❶ 蘋果蛋糕的家常做法
前言
這款蛋糕絕對是長肉的節奏呀，不過味道非常不錯，真是讓人控制不住的想吃。
材料
主料：黃油100g、糖粉75g、雞蛋1個、低筋麵粉200g、蘋果2個；
輔料：肉桂粉適量、泡打粉1小勺、檸檬汁適量
蘋果蛋糕
1
准備好所有的材料
2
軟化的黃油加入糖粉進行打發
3
分3次加入蛋液，每加完一次都要攪拌均勻，再加下一次
4
攪拌好後的狀態
5
篩入低筋麵粉和泡打粉
6
用刮刀拌勻
7
留出3分之一的面團，3分之2的面團壓入模具的底部和四周
8
將切好的蘋果片瀝干水，然後擺入面團上面
9
撒上少許的肉桂粉
10
把剩下的面團戳成長條，擺成網狀
11
烤箱預熱165度，放入中層，上下火165度45-50分鍾（依自家烤箱脾氣決定）。出爐後放涼即可食用
小貼士
這是做了一個6寸的量，蘋果就用了2個，蘋果切片以後記得擠上點檸檬汁，防止氧化。
❷ 蘋果蛋糕怎麼做
把蘋果炸汁，備用：做三個雞蛋的量吧：拿兩個乾的盆子，把蛋清和蛋黃分開裝，先搞蛋黃：在蛋黃下點油，把蛋糕要用的白糖的份量的三分之一放進去，放純牛奶四份之一，再放蘋果汁，攪下，然後放入三湯匙低筋麵粉（一定要低筋哦，市場有賣）攪成麵糊。現在搞大工程的蛋白：把三份之二的糖放入蛋清，加一滴白醋和一點鹽（有助於它發出來）把它打成像融了的雪糕那樣，而且一點蛋液都不能有，不然就發不起來了，這個可能要花半個小時。打好後把它加入蛋黃里，輕輕的把它們和在一起，攪均勻。這時候的麵糊的程度就是平常家裡做「發果」的程度。搞好後，把電飯鍋預熱一下。在鍋底擦點油，然後把麵糊倒進去，按煮飯，跳了後保溫十分鍾，再按，再跳了後十分鍾打開，拿筷子插下，沒粘，就OK了
❸ 用新鮮的蘋果怎麼做出好吃的蛋糕
准備一個塗了奶油的蛋糕胚，把蘋果切成一瓣一瓣的，擺在蛋糕胚上就行了。