Ⅰ 個體蛋糕店的管理應該注意哪些方面
以下管理要注意的方面：
一、銷售無計劃
客戶銷售管理工作的基本法則是，制定銷售計劃和按計劃銷售。具體內容有：在分析當前市場形勢和企業現狀的基礎上，制定明確的烘焙銷售目標、回款目標、和其他定性、定量目標;根據目標編制預算和預算分配方案;落實烘焙蛋糕店具體執行人員、職責和時間。
二、過程無控制
「只要結果，不管過程」，不對烘焙蛋糕店銷售員的銷售行動進行監督和控制，這是烘焙蛋糕店普遍存在的問題。許多烘焙蛋糕店對業務員的行動客戶銷售管理非常粗放：對業務員宣布一個業務政策，然後，把業務員象鴿子一樣地放飛到市場上，等得業務員給企業拿來一份份訂單、開發出一片片市場。
由此，而造成一系列問題：業務員行動無計劃，無考核;無法控制業務員的行動，從而使銷售計劃無實現保證;業務員的銷售活動過程不透明，烘焙蛋糕店經營的風險增大;業務員工作效率低下，銷售費用高;業務員的銷售水平不提高，業務員隊伍建設不力等。
「沒有耕耘，哪有收獲?」，不對烘焙蛋糕店銷售過程進行有效的管理控制，就不會有良好的業績結果。
三、客戶無管理
烘焙蛋糕店對客戶銷售管理有方，客戶就會有銷售熱情，會積極地響應蛋糕店的促銷、活動;管理不善，就會導致銷售風險。然而，許多烘焙蛋糕店對顧客沒有進行有效的管理，結果烘焙蛋糕店既無法調動顧客的銷售熱情，也無法有效地控制銷售風險。目前，客戶銷售管理過程中普遍存在的問題，都是烘焙蛋糕店對客戶銷售管理不當的結果。
四、信息無反饋
信息是烘焙蛋糕店決策的生命。業務員身處市場一線，最了解市場動向，消費者的需示特點、競爭對手的變化、經銷商的要求，這些信息及時地反饋給烘焙蛋糕店，對決策有著重要的意義，另一方面，銷售活動中存在的問題，也要迅速向上級報告，以便烘焙管理層及時做出對策。然而，許多烘焙蛋糕店沒有建立起一套系統的業務報告體系，未及時地收集和反饋信息。
對蛋糕店品牌的發展而言，銷售額不重要，重要的是市場信息。因為銷售額是昨天的，是已經實現的，已經變成現實的東西是不可改變的，因此它對企業沒意義;有意義的是市場信息，因為它決定著烘焙蛋糕店明天的銷售業績、明天的市場。
Ⅱ 蛋糕店沒有衛生許可證怎麼投訴
蛋糕店需要辦理食品經營許可證，而不是衛生許可證。可以撥打當地食品葯品監督管理局免費舉報電話12331，保護消費者的合法權益。
Ⅲ 一家蛋糕店做蛋糕很不衛生，想舉報，怎麼做，有那些辦法
一家蛋糕店做蛋糕很不衛生，想舉報怎麼做，有哪些辦法？首先，你可以到食品葯監局去進行舉報，但前提是必須要提供相關的證據，證明這家食品店蛋糕店不衛生，還有到衛生防疫部門或者消費者協會進行舉報。
Ⅳ 食品安全監管部門是哪些部門
食品安全管理的主體是政府食品安全管理相關部門，主要是食品葯品監督管理局，其他部門包括、國家質檢總局、國家工商總局、商務部、環境保護部等機關部門。
根據《中華人民共和國食品安全法》第五條國務院設立食品安全委員會，其職責由國務院規定。國務院食品安全監督管理部門依照本法和國務院規定的職責，對食品生產經營活動實施監督管理。
國務院衛生行政部門依照本法和國務院規定的職責，組織開展食品安全風險監測和風險評估，會同國務院食品安全監督管理部門制定並公布食品安全國家標准。國務院其他有關部門依照本法和國務院規定的職責，承擔有關食品安全工作。
(4)海南蛋糕店都有哪些部門監管擴展閱讀：
《中華人民共和國食品安全法》第二十三條縣級以上人民政府食品安全監督管理部門和其他有關部門、食品安全風險評估專家委員會及其技術機構，應當按照科學、客觀、及時、公開的原則，組織食品生產經營者、食品檢驗機構、認證機構、食品行業協會、消費者協會以及新聞媒體等，就食品安全風險評估信息和食品安全監督管理信息進行交流溝通。
第二十七條食品安全國家標准由國務院衛生行政部門會同國務院食品安全監督管理部門制定、公布，國務院標准化行政部門提供國家標准編號。食品中農葯殘留、獸葯殘留的限量規定及其檢驗方法與規程由國務院衛生行政部門、國務院農業行政部門會同國務院食品安全監督管理部門制定。
Ⅳ 一般蛋糕公司有哪些部門
一般蛋糕公司事實上應該有生產、製作、銷售、文案部門。
Ⅵ 餐飲行業所涉及到的監管部門都有哪些，比如說衛生部門等
按照食品安全法的規定，餐飲業的主管部門是食品葯品監督管理部門，有關部門在各自職責范圍內負責本行政區域的食品安全監督管理工作。
涉及的其他有關部門有衛生行政、農業行政、質量監督、工商行政管理、漁業、農業、畜牧、城管等等。
Ⅶ 食品企業歸哪些部門監管
食品安全管理工作主要由食品與葯品監督管理局、衛生部、農業部、國家質檢總局 、工商總局和商務部共同負責，並向國務 院報告工作。以上機構各 成體系， 在省、市、縣一級都分別設有相應的延伸機構 ，每個機構有自己的具體結構和管理范圍。這些部門主要是按照分段監管的原則對食品進行監督管理，食品從原料到加工成成品的過程，一個環節由一個部門負責。農業部負責原料種植養殖環節，質檢部門負責食品生產加工環節的衛生監督 ，工商部門負責餐飲、食堂等公共食品環境衛生，國家食品葯品監督管理局實施綜合協調查處重大事故
Ⅷ 我在鎮里開了一家蛋糕店，請問哪個部門有食品檢測的權力，在什麼情況下需要檢測，費用由誰來支付
工商局、防疫站的食品檢疫科，衛生局的食品科，檢疫費由業戶支付
Ⅸ 監管部門有哪些
一、內部監督
內部監督是說由行政機關自己監督自己。行政機關是指我們的政府、政府部門以及一些派出機關，他們手握大權，確實需要自我監督一下自己的工作。根據工作習慣，內部監督又分為兩類。網頁鏈接
一類是大部分行政機關有自己的工作，在工作的同時會搞一下監督，包括日常監督、職能監督、主管監督。日常監督就是各機關之間的互相監督，職能監督比如財政局監督大家的財政情況，主管監督如省公安廳監督市公安局。他們其實都有自己的工作，只是在工作同時又搞一下監督。
另外一類是有些機構什麼也不幹，專門就做監督，叫專門監督。如審計局，一天到晚去查賬目。這個審計局大家要特別注意，也是非常喜歡考的，他是政府機關的一個部門，屬於政府機關自我約束的一個重要利器，當然是內部監督，但很多人總理解為外部，這是錯誤的。
二、外部監督
顧名思義，就是監督的主體是在行政機關之外的，跟行政機關不是一個系統。講到這里，我們就需要知道一下，有哪些系統與我們的行政機關是分開的。比如，人大是我們的權力機關，法院檢察院是我們的司法機關，都在政府之外。所以人大搞得立法監督，司法機關搞得司法監督都是外部監督的表現。
在這里我們還要強調幾個非常特殊的單位。一個是政黨機關，尤其是大家經常聽到的中紀委，他是我們共產黨成立的一個紀律檢查機關。雖然共產黨是我國的領導力量，但是畢竟政黨和政府是兩碼事，他在政府外部。那為什麼中紀委可以監督政府呢，因為政府大部分幹部都是黨員，所以中紀委可以監督幹部，自然屬於外部監督。談到這里又必須得提到領導一個單位，那就是國家監察委員會，這個機構來自於原來的國務院監察部。本來監察是國務院內部監督的，但是現在監察委經過國家立法，變成了一個由人大選舉產生獨立於政府的機關。所以監察監督一下子就變成了外部監督了，驚不驚喜。所以這里就要特別注意了，因為這一變化，會導致很多同學做題犯錯誤的。