可以放進烤箱蛋糕模具有哪些

『壹』 蛋糕磨具有哪些

做蛋糕會用到以下模具。
1、網篩：這個東東很重要，大小各備一個，做蛋糕的低筋粉就需要過篩，這樣麵粉就不會結塊，麵粉蓬鬆，還能過濾液體。
2.最基本的打蛋器，手動，電動的必備各一個，手動的攪拌器選擇鋼絲質地堅挺的。
3.攪拌盆：基本應該配備兩個或三個，用來打發蛋清、黃油等等，尺寸18cm，20cm，24各一個，攪拌盆要深，才好用，有時可以當發酵盆用。
4.硅膠、橡皮刮刀一個，用來攪拌麵糊等。
5.塑料刮板、不銹鋼刮板各一個，一套也行，用來分割面團，清理操作台等。
6.硅膠刷、羊毛刷各一把用來刷蛋液，刷糖液等。
7.烤箱溫度計（忘記拍照了）、計時器，電子測溫儀一個。用來測量烤箱溫度，加熱物品時測量溫度，計時器會提醒你時間到了，有時我們會忘記時間，忘記我們在做什麼。
8.15-21cm直徑小鍋一個，製作麵糊，奶糊，隔水加熱等。
9.刨削器：將乾酪刨成粉，或刨檸檬皮等。
10.量匙：正確稱量說必備工具。
11.抹刀：在蛋糕表面塗抹黃油或奶油，脫模刀，顧名思義啦，蛋糕脫模時使用。
12.蛋糕刀及切片輔助器。
13.量杯就不用說了。
14.裱花嘴，裝在裱花袋中使用。
15.油紙、油布和錫箔紙，烘焙餅乾麵包師使用，油紙用在非不粘模具內，做蛋糕卷等時使用。
15.操作墊，一般是硅膠的，相當於我們的案板。
16.方形烤盤。
17。圓形海綿蛋糕模具。
18.方形深盤，水浴法可使用。一般選擇高度在5-6cm。
19.硅膠模具，小蛋糕模具等等（新手可以以後再買）
20.圓形戚風模具，14cm，17cm最常用。
21.心形戚風模具。
22.烤盤，一般烤蛋糕卷時使用，也可用烤箱自帶烤盤。
23.蛋糕旋轉台，蛋糕裱花時使用。
24.電子稱，這個玩烘焙的必備，不用說你也知道了，可以買精確到0.1g的稱，小巧最好。
25.裱花袋。
26.慕斯圈，有各種形狀的，看個人喜歡購買。
27.不粘、非不粘磅蛋糕模具，橢圓、長方形、半圓形等。
28.曬網，晾架，有圓形、長方形等，烤蛋糕之必須，當然烤箱附帶的烤網也是可以的。
附：
烤箱溫度計的具體用法：把烤箱設置到你需要測試的溫度，把溫度計放在烤箱的中層中間的位置（架在烤網上最好），只有這個位置測得的溫度才是烤箱的整體溫度,其他地方放置溫度計測得溫度都是不正確的,然後關上烤箱門，開始烤箱的發熱管慢慢加熱變成紅色，直至發熱管變黑就可以讀取實際溫度了，一般現在家用的烤箱測試下來的溫度都會偏高的，大家可以按照自己烤箱的實際情況利用烤箱溫度計來調整！

『貳』 10L的烤箱可以放入8寸蛋糕模具嗎

10L的烤箱太局限了。。。烤箱太小，會讓食物受熱不均勻，假如你想做些尺寸大一些的蛋糕或肉類，放是能放得進去，但因為空間少，食物放進去後，距離發熱管太近，內部還沒熟，表面就很容易已被烤焦，所以不是放得進就能烤得好的，10L的烤箱，烤些小件東西效果還可以，要是有一天想做烤雞、烤個8寸甚至更大的蛋糕，或烤魚什麼的，一次性投資，還是選個25L以上的更適合，當然，如果只是玩票性質就另當別論。

『叄』 烤箱裡面可以放什麼容器

在使用烤箱時，應選擇烤箱專用容器。在挑選烤箱容器時，應挑選面積大，而且淺的容器，而不應該選窄而深的容器。在製作烤箱料理時需要選擇耐高溫的玻璃或瓷器，然而用烤箱烘焙蛋糕時，應選擇熱傳遞性好的金屬容器。經常會用到的烤箱容器最好單獨保管。

1、耐熱玻璃

容器底部標注烤箱(OVEN)或者標注(borosilicate)，急速的溫度變化對耐熱玻璃的破壞性大，因此應避免將烤熱的耐熱玻璃容器直接放入涼水中，否則會出現炸裂現象。耐熱玻璃容器在清洗時，不能用鋼絲球，應該用海綿材質的百潔布清洗。

2、陶瓷與耐熱瓷器

可以使用石鍋或耐熱瓷器，不過使用釉層處理過的容器烘烤時，會出現綳瓷的現象。

3、金屬材質容器與製作麵包、餅乾的模具

此類容器沒有木質或塑料材質的手柄，如果容器質地薄，會容易出現變形的現象。

4、錫紙與燒烤紙

錫紙、燒烤紙、吸油紙、一次性的錫紙盤子、錫紙餐盒都可以在烤箱內使用。

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烤箱中不可以使用的容器

1、強化玻璃與一般玻璃

強化玻璃抵抗外部；中擊比較強，不過不能承受高溫，因此不得在烤箱內使用。此類容器可用在溫度較低的發酵或者晾乾時使用。

2、木質類容器

烤箱內溫度高，此類容器容易變形。

3、釉層處理的瓷器

此類容器在烤箱里烘烤後會出現綳瓷現象，因此應避免使用此類容器。

4、帶塑料手柄的鐵鍋

鐵鍋可以在烤箱中使用，不過有塑料手柄的鐵鍋就不能在烤箱內使用。

5、塑料袋與保險膜

塑料袋與保險膜在高溫烘烤時會烤焦，因此絕對不能使用。

『肆』 我沒有蛋糕模具，有什麼可以代替放烤箱里烤蛋糕嗎

可以用油紙。

主料：雞蛋8個、低筋粉140克、玉米油100克、牛奶110克

輔料：白糖100克、檸檬汁少許

1、將牛奶、玉米油和20克白糖混合。

『伍』 放在烤箱里的蛋糕模具是什麼材質的不銹鋼能放在裡面烤嗎

若常用器具的在家樂福等大型超市裡會有的，比如各種刀類和普通面篩，手動打蛋器，量匙，量杯，分蛋器等。 百安居里就有更多了。比如麵包機，烤箱，電動打蛋器，電子秤等等。 做蛋糕所需工具如轉盤、平刀、齒刀、裱花槍、裱花袋、裱花嘴、剪刀、噴槍、色粉、模具盤等。 家樂福，麥德龍這類大超市有啊，還有酒店用品總匯~ 宜家：有烤盤，手套，各種工具，比如土豆壓，大蒜搗，核桃夾，麵粉篩，廚房秤，攪拌碗，量杯 百安居 電動打蛋器 工具:澳門路的上海酒店用品大賣場,東西全,好,便宜,還可以順帶去逛逛月星,我的工具多辦是從那裡買來的,但國產居多 中山路上也有一家酒店用品大買場(共和新路交界處),叫雅谷吧? 參考資料：

『陸』 蛋糕模具可以用什麼代替

1、鐵盆鐵碗

2、不銹鋼盆

就是脫模比較費事些 容易脫模的方法就是底下鋪上一層油紙 或者撒一些細麵粉

3、雞蛋殼

可以用雞蛋做模具，雞蛋每個人家裡都有的，因為做蛋糕本來就會使用到雞蛋，所以用雞蛋殼來做模具不僅便宜,而且還能廢物利用。

4、烤盤

直接倒烤盤里，但是溫度會和原配方的不一樣，溫度提高，時間縮短。

5、紙杯

用紙杯代替蛋糕模具，還可以做出紙杯蛋糕。

(6)可以放進烤箱蛋糕模具有哪些擴展閱讀：

烤箱做蛋糕注意事項：

1、烘烤高度

用校壕箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，要注意，蛋糕烤熟過程中會膨脹，一定不要裝滿模具。

但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。

2、烤箱預熱

在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鍾，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

3、蛋糕過焦時的處理

校壕箱較容易發生過焦的情況，此時可以在蛋糕上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。

在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均，或者餅干有的過無有的未熟等情形發生。

『柒』 蛋糕模具能進微波爐嗎

我覺得是可以的，烤箱的蛋糕模具微波爐可以用的，畢竟微波爐也是加熱的，在烤箱200多度都烤不壞的磨具，在微波爐一樣烤不壞。

『捌』 烤箱做蛋糕能用什麼材質的模具

大概分為以下幾種：
鋁合金，用於圓形大蛋糕，一般是活底的，不防粘，利於戚風、海綿蛋糕的爬升
碳鋼，防粘，容易脫模，好清洗
錫紙，一次性的模具
紙杯，一次性的模具
硅膠，有造型的模具，容易脫模，好清洗
可以根據自身需求選購

『玖』 什麼樣的蛋糕模具可以在微波爐里用

如果是燒烤食物，可以用到烤架或烤盤，一般是小型的，如果是烤箱用的大型的模具放不下去吧。塑料的不合適，微波爐的燒烤功能下不能用塑料的。油紙可以用的，用於燒烤時。微波爐一般在「微波」功能下是不能用金屬的，烤盤烤架只能用在光波或燒烤組合功能下的。如果你要用金屬的蛋糕模具，一定要用在光波功能下的，單「微波」功能下是不能用的，微波爐與烤箱的原理是不同的。