❶ 請問烘培蛋糕和餅干需要什麼工具
烤箱
自不必多說，必備；
電動打蛋器（手動的也要）
用來打發蛋清.蛋白.黃油.全蛋.奶油等。省時省力，打發的又很棒！手動打蛋器，用來混合蛋黃和其他原料；
廚房用電子稱（帶去皮功能）
烘焙都需要很嚴謹的，原料都需要精確再精確，精確到g；
不銹鋼料理盆（建議買深一點的）
為什麼強調「不銹鋼」呢？不銹鋼的不粘連且易洗凈。買深一點的，避免潑濺（1.不浪費原料2.不弄臟衣服）；
量勺一套
同電子秤的作用，烘焙是很精確的事兒，可以買塑料的也可以買不銹鋼的；
麵粉篩
用來過篩麵粉等粉類原料，不但可以除去麵粉內的小麵粉顆粒，而且還能讓麵粉更膨鬆，利於攪拌。
橡皮刮刀（要一體成型的）
用於翻拌麵糊，它能緊貼碗壁，把附著在碗壁的蛋糕糊都颳得乾乾凈凈，剛攪拌時用它翻拌絕對比用手省力多；
烘焙紙（錫紙/油紙）
油紙是放在托盤和餅干中間，防止粘連的（托盤一般烤箱會自帶，如果你需要同時烤兩盤的話，需要購買），錫紙一般是烤肉類時使用。買可以反復使用的高溫油布也可以，不浪費！
烘焙模具（6寸/8寸蛋糕圓模，買活底的，不要買防粘）
新手選圓形活底不沾的最實用，練習奶油抹面也是必備。還是建議買8寸的！
分蛋器（可選）
案板和擀麵杖/硅膠墊（家裡應該都有）
裱花嘴和裱花套（如果你有興趣學裱花的話）
羊毛刷（不建議入手硅膠刷）
用來給餅干或者麵包刷蛋液或者油，硅膠刷不勻不好用。
保鮮膜或保鮮袋
食物封口袋（吃不完可以放起來）
隔熱手套（必買，不要存在僥幸）
一如烘焙深似海啊，祝你玩的高興！如果興趣濃郁，可以堅持下去，烘焙實在是一個平衡情緒的好辦法啊。家庭烘焙所需工具加起來也不會超過500，預算有限的話。如果想在烘焙行業發展，還是建議去專業的機構學習，因為家庭烘焙和專業烘焙真的是有很大的不同的！
❷ 做蛋糕都需要什麼工具和材料
需要工具：烤箱、蛋糕模具
准備材料：雞蛋5個、塔塔粉85克、糖70克、鹽1克、玉米油50克、水50克、白醋幾滴
1、首先冷藏過的雞蛋分離蛋清蛋黃，如下圖所示：
❸ 自己在家做蛋糕需要准備哪些工具
1、電動打蛋器
2、廚房電子稱
3、量杯
4、量勺
5、橡皮刀
6、麵粉篩
7、蛋糕模具
8、小刷子
9、打蛋盆
10、裱花袋
11、烤箱
12、蛋黃分離器
(3)烘焙蛋糕師需要哪些工具擴展閱讀：
主料：低筋麵粉85g、白糖90g、牛奶40g、雞蛋5個
輔料：色拉油40g
步驟一：主要食材。
❹ 做蛋糕都需要哪些烘焙工具
最基本的需要電烤箱，打蛋器，橡皮刮刀，量杯，電子秤，麵粉篩，蛋糕模具，有了這些就可以做蛋糕了。
❺ 初學做蛋糕需要哪些工具和材料
初學做蛋糕新手，需要准備的工具如下：
1.電動打蛋器
排名第一的工具，黃油、奶油、全蛋或蛋白的打發，全都要靠它。
2.廚房電子稱 （精確到克）
排名第二的東東，烘焙要求材料精準，不可估摸，也無法估摸。一定要電子的，並可以在加材料時分次歸零。
3.量杯
主要用來量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、麵粉、糖、油、葡萄乾等。但如果有了秤，這些基本用不太到。
4.量勺
絕大部分的方子都用「湯匙」和「茶匙」來做標注。究竟這一匙，或者二分之一匙該有多大，一組量勺都能確定。便宜的話可買一組。
5.橡皮刀
面積夠大，材質軟，混合攪拌時省事。用一般的勺子會手抽筋的~
6.麵粉篩
篩麵粉是個重要步驟，蛋糕的蓬鬆度可由它決定。如果很講究，就買個。
7.隔熱手套
越厚越好，用的時候最好還加上幾層抹布一塊用。
8.烤模
最好是可脫的，好脫模。建議買6寸的，成功率較高。
9.小刷子
建議買兩把。一把刷油一把刷蛋。如果只烤蛋糕可以不用買。
10.擀麵杖
不是擀餃子皮的那種，是用來擀成一大塊平整的麵皮的。烤餅干或做麵包卷時可用。
11.打蛋盆
一個很大很深的碗，最好是不銹鋼的，因為如果做戚風蛋糕，打發蛋白的時候不允許一滴水或油，如用塑料碗，會有油水的殘留。如果不用分蛋法來做，用一般的塑料大碗就行了。要夠大夠深，不然打黃油的時候會四處飛濺。
12.裱花袋
用於蛋糕裝飾，也可以用來做黃油餅干。
❻ 自己做蛋糕要准備哪些工具
做蛋糕你需要准備的工具主要有以下這些：
1、電動打蛋器，主要用於黃油、奶油、全蛋或蛋白的打發。價格從幾十塊到幾百塊的都有，看個人需求能用就行。
5、刮刀，主要用來清理用過的器具，幾塊錢就可以買到了，颳起來很乾凈很方便。
❼ 西點師的所需工具
1、烘餅爐（烘爐）
2、蒸飽爐（水蒸爐）
3、炸爐（煎炸爐）
4、微波爐（加溫，解凍爐）
5、電炸爐刀類――片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀（做蝦餃用），分刀（刮刀），蛋糕刀，麵包刀面
6、棍類――長面棍，中長面棍，短面棍，餃子面棍長面棍直徑4公分－1米 中面棍直徑50公分－40公分 短面棍直徑30公分－28公分桉板枱――通槌：直徑10公分，長30公分鈒――不銹鋼――牙鈒――光鈒鋁――1.2.3…..10號，
7、大小不同蒸籠――大中小，烘盤（燒餅用），花嘴拌面機（調面團用），打蛋機（蛋糕機），壓面機，拌餡機。
❽ 做蛋糕需要哪些工具
材料
主料：雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。
❾ 開蛋糕店需要哪些工具
到食品器材市場有所有的蛋糕製作機器 買時銷售人員會為你介紹和解答你的所有問題 器材哦有好有差 好的是進口的 差的是國產的可以去網上找2手的器材便宜 1-2萬 這是最底的器材價格了 需要的設備去那買別人會告訴你的 至於市場在哪 抱歉我不知道你在哪個省 市 自己打110可以問的 真的 我連問路 問時間 問日期（手機時間不對了的時候）都打110 他們都細心為我解答的而且打110不要錢。