海吉亞巧克力轉印膜做法:
1.提前用可食用墨水列印出要轉印的圖案
2.准備巧克力,沿著圖案均勻塗滿,巧克力冷卻後,揭掉底膜,即可使用。
3.將轉印好的圖案放在蛋糕上就完成啦,很簡單的。
② 奶油蛋糕上面圖片化處理的圖案是怎麼做出來的
第1步、提前烤好一個8寸蛋糕(配方之前菜譜里有)用分割器分成三片。
第2步、淡奶油倒入提前冷藏或冷凍的盆里,加入綿白糖。
第3步、電動打蛋器全程低速打發(夾陷打的硬些)。
第4步、蛋糕底托放些打發好的淡奶油(防止蛋糕移動)。
第5步、放一個蛋糕片在底托上。
第6步、抹一層打發好的淡奶油。
第7步、鋪一層芒果粒。
第8步、芒果粒上再抹一層奶油包裹住。
第9步、再放一層蛋糕片,用手輕壓下(據說排出空氣蛋糕就會避免鼓腰)。
第10步、再重復一次抹奶油放水果的程序。
第11步、放上最後一片蛋糕。
第12步、抹上淡奶油擠花。
第13步、用小蕃茄和紅心火龍果裝飾。
第14步、紙質插牌用剪短牛奶吸管插著。
做法:
1.提前列印出要轉印的圖案, 記得要把圖案鏡面翻轉一下後再列印. 因為轉印的圖案是和實際相反的。
2.在圖案上覆上一層油紙, 為了防止油紙和圖案之間移動,可以用膠紙貼住四角,或用夾子固定住。然後准備黑巧克力和白巧克力。
3.白巧克力加少許色素,調配出各種需要的顏色。
4.先用黑巧克力勾好邊沿,然後用其他顏色巧克力填色,最後再整個圖案覆蓋上一層白巧克力。最後覆蓋這個白巧克力的目的是,使圖案有厚度,不要超過黑色的邊沿。放冰箱冷藏凝固。
5.等完全凝固以後,做好蛋糕,揭去油紙,圖案放在蛋糕上九完成啦,很簡單的。
③ 轉印蛋糕的做法步驟圖,轉印蛋糕怎麼做好吃
用料 梵豪登65%黑巧克力幣 少量勾線 三能屋諾油紙 一張 文件夾板、毛筆 0號和1號勾線筆 奶油霜 適量 Americolor 油性色素 紅黃藍粉四色
Zootopia 轉印蛋糕的做法
夾板加好底圖,油紙,夾好一定要憑證。用融化的巧克力幣勾線條,注意深淺,將圖案外輪廓及內部色彩分區勾出(註:怕巧克力凝固,可以下面放置裝滿熱水的杯子)勾線用狼毫筆等較細的筆觸。
上色,等巧克力線條干透,用三原色挑出想要的顏色,沾取少量奶油霜和色素混合調色,一定要畫的薄,色素一定用油性色素
轉印,在畫好的圖案背後擠滿奶油霜,先擠周邊,然後從上至下,以畫圈的方式擠滿,注意不要有氣泡和縫隙,擠好後,用勺子等將背部抹勻(奶油霜輪廓一定超過原圖,在布滿的前提下,越薄越好)
懶得煮糖水,奶油霜方子可按:黃油100g,糖粉20g,淡奶油50g,將黃油軟化加糖粉打發,再分多次加入室溫淡奶油打發即可。
擠好奶油霜的圖案放於陰涼處靜置片刻或冷藏片刻再放入冰箱冷凍,需冷凍兩小時以上,取出時,要在低溫處迅速倒置在平板上,不可用手接觸,(因為手的溫度過高,會使顏色脫落導致失敗)
④ 轉印蛋糕怎麼做
1. 蛋糕坯分三片
取出一片放底托上
抹薄薄的奶油
撒上芒果丁
2. 在抹點奶油抹平
3. 放第二片
抹奶油
撒水果丁
4. 再拿奶油抹平
5. 放最後一片
開始抹面
6. 用自己最拿手的手法
抹平整體
7. 把自己喜歡的圖案列印出來
糯米紙蓋上圖案上
用巧克力甘那許鉤邊
我比較懶
是直接放在iPad上鉤邊的
哈哈
8. 鉤好邊
用小刀各種刀
把多餘的糯米紙去除
9. 把修剪好的圖案
輕放到蛋糕上
10. 准備轉印的奶油
取我們打發好的奶油
再倒入打發好奶油3分之2的淡奶油
進行調勻
狀態就是圖片一樣的感覺
11. 取一半進行調色
然後裝入裱花袋
剪個小口
12. 開始填色
先填耳朵
13. 然後填白色
14. 全部填好了
轉印成功
15. 接下來就是裝飾了
用星字裱花嘴裱滿
16. 底部邊緣用貝殼嘴裝飾
裱一圈
17. 好的完成了
18. 裝盒
⑤ 芝士轉印蛋糕怎麼做
用料:
8寸戚風蛋糕一個
芝士糊:牛奶20g、淡奶油30g、吉利丁3g、砂糖15g、奶油乳酪80g
巧克力拉線膏:巧克力30g、淡奶油10g、黃油6g
食材
食譜熱量:1079.4(大卡)
主料
牛奶20g
淡奶油30g
方法/步驟
1
1. 准備一個8寸戚風蛋糕胚,切片,夾水果餡,然後抹面,冷藏待用。
2. 奶油乳酪隔水加熱攪拌順滑。
3. 加入牛奶攪拌均勻。
4. 趁熱,加入提前泡軟的吉利丁,攪拌至完全融化。
5. 淡奶油加糖打到5成發。
6. 倒入芝士糊混合均勻。
7. 將芝士糊過篩,讓芝士糊更加細膩順滑。
2
#巧克力拉線膏#
1. 牛奶隔水加熱
2. 放入黃油攪拌至融化
3. 加入巧克力豆攪拌融化,混合均勻,即可。
3
#芝士轉印#
1. 取適量芝士糊加入需要的色素混合,准備好圖案所需要的所有顏色。
2. 將列印出來的圖案蓋上PET轉印紙,並用長尾夾固定好在文件板上。
4
3. 先用巧克力拉線膏畫出圖案的輪廓。
4. 在用芝士糊填色,完成後放冰箱冷凍8小時以上。
5
5. 芝士轉印脫膜,擺放在抹好面的蛋糕上。
6. 在圖案周圍再擠上芝士糊,即可。
⑥ 3D轉印蛋糕怎麼做
用料
7寸戚風蛋糕胚 1個
安佳淡奶油 360g
色素 若干色
意式奶油霜 200g
糯米紙 1張
食用色素筆 1支
芒果肉 適量
3D轉印蛋糕的做法
准備一張照片並按需要列印尺寸。
用糯米紙和食用色素筆劃出圖案的大致輪廓。
將蛋糕胚分二層,加入芒果肉,並完成抺面。
將糯米紙貼上蛋糕,放冰箱冷藏。
准備意色奶油霜並按需要進行調色。
用1號花嘴,先畫眼睛,再開始按圖案的輪廓繪畫,畫出立體效果。
完成之前放冷藏保存。
完成!
⑦ 奶油霜轉印 蛋糕怎麼做
奶油霜轉印的做法
將需要轉印的圖,用食用筆轉畫到油紙上,用黑色或者自製甘納許來描邊奶油霜轉印的做法 步驟1
將需要的顏色用惠爾通調色,肉色一般可以用乳酪霜加一點點的132淡粉色,就是肉色哦奶油霜轉印的做法 步驟2
開始填色嘍,要注意的就是從最底層開始先畫,比如眼睛的留白,黑眼珠,腮紅,然後再上一層膚色奶油霜轉印的做法 步驟3
不知道為什麼圖一直是橫著的,額,嘿嘿!奶油霜轉印的做法 步驟4
把所有的顏色按需要填充完畢奶油霜轉印的做法 步驟5
最後將粉色的乳酪霜擠出心狀,將整個圖片增加厚度,放入冰箱冷凍奶油霜轉印的做法 步驟6
將蛋糕製作好後,將冷凍的圖片放在蛋糕適合的地方,然後將背面的油紙輕輕的揭下來,再裝飾上裱花
⑧ 奶油轉印蛋糕怎麼做
准備食材 -
蛋糕坯1個芒果8個淡奶油1000ml色素少許轉印:糯米紙1張巧克力甘那許少許裱花:星字裱花嘴小號貝殼裱花嘴小號
- 步驟 -
1.蛋糕坯分三片 取出一片放底托上 抹薄薄的奶油 撒上芒果丁
2.在抹點奶油抹平
3.放第二片 抹奶油 撒水果丁
4.再拿奶油抹平
5.放最後一片 開始抹面
6.用自己最拿手的手法 抹平整體
7.把自己喜歡的圖案列印出來 糯米紙蓋上圖案上 用巧克力甘那許鉤邊 我比較懶 是直接放在iPad上鉤邊的 哈哈
8.鉤好邊 用小刀各種刀 把多餘的糯米紙去除
9.把修剪好的圖案 輕放到蛋糕上
10.准備轉印的奶油 取我們打發好的奶油 再倒入打發好奶油3分之2的淡奶油 進行調勻 狀態就是圖片一樣的感覺
11.取一半進行調色 然後裝入裱花袋 剪個小口
12.開始填色 先填耳朵
13.然後填白色
14.全部填好了 轉印成功
15.接下來就是裝飾了 用星字裱花嘴裱滿
16.底部邊緣用貝殼嘴裝飾 裱一圈
17.好的完成了
18.裝盒
- 小貼士 -
用一種可食薄膜。透明,無味,厚度0.02~0.025mm,入口即化。由澱粉、明膠和少量卵磷脂混合,流延成膜,烘乾而成。某寶有賣,糯米紙遇到有水分的東西會被吸收。我們貼到蛋糕上就會被慢慢吸收
⑨ 巧克力轉印蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
巧克力轉印蛋糕的做法步驟:
主料:
蛋糕坯1個(12寸)、 淡奶油1000ml
芒果5個、 黑巧克力一塊、白巧克力1塊 、大星嘴裱花頭1個
巧克力轉印蛋糕的做法步驟
1. 戚風蛋糕分成三片,抹上奶油灑上芒果塊。
2. 一層接一層,完後抹好面。
3. 給奶油調上自己喜歡的顏色,用星字裱花嘴裱接蛋糕裱滿。
4. 放一旁呆著
5. 把自己喜歡的圖片列印出來
6. 然後用張油紙鋪上面固定住,把黑巧裝裱花袋裡打個結。放到熱水裡,融化好後拿出來。放到手溫時把裱花袋剪個小孔,就可以在油紙上描邊了。描好後用白巧將空白處填滿。(你也可以做彩色的,我時間緊迫就做了這個簡單的。)
7. 轉印巧克力塊幹了以後撕掉油紙,放在蛋糕上。