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哪些不用烤箱的蛋糕

發布時間: 2023-01-11 23:36:01

1. 有什麼蛋糕可以不用烤箱,怎麼

材料
雞蛋5個,麵粉2杯,白糖適量,油20ml
做法1
室溫雞蛋家白糖打至粘稠
2
慢慢加入油攪拌均勻,再將麵粉分幾次加入,要從下往上輕輕攪拌
3
倒入抹了油的盤,大火蒸30分鍾
材料
雞蛋2個、低筋麵粉60克,食用油一湯匙,白糖適量、抹茶粉少許,泡打粉可有可無,不加則稍硬一些。
做法1、蛋清蛋黃分開,蛋清加白糖打發。
2、加入蛋黃繼續打。
3、加入50克麵粉(過篩)拌勻後,再倒入食用油15克拌勻。
4、蒸盤抹油,倒入蛋糕液,上面撒上抹茶粉(撒抹茶粉時最好用細篩,均勻一些也會美觀一些,我這是懶了),或者也可以把抹茶粉和麵粉混合,隨自己的意。
5、大火蒸15分鍾,記得要事先燒開水,蛋糕液拌好後立刻進鍋蒸,越快越好,否則蛋糕液氣泡很塊就會消失,蒸出來的蛋糕就不松軟了。
材料
a料:180g牛油,20g可可粉,150g幼糖,3個蛋,120g麵粉,1茶匙發粉
b料:250g 奶油乳酪(cream
cheese),60g幼糖,1茶匙香草精,1個蛋
做法1、攪打牛油和糖,然後逐個加入蛋。
2、加入已篩過的所有粉類,拌勻。
3、在另一盆里攪打b料中的奶油乳酪和糖。
4、然後加入蛋和香草精,再打至輕發。
5、a料分2份,一份倒入烤盤里,放入已燒開水的鍋里蒸15分鍾。
6、再倒入b料,蒸20分鍾。
7、把另一份al料倒入,再蒸20分鍾。

2. 無烤箱蛋糕的做法大全

酸奶蛋糕(電飯鍋版)



by 小圓的廚房

·主料·

麵粉(低粉)|100g

蛋黃|4個

蛋清|4個

酸奶|80g

·配料·

色拉油|30g

糖|80g

白醋|3滴

鹽|1g

·做法·

1. 准備好食材。

2. 蛋黃倒入大碗中,加入油、糖(25g)、酸奶,用飯勺上下拌勻,一定要拌勻噢。

3. 再加入麵粉,上下拌勻,放一邊備用。

4. 蛋清倒入大碗中,加入鹽、醋,用打蛋器打至出大泡泡,加入30克的糖。

5. 打至泡泡比較細膩的時候,加入剩餘的糖。

6. 蛋白打至把碗倒過來不會倒出來即可。

7. 把打好的蛋白倒一半放入蛋黃的碗中,上下拌勻。

8. 再加入另一半的蛋白上下拌勻即可。

9. 把電飯鍋中抹上一層油,把拌好的麵糊倒入,把鍋子振動幾下,振出裡面的氣泡。插上電源,按下煮飯鍵。大約二分鍾後,跳閘至保溫,把電飯鍋的通氣口蓋上一塊濕布。等15分鍾後,再次按下煮飯鍵,跳到保溫鍵後,再等15分鍾即可。

3. 不用烤箱能做什麼蛋糕

用料

麵粉 4湯勺

雞蛋 3個

牛奶 4湯勺

白砂糖 5小勺

不用烤箱和電飯煲做蛋糕的做法

  • 准備材料~牛奶只要是純牛奶都行~

  • 小貼士

    1.分離蛋清和蛋黃的兩個盆子里,不能有水和油,一定要干凈。

    2.上鍋蒸的時候,一定要注意不要被蒸汽燙傷了~

4. 除了用烤箱,還可以用什麼方法做蛋糕

夏天其實是很適合來做蒸制的點心的,蒸的蛋糕和烤的蛋糕相比,更少油、更清爽,也不易上火,尤其適合減肥的MM、三高的老年人、還有小朋友,無油版的蒸蛋糕甚至可以給小寶寶當用電飯煲做蛋糕,其實跟電飯煲本身的質地有關,現在的新式電飯煲一般都有「蛋糕」功能,由於電飯煲的內壁很光滑,所以用電飯煲做蛋糕一定要做全蛋海綿蛋糕,如果想用分蛋的戚風豆媽要分享的這款米糕,如發糕是採用蒸的方式,不同的是,這次我們不用發酵了,而採用蛋糕的做法,打發蛋白,利用蛋白來支撐,做出來的口感相當松軟,孔洞細膩。

不用烤箱,一個蒸米飯的電飯鍋就可以做出松軟香甜的戚風蛋糕!相信不少人都曾嘗試過,但是結果似乎不是那麼完美,不是變成了死面餅,就是腥的要命的雞蛋餅,亦或是底部糊了一一是准備適當的麵粉、雞蛋、白糖;根據自己喜歡的口味,還可加點葡萄乾。一般是雞蛋4個,低筋麵粉或蛋糕粉100克,如果沒有,可用普通麵粉加10克澱粉,白糖100克。、蛋白和糖打發,打發之前加點醋或檸檬汁更好。然後將打發的蛋白分三次和面攪拌均勻。洗干凈電飯煲,擦乾,刷油,將面倒入電飯煲。壓閘,連跳三次蛋糕就成了。

5. 14種不用烤箱做的甜點

電飯鍋蛋糕
水果布丁
芝麻糊
紅豆雙皮奶
青團
銀耳紅棗粥
桂圓蓮子八寶粥
酒釀圓子
桂圓滑蛋
紅糖饅頭
綠豆糕
雲片糕等等
暫時就這些。

6. 哪些甜品可以不用烤箱就可以做出來

一、綠豆糕

原材料:綠豆400克、植物油50克、細砂糖60克、可可粉10克

作法:

1、400克綠豆添加冷水後放電冰箱泡浸一晚或者提早泡十幾個鍾頭。夏天室內溫度較高,食物放冷藏泡浸不易滋長病菌。泡浸好的綠豆用兩手手掌心用勁搓,將綠豆皮所有搓掉只留白色綠豆仁。

2、將削皮後的綠豆清理整潔後放鍋里蒸上45-50分鍾。假如籠屜網上眼較為大最好是鋪平蒸籠布避免綠豆摔下去。

7、麵糊表層展現小泡泡時輕輕地翻過來。

8、全過程小火,翻面後在烙2分鍾上下。假如鍋鍋過度熱,烙出的餅色調較重,假如要想色調輕一些,烙完一個餅,熄火,挺一會,在烙下一個。

9、烙完之後放到烤架子上放涼。

10、在冰面抹少量紅豆沙。

11、二隻餅扣在一起,一個美麗的銅鑼燒就完成了。

7. 不用烤箱的蛋糕是什麼蛋糕叫什麼名字

不用烤箱的話那就是蒸的蛋糕。
蒸蛋糕利用的是加熱水所產生的蒸汽來達到蛋糕的溫度需求。

通常我們吃的就是烤蛋糕,通過電加熱,造成烤箱內部的高溫來讓麵糊熟透,膨脹。

兩者最大的區別就是口感,蒸蛋糕的口感較為松軟,烤蛋糕相對比較蓬鬆。

8. 不用烤箱,就能做慕斯蛋糕,口感細膩絲滑入口即化,吃一口真滿足

不用烤箱,就能做慕斯蛋糕,口感細膩絲滑入口即化,吃一口真滿足!

除了參加生日宴會之外,蛋糕是經常會吃到的甜食,這種吃了能讓人開心的 美食 ,敢問有誰不愛?相信沒有哪個女孩子抵擋的住香甜可口的蛋糕的誘惑,花樣繁多,口味不一,好比市面上各種各樣的水果蛋糕、奶油蛋糕、酸奶蛋糕、慕斯蛋糕,對於甜點控的人來說,真的是吸引力十足呢!常規的蛋糕不稀奇,但是最近風靡整個朋友圈的一種新型蛋糕,採用珍珠奶茶的珍珠做搭配,可是比傳統的蛋糕更好吃。

珍珠還總搭配著奶茶喝而已嗎?那你真要試試這一道焦糖珍珠慕斯,刷新你對珍珠的刻板印象,開啟珍珠的另一種神仙吃法 焦糖珍珠配上慕斯,那味道真是絕了呢!沒有往常奶油蛋糕般的甜膩感,香甜又絲滑的焦糖慕斯,口感讓人不敢相信,吃過就知道,簡直要被這美味的口感給融化了,一口一口給你帶來的全都是驚喜,甜的恰到好處而且一點兒也不膩口,吃出滿滿的愉悅感,不管有什麼煩惱,這會兒只要吃上一塊焦糖珍珠慕斯,瞬間都能讓你開心起來!好吃到轉圈圈。

【焦糖珍珠奶茶慕斯】

食材:

合桃酥90克,黃油35克,乳酪100克,牛奶250克,奶油150克,紅糖40克,吉利丁片10克,紅茶包2個,珍珠適量

做法:

1、水開倒入珍珠丸子,燒開後煮15-20分鍾,蓋蓋燜10分鍾,用冷水沖洗防粘。

2、合桃酥擀碎,加入融化的黃油拌勻,放模具用勺子壓實,冷藏10分鍾。

3、吉利丁片泡軟,牛奶倒入奶鍋加熱+紅糖+紅茶包煮紅糖融化,關火,放入吉利丁片攪勻備用。

4、乳酪隔熱水攪拌均勻。

5、奶油打發到濃稠。

6、加入鹽乳酪攪勻加入奶茶攪勻。

7、將一半混合液體倒入模具,冷藏20分鍾,剩下的奶茶液+5克可可粉攪拌均勻。把冷藏好的慕斯取出,撒一層珍珠,再倒入混合液冷藏凝固即可。

8、紅糖20克+100克水煮融化,放入珍珠煮濃稠,冷卻後放上慕斯即可。

9. 不用烤箱可以做的簡單蛋糕 不用烤箱可以做的簡單蛋糕怎麼做

1、把消化餅干隔著油紙壓碎,一共需要150g。

2、壓碎後放入60g融化的黃油。

3、和餅干混合拌勻。

4、把處理好的餅干鋪在蛋糕模具底部。

5、料理機放入400g芒果。

6、打成泥,把打好的果泥倒入奶鍋中。

7、放入20g吉利丁粉。

8、小火加熱。

9、不停攪拌讓吉利丁粉融化。

10、不要煮沸,煮融化後放置一邊放涼。

11、這時來打發奶油,准備500g淡奶油。

12、放入50g細砂糖。

13、用打蛋器高速打發。

14、把奶油打發至6成,滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不會馬上消失就可以了

15、這時放入芒果液,用刮刀拌勻,芒果慕斯液就做好了。

16、把芒果慕斯液倒入蛋糕模具中。

17、蓋上一層保鮮膜,放入冰箱冷藏4個小時。

18、時間到後,撕去保鮮膜,芒果慕斯蛋糕就做好了

10. 不用烤箱就能做的蛋糕你會做嗎

天氣熱了,下午茶非芝士蛋糕莫屬,不用烤箱就能吃到,入口還有一點點涼意,甜品控們,快點get起來!

藍莓醬凍芝士蛋糕

主料:全麥消化餅(110g)、黃油(70g)、奶油乳酪室溫(250g)、細砂糖(50g)、香草精(1/2茶勺)、檸檬汁(1/2茶勺)、奶油,打發用(200ml)、新鮮水果(適量,點綴用)

做法:1、餅干放入保鮮袋內用擀麵杖擀碎。融化黃油倒入餅干碎,攪拌均勻。均勻平鋪在蛋糕模具內,可以用玻璃杯底壓平整。

2、室溫奶油乳酪倒入砂糖用電動攪拌器攪拌至潤滑蓬鬆狀。加入檸檬汁和香草精,稍微攪拌,融合即可。另一盆內倒入淡奶油,打發。把打發好的奶油倒入奶油乳酪糊內,攪拌均勻。完成的芝士糊倒入模具內,鋪平表面。蓋上保鮮膜放入冷凍,至少5小時。

3、需要品嘗前,提前2小時放入冷藏解凍;或放入室溫至軟身,切小塊,放上水果點綴,即可食用。