A. 用奶油能做什麼菜 奶油的常見食譜
奶油多用於做蛋糕，或者是雪糕，在一些甜點上也會用上一些奶油，奶油不光用在這些甜點零食上，它還可以做成美味的菜，用奶油可以烹飪出好吃的菜，那麼用奶油能做什麼菜呢？奶油都可以烹飪出哪些美食呢？一些愛吃奶油的人對於這種用奶油烹飪出來的菜一定很感興趣吧？可以用它做一些西餐甜點小吃，再用它來做一些湯喝起來是很美味營養的，下面我們來看一下奶油的常見食譜吧。 用奶油能做什麼菜? 奶油常用於西餐中，所以對於普通的中國家庭來說，用奶油做菜並不容易。為此，《GOOD好主婦》特別精選了好吃又簡單的蘑菇奶油湯作為特別推薦，嘗試之後，你會愛上它。 奶油的常見食譜: 蘑菇奶油湯 奶油則存在另一個問題。現代人覺得動物性油脂不好，轉而選擇植物奶油，不過市售植物奶油多半經過氫化作用，會形成一種反式脂肪酸(trans fatty acid)，這種脂肪酸已經被證實和心臟血管疾病有關，經常食用對健康不利。 全脂鮮奶含有4%的脂肪，如將全脂奶靜靜放置，奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上層，這層略帶淺黃色的奶就是奶油；將牛奶煮沸，離火稍停，奶油就在牛奶上結一層奶皮；將全脂鮮牛奶經離心攪拌器的攪拌，便可使奶油分離出來。 奶油比鮮牛奶含的脂肪高出許多倍。市售的鮮奶油一般有兩種，一種是淡奶油，含脂肪比鮮牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、紅茶等飲料以及西餐紅菜湯里，也用於製作巧克力糖、西式糕點及冰激凌等食品的製作。另外還有一種更濃的奶油，用打蛋器將它打松，可以在蛋糕上擠成奶油花。 奶油因脂肪高，是一種高熱能的食品，維生素A的含量也相應的多，但奶油含的蛋白質、乳糖和礦物質和鈣、磷等則相應的較少。 菜譜： 奶油圓白菜 原料圓白菜500克、奶油75克 調料鹽、雞精、胡椒粉各適量 做法 1．圓白菜去根洗凈，切成小方片狀，入沸水鍋中焯一下，撈出過涼。控水。 2．鍋置火上，倒入奶油燒熱，倒入控乾的圓白菜，大火炒至微黃色，加鹽、胡椒粉、雞精調味即可。 小貼士： 炒圓白菜用急火快炒法，維生素c損失最少。具體做法是，炒菜時火力要大，待油溫升高後再放入蔬菜，迅速成菜；如果是做湯，要等湯煮開後再加菜，煮時應加蓋。 營養師分析 圓白菜含有維生素C和維生素E，可以抗氧化、抗衰老、提高人體免疫力，還可增進食慾、促進消化、預防便秘。 用奶油可以做成蘑菇奶油湯食用起來的營養要比鮮牛奶高出好幾倍，也可以用它來和圓白菜一起做著吃，吃上去甜甜的脆脆的，這樣吃圓白菜可以補充維生素C和維生素E，同時可以起到抗氧化的作用。
B. 打發好的奶油可以做什麼東西吃
淡奶油可以為手作點心增香增味，更比植脂奶油要健康許多，熱量比黃油略低，是點心中不可缺少的良伴。淡奶油的精心做法，消滅你家淡奶油的同時做出美味吧！
芒果慕斯蛋糕
慕斯蛋糕（Mousse Cake）是一種免烤蛋糕，是通過打發的鮮奶、水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底。
— 准備材料 —
淡奶油：250g
芒果泥：300g
吉利丁片：2片
細白砂糖：60g
海綿蛋糕：1片
— 製作步驟 —
1. 淡奶油打發成厚稠且能流動狀。
2. 魚膠片用冷水泡軟。
3. 取一個大盆，盆中倒入熱水，將盛有芒果泥的大碗放入熱水中，加入細白砂糖，攪拌至糖粒融化。
4. 將泡軟的魚膠片瀝去水分，放入芒果泥的碗中，繼續攪拌至魚膠片融化。
5. 將打發的淡奶油倒入芒果泥中，攪拌均勻成糊狀。
6. 將海綿蛋糕片修成和蛋糕模同樣大小的圓片
7. 放入慕斯圈中，用手壓實。
8. 將攪拌好的芒果泥倒入慕斯圈中，然後將慕斯圈移入冰箱冷藏室，冷藏成型即可。
— 小貼士 —
蛋糕片修得跟蛋糕模緊湊些，這樣流動的慕斯不至於隨縫隙流到外面去。
慕斯蛋糕做好後，可以用熱毛巾圍在慕斯圈周圍，直到接觸圈模壁的慕斯層稍微軟化並可以移動慕斯圈，取出圈模即可
焦糖杏仁餅
— 准備材料 —
低筋麵粉：120g
無鹽黃油：70g
細砂糖：30g
蛋液：30g
淡奶油：80ml
蜂蜜：10g
杏仁片：60g
白砂糖：40g
鹽：2g
— 製作步驟 —
1. 杏仁片攤平在烤盤中，放入烤箱，以100度火力烘烤10分鍾。
2. 無鹽黃油在室溫下軟化，加入鹽和細白砂糖，用打蛋器打發到膨鬆發白。
3. 分次加入蛋液，繼續攪打至均勻的奶油糊狀。
4. 麵粉篩入黃油混合物中，用手不規則的抓拌均勻成面團，包上保鮮膜放入冰箱冷藏15分鍾。
5. 取出面團擀成5mm厚的長方形面片，將擀好的面片放入墊有烘焙油紙的烤盤上，用叉子均勻地扎出小孔。
6. 烤箱預熱後，將烤盤移入烤箱，用160度火力烘烤10分鍾左右取出待用。
7. 小煮鍋里加入白砂糖、淡奶油、蜂蜜和黃油，用中小火煮沸並用打蛋器不停攪拌。
8. 當呈現淡咖啡色時取下鍋，加入烤好的杏仁片拌勻，趁熱均勻地鋪在餅皮上，並用叉子輕輕攤開壓平。
9. 烤盤再次移入烤箱，以160度火力烘烤25分鍾左右。
10. 烤好後取出，待涼後切成片即可。
C. 生日蛋糕上的奶油可以做成什麼吃
泡芙、沙拉、麵包。烙很薄的雞蛋皮放一層奶油再放一層雞蛋皮再放一層奶油。。。
D. 奶油可以做哪些食品
奶油多用於做蛋糕，或者是雪糕，在一些甜點上也會用上一些奶油，奶油不光用在這些甜點零食上，它還可以做成美味的菜，用奶油可以烹飪出好吃的菜，那麼用奶油能做什麼菜呢？奶油都可以烹飪出哪些美食呢？一些愛吃奶油的人對於這種用奶油烹飪出來的菜一定很感興趣吧？可以用它做一些西餐甜點小吃，再用它來做一些湯喝起來是很美味營養的，下面我們來看一下奶油的常見食譜吧。 用奶油能做什麼菜?
奶油常用於西餐中，所以對於普通的中國家庭來說，用奶油做菜並不容易。為此，《GOOD好主婦》特別精選了好吃又簡單的蘑菇奶油湯作為特別推薦，嘗試之後，你會愛上它。 奶油的常見食譜: 蘑菇奶油湯 奶油則存在另一個問題。現代人覺得動物性油脂不好，轉而選擇植物奶油，不過市售植物奶油多半經過氫化作用，會形成一種反式脂肪酸(trans fatty acid)，這種脂肪酸已經被證實和心臟血管疾病有關，經常食用對健康不利。 全脂鮮奶含有4%的脂肪，如將全脂奶靜靜放置，奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上層，這層略帶淺黃色的奶就是奶油；將牛奶煮沸，離火稍停，奶油就在牛奶上結一層奶皮；將全脂鮮牛奶經離心攪拌器的攪拌，便可使奶油分離出來。 奶油比鮮牛奶含的脂肪高出許多倍。市售的鮮奶油一般有兩種，一種是淡奶油，含脂肪比鮮牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、紅茶等飲料以及西餐紅菜湯里，也用於製作巧克力糖、西式糕點及冰激凌等食品的製作。另外還有一種更濃的奶油，用打蛋器將它打松，可以在蛋糕上擠成奶油花。 奶油因脂肪高，是一種高熱能的食品，維生素A的含量也相應的多，但奶油含的蛋白質、乳糖和礦物質和鈣、磷等則相應的較少。 菜譜： 奶油圓白菜 原料圓白菜500克、奶油75克 調料鹽、雞精、胡椒粉各適量 做法 1．圓白菜去根洗凈，切成小方片狀，入沸水鍋中焯一下，撈出過涼。控水。 2．鍋置火上，倒入奶油燒熱，倒入控乾的圓白菜，大火炒至微黃色，加鹽、胡椒粉、雞精調味即可。 小貼士： 炒圓白菜用急火快炒法，維生素c損失最少。具體做法是，炒菜時火力要大，待油溫升高後再放入蔬菜，迅速成菜；如果是做湯，要等湯煮開後再加菜，煮時應加蓋。 營養師分析 圓白菜含有維生素C和維生素E，可以抗氧化、抗衰老、提高人體免疫力，還可增進食慾、促進消化、預防便秘。 用奶油可以做成蘑菇奶油湯食用起來的營養要比鮮牛奶高出好幾倍，也可以用它來和圓白菜一起做著吃，吃上去甜甜的脆脆的，這樣吃圓白菜可以補充維生素C和維生素E，同時可以起到抗氧化的作用。
E. 淡奶油奶油還能做什麼吃的
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加松軟。
F. 淡奶油可以做什麼美食
淡奶油是可以用於製作多種美食的，比如奶油蛋糕、奶油巧克力或者鮮奶凍等食物，這些食品製作出來的食物是比較美味的，我們可以根據自己的口味進行製作，但是要注意淡奶油是不能食用太多的，避免出現過度肥胖的親狂。對於淡奶油的使用方法，大家可以來了解這篇文章的內容。
意式鮮奶凍
1、淡奶油製作意式鮮奶凍特別好吃，做法也不復雜，在製作時需要准備淡奶油三百克，細砂糖四十克，吉利丁片三克，清水適量，香草精適量，另外朗姆酒還要准備十五克。
2、把淡奶油和細砂糖一起放入到奶鍋中煮開，再把吉利片用清水泡軟，也放入到奶鍋中，輕輕攪拌讓它全部化開，再讓它降溫，降到常溫以後把香草精和朗姆酒加入進去調勻，放入冰箱冷藏兩小時，取出以的放入自己喜歡的水果丁即可食用。
奶香南瓜濃湯
1、淡奶油能用來製作奶香南瓜濃湯，製作時需要淡奶油五十克，高湯六百克，金瓜四百克，洋蔥一小塊，芹菜適量，大蒜兩瓣。
2、把准備好的芹菜和胡蘿卜以及洋蔥全部洗好以後切成丁狀。把金瓜也去掉外皮的瓤切成小丁備用。
3、把炒鍋中放入少量橄欖油然後把南瓜、洋蔥和芹菜丁等放炒制，炒勻以後加入高湯煮制二十分鍾，煮熟以後取出放入料理機打成泥狀。
4、把打好的蔬菜泥取出裝碗，再把淡奶油放入進去調勻再放入少量的胡椒粉和食用鹽調勻，最後用淡奶油在上面擠出花紋，然後就可以開始食用。
淡奶油的功效與作用
1、補充維生素
淡奶油裡面含有很多的脂肪，比我們常吃的牛奶還要多很多，其中的維生素含量也非常多，尤其是維生素A和維生素D。吃淡奶油可以給身體補充大量的維生素，可以預防維生素缺乏症。同時，還能夠促進機體對鈣質的吸收。
2、產生飽腹感
淡奶油裡面的脂肪很多，可以維持體溫的正常，還可以起到保護內臟的作用，可以給我們補充必要的脂肪酸，也可以使機體對脂溶性維生素的吸收能力增強，更重要的是，吃淡奶油可以讓我們產生飽腹感，讓我們吃不下別的食物。
3、有利身體發育
淡奶油的營養物質非常充分，對機體的血液循化有促進作用，還能夠保護中樞神經和免疫系統，讓免疫力增強。吃淡奶油可以使身體的發育更好、更快。不過，不可以吃太多，不僅不消化，而且非常不利於身體的健康。
淡奶油的營養價值
淡奶油所含有的營養成分和牛奶差不多，不過，其中的脂肪含量比牛奶大很多，而其他的營養成分卻要低很多。不過，淡奶油裡面的維生素含量還是比較高的，所以，吃淡奶油可以補充維生素，維生素缺乏症患者，可以吃淡奶油來補充維生素。不過，淡奶油脂肪較多，吃多了容易肥胖。
G. 淡奶油可以做哪些美食
借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。
H. 蛋糕上的奶油還可以干什麼
奶油不易儲存最多也就兩天,
你可以用奶油拌一些水果做奶油水果色拉
加入咖啡里也是很不錯的選擇！