Ⅰ 黑森林蛋糕除了加車厘子還能加什麼水果好吃
如果是上面裝飾那就可以多了,比如櫻桃、葡萄、獼猴桃、楊桃、芒果、雪梨、橘子、蘋果、藍莓、草莓、蔓越莓、楊梅、美國提子、百香果等等
Ⅱ 黑森林蛋糕和巧克力慕斯哪個好吃點
黑森林蛋糕的雛形最早出現於德國南部黑森林地區。相傳,每當櫻桃豐收時,農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外,在做蛋糕時,也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里,或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鮮奶油時,更會加入大量櫻桃汁。製作蛋糕坯時,麵糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地後,也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了。目前大部分的糕餅師傅在製作黑森林時,會使用不少巧克力。蛋糕表面的黑色巧克力碎屑讓人聯想起美麗的黑森林,於是很多人認為黑森林因此得名。其實黑森林蛋糕真正的主角,是那鮮美豐富的櫻桃。
下面分別介紹的是21cake的黑森林和黑白巧克力慕斯,僅供您參考。
黑森林:
原材料:巧克力(比利時)、乳脂奶油(紐西蘭)、黑車厘子(美國)、櫻桃白蘭地(荷蘭)、砂糖(韓國)
由二層浸有櫻桃酒的戚風可可坯,可可奶油抹成,中間夾由櫻桃白蘭地浸泡過的黑車厘子,上面及四周裝飾巧克力卷和糖粉。松軟的可可坯子在巧克力的圍襯里飄著淡淡的櫻桃酒的香味,巧克力味純正濃郁,是一款很經典的蛋糕。Ⅲ 德國除了黑森林蛋糕,還有什麼有名的甜點
普爾斯尼茨姜餅
普爾斯尼茨姜餅誕生於 1558 年的 Oberlausitz(上勞西茨)小鎮普爾斯尼茨。在每年十一月的第一個周末,人們總會在普爾斯尼茨姜餅集市上排起長隊,只為品嘗這種特色美食。在 Haus des Gastes(旅客之家)的 Museum Pfefferkuchen(姜餅博物館)中,遊客們隨時都可體驗傳統的烘製工藝,甚至還能親手烤制姜餅。
呂貝克杏仁糖
在呂貝克 的 Niederegger Marzipan-Salon(尼德黑格杏仁糖展覽館),您可以詳細地了解到杏仁糖於數百年前在東方的起源和在這座漢薩城市中成名的漫長歷史。雖然並不是呂貝克人發明了杏仁糖,但正是通過他們的改良和追捧才使得這種甜點更加完美,並為世人接受。
格爾特海姆巧克力作坊
各種口味且形態各異的巧克力讓人大開眼界:生薑味兒的、辣椒味兒的、橘子蜜味兒的、加拿大蔓越橘味兒的、加威士忌的或綠茶味兒的。一定不要忘記嘗嘗「Brückentrüffel」(松露巧克力橋),因為格爾特海姆巧克力工廠正是建在埃爾富特最著名的地標性建築 -Krämerbrücke(克雷默橋)之上。
弗蘭肯雪球
弗蘭肯雪球亦被稱作 Storchennester(鸛巢)。人們以前只在特殊的節慶日才會精心烹制這種以面團製成的圓形點心。現在,Rothenburg ob der Tauber(羅騰堡)周邊地區的麵包屋裡一年四季都在出售弗蘭肯雪球。話說之前小編在介紹羅騰堡的時候也介紹過這個,甜到齁啊!
法蘭克福蛋糕圈
法蘭克福蛋糕圈是一種指環形的多層黃油蛋糕,包括軟蛋糕底、維也納蛋糕層或海綿蛋糕層,體現出加冕之城法蘭克福的榮耀。它的外觀就像是一頂圓形的王冠,蛋糕上撒的杏仁糖與尊貴的金黃色呼應,用於點綴的紅色櫻桃則代表裝飾王冠的紅寶石。這種蛋糕第一次被提及是在 1735 年。直至今天,它仍是每家法蘭克福咖啡館不可或缺的甜點之一。
聖誕果脯蛋糕
德累斯頓聖誕果脯蛋糕:數百年來,德累斯頓的麵包師和糖果店一直致力於保護這里的蛋糕烘製傳統。雖然製作德累斯頓果脯蛋糕的基本原料在數百年前就做出了明文規定,但德累斯頓近 130 家麵包店和糖果店仍有各自的祖傳秘方。德累斯頓聖誕蛋糕僅在德累斯頓及其周邊地區製作而成。人們可通過質量標記辨別自己買到的聖誕果脯蛋糕是否正宗。
椒鹽卷餅
在德國,麵包和椒鹽卷餅構成了烘焙製品的全部。椒鹽卷餅的誕生伴隨著不計其數的傳說。其中一個故事稱,施瓦本地區的椒鹽卷餅在 500 年前就出現在施瓦本山脈邊緣的 Bad Urach(巴德烏拉赫)。在那裡的公爵庄園中,一名麵包師失去了公爵的寵幸,等待死刑的降臨。公爵給了他最後一個機會,讓他在太陽第三次升起前製作出一道點心。最終,這道拯救了麵包師性命的心血之作,正是 Brezel 椒鹽卷餅。更多有趣的故事,可以前往 Ulm(烏爾姆)的 Museum der Brotkultur(麵包文化博物館)了解。
樹樁蛋糕
這種蛋糕看上去就像一截樹樁,並因此而得名。真正的樹樁蛋糕出自 Salzwedel(薩爾茨韋德爾)的老市場,是當地最負盛名的特產。這種糕點的烘焙歷史長達 200 余年。食用時,通常不像普通圓蛋糕一樣分成小塊,而是將一個個蛋糕環切分成小小的新月形狀。這樣便能更清楚地看出蛋糕中的年輪結構。
Ⅳ 黑森林蛋糕好吃嗎
其實黑森林蛋糕簡單點說就是朱古力蛋糕,就是在蛋糕上加上巧克力和酒,如果喜歡吃巧克力的人就一定會喜歡黑森林蛋糕的。這個蛋糕也不是很特別,基本一些比較大型的蛋糕店都有出售,以下是關於黑森林蛋糕的一些介紹
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder
Kirschtorte)是德國著名甜點,在德文里全名"Schwarzwaelder"
即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一,德文原意為「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。正宗的黑森林蛋糕一點也不黑,不含黑色的巧克力。
Ⅳ 黑森林蛋糕是什麼,好吃嗎
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國著名甜點,製作原料主要有脆餅面團底托、鮮奶油、櫻桃酒等。是受德國法律保護的甜點之一,在德文里全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。
完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一,德文原意為"黑森林櫻桃奶油蛋糕"。正宗的黑森林蛋糕,巧克力相對比較少,更為突出的是櫻桃酒和奶油的味道。
黑森林蛋糕的雛形最早出現於南部黑森林地區,黑森林區是德國西南他聲稱在第一次世界大戰前的1915年第一個發明了櫻桃、奶油和巧克力的組合,以及用維也納的薄面餅做蛋糕底托,用櫻桃酒增加奶油的香味,從而有了如今的黑森林蛋糕,事實是否如他所說並無定論。
而根據圖賓根城市檔案館管理員烏多·勞赫(Udo Rauch)的研究報告,越來越多的證據表明,是圖賓根的糕點師埃爾溫·希爾德布蘭特(Erwin Hildenbrand)在1930年發明了黑森林櫻桃蛋糕。
可以確定的是,對黑森林櫻桃蛋糕的第一次正式記載出現在1934年埃里希·韋貝爾的糕點書中。在那個時代,黑森林蛋糕主要出現在柏林和其他德國、奧地利、瑞士大城市的高級糕點店中,此後很快成為德國最有名和最受歡迎的蛋糕之一,並且聞名世界,在許多國家,黑森林蛋糕的一些成分被當地的特產所替代,或者去除了酒精成分。
在德國如果甜點師沒有按照固定的工藝去做黑森林蛋糕,例如替換用香草海綿蛋糕和草莓來做,卻將其命名為黑森林蛋糕,並作為商品嘗試出售,那麼你的店一定會被關掉,而且會在牢獄中待上一段日子,因為它是受保護的甜點。
Ⅵ 黑森林蛋糕 提拉米蘇蛋糕 鮮奶水果蛋糕哪個好吃
我個人偏好鮮奶水果蛋糕 雖然奶油糖分和脂肪含量很高 但是搭配時令的新鮮水果很好吃、 其次是黑森林啦 不過身邊很多朋友喜歡提拉米蘇、 如果實在拿不定主意的話 就先嘗嘗提拉米蘇吧 很多人都很喜歡 、
Ⅶ 德國除了黑森林蛋糕,還有什麼有名的甜點
「黃油圓蛋糕」,特點是用空心的螺旋紋型模子做成皇冠型蛋糕。原料除了麵粉,黃油,白砂糖還有葡萄乾,杏仁,牛奶,雞蛋等。
Ⅷ 抹茶慕斯蛋糕跟黑森林蛋糕哪個好吃一點
要看個人口味,要是喜歡抹茶,就選抹茶母斯蛋糕,要是喜歡巧克力,那就選黑森林
Ⅸ German黑森林蛋糕和黑森林蛋糕有什麼分別哪個比較好吃
German黑森林蛋糕:
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國著名甜點,在德文里全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一,德文原意為「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。正宗的黑森林蛋糕,巧克力相對比較少,更為突出的是櫻桃酒和奶油的味道。
黑森林蛋糕大都指後來各國改進的類型,Black Forest Cake,在許多國家,黑森林蛋糕的一些成分被當地的特產所替代,或者去除了酒精成分。
哪個比較好吃,就需要仁者見仁智者見智了。