『壹』 甜點有哪些
1、提拉米蘇(Tiramisu)著名的義大利甜點。
2 、沙河蛋糕(Sachertorte)奧地利著名甜點,以巧克力塗抹的內裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕。現在,沙河蛋糕已經成為了奧地利的國寶級點心。
3、維也納巧克力杏仁蛋糕(Imperial Torte)以奧地利首都命名的蛋糕,名字起源於奧地利最好的賓館之名。當年賓館開幕時,一位糕餅師傅烘焙出了一種口感特殊、有著用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁製成的外層,以及鋪滿碎杏仁和可可亞的內層的蛋糕,而此整個蛋糕吃起來口感既甜美又細膩。。它不僅受到了皇帝的喜愛,還被皇帝親自賜名為「Imperial Torte」(甜密的問候)。
4、 歐培拉(Opera) 法國知名甜點,是款有著數百年歷史的蛋糕,里邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味令每個愛好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。傳統的歐培拉共有六層,包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕,以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個蛋糕充滿了咖啡與巧克力的香味,入口即化。
5、木材蛋糕(Yule log)法國節日必備點心,其名字中的「Yule」其實是聖誕節的舊稱,因為從維京時代至今的冬季慶典,英格蘭的人們在聖誕節時都會在林子里砍下樹木拖回去放置在壁爐內,從平安夜開始燒上12天,所以這種樹木就被叫做「Yule log」(聖誕樹)。
6、乳酪蛋糕 (Cheese Cake)有名芝士蛋糕,顧名思義就是加有乳酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的乳酪則起源自阿拉伯。蛋奶酥(Souffle) 於中世紀誕生的法國著名甜點。它有著雲朵般蓬鬆的外型,卻能讓人在吃完之後感覺到似乎什麼都沒吃。
7、槭風蛋糕(Chiffon Cake)美國的名產之一。槭風蛋糕的前身是海綿蛋糕(Sponge),它是種完全靠打發蛋(全蛋或是分蛋)來形成蛋糕組織孔隙的糕點,因此典型的海綿蛋糕材料只有蛋、麵粉和糖這三樣。由於口感和組織特別柔軟綿滑,所以這種蛋糕就被命名為槭風蛋糕(名字里的「Chiffon」是「喬其紗」的意思,這是一種類似絲綢卻不像絲綢般難保養的布料)。槭風蛋糕其實就是改良後的海綿蛋糕。裡面除了蛋、麵粉和糖之外,還放了植物油和水(作用是增加組織濕度,使口感更蓬鬆濕潤)。但是因為麵糊比較濕、不容易膨脹的緣故,所以需要靠手工來幫助麵糊發泡膨脹。此外,槭風蛋糕的麵糊因為比較濕,所以烘烤時必需保證麵糊可以攀著烤模壁往上爬升才行,否則烤出來的蛋糕會扁扁的,組織也會硬而沒有孔隙。
8、波士頓派(Boston Cream Pie)美國著名甜點。事實上它並不是派, 而是海綿蛋糕(松糕
9、長崎蜂蜜蛋糕(Nagaski Castella) 日本著名西點。蜂蜜蛋糕最早起源於荷蘭古國,當時的貴族在招待使節時都會用它來向賓客表達主人最隆重的敬意。
10、聖誕麵包(Stollen)德國著名甜點,至今己有五百年歷史。由於浸過大量黃油,因此聖誕麵包的口感與蛋糕十分接近。
總之,以上只是甜點的一部分,還有很多就不一一列舉了。
『貳』 甜品都有哪些種類
各種蛋糕,泡芙,蛋黃酥,麻薯,海苔小貝,榴槤酥等各種甜甜的美食都屬於甜點。甜點的種類非常多,數不勝數,各種蛋糕店中售賣的點心等都屬於甜點。甜點根據做法的不同分為港式甜點,法式甜點,中式甜點,台式甜點等。港式甜點的主要代表要屬楊枝甘露,雙皮奶等,都非常的受廣大群眾的喜愛。台式甜點要屬燒仙草,芋圓等代表產品。另外,還有一種最近新起的植物甜點,是現場將甜品手工做成盆栽等各種樣式進行售賣,受到眾多年輕群體的喜愛。核桃酥,綠豆糕以及沙琪瑪當屬中式甜點的代表。
甜品的種類,是一個很廣的概念,根據國家和地域的不同,種類繁多,大致可以分為中式甜品和西式甜品。
1、中式甜品:中國每個地方卻有不同的特色,除了糖果糕餅之外,還有各式各樣的甜羹。港式甜品是中西糖水結合的產物,經過多次演變而成,港式甜品最受歡迎的是以下幾種:牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露等。
2、西式甜品:蛋糕、曲奇、布丁、班戟、華夫、巧克力、蘋果派。
我們熟悉的甜品常有:
1、提拉米蘇
一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點,就是喜歡那種淡淡的苦味。
2、熔岩蛋糕
別名心太軟,流出來的果醬滿滿都是誘惑。
3、慕斯蛋糕
是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。
4、紙杯蛋糕
是不是很Q很可愛,好少女心。
5、馬卡龍
法式小圓餅,是不是自帶萌感。
6、草莓大福
日式甜點。外面是糯米皮,裡面是顆顆飽滿的草莓。
7、甜甜圈
在美國有許多人以甜甜圈作為早餐的主食,甚至還設立了"甜甜圈日"。
8、千層蛋糕
抹茶味的一定很受大家歡迎。
『叄』 甜品有哪些品種
甜品有提拉米蘇、熔岩蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、馬卡龍、草莓大福、甜甜圈等。
1、提拉米蘇:一種帶咖啡酒味的義大利甜點。
2、熔岩蛋糕:熔岩蛋糕,別名心太軟,著名法式甜點之一。
3、慕斯蛋糕:是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。
4、芝士蛋糕:芝士蛋糕是指用芝士為主要乳料做的蛋糕。芝士又名乳酪、乾酪,指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固,並除去乳清製成的濃縮乳製品。
5、彩虹蛋糕:彩虹蛋糕,切開來出現彩虹般的顏色,由紅橙黃綠青靛紫七層組成,是好看又美味的蛋糕。
6、紙杯蛋糕:紙杯蛋糕是一種食品,配方是雞蛋240克,白糖102克,麵粉(低筋麵粉)102克,蛋糕速發油10克,水56克(可以換成一半牛奶一半水),油40克,紙杯若干。
7、馬卡龍:法式小圓餅。
8、草莓大福:日式甜點。外面是糯米皮,裡面是顆顆飽滿的草莓
9、甜甜圈:在美國有許多人以甜甜圈作為早餐的主食,甚至還設立了「甜甜圈日」。
『肆』 小甜點有哪些
不用和面輕松做出的小甜點,又香又酥脆,簡單方便還解饞
巧用蛋撻皮,做出懶人版的芒果派,比蛋撻還省事,熱量更低點
不少朋友喜歡吃小甜點,經常去甜品店買上幾個解饞。要知道,用在去甜品店的路上的時間,你自己在家做,沒准已經都吃到嘴裡或者已經飽餐一頓了!有的朋友說,甜品做起來太難,做上幾個,家裡的廚房折騰的亂七八糟不說,做出來的十有八九還成了黑暗料理,經歷過失敗,所以再也不敢也不愛動手了。沒關系,今天我再分享一款簡單的。
這個甜點簡單,且易成功,不用揉面,不用打發蛋液等等,您只需利用做蛋撻的撻皮,加上您喜歡的水果就可以了,送進烤箱二十分鍾,美味即成!真的是操作五分鍾,剩下您只需喝著茶等待即可!
蛋撻皮不僅可以做蛋撻,還可以做成各種酥皮的小點心。比如加上蜜紅豆,它就成了蜜豆酥,加上炒過的蘋果餡,那它就是蘋果派,加上各種果醬,各種水果,只要您能想到的,它都可以哦!下面把做法分享給大家:
所用食材:
蛋撻皮6個 芒果1/2個 雞蛋1個 牛奶2勺 黑芝麻
具體做法:
1先把蛋撻皮從冰箱中取出,不用解凍,直接就可以使用。注意,每個蛋撻皮外面帶著一個錫紙托, 這個不要動,先保留。
2芒果去皮切成小塊備用,塊盡量的小一點。同時開始預熱烤箱,200度,大約預熱約5分鍾
3將芒果果肉填在蛋撻皮中,不要填得太滿,因為太滿會合不上口的。
4接下來,拿起一個蛋撻皮,輕輕按扁,注意,輕按使其外沿合起來即可,不要動手特意捏外沿。那樣的話,外沿就不會層層起酥了。
5全部按扁後,放入預熱好的烤箱中,中層,上下火,先烤十分鍾左右。
6烤十分左右,看到蛋撻皮的的外沿開始與錫紙分離,這時,就可以將烤盤取出,將錫紙取出了。不要心急,如果蛋撻皮沒有與錫紙分離,要再烤一會再脫。我這兩個就是很明顯的對比,那個外觀好看的,就是晚了兩分鍾脫殼的,那個醜醜的,就是心急脫殼早一點的,大家根據自己家烤箱的狀態來操作。
『伍』 甜品有哪些種類
甜點有很多種,包括中式甜點和西式蛋糕。每個人都可以根據自己的口味選擇自己喜歡的甜品,學習訓練它的群佛。中式甜點有各種包子,紅豆糖漿,吐司麵包,西式蛋糕都是生日蛋糕。現在的甜品不僅口味有多種變化,而且看起來美觀大方,追求完美的規則會越來越高。1.中式甜品:中國每個地區都有不同的特色。除了糖果蛋糕店,還有各種甜湯。甜品是中西紅豆糖漿的混合物,幾經演變,意思無非就是楊樹枝上的露珠。甜品最受歡迎的有以下幾類:牛奶燉蛋、椰蓉、芒果西米露、楊樹露等。2.台式全合一甜品堅持中國台灣省傳統甜品的特色和自己的自主創新。中國台灣省的甜品有一大特點,就是一種彌漫著濃濃暖意的復古風。常用原料如仙草、黑果凍、豆腐花...3.印尼的甜品可以說是品種齊全,但一般都比較甜。印度尼西亞北部有不同的甜點。原料是牛奶、糖、小麥粉,而印尼北部的甜點喜歡豆類,比如南瓜子、芸豆。相比印尼,當地甜品的含糖量已經「略遜一籌」,主要是馬來西亞歐洲人更注重健康,討厭這么甜。
中式甜品:雪蛤泥、糖水、冰糖燕窩、紅薯糖漿、豆沙鍋貼、燉蛋、雙皮奶、姜奶、豆腐花、甲魚泥、海帶綠豆沙、紅豆沙、芝麻醬、花生糊。2.西式甜點:蛋糕、冰淇淋、曲奇、布丁、芝士蛋糕、蛋奶酥、班戟等。
甜點有很多種,酸的,甜的,檸檬的,番茄的,獼猴桃的。
甜品,又稱甜點,是一個非常寬泛的概念,種類繁多,大致可以分為中式甜品和西式甜品。其中中式和西式有多重分類。
甜點有很多種,看你買哪種了,我要蛋糕。蜜餞的都是甜品,很好吃。
『陸』 你吃過的非常好吃的甜品都有哪些
隨著社會的發展,現在的甜品品種也是非常多的,所以我們平時在蛋糕店也是可以選擇自己喜歡吃的口味,它的甜品有爆漿,麻薯,爆漿,麻薯也是非常的好吃,平時我們可以最常見吃的就是蛋糕,還有蜜三刀蛋撻這一類的東西都是比較常見的。
榴槤千層這個也是做起來非常的簡單,而且榴槤千也是非常好吃的,所以平時我們再去店裡面選擇甜品的話,可以買一些榴槤千層,回家嘗試一下榴槤千層,它也是非常的美味,它有榴槤的香味兒,所以對於現在的甜品,好吃的也是有很多種的,我們在買甜品的時候,也是需要去選擇一些好的材料,做出來的甜品,這樣才能健康的吃。
『柒』 蛋糕店裡的甜品都有啥
中式甜品:雪蛤膏、糖水、冰糖燕窩、蕃薯糖水、豆沙鍋餅、燉蛋、雙皮奶、姜撞奶、豆腐花、龜苓膏、海帶綠豆沙、紅豆沙、芝麻糊、花生糊
甜食,是治療抑鬱、放鬆心情的靈丹妙葯,大多人在犒勞自己的時候喜歡來一點甜的,忘記減肥、忘記塑身、忘記那些好看但綳著身體的華麗衣服。即便如才女張愛玲也對冰淇凌、蛋糕等甜品「愛不釋口」,尤其喜歡老上海凱司令的「栗子蛋糕」和「處女冰淇淋」。
其實女人和甜品有著諸多共同點。首先兩者都有吸引人的外觀,或精緻,或秀美,所謂秀色可餐。其次兩者的內在都細膩、柔軟。有時女人會用看似冰冷的外表保護自己,其實內心如水,就像巧克力蛋糕,外面是一層堅硬的殼,但裡面卻是綿密的奶油,極易被熱情融化。所以,懂得欣賞甜品的男士必定也會懂得欣賞女人;要讓心愛的她感到甜蜜,就為她准備一道特別的甜品吧!
糖水甜品是廣東的一種小吃的總稱,廣東人一年四季皆喜飲糖水,尤以夏季為甚。不過,如果你只從字面上理解,糖水不過就是白開水加白糖的話,那就錯了。糖水不僅具有清潤消暑、生津益身的作用,還可以作為中式飯食後的甜品,夜宵的小品,帶來愉快的心情。
廣東糖水甜品的種類十分多樣,豆類的有紅豆沙、綠豆沙;糊類的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊;葯材類的有百合糖水、蓮子糖水;牛奶類的有窩蛋奶、姜撞奶、雙皮奶。另外,諸如銀耳燉木瓜、芝麻湯圓、養顏西米露、黑糯米這樣的甜食,也是糖水店裡的常備之物。
『捌』 蛋糕店常見的糕點
蛋糕店常見的糕點有:有麵包,蛋糕,小蛋糕,餅干,各類點心,蛋卷,核桃酥,蛋黃酥,奶油蛋糕,麵包等。
『玖』 有什麼好吃的甜品嗎
好吃的甜品有提拉米蘇、沙河蛋糕、馬卡龍、木材蛋糕、慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、瑪德琳蛋糕、拿破崙蛋糕、歐培拉蛋糕、泡芙等。
1、提拉米蘇
提拉米蘇原產自義大利,口感比較醇厚,甜中帶苦,深受很多人的喜愛。另外提拉米蘇的寓意非常特別,有帶我走的意思,非常浪漫。
2、沙河蛋糕
沙河蛋糕來自奧地利,是一款巧克力蛋糕,不僅夾心是巧克力味,外面也是包裹著一層巧克力,口感比較獨特,在奧地利地位也很高。
3、馬卡龍
馬卡龍相信很多人都吃過,小小巧巧的,顏色也非常豐富,顏值非常高,拍照是非常美的,不過現在很多馬卡龍都不正宗,正宗馬卡龍配紅茶簡直完美。
4、木材蛋糕
木材蛋糕不僅外在的紋路,橫截面的年輪都非常像一節年輪。年輪蛋糕是法國人在節日的時候必須吃的一種食物,似乎已經成為一種習慣了。
5、慕斯蛋糕
慕斯來自法國,是一種帶有奶凍的蛋糕,吃起來口感比較爽口,也非常柔軟,帶有入口即化的感覺。
6、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕在中國蛋糕店裡非常常見,但是正宗的很少。正宗的黑森林來自德國,口感非常豐富,不僅酸甜苦香全部具備,符合所有人的口味,而且雖然叫黑森林其實並不黑,外形也比較漂亮。
7、瑪德琳蛋糕
瑪德琳來自法國,外形酷似貝殼,也可以叫做貝殼蛋糕。不僅看起來文藝范十足,吃起來比較松軟,口感很好。
8、拿破崙蛋糕
拿破崙蛋糕是法國比較有名的甜點,做法比較繁雜,一層層的口感豐富,所用的材料也比較扎實,所以價格比較昂貴。
9、歐培拉蛋糕
歐培拉蛋糕的歷史非常悠久,距今也已經幾百年了。傳統的歐培拉口感非常豐富,因為它不僅有咖啡的清甜,還有牛油、鮮奶油的甜蜜,甚至還帶著一絲巧克力的苦澀,而且製作工藝特別,入口即化,相信吃上一塊這樣的蛋糕是一種非常享受的事情。
10、泡芙
上面很多蛋糕價格都比較昂貴,泡芙就算是比較平價的了。但是便宜並不意味著廉價,很多人都喜歡泡芙的口感。外面是稍硬的麵包,內里是香濃的奶油,而且個頭比較小,一口一個完全不負擔。
『拾』 甜品店有哪些甜品種類
主要分為中式甜品和西式甜品這兩大匯總,其中中式里不得不就要提港式甜品了,港式甜品里的種類是很多,已經是中國香港當地人每天都要吃的食物之一了,是名副其實的當地美食代表,現在我們在內陸城市裡也會看到港式的甜品店,大家都會被甜品吸引住的,港式甜品里比較熟悉的楊枝甘露、姜撞奶、奇異果西米露、奶油芒果卷等等。
西式甜品里我們就很常見了,它是由外國引進而來的甜品,主要原料有麵粉、糖、黃油、牛奶等,這些材料進行製作造型烘焙而制。外觀上有很多的造型及顏色,很是吸引少女心的集美們。像西式甜品有酸奶乳酪蛋糕、提拉米蘇、核桃酥等等,不過當然要配著咖啡來一起享受。