㈠ 含有維生素和礦物質的食物有哪些
維生素綜合得分最高的蔬菜：西蘭花，水果是草莓。蛋白最好的是：雞蛋，豆類（豆腐形態更容易吸收），牛奶。
注意：任何單一食物的營養都是片面的，一定要多樣性攝入才是最佳選擇。新鮮，完整（未精加工）也是非常重要。
㈡ 各種維生素和礦物質都有哪些食物來源啊
維生素B 家禽、豬肉、牛肉、羊肉； 鱈魚； 奶製品、雞蛋； 綠色蔬菜如捲心菜、甘藍、青椒； 果仁如花生、核桃； 全麥麵包、麥片、意麵等； 桔子、芒果、香蕉、無花果、芝麻等。 維生素C 獼猴桃、甜椒、柑橘、土豆和番茄。 維生素D 雞蛋； 海魚如鯡魚、三文魚、沙丁魚； 黃油、乳酪； 光照 維生素E 雞蛋； 果仁如榛子、松子、杏仁； 葵花籽； 綠色蔬菜如西蘭花、花菜； 菜油 鐵 紅肉； 雞蛋； 杏子、李子、葡萄乾、芝麻； 螃蟹、金槍魚； 麥片； （動物肝臟和腎臟富含鐵，但應盡量少吃）。 鈣 奶製品； 雞蛋； 果仁； 豆製品如豆腐； 綠葉菜、西蘭花； 麥片。 鋅 牛肉、海鮮、果仁、玉米、洋蔥、香蕉、全麥食品。 （含鐵的食物會影響鋅的吸收，最好分開吃） 葉酸 綠色蔬菜如西蘭花、菠菜； 綠色的豆類、 麥片。
㈢ 蛋糕中含有的基本營養素
蛋白質，油脂，糖類，β-胡蘿卜素，碳酸鈣等
㈣ 哪些食物里含維生素，礦物質比較多
維生素A：魚肝油、牛乳、蛋、強化米、（綠黃）蔬菜乳酪，胡蘿卜。
維生素B1：酵母，肉、肝、胚芽、豆類、牛乳、粉乳（綠黃蔬菜）。
維生素B2：肝、酵母、蛋黃、胚芽、肉、粉乳、（綠黃）蔬菜。
維生素B6：酵母，肝、肉、魚、蛋、牛乳，粉乳，豆類。
維生素B12：肝、肉、魚、蛋、乳酪、粉乳，蛋。
維生素C:桔子、草莓、檸檬、西紅柿、蔬菜。
維生素D:肝油、肝、沙丁魚、曬乾的小沙丁魚、金槍魚。
維生素H:牛乳、肝、蛋黃、酵母、玉米，菠菜、西紅柿。
礦物質：
鈣：魚骨和蝦類、脫脂粉乳、牛乳、乳酪。
磷：粉乳，蛋黃、肉、魚、小魚、胚芽稻皮。
鐵：瘦肉、動物油、禽肉、黃豆粉、豆腐皮、紫菜、肝。
㈤ 哪些食物富含維生素和礦物質
寶塔式的食物方式，適合各個年齡段的人群，孩子也不例外,應該把主食定位為澱粉類食物，蛋白質食物為輔，脂肪類的最少，在孩子生長發育的時期，再根據具體的情況，給孩子增加合適的食物。
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知道了各種食物所含的營養成分，家長可以根自己孩子的實際情況，把各種食物進行合理搭配並加以適當烹調，為孩子的生長打下良好的基礎，以保證孩子持續生長所需要的營養。
㈥ 哪種食物含有所有維生素和礦物質
牛奶，豆芽，動物的肝臟，雞蛋，魚肉，草莓，檸檬，西紅柿，沙丁魚，菠菜，海鮮，瘦肉這些食物都有這些營養，經常吃對身體特別好。
㈦ 看什麼和什麼可以知道食物中是否有蛋白質維生素和礦物質
含蛋白質較多的食物 動物性食物中以蛋類（雞、鴨、鵝、鵪鶉蛋）、瘦肉（豬、羊、牛、家禽肉等）、乳類（人、羊、牛乳）、魚類（淡水、海水）、蝦（淡水、海水）等含量豐富。植物性食物中以黃豆、蠶豆、花生、核桃、瓜籽含量較多，米、麥中也有少量的蛋白質。
含脂肪較多的食物 動物油，如豬油、魚肝油；植物油，如菜油、花生油、豆油、芝麻油。肉類、蛋、黃豆等也含有脂肪。
含碳水化合物較多的食物 谷類：米、面、玉米；澱粉類：山芋、土豆、芋頭、綠豆、豌豆；糖類：葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖；還有水果、蔬菜。
含礦物質較多的食物 1.含鈣較多的食物：豆類、奶類、蛋黃、骨頭、深綠色蔬菜、米糠、麥麩、花生、海帶、紫菜等。2.含磷較多的食物：粗糧、黃豆、蠶豆、花生、土豆、硬果類、肉、蛋、魚、蝦、奶類、肝臟等。3.含鐵較多的食物：以肝臟中含鐵最豐富，其次為血、心、肝、腎、木耳、瘦肉、蛋、綠葉菜、小白菜、雪裡蕻、芝麻、豆類、海帶、紫菜、杏、桃、李等。谷類中也含有一定量的鐵質。4.含鋅較多的食物：海帶、奶類、蛋類、牡蠣、大豆、茄子、扁豆等。5.含碘較多的食物：海帶、紫菜等。6.含硒較多的食物：海產品、肝、腎、肉、大米等。
含維生素較多的食物 1.含豐富維生素a的食物：魚肝、牛奶、蛋黃、蔬菜（苜蓿、胡蘿卜、西紅柿、南瓜、山芋等）、水果（杏、李子、櫻桃、山楂等）。蔬菜及水果中所含的胡蘿卜素，即維生素a的前身。2.含維生素b1較多的食物：谷類、麥麩、糠皮、豆類、肝類、肉類、蛋類、乳類、水果、蔬菜等。3.含維生素b2較多的食物：肝、腎、蛋黃、酵母、牛奶、各種葉菜（菠菜、雪裡蕻、芹菜等）。4.含維生素c較多是食物：新鮮蔬菜、水果和豆芽等。5.含維生素d較多的食物：魚肝油、蛋黃、牛奶及菌類、乾菜。6.含葉酸較多的食物：酵母、肝及綠葉蔬菜。
1） 含蛋白質最多的糧食是大豆，每百克約含40克。
（2） 含蛋白質最多的肉類是柴雞肉，每百克含23.3克。
（3） 含糖最多的是白糖，每百克含99克。
（4） 含磷最多的是炒南瓜子，每百克含0.67克。
（5） 含鈣質最多的是小蝦皮，每百克含2克。
（6） 含鐵質最多的是黑木耳，每百克含0.185克。
（7） 含維生素a最多的是雞肝，每百克含5.09萬iu（國際單位）。
（8） 含維生素b1最多的是花生米，每百克含0.26毫克。
（9） 含維生素c最多的是鮮棗，每百克含380毫克。
（10） 含維生素b2最多的是羊肝，每百克含3.57毫克。
㈧ 哪些食物中含有維生素和微量元素
哪些食物中含有維生素和微量元素
維生素A有助於提高人的免疫力，預防癌症，保護人的視力。每天需要1000微克維生素A，但是過量攝入對身體有害。含維生素A較多的食物有肝、乳製品、魚類、西紅柿、胡蘿卜、杏、香瓜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、柿子等。
食物含有微量元素
多吃點海藻等藻類還有五穀米，雞蛋做的花樣多一些，比如蒸蛋糕、炒雞蛋、雞蛋湯、雞蛋合進面里做餅或面條等等
㈨ 哪些食物含礦物質
以下是富含礦物質的食物：
1.黑木耳
鐵在人體中大約含量為4―5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進造血。人體貧血就是因為缺鐵。在血紅蛋白中的含量大約為72%。黑木耳是含鐵量非常豐富的食物。想要補充鐵元素的朋友們可以黑木耳，涼拌、清炒都很不錯。
2.豆類
豆類食品諸如豆漿、豆皮、豆腐等含有大量的蛋白質，有助於青少年身體、骨骼的發育，也 有助於成年人維持健康的體態。因此，適當食用豆類對身體大有裨益。
3.魚類
鋅對人體多種生理功能起著重要的作用。它還能參與多種酶的合成；加速生長發育；增強創傷組織再生能力；增強抵抗力；促進性機能。鋅元素在肉類、魚類、動物肝腎中含量較高。所以常吃豬肝類的食物就可以補充大量的鋅元素。魚類中含有大量的鋅元素，可以有效幫助人體補充鋅元素。
4.奶製品
奶及奶製品;豆及豆製品;可連骨、殼一起吃的小魚、小蝦;綠色蔬菜;海帶、紫菜、發菜、芝麻、芝麻醬等，都會起到補鈣的作用。
5.貝殼類
貝殼類的食物都會起到補鋅的作用。其次紅色肉類、動物內臟;乾果類、谷類胚類、麥麩、花生和花生醬;蛋類、豆芽和燕麥類等，也會有同樣的作用。
(9)蛋糕中有哪些維生素礦物質擴展閱讀：
我們人體每天都需要攝入適量的礦物質以保證身體的健康成長。自然界中存在92種礦物質，其中有14種是我們身體所需的基本礦物質，這些礦物質主要是保證我們身體各個部位的生長發育，以及合成身體所需的維生素，生化酶和荷爾蒙。
這十四種礦物質包括：鈣、鐵、磷、鉀、碘、鉻、銅、硒、氟、鎂、錳、鉬、鈉和鋅。他們是構成我們牙齒和骨骼的主要成分，並且能夠合成我們身體中細胞和生化酶。礦物質還能夠調節我們身體中的體液並控制神經脈的活動；有些礦物質還能給細胞提供所需的氧分並及時清除體內生成的二氧化碳。