『壹』 蛋糕類型有幾種
蛋糕按坯子做法可分為：
1、海綿蛋糕（SpongeCake） 主要是利用雞蛋打進空氣，經過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質地柔軟故又稱清蛋糕，是最早出現的蛋糕.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
2、戚風蛋糕（ChiffonCake） 戚風蛋糕是乳沫類和麵糊類蛋糕改良綜合而成的。製作時蛋白、蛋黃須分開，分別打發，最後才混勻。其組織最為膨鬆，水分多而味道清淡不膩，十分受人歡迎。市面上蛋糕店大多用這坯子.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
3、布丁蛋糕 主要是採用黃油、雞蛋、白糖、牛奶為主要原料配以各式輔料，通過冷藏或烤制而成的一種歐式蛋糕。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
4、慕思蛋糕 是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。是現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
5、天使蛋糕(AngelFood Cake) 屬於乳沫類蛋糕，只用無油脂成分的蛋白部分，毫不油膩而且有彈性，非常爽口，其成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故稱之為「天使蛋糕」。因為它不含油脂與膽固醇，特別適合於怕胖或有心血管疾病的人。是一種健康點心。.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
6、芝士蛋糕（CheeseCake） 主要是採用多量的乳酪做成的高級蛋糕。是現今高級蛋糕的代表，亦是美食家的新寵。市面售價非常昂貴。 需低溫冷藏.
7、麵糊類蛋糕（battertype cake） 主要是採用大量的固體油脂，,故又稱油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
『貳』 安德魯森能不能定做蛋糕
能啊，你去店裡直接問就好了，費用的話看你用什麼材料了，水果或是奶油什麼價格是不同的
『叄』 安德魯森有一款棗泥的像蘑菇型的蛋糕是什麼是什麼
這個蛋糕的話就叫做棗泥蘑菇蛋糕，而且吃起來的時候特別好吃，你可以多吃一點，味道簡直好極了。
『肆』 福州這邊安德魯森 生日蛋糕 價格 分別有多少的 ，差不多5個人吃的
一般有200——千把塊的。200的5個人足夠吃了，也挺好看的。
『伍』 元祖 安德魯森 哪家的生日蛋糕更好吃
說實話元祖比安德好吃,
個人喜歡他家的慕斯和冰淇淋系列
『陸』 安德魯森 泰安店怎麼樣
繼續。。。。這次寫的安家的麵包都是小蛋糕卷系列。個頭小小的，但是比起蓬鬆的麵包這個凈含量還是要重些喲！【葡萄小蛋糕】5元蛋糕卷里嵌了葡萄乾，然後卷中間有奶油。濕潤的蛋糕本身雞蛋和奶香多重的。雖不令人驚艷倒有值得慢慢品味【椰絲小蛋糕】5元和上面那一款葡萄的區別就是葡萄換成了椰絲。、椰香味更中一些。味道尚可。。。。。行了。敷衍了事~~~~ 我是懶人
『柒』 安德魯森的蛋糕好吃嗎那種最好吃
我喜歡吃的，我家一直買安德魯森的糕餅吃。麵包新語的不好吃，和它的價格不成比例。
『捌』 安德魯森蛋糕價位
福州較有名的也就是安德魯森和美可了，2個在福州市場都是很多的影響力,都是中高等的蛋糕店,價格要看你選的類型和大小尺寸來定的，普通的蛋糕大約半天,特別的可能要12小時左右.要看你選的蛋糕特不特殊,原料沒的話他還要去其他店拿的，我建議你還是挑巧克力蛋糕吧,那個不錯，樣子也好看，8寸的88塊
『玖』 成都~安德魯森 元祖 浮力森林 兩個人吃的生日蛋糕 哪個比較好~價位多少~
點心還是安德魯森的好吃，生日蛋糕的話我還是推薦元祖的。買個六寸的適合兩個人吃，只有盤子大小。鮮奶水果的100多。如果慕斯的話就要將進200塊。天冷還是別吃慕斯的，對胃不好。