⑴ 哪些食物果糖含量高
在常見的水果中，梨、李子、葡萄、蘋果的果糖含量較高。其中尤以梨和蘋果的含量最高，一個中等大小的梨和蘋果（約 175 克）含有 11克的果糖。此外，許多水果中還富含蔗糖，一份蔗糖在體內能分解成一份葡萄糖和一份果糖。因此，蔗糖含量豐富的水果如蜜橘、臍橙、甘蔗等也會對痛風病人的尿酸代謝產生影響。水果的甜是由蔗糖和果糖兩種糖類物質決定的，而果糖的甜度是蔗糖的 1.7倍。某種水果如果在低溫下格外甜的話，一般果糖含量較高，比如西瓜、荔枝的果糖含量就很高。
櫻桃、李子、柚子、鮮桃、蜂蜜等食物含果糖多。這些食物中果糖的血糖生成指數在23左右，同血糖生成指數為100的葡萄糖相比，對糖尿病患者的血糖影響較小。 市場上各種果汁甜飲料，是果糖最豐富的來源之一
蜂蜜，蘋果、梨以及芒果等熱帶水果含果糖較多。
柑橘、桃、李、杏等含蔗糖較多，分解代謝後將有一半轉化成果糖。果糖
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果糖中含6個碳原子，也是一種單糖，是葡萄糖的同分異構體，它以游離狀態大量存在於水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。純凈的果糖為無色晶體，熔點為103～105℃,它不易結晶，通常為黏稠性液體，易溶於水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的單糖。
⑵ 含有糖類食物有哪些
1、糖果類。在所有高糖食品中，糖果的糖含量位居榜首，因為它以食糖為主要原料。
不同糖果糖含量不一樣，一般以食糖為唯一原料的硬糖糖含量最高，額外添加乳製品的奶糖、添加堅果碎的酥糖或添加膠基的軟糖，糖含量低些。建議吃糖果一天不超過5顆，因為一顆糖果5~10克，吃5顆就可攝入25~50克糖，已超出推薦量了。
2、山楂製品類。由於在加工中需要加入大量糖來中和山楂的酸，所以山楂製品吃起來雖不甜，但其實主要原料是糖。
常見的有山楂片、果丹皮、山楂糕、山楂脯，根據國標《GB/T31318-2014蜜餞山楂製品》要求，山楂糕和山楂脯糖含量要低於70%，果丹皮和夾心型山楂片糖含量要低於75%，而乾片型的山楂片糖含量要低於85%。從糖含量角度考慮，建議選山楂糕和山楂脯。
3、雪糕冰激凌類。記者在商超調查發現，有的冰激凌配料表前兩位是水、白砂糖，有的冰激凌前兩位是生牛乳、稀奶油，比如某品牌冰激凌的生牛乳含量＞50%，稀奶油含量＞9%。建議選購雪糕和冰激凌時看配料表，選擇糖排在後邊的。
4、餅干蛋糕類。糖在餅乾和蛋糕的加工中起著提升口味、保持松軟酥脆作用，雖不覺得特別甜，但餅干、蛋糕糖含量並不低。
有測定表明，大部分餅乾的糖含量在15%~20%。整體而言，韌性餅乾和發酵餅干糖含量低於曲奇餅干、夾心餅乾和威化餅干，脂肪含量沒明顯差異，所以從降糖角度建議選韌性餅乾和發酵餅干。也可根據食品標簽選木糖醇餅干。
5、甜飲料。多數甜飲料的含糖量在8%~11%，有的達13%。以含糖量10%為例，喝一瓶500毫升的甜飲料就可攝入50克糖，所以建議選擇果味飲料、碳酸飲料、茶飲料時；
對比營養成分表中的碳水化合物含量，選含量低的，因為對於這幾類飲料，其添加糖量約等於標注的碳水化合物含量；對於果蔬汁，建議選擇100%純果蔬汁；其他飲料建議選擇低糖或無糖型。
6、粉糊類食品。市面上常見的有黑芝麻糊、核桃粉、紅豆薏仁粉、蓮子百合藕粉等，為提升口感，會加入不少糖，建議少吃。
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控糖五大超級食物：
1、核桃。核桃富含膳食纖維、蛋白質和健康脂肪，可替代薯片等高糖零食。核桃中的脂肪酸可提高「好」膽固醇，降低「壞」膽固醇水平，從而降低糖友的心臟病發生風險。除了直接食用，還可以把核桃敲碎，添加到酸奶中或做成核桃沙拉。
2、鱷梨。鱷梨又名牛油果，富含膳食纖維、健康脂肪和維生素，是目前發現的唯一含健康脂肪的水果，含有大約20種不同的維生素和礦物質，尤其富含鉀，維生素C、E、K，葉黃素和β-胡蘿卜素。
吃鱷梨有助增加飽腹感，減緩碳水化合物的消化吸收，保持血糖穩定；降低血壓和膽固醇水平，減輕體重，增加胰島素敏感性，降低糖尿病風險。
3、全麥麵包。作為一種全穀物健康麵包，全麥麵包中加工原料少，富含B族維生素、膳食纖維、葉酸和維生素C，有益血糖控制。
4、南瓜籽。南瓜籽富含鎂，可參與能量代謝的多個過程。研究發現，鎂缺乏與胰島素抵抗有關，可引發糖尿病。鎂攝入量每增加100毫克/天，2型糖尿病的患病風險下降約15%。兩湯匙南瓜籽含約74毫克鎂，建議糖友每天吃8湯匙的量。
5、草莓。草莓富含維生素和多酚類化合物。研究發現，多吃草莓等漿果有助減少糖尿病及其並發症的發生。另外，草莓熱量低，不易增加體重，建議將草莓、菠菜和核桃混在一起做成沙拉食用。
⑶ 低糖食物有哪些,含糖量低的食物
1、柚子
柚子是秋冬時令水果之一，平時多吃些柚子不僅不會導致血糖升高，同時還有降血糖的效果。因為柚子含有大量豐富的胰島素樣成分，適當食用可以降血糖，而且對心腦血管也有很好的保護作用。糖尿病患者尤其適合吃柚子。
2、番石榴
番石榴是亞熱帶名優水果品種之一，果皮薄、果肉厚、清甜爽脆、清香可口。而且它所含的營養相當豐富，維生素A、C、纖維質以及磷、鉀、鎂、鈣等微量元素的含量都比較高，另外還含有蛋白質和脂質。經常食用番石榴可以起到排毒、促進新陳代謝、調節生理機能等作用，是糖尿病患者的最佳水果。
3、雪蓮果
雪蓮果產於雲南，果肉晶瑩剔透，脆甜爽口，富含維生素、蛋白質、氨基酸以及多種微量元素。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，果寡糖醇度高、熱量低。另外，它還富含水溶性膳食纖維，其碳水化合物不為人體吸收，很適合糖尿病人以及減肥者食用。
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低糖飲品：
1、低脂可可奶。這種飲品富含鈣，非常適合於糖友在鍛煉後飲用。成品可可奶含有大量的糖，建議自己在家嘗試調制，把1%的低脂牛奶和適量可可粉充分混合即可。與在商店中購買的同類飲料相比，自製的低脂可可奶中熱量、糖分和脂肪都要低不少。
2、水果茶。水果茶很容易自製，把水果壓碎（如含糖量較低的柚子、火龍果和草莓等），浸泡在熱水裡，待冷卻後，喝起來提神爽口。
3、橙汁。雖然橙汁十分美味可口，但商店中出售的一杯橙汁含有的碳水化合物可高達20餘克，還不如吃整個的新鮮橙子。如果想喝橙汁，可以用榨汁機自製。
4、檸檬水。把飲用水、鮮榨的檸檬汁和冰塊混合起來即可，這種飲料清爽宜人，熱量較低。
⑷ 哪種蛋糕熱量最低 什麼蛋糕熱量最低
不同的蛋糕種類的熱量不同，一般的蛋糕每100克含熱量347大卡，熱量還是比較高的。蛋糕與麵包最大的區別是油脂和蔗糖含量更高，導致其熱量更高，減肥期間不宜食用。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
肥胖的朋友如果想吃蛋糕又怕熱量高，那麼最好選擇熱量低的蛋糕，比如：玉米蛋糕、全麥蛋糕等，熱量都是比較低的，減肥期間最好吃全麥麵包，而且盡量不要吃奶油等高熱量的食物，這樣可以有效的預防肥胖。
⑸ 有哪些無糖或者低糖的食品推薦
無糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖等的甜味食品。但是無糖食品應含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇）等替代品。無糖食品有雞蛋、魚肉、肉類、海鮮、竹筍、洋蔥、豆芽、波菜、蘑菇、木耳、海菜等。
低糖食品有五穀雜糧及一些穀物製品，還有一些綠色蔬菜也是低糖的食材。例如蘆筍、竹筍、白菜、芹菜、黃瓜、茄子、蘿卜、菠菜等蔬菜都是低糖類的食材。屬於低糖的水果有蘋果、李子、櫻桃、橙子、梨等。谷類低糖的有燕麥、麥麩及一些加工熟的大麥等。一些奶油、全脂牛奶的混合物及一些沒有加工過的硬乳酪也屬於低糖的食物。
⑹ 從調味品到果汁到麵包，哪一種的含糖量最高
WHO建議成人和兒童將糖的攝入減少到低於總熱量消耗的10%。降低糖的攝入量似乎已經成為一種流行的飲食建議，但這並不僅僅意味著不吃糖、不吃蛋糕或不喝汽水。
美國心臟協會建議，女性每天攝入的甜味劑不要超過25克，男性不要超過38克。但平均而言，大多數人每天會消耗83克甜味劑。這些無用的卡路里會導致體重增加，疾病風險也增加了。選購食品時，要注意標簽上的配料。以下8種會經常食用的多糖食品也要注意。
8.橙汁
橙汁中的含糖量可能和碳酸飲料一樣多。營養專家建議吃整個橙子，以獲得膳食纖維帶來的額外益處。研究還表明，與果汁相比，選擇整個水果（如蘋果和葡萄）可以幫助降低II型糖尿病的風險。
⑺ 什麼甜點熱量最少
水果蛋糕抄熱量低一些。蛋糕屬於高熱量食物，特別是巧克力蛋糕，脂肪含量比較客觀。
1、奶油蛋糕：378大卡／100克；碳水化合物56．50克，脂肪襲13．9克。
2、水果蛋糕：347大卡／100克；碳水化合物61．60克，脂肪9．10克。
3、巧克力蛋糕：437大卡／100克；碳水化合物40．20克，脂肪30．40克。
蛋糕的熱量是米飯的3倍以上，一小塊奶油蛋糕就有將近百400大卡熱量，吃3－4塊就相當於一整天所需的總熱量了，因此，吃蛋糕是會長胖的。
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怎麼吃糖類甜食才不會容易發胖
1、甜食早晨、上午吃
早晨或者上午吃的甜食，你會用一天的工作和運動來代謝分解它，如果上午的甜食吃多了，那麼在中午和晚上最好多吃一些蔬菜，幫助消化的同時也分擔了糖攝入量高的壓力。
2、高熱量甜點飯後吃
除了早晨和上午的時間，盡量避免空腹吃甜點，因為空肚子的時候，熱量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不覺中就吃多。但是晚餐以後吃甜點是一定要杜絕的，過了晚餐之後，身體對熱量的吸收有神奇的力量。
如果吃了甜點或油炸零食當宵夜，又馬上上床睡覺，那麼糖就很容易轉化成脂肪留在你的體內，危害比任何時候都要大。此外，疲勞的時候要避免吃甜食，因為甜食會消耗身體的維生素B，讓身體更加疲勞，無形中也會增加贅肉。
⑻ 孕晚期控糖吃什麼
孕期女性是比較容易出現血糖高的，尤其是到孕晚期時，發生高血糖的幾率更高，而一旦出現高血糖，對孕婦和胎兒都很不利，所以這時要注意及時控制血糖，防止其繼續升高。針對孕婦來說，調節血糖高最好的方法就是食療，所以孕晚期血糖高時，不妨可以多吃一些可降血糖的食物。
女性在孕期所需營養會比平時有所增加，所以孕期的女性都會更注重加強營養，不過如果出現營養過剩時，也是不利於孕期健康的，會導致出現血糖高的現象，從而會危害到孕婦及胎兒的健康。因此當孕晚期出現血糖高的，要及時調節，可通過一些食物調節高血糖，下面來看看有哪些食物可選擇。
孕晚期血糖高可吃以下食物來調節：
黑木耳：它含有黑木耳多糖，還含有很多膠質，有不錯的降糖效果。孕期高血糖吃黑木耳不只可起到降糖的作用，而且還可補充營養。
洋蔥：洋蔥的作用是可以刺激人體胰島素的分泌和合成，對高血糖有較強的輔助治療效果，孕期寶媽有高血糖時不妨可以適當吃點洋蔥，還可給身體補充充足的維生素及礦物質。
南瓜：它可以抑制葡萄糖的吸收，另外南瓜還含有活性物質，有利於促進胰島素的分泌，孕婦高血糖可每天食用適量的南瓜，可有效控制血糖。如可喝南瓜湯或是吃南瓜粥。
苦瓜：苦瓜中含有苦瓜皂苷，降糖效果是很不錯的，它有類似胰島素的效果，且還可刺激胰島素釋放，所以孕晚期血糖高時不妨可以吃些苦瓜，以更好的控制血糖。
西紅柿：含有很多的天然抗氧化劑，另外還含有番茄紅素、維生素c，有不錯的抗氧化效果，血糖高時可生吃西紅柿，或是喝西紅柿湯，對調節血糖有利。
孕晚期血糖高吃什麼食物調節?上面所介紹的食物就是血糖高者不錯的選擇，可很好的調節血糖，防止血糖繼續升高而危害到孕婦及胎兒健康，因此建議有血糖高的孕婦不妨可以在飲食中多吃這些食物。合理的飲食對於孕婦健康及血糖的控制都是非常關鍵的，希望孕婦能注意調節自己的飲食。
⑼ 220種食物升糖指數表
高GI食物（GI大於等於70）
·精製主食：精粉饅頭、小麥粉面條、大米（糯米）飯、油條；
·薯類及水果等：土豆泥、煮紅薯、胡蘿卜、南瓜、西瓜；
·即食食品：白麵包、葡萄糖、麥芽糖、餅干、蜂蜜。
中GI食物（GI在55-70之間）
·主食：全麥粉麵包、小米粥、蕎麥面、玉米、燕麥、山葯；
·水果：熱帶水果如芒果、菠蘿、葡萄、香蕉等；
·即食食品：漢堡包、燕麥餅干、披薩餅；
·蔬菜少的混合膳食：黃油米飯+饅頭+瘦豬肉等。
低GI食物（GI小於55）
·主食：煮過的整粒小麥、幾乎沒有加工的粗糧，黑米、通心粉、魔芋、蕎麥；
·干豆及製品：紅豆、綠豆、扁豆、黑豆、鷹嘴豆、豌豆等；
·乳類：奶粉、牛奶；
·水果：含果酸較多的水果如蘋果、柚子、櫻桃、桃子、獼猴桃、李子；
·即食食品：高纖維或全麥型食品，如混合穀物的麵包、燕麥麩麵包；
·混合膳食：雞蛋+饅頭+芹菜+包子、餃子等。
如何養成低GI飲食的習慣？
低GI飲食有利健康，但一個人的飲食習慣不容易被改變，我們該如何養成低GI的飲食習慣呢？
《中國2型糖尿病防治指南》中明確指出，低GI食物有利於控制血糖，同年發布的《中國2型糖尿病膳食指南》對低GI飲食也有更深的解讀：
1.多吃蔬菜、會選水果
增加蔬菜的攝入可以降低膳食的總GI。吃水果也有講究，與食用一個或不食用水果相比，選擇每天吃兩個中等大小的低熱量水果更好，我們可選擇GI指數較低的水果，在兩餐中間或運動前後吃水果，每次吃水果的數量不要過多。
2.多吃全穀物
全穀物沒有經過精細加工，保留了完整胚乳、麩皮、胚芽等，GI較低，每天的飲食中可以用糙米替換50g白米，能降低糖尿病的風險，有助於控制血糖、血脂和體重。
3.多吃豆類
可以經常食用的豆類包括綠豆、紅小豆、花豆、芸豆等，不過大豆除外。在平時的飲食中隨餐加入一些雜豆，或者單獨吃一些豆類，這樣有助於降低膳食中的總GI指數，還能增加飽腹感，以防攝入過多食物，造成肥胖或血糖過高。