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哪些電飯鍋可以做蛋糕

發布時間: 2022-11-30 10:10:38

1. 電飯鍋做什麼蛋糕最簡單

那肯定是戚風蛋糕了,是最簡單好做的了,而且電飯鍋做的戚風蛋糕也會很松軟,材料也很簡單,主要用到低筋麵粉和雞蛋就可以,我家常用的是美玫低筋麵粉,麵糊細膩,做的蛋糕組織很豐富,不會出現塌陷、回縮的情況,口感也松軟綿密,你也可以試試。
用料:
美玫低筋麵粉 100克(如果你家裡有其他低粉,也是ok的)
牛奶 50克
細砂糖 80克
全蛋 4個
玉米油 50克

做法:
1、將蛋黃蛋白分裝在兩個盆中,4個蛋黃加40克砂糖打勻,再加入色拉油和牛奶,攪打均勻。
2、美玫低粉過篩,加入蛋黃液中,用刮刀劃十字或者從下向上翻拌勻。
3、另一個盆中蛋白里加一滴白醋,加三次加入40克砂糖,分別打發,直到蛋白打成摩絲狀。
4、將1/3蛋白拌入麵糊中,上下翻動攪拌。再將1/3蛋白放入攪拌。再把攪拌的麵糊全部倒入蛋白中,攪拌成蛋糕糊。
5、提前將電飯煲的內膽底層塗層油,進入煮飯模式預熱。按鍵跳起後,將蛋糕糊倒入鍋中,並按下煮飯鍵,跳起後繼續悶20分鍾。再重復此步驟,打開鍋蓋,用牙簽插入蛋糕中,如果沒有粘到蛋糕組織,說明蛋糕烤好了。
6、取出倒扣二分鍾,蛋糕就可以脫模了。
成功率很高, 非常好吃! 求採納!

2. 電飯煲可做蛋糕

電飯煲蛋糕

所需食材:常溫雞蛋5個,牛奶80克、玉米油50克、低筋麵粉100克、白砂糖60克、白醋(檸檬汁、香草精)適量

第一步:常溫雞蛋蛋清蛋黃分離,盛蛋清的容器必須是乾燥干凈的,分離的時候注意不要蛋黃滴落在蛋清裡面。

可以藉助蛋清蛋黃分離器這樣來操作也很方便。

手動分離蛋清蛋黃,分離之前用手晃動雞蛋,這樣有助於分離得更干凈一些。

現在就可以盡情的享受這個美味的蛋糕了,相比較烤箱做的蛋糕而言,用電飯煲做的蛋糕口感更好,偏濕潤綿軟一些,入口即化

3. 哪個牌子電飯煲做蛋糕好

現在很多電飯煲都有蛋糕功能的,做蛋糕也比較簡單。