A. 蛋糕內餡加什麼好吃
水果切片或者果醬
B. 做蛋糕要用哪些材料
雞蛋 5個
麵粉100克
牛奶80毫升
色拉油60毫升
細砂糖50克
精鹽2克
這是所需食材
蛋清分離器1個
面盆2個
電動打蛋器1個
電子稱1台
量杯 1個
量勺 1個
橡皮刮刀1把
蛋糕模 1個
家用烤箱 1台
這是所需烘焙工具
1. 准備好材料，把蛋清和蛋黃分離好裝入無油無水的容器里。
2 .在打蛋盆里放入5個蛋黃和30克細砂糖2克精鹽，用打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。
3 .再邊攪拌邊加入60ml色拉油，再邊攪拌邊加入80ml牛奶。
4 .最後篩入100克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒。
5 .在稍微大一點的容器里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。
6 .蛋白里加入50克砂糖，打至乾性發泡的狀態（即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角）。
7 .把打好的蛋白分3次加入攪拌好的蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒。
8. 把攪拌好的麵糊倒入蛋糕模中。
9. 烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，150度，烤40分鍾。
10 .蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了。
注意事項：
打蛋白的容器一定要干凈確保無水無油。
把蛋白加入蛋黃糊中攪拌時一定要上下翻拌，不要轉圈攪拌。
調好的麵糊寧稀勿稠，否則會硬許多，表皮容易烤糊而裡面還不會熟透。
蛋糕糊倒入模具中，輕輕磕打下震出氣泡。
C. 蛋糕中間夾什麼餡好吃
個人覺得蛋糕中間夾巧克力或者奶油是最好吃的，但要看個人口味。
D. 做蛋糕都需要什麼原料
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
蛋糕種類
蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味不好。鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
以上內容參考：網路-蛋糕、網路-生日蛋糕
E. 做蛋糕的主要材料有哪些
蛋糕胚子原料：鮮蛋1KG，小麥麵粉（一般粉）0.8KG，白糖0.9KG，水100克。
蛋糕以雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌、調制、烘烤後製成。
蛋糕的製作常見問題
1、在蛋糕製作時，小麥麵粉的品質立即影響了產品的品質。蛋糕製作的小麥麵粉一般應取用低筋麵粉，因低筋麵粉無筋力，做成的生日蛋糕非常綿軟，容積彭大，表層整平。如一時缺低筋麵粉，能用中筋麵粉或高筋麵粉加適當玉米粉配置而成。
2、生日蛋糕的另一關鍵原材料是生雞蛋，生雞蛋的蓬鬆劑關鍵依靠蛋白質中的胚乳蛋白質，而胚乳蛋白質僅有在遭受髙速攪拌時，才可以很多的包囊氣體，產生汽泡，使生日蛋糕的容積擴大蓬鬆劑，故在攪拌蛋白質時，宜髙速而不適合應用低速檔。
3、製做黃油曲奇的糖槳，由1000g白砂糖加500g水，燒開，冷透後既成。雞蛋和白糖攪拌時，宜採用髙速，此乃胚乳蛋白質特點所需。
4、在烘烤蛋糕以前，電烤箱務必開展加熱，不然烤成生日蛋糕的綿軟度及延展性將遭受影響。攪拌生日蛋糕的器材務必清潔，特別是在不可以碰植物油脂類物件，不然生日蛋糕會打不松發，而影響品質及口味。
5、傳統式製做蛋糕的方法，通常在有底的磨具內腔抹油，那樣做出去的生日蛋糕的旁邊通常顏色且最底層色較深，現能用生日蛋糕圈蛋糕製作，只需在圈底墊上一張白紙取代抹油，做出去的生日蛋糕旁邊沒有顏色且最底層色較較淡，能夠節約成本包含節省外皮及最底層的生日蛋糕。
F. 蛋烘糕是甜的還是鹹的呢都有哪些餡料呢
蛋烘糕可以是甜的，也可以是咸口的，就看你裡面放什麼餡料，如果放一些肉絲、肉鬆、花生碎等等食材，那麼這樣做出來的蛋烘糕就是咸口的，如果在裡面放一些芒果、草莓、藍莓、香蕉、奶油等等食材，那麼做出來的就是甜口的，那麼我們在家怎麼做蛋烘糕呢？小編把做法分享給大家。
蛋烘糕裡面可以放的食材非常多，烘好之後，我們將其對半折疊，這樣吃起來口感更好。
G. 蛋糕夾心餡料有哪些
卡士達內餡
在甜點中出現頻率很高的卡士達內餡，質地有點像奶油，而且吃起來非常滑順，這種內餡的製作材料通常都含有麵粉、牛奶、蛋黃、糖等食材，還要將醬料煮至適合的濃稠度，並避免在煮的過程中產生結塊，。卡士達內餡其實也可以跟香草精、檸檬、巧克力等食材做混合，沒吃完的卡士達內餡可以放入冰箱冷藏保存，並建議在 3 日內用完，不建議放冷凍保存。
果醬內餡
在蛋糕里夾入果醬是很簡單一種作法，輕輕鬆鬆就能讓蛋糕帶有水果的香甜味。製作果醬蛋糕卷時，只要把果醬塗抹在蛋糕上，再把蛋糕捲起來即可。如果是一般多層的夾心蛋糕，除了可以直接在蛋糕層中夾入果醬，也可以先在蛋糕邊緣擠上一圈鮮奶油霜後，再把果醬抹在圈圈裡，讓鮮奶油霜圍住果醬就能避免果醬被擠出蛋糕外。
H. 製作蛋糕的材料有哪些
材料：雞蛋 4個；麵粉 3大匙 ；牛奶 6匙；綿白糖 4匙；食用油 少許；
工具：電飯鍋；筷子（或打蛋器）；碗；烤箱。
一，烤箱做蛋糕（戚風蛋糕的做法）
需要准備的工具：
1、打蛋用的不銹鋼盤2個（稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的 ，小一點的是用來打發蛋黃以及之後拌蛋黃糊的 ）
2、分蛋器：用來分離蛋白和蛋黃
3、麵粉篩：用來過篩麵粉內的小麵粉顆粒
4、電子稱
5、量杯
6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圓形蛋糕模）
7、手動打蛋器及電動打蛋器
8、橡皮刮刀：用於翻拌麵糊
二，用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 90克
細砂糖 80克（50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃里）
純牛奶 50ml
色拉油 50ml
I. 做蛋糕的基本材料有哪些
雞蛋 麵粉 白砂糖 小蘇打 要嫌打雞蛋麻煩的話還可以買個打蛋器
至於水嘛那要看你是不是做無水蛋糕了
奶油是一定要的，買那種液態的奶油攪拌十來分鍾就成半固態了（奶油攪拌之前一定要冷藏，否則攪再長時間也是液態的）
呵呵，這就差不多了，還可以買點水果罐頭在蛋糕上做點綴