① 蛋糕師一般有什麼要求呀
蛋糕師的要求是不高的,如果確定是想學習的話,就到專業的學校好好的學習一下,才能學到更全面的技術。
想做蛋糕師,只要你有興趣就可以學習了。
從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新,製成中式、西式風味面點、點心的人員。
② 上麵包店應聘該說什麼
要說些你擅長的和能做到的。
1、負責西點、麵包、飲料等銷售服務,促銷工作和收款工作,介紹新產品。
2、隨時留意貨架上的物品,負責貨物的整理、日期標簽、品名、價格和貨物擺放整齊,麵包產品字樣面向顧客,做到一貨一簽,陳列無變質、過期、變形擠壓現象。
3、負責每日成品的盤點工作,記錄清晰明確,於相應單據上簽字。
4、負責蛋糕的推銷與訂購事宜(向裱花人員轉達顧客要求要准確)。
5、確保所開票據清晰、字跡工整、內容要求明確、價格正確。
6、學習掌握熟練的蛋糕包裝技巧,快捷美觀,叮囑顧客:您拿好。西點需冷藏,冰淇淋蛋糕需冷凍。
7、西點擺放角度方向一致,三角切塊呈45度夾取,顏色形狀合理搭配,亮色擺兩邊,暗色擺中間。如客人現用,切塊放於取物盤中,叉子放於餐巾紙上,拿取西點時,手不能直接接觸食品。
8、主動建議水果、巧克力蛋糕,從而提升營業額。
③ 要怎樣才能成為糕點師
去讀糕點師培訓學校有什麼要求嗎 ?比如學歷、年齡 。
答:這類學校都是沒有學歷還有年齡限制的,主要就是看自己的動手能力了。
培訓學校讀完它會給你頒發級別證書嗎?就可以直接去應聘了嗎 ?
答:糕點專業一般就是分為初級,中級,還有高級三個等級的證書。一般中級是可以考取的,高級需要有一定的工作經驗,並且年齡在28歲以上。這些都是需要報名並交費才能考的。學校直接頒發的只是該校的畢業證書。類似於初中、高中畢業證。
去餐廳還是酒店應聘糕點師有什麼要求嗎?比如學歷、年齡 。
答:星級酒店要求都會高一點。需要以上的證書或者相關的工作年限,學歷一般都不會要求,畢竟這個行業要看動手能力。門店要求會低一點,視情況而定會有不同的崗位給你,比如學徒、中工、師傅等等。
(3)應聘蛋糕師應該問哪些問題擴展閱讀:糕點及麵包業在食品工業中佔有一定的重要地位,其產品直接面向市場,直觀反映人民飲食文化水平及生活水平的高低。隨著人民的生活將由溫飽進入小康,生活質量將進一步提高,特別是加入世貿組織後,國內市場將進一步開放。這一切都給我國糕點及麵包行業的發展帶來了挑戰和機遇。我國自改革開放以來,糕點及麵包行業得到了較快的發展,產品的門類、花色品種、數量質量、包裝裝潢以及生產工藝和裝備,都有了顯著的提高。
④ 好利來蛋糕應聘面試都問什麼樣的問題你
開始後,裡面出來一個工作人員,登記了一下到場的人數,然後分配到會議室進行面試。一次進3個同學,裡面對應有3個面試官,單獨進行面試。我所在的那個會議室,考官是一男二女。
等待面試。在與過道里的工作人員了解到,蘇寧筆試在安師大隻刷掉了相當少的一部分,她說安師大筆試都不錯,另外安師大筆試的人數遠沒有其他學校火爆,所以大概我想我就這么幸運的過了筆試吧,有點 另外我看了一下報設計與製作的好像只有我一個人額,她說這個一個並不代表就一定能上,要根據其他地方的生源來確定, 路依然很漫長、、、
面試官問的面試題:
很快就到我了,男考官,挺年輕,白領式的皮膚,吐露出一絲活潑,不過看起來還有點嚴肅的,不知道是不是裝的,呵呵。打了個開場後,讓我自我介紹,於是我就、、嗯、、啊呃、、、大概一分鍾多一點就結束了。他後來就根據簡歷里的內容衍生了一些問題來問我,聊天吧,、、。最後問了一下我在蘇寧的規劃,我就講從基層、、、經驗、、、位置貢獻、、、語無倫次的講完後好像發現我畫蛇添足了,講什麼我願意去基層之類的,好像沒強制我去基層吧, 我只是以網上那些參考說的,蘇寧以前都喜歡這么問,可是他好像並沒有問我呃,o(︶︿︶)o 唉真是被自己害死了,被網上東西格式化了、、
⑤ 采訪糕點師可以問什麼問題
蛋糕的來歷,一般有名的糕點都有故事的!還有就是製作方式
⑥ 蛋糕裱花師面試大概會有些什麼提問
色彩的搭配,花的代表意義,裱花師應注意哪些事項,不同蛋糕的裝飾要求。
⑦ 我要做一名蛋糕師,怎麼做
我現在也在學西點,糕點是個好東西,學好真的不簡單
自學的話,你可以從基礎開始,建議你看《法國藍帶基礎篇》然後自己親自操作,記住前提是你要掌握相關知識,你可以在網路文庫上搜一些關於烘焙,糕點的文檔,對你的糕點學習很有用的 ,加油吧!
有空要看看糕點大師的資料之類的,或者建議你看看2010年世界糕點杯的視屏,真的我看了之後,就更有學習的動力了
因為幾年後我也要去法國留學了,是學的糕點專業,所以對糕點還是有點基礎的,有什麼問題你可以問我
你也可以請個師傅,不過比較難啊
⑧ 我想成為一個優秀的蛋糕師,應該怎麼做
首先問自己是否對這行有激情或熱愛,如果有的話就先找一所正規的培訓學校系統全面的學習一下,畢業後從最基礎的工作做起(例如做主廚的助手),然後在工作的時候要多「偷藝」,並在短時間內展示出你的才華,但是必須能吃苦,許多西點師忙的時候要泡在廚房裡很長時間,很早就要起床,只要樂在其中就好。 成為優秀西點師還需要具備一個必要素質:學習。要保持不斷的學習,要有扎實的基礎知識,多看一些烘焙大師寫的經典書籍,要跟得上這個行業的風尚,總的來說國內的烘焙業剛起步,要多學習烘焙業發達國家(例如法國或日本)的經驗,多看看烘焙發達國家的書籍,並且要勇於創新,設計出新的款式,久而久之形成自己的風味。