『壹』 鹹蛋糕的做法和配方
用麵包機也能做出美麗的法式鹹蛋糕看得出來裡面料滿滿嗎？我喜歡它的原因是無時無刻總能為我變化出與眾不同的獨特美味。將所有b材料切成易入口大小, 培根、洋蔥、紅椒切絲，栗地瓜、菠菜切小塊。接著先將b材料中的洋蔥、培根、紅椒，依序下鍋拌炒至洋蔥軟化, 香氣出來, 撒上胡椒、鹽調味。然後放涼一下。先將a材料內的低筋麵粉、全麥粉、泡打粉過篩後，與豆漿、橄欖油、雞蛋一同投入麵包機內容器中。接著選取麵包機內建品項『24(蛋糕)』行程，按"開始"。待麵包機完成第一次揉面攪拌時會響起嗶嗶聲(有15分鍾開蓋整理周圍麵粉的時間), 這時可開蓋投入所有的b材料，蓋上蓋子再按一次"開始", 麵包機就又會再度進行2次攪拌。最後進入"烘烤"前的醒面階段時, 再開蓋一次在表面均勻鋪上起司絲，然後再蓋上蓋子讓它烤到完成。烘烤完成待嗶嗶聲響起即可取出, 待涼後切片享用。法式鹹蛋糕適合做早餐或午後點心，溫熱吃很美味, 放涼吃也有另一種風味！
炸醬鹹蛋糕
這是一道很古早味的蛋糕 讓我想起了啊嬤的好手藝！將蛋稍微沖洗。用一點米酒剎菌，家裡剛好沒有米酒，我用了其他料理酒取代。(此步驟可省略，因為鹽巴也有剎菌效果將鹽水煮到鹽完全融化後放涼。。將蛋放入容器中，倒入煮好放涼的鹽水，可以放一隻小碟子在蛋上面，讓蛋完全浸泡在鹽水中。30-40天後，取一雞蛋稍微搖一搖，感覺蛋黃是否變硬了接著將蛋白與蛋黃分開，取容器，先放入蛋白打至溼性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中鋪平，表面均勻撒上紅蔥頭及略炒過的蝦。將作法3放入水已煮滾的電鍋中，蒸至蛋糕中心熟透模糊狀就可以取出脫模。誰說蛋糕一定要吃甜的？世界上最好吃的3種鹹味蛋糕的做法！你喜歡哪一種呢？
『貳』 跪求鹹味蛋糕的配方，
暈，多放點鹽不就可以了，要適當放
『叄』 另類咸香口兒滿足你的味蕾，有哪些咸香口兒美食
一提到烘焙，很多人的第一反應總是甜到齁的口感、吃多總會膩的感覺。然而相比純粹的甜口蛋糕or麵包，咸香味十足的香蔥曲奇、中國風鹹味瑪德琳、還是帶著鹹肉肉的培根麵包、咸香芝士手指餅、咸香土豆泥曲奇、鹽麵包、一鍵式鹹味淡奶油吐司、咸香芝士辮子麵包、臘肉蔥香馬芬等等，似乎更能打動你挑剔的味蕾呢！這些咸香口的美食，簡單易上手可以學起來。
另類咸香口兒滿足你的味蕾，好吃不膩，可以動手試一試。
『肆』 有沒有鹹的蛋糕
對於一些不能過量食用甜食的病患來說，鹹味的蛋糕就是他們的福音了。比如說一些黑暗料理中的火鍋蛋糕等。
『伍』 咸口的糕點有哪些
蛋糕其實也很適合做鹹的，只要將本來來的果乾等配料換成起司或是火腿，不加糖不加奶油，烤出來也能香氣四溢。作法更是簡單易學，只要將材料均勻攪拌，就連初學者做都不易失敗，不論是拿來當早餐或點心都很美味。今天就要告訴大家據說是世界上最好吃的6種鹹味蛋糕的做法！適當的換換口味也不錯哦。
◎學會基本麵糊，鹹蛋糕不NG
鹹蛋糕的作法簡單，不像一般蛋糕有打不打發的問題，只要做好以下的基本麵糊再搭配自己喜愛的材料做變化，就可以輕松烤出美味的鹹蛋糕。
基本麵糊(示範份量為一份)
原料：
蛋2個、牛奶115克、低筋麵粉115克、泡打粉4克、芝士（切碎）45克、胡椒粉適量、芝士粉適量、美奶滋15克
製法：
1、全蛋放入盆中，再倒入牛奶混合攪拌均勻。
2、麵粉過篩。
3、過篩後的麵粉與泡打粉混合。
4、混合的粉類和步驟1的蛋液混合拌勻。
5、加入切碎的起司拌勻。
6、加入適量胡椒粉拌勻。
7、再加入適量起司粉拌勻。
8、最後加入適量美乃滋，將麵糊混合均勻即為基礎鹹蛋糕麵糊。
1
南瓜蘆筍培根鹹蛋糕
原料：
基本麵糊1份、南瓜50克、蘆筍50克、培根50克、黑胡椒適量、橄欖油適量、奶油芝士塊50克
製法：
1、南瓜、蘆筍，培根切丁，鍋里倒入適量橄欖油加熱，放入培根丁先炒至香脆，加入適量黑胡椒拌炒均勻，再加入南瓜丁和蘆筍丁，拌炒均勻後盛起備用。
2、烤箱選擇焙烤檔180度預熱。
3、取模具，倒入基本麵糊後再加入炒好的餡料，鋪上奶油起士塊，將模具放入預熱好的烤箱中，烤35～40分鍾即可。
Tips：
雖然南瓜、蘆筍這類蔬果比較不容易熟，但是因為切丁容易軟化，加上烘烤時間較長，所以不需要先汆燙過，炒的時候只要炒香即可，不需要完全炒熟。
2
野菜鹹蛋糕
原料：
基本麵糊1份、胡蘿卜丁20克、洋蔥丁20克、紅甜椒丁20克、西蘭花丁20克、小番茄丁20克、橄欖油適量、鹽適量、奶油芝士50克
製法：
1、鍋里倒入適量橄欖油加熱，放入洋蔥丁先炒香，加胡蘿卜丁和紅甜椒丁，加入適量鹽拌炒均勻。
2、再加入西蘭花丁和小番茄丁，拌炒均勻後盛起備用。
3、模具刷油，倒入基本麵糊後再加入炒好的餡料，鋪上奶油起士塊，烤箱選擇快熱檔180度預熱，烤35～40分鍾即可。
Tips：在烤鹹蛋糕時，為了避免蛋糕烤好後容易沾黏不好脫模，可以在模具上事先塗上一層薄薄的黃油，再撒上少許麵粉，蛋糕烤好以後就不容易沾黏。
3
德式香腸黃瓜鹹蛋糕
原料：
基本麵糊1份、小黃瓜50克、德式香腸4根、橄欖油適量、鹽適量、奶油芝士塊50克
製法：
1、小黃瓜、德式香腸切丁，鍋里倒入少許橄欖油加熱，放入德式香腸丁炒香，加入適量鹽拌勻後再加入小黃瓜丁，拌炒均勻後盛起備用。
2、模具刷油，倒入基本麵糊後再加入炒好的料，鋪上奶油起士塊，烤箱選擇焙烤檔，180度預熱好。烤35～40分鍾即可。
Tips：
鹹蛋糕最好是一烤好就現吃，現烤的鹹蛋糕中帶點起司的咸香，冷掉再吃味道就會變差，所以若是冷掉了，要吃的時候一定要再微波或者烤箱加熱。
4
菠菜馬鈴薯鹹蛋糕
原料：
基本麵糊1份、波菜50克、土豆25克、杏鮑菇15克、橄欖油適量、鹽適量、芝士絲25克
製法：
1、波菜、杏鮑菇、土豆去皮切丁，鍋里放油加熱，放入杏鮑菇丁和土豆丁稍炒，加入鹽拌炒均勻，再加入波菜丁，拌炒均勻後盛起備用。
2、烤盤刷油，倒入基本麵糊後再加入炒好的料，再將芝士絲放表面上，烤箱選擇焙烤檔180度預熱，烤35～40分鍾即可。
Tips：
麵糊表面上鋪上芝士的目的在於增加鹹蛋糕的咸香風味，除了奶油芝士外，也可以依個人喜好添加不同芝士。
5
什錦果香鹹蛋糕
原料：
基本麵糊1份、蔓越莓20克、葡萄乾20克、無花果乾20克、橙子干5克、檸檬干5克、香蕉丁20克
製法：
1、蔓越莓、葡萄乾、無花果乾、橙乾和檸檬干皆切丁，和基礎麵糊混合拌勻。
2、模具刷油，倒入果乾麵糊後再鋪上香蕉丁，烤箱選擇焙烤檔180度預熱，烤35～40分鍾即可。
Tips：
咸香咸香的麵糊中也很適合加入微酸甜的果乾，也可以加入帶水分的新鮮水果，讓蛋糕吃起來比較不膩。
6
夏威夷風火腿鳳梨鹹蛋糕
原料：
基本麵糊1份、洋蔥20克、火腿20克、鳳梨20克、黑胡椒適量、橄欖油適量、奶油芝士50克
製法：
1、洋蔥、火腿和鳳梨切丁，鍋里倒橄欖油加熱後放入洋蔥丁先炒香，再加入火腿丁、鹽和適量黑胡椒拌炒均勻，盛起備用。
2、模具刷油，倒入基本麵糊後再加入炒好的料，鋪上奶油起士，德普烤箱選擇焙烤檔180度預熱，烤35～40分鍾即可。
Tips：
鹹蛋糕中因為沒有添加奶油，所以濕潤度不如甜的磅蛋糕那麼高。可以利用較大的烤模，烤起來會比小烤模吃起來的口感好。
『陸』 成都有哪些有名的蛋糕店
1、好利來蛋糕
這是國內名氣很大的一個蛋糕加盟品牌，公司在運作過程中，有多年的連鎖經營經驗，同時在管理上已經形成一套行之有效的管理體系。
2、元祖蛋糕
公司已經創建了多個運作機構，比如研發管理、經營、銷售、生產等，針對國內不同地區的消費者飲食進行調查，以此打造出適合國內不同消費者的食品
3、一品軒蛋糕
目前公司已經創建了多個運作機構，比如研發管理、經營、銷售、生產等，針對國內不同地區的消費者飲食進行調查，以此打造出適合國內不同消費者的食品
4、米旗蛋糕
公司產品始終堅持地道的風味，在原材料上進行嚴格把關，選取健康食材，為消費者提供很優質服務。
5、21客蛋糕
公司在產品以及服務方面進行不斷創新，在基礎上進行定期升級，堅持為消費者提供健康營養的美食。
成都蛋糕十大知名品牌排名
6、克里斯汀蛋糕
隨著克里斯汀蛋糕影響力的不斷加大，現在國內有很多加盟店。
7、克莉絲汀蛋糕
公司一直堅持科學化管理原則，在形象上進行統一化，旨在打造國內餐飲美食品牌的連鎖典範。
8、雪貝爾蛋糕
公司始終堅持創新發展的理念，致力於讓所有消費者都能夠吃上放心健康的蛋糕。
9、深圳子情貝諾蛋糕
公司始終堅持核心的發展理念，以可持續發展作為核心，堅持傳統工藝，旨在弘揚傳統美食文化
10、西安塞拉維蛋糕
企業在發展過程中，堅持激情與服務的理念，始終進行不斷創新，為消費者提供健康營養的美食。
『柒』 鹹味糕點有哪些
1.南瓜蘆筍培根鹹蛋糕
2.野菜鹹蛋糕
3.德式香腸黃瓜鹹蛋糕
4.菠菜馬鈴薯鹹蛋糕
5.什錦果香鹹蛋糕
『捌』 成都名小吃，網紅蛋烘糕你知道怎麼做嗎
成都名小吃網紅蛋糕，你知道怎麼做嗎？網紅蛋糕的話是可以根據成都名小吃蛋糕圖裡面的製作做法的，這裡面的蛋糕也是比較簡單的。
『玖』 求鹹味的蛋糕做法
火腿乳酪鹹味蛋糕
食材
低粉100克、高粉50克、雞蛋3個、橄欖油4大勺、牛奶2大勺、鹽2撮、胡椒粉少許。
餡料：火腿片、玉米粒、紅甜椒粒、乳酪片適量。
做法
1、將雞蛋、色拉油、牛奶、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
2、將粉類過篩，倒入雞蛋液中切拌均勻。
3、將餡料拌入麵糊中。
4、將麵糊用湯勺舀入模具中，震平表面。
5、將火腿片和乳酪片鋪在蛋糕糊上面，再撒點紅辣椒粒。
6、烤箱預熱好， 135℃35-45分鍾，烤熟為止。
分享
1、將餡料裹上薄薄一層麵粉，使餡料拌入麵糊中不會沉到底部。
2、鹹味蛋糕餡料可自由搭配，隨意性很強。
洋蔥火腿杯子蛋糕
買的新書《愛上蛋糕-我的甜蜜烘焙廚房》
其實人家的原名《法式鹹蛋糕&磅蛋糕》要貼切的多了，因為書里3/4的方子都是鹹味蛋糕，有些看起來還真是相當新奇呢。拿到書後我就躍躍欲試，考慮到別人的接受程度，還是做了個看起來最普通的洋蔥火腿蛋糕。
低粉100g 高粉50g 泡打粉2小匙（減為1小匙） 雞蛋3個 色拉油60ml 牛奶30ml 鹽少量 黑胡椒少許
火腿碎30g 洋蔥30g（還可以加玉米黃瓜青椒等等）芝士片切碎30g
5cm紙杯7-8個
1.雞蛋打勻，加入油、牛奶、鹽、胡椒粉攪拌均勻
2.篩入分類切拌均勻
3.蔬菜火腿芝士切碎，灑上高粉抓勻，倒入麵糊中
170度20-25分鍾