良好，縮短壓縮機工作時間，節約電能。
6、嚴禁將熱食品放進蛋糕展示櫃內。因為熱食品含熱量比較高，放進蛋糕櫃後，將會使櫃內溫度急劇上升，同時增加蒸發器表面結霜厚度，壓縮機工作時間延長，耗電量增加。所以，熱食品必須在櫃外冷卻降溫後才能放入櫃內。
6. 蛋糕保鮮櫃如何選擇
歐雪蛋糕保鮮櫃內容提示:「蛋糕，一定要買新鮮的。」消費者在選購蛋糕時，最先考慮的往往不是營養、口味，而是產品是否新鮮。因為，過期、變質或者新鮮度較低的麵包，其營養、口感等不僅會大打折扣，而且還可能嚴重危害到人體健康。但凡麵包生產商或者零售商，無不高度重視保鮮技術的應用和創新。「歐雪冷櫃」研發生產的，蛋糕櫃，可以相對於常溫使蛋糕延長保鮮時間，保持良好的口感，不至於讓蛋糕在幾個小時內就減少新鮮度。
歐雪蛋糕保鮮櫃是用於展示蛋糕的冷藏保鮮櫃。顏色有黑色、白色、紅色、等多種顏色;材料有大理石、彩鋼板，不銹鋼，鋁皮、等材料。蛋糕櫃，蛋糕冷櫃，蛋糕保鮮櫃外觀精美，結構牢固，拆裝容易，運輸方便，廣泛用於蛋糕店、禮品店、小型超市、便利店、葯房、熟食專賣店等，在蛋糕、蔬菜、飲料、熟食、保健食品等行業得到廣泛運用。
7. 蛋糕冷藏櫃把溫度調到多少度合適
夏季冷藏櫃溫度調節：
夏季環境溫度高時，應打在弱檔2-3檔使用。
原因：在夏季，環境溫度高，而此時箱內溫度每下降1度都很困難，通過箱體保溫層和門封冷量散失也會加快，這樣就會出現開機時間很長而停機時間卻很短。
這樣就會導致壓機在高溫下長時間的運行，加劇了活塞與氣缸的磨損，電機線圈漆包線的絕緣性能也會因高溫而降低，耗電量也會急劇上升，即不經濟又不合理。
若此時改在打弱檔(2.3)，就會發現開機時間明顯變短，停機時間加長，這樣即節約了電能，又減少了壓縮機磨損，延長了使用壽命。所以夏季高溫時就將溫控器調到弱檔。
冬季冷藏櫃溫度調節：
冬季一般檔位要打到4檔以上適用。
原因是：冷藏櫃只有一個冷藏室溫控器來控製冷藏和冷凍的溫度，因冷藏溫度技術要求控制在0～10度之間，而一般在冬季冷藏環境比較低，冷藏很容易到達設定的溫度，如果設定溫度過高，容易產生冰箱開機時間短導致冷凍製冷效果達不到。
而冬季如果環境溫度低，主要是要保證冷凍的製冷效果。一般情況下，如果環境溫度低於16度，調到5檔，低於10度，就可以調到6或7檔。有時由於環境溫度太低，如0~5度，檔位調低後冷藏凍東西，這個時候，完全可以把食品放在冰箱外部存放。
(7)做蛋糕保鮮櫃需要哪些條件擴展閱讀：
冷櫃的保養方法
1、擺設櫃應放在平坦地面上冷櫃,雖然使用環境較好。不可橫卧。放置擺設冷櫃的室內環境應通風良好、乾燥、頂部離天花板在 50cm 以上冷櫃,左右兩側離其他物件 20cm 以上冷櫃,面前離其他物件 20cm 以上。
2、新購買或搬運後的擺設櫃應靜置 2 至 6 小時後再開機。使用前,先進行 2 至 6 小時空櫃通電運行停機後不可立即啟動,需等待 5 分鍾以上,以免燒壞壓縮機。 一般冷櫃的溫控器的檔位需根據季節、環境溫度、使用情況來適當進行調整。
3、夏季溫控器置於 5" 或 6" 較為合適;春、秋季,溫控器置於 3" 或 4" 較為合適。冷櫃使用時,應盡量減少開門次數,縮短存取食品的時間。熱的食品需冷卻到室溫後方可放入冷櫃。對於間冷式 風冷冷櫃,保管食品時,食品不要離出風口太近。
4、對於直冷式冷櫃,當結霜厚度達 5 毫米時,需進行人工除霜。日常維護：定期清掃壓縮機和冷凝器。定期對冷櫃進行清潔 每 2 個月至少 1 次 清潔冷櫃時先切斷電源,用中性清洗劑和水輕輕擦洗,然後蘸清水將清洗劑拭去。
5、不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、鹼性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗擺設櫃。冷櫃長時間不使用時,應拔下電源插頭,將冷櫃內擦拭乾凈,待櫃內充分乾燥後,將櫃門關好。
冷天停用的電冷櫃，至少一個月應通電1-2次，使冰箱運轉10分鍾。同時在初次停機時，一定要徹底維護。
參考資料來源：人民網-夏天冰箱溫度設置多少度合適
參考資料來源：網路-冷櫃
8. 怎樣正確使用蛋糕冷藏櫃
1．無論什麼食品都有保質期，易變質，不能無限期的存放在蛋糕冷藏櫃中。
2．展示櫃的食品應有良好的包裝，如覆保鮮膜等，這樣食品衛生、整潔又可以防止乾耗。
3．出風口和回風口處擺放食品也會干擾蛋糕冷藏櫃中空氣的流動，同樣會造成上述不良後果。
4．為保證蛋糕冷藏櫃的正常使用，超市應對溫度進行巡檢，每2小時巡檢一次，並記錄櫃體溫度數據
5．蛋糕冷藏櫃中展示的食品內外應當經常調換位置，做到先進先出，防止食品因放在不容易拿到的地方而長期不能售出，造成過期或變質。
6．食品碎屑掉入蛋糕冷藏櫃內部應及時清理，以免堵塞化霜水道，造成冰堵，影響製冷，從而造成展示櫃冷卻不足，食品變質。
7．物品裝入蛋糕冷藏櫃時應輕拿輕放，禁止摔扔，以防損傷展示櫃。
8．食品擺放時應留有一定的空隙，因為食品摞放過密會干擾展示櫃中空氣的流動，影響食品的儲存效果，增加能耗。
9. 我想要做一個蛋糕展示櫃，然後蛋糕就需要防腐，因為只是展示用的，所以要能保存很久的，想問一下有沒有什
直接用泡沫製作就行了。然後模擬處理，跟真得一樣。而且輕質。
保存時間也長。
你可以到網上搜索廣東、上海一帶的供應商，直接廠商製作。做雕塑或者模擬模型。
也有一種樹脂和硅膠的！
他們做米飯、菜、面條都可以做得非常逼真，跟真得一樣！