Ⅰ 自己在家做蛋糕需要哪些材料呀
首先是准備做蛋糕的原料：雞蛋4個，低筋麵粉1飯勺(80g左右），牛奶150g左右，白糖適量(可以根據寶寶的口味添加，最好不要太多)，鹽少許，色拉油少許。
准備好原料後，先要把雞蛋洗干凈，打到—個干凈的碗里(碗要保持絕對的干凈，既不能有水也不能有油），把蛋黃和蛋清分開。
在蛋清里加入一點點鹽和1湯勺白糖(15g左右)，然後用三根筷子沿著一個方向將蛋清打到起泡，再加入一湯勺白糖繼續打，一直把蛋清打到發硬，即使把碗倒過來蛋清也不會流下來的時候就可以了(整個過程大概需要15分鍾)。
然後，在蛋黃里加入30g白糖和准備好的麵粉，再加入牛奶(如果沒有牛奶，也可以用沖調好的配方奶或鮮榨的果汁)，用干凈的筷子攪勻。
先取1/3打好的蛋清，放到攪好的麵粉糊里，用勺子上下攪拌均勻；再分成兩次把剩下的蛋清加到麵粉糊里，分別攪勻。
把電飯鍋插上插頭，按下「煮飯」鍵，進行一下預熱(注意不要加水，可以用筷子壓住底，加熱1分鍾)。在鍋底和鍋壁塗上一層色拉油(防止蛋糕糊在鍋底倒不出來)，把調好的麵糊倒進鍋的內膽里，用雙手端著鍋，在桌子上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。
然後把鍋膽放進外鍋，按下「煮飯」鍵進行加熱。當電飯鍋跳到保溫狀態後用布把電飯鍋的上面的出氣孔堵上，燜20分鍾；再一次按下「煮飯」鍵，等電飯鍋跳到保溫狀態後再燜20分鍾(如果電飯鍋的功率比較大的話，可以縮短燜的時間)就可以了。
Ⅱ 雞蛋的蛋糕怎麼做
雞蛋上戳洞倒出蛋液，加麵粉、白湯、檸檬汁攪拌均勻放入裱花袋擠進蛋殼里；
烤箱烤30分鍾後剝殼，加點綴。
Ⅲ 做蛋糕需要些什麼食材
一、做蛋糕需要些什麼
做蛋糕最需要的准備烤箱、電動打蛋器、廚房電子秤、量杯、麵粉篩子、隔熱手套。
二、做蛋糕需要哪些食材
1.首先最主要的就是麵粉了，但是製作蛋糕的麵粉並不是我們日常生活中常見的普通麵粉而是低筋麵粉或者專門製作蛋糕的蛋糕粉。在做蛋糕時，玉米澱粉必不可少，玉米澱粉不僅可以作為溶豆的主要原材料，而且還可以將其與普通麵粉混合在一起來代替低筋麵粉。
2.在製作蛋糕時，油是十分重要的。在製作乳化蛋糕的時候，多會選擇無色無味的植物油，而不會選擇香油之類的油。同時在烘焙蛋糕的時候，需要將鍋底或者烤盤中事先放入一點點黃油。此時應該使用的是無鹽黃油。
3.雞蛋是製作蛋糕的主要原材料，雞蛋清不僅可以通過打發製作成膨鬆劑，還能將其打發製作成奶油。雞蛋有著很好的凝固作用，可以代替水將麵粉凝固結合，並且雞蛋還能促進面團的乳化和蓬鬆，可以很好的促進蛋糕變得更加的膨大松化。
製作蛋糕所需要的材料還有很多，並且製作蛋糕的過程以及步驟也是很復雜的，大家需要多多去練習才能更好的製作成功。
Ⅳ 自己做蛋糕，需要哪些基礎材料和工具
(1)
用普通蒸鍋做蛋糕\。。簡單容易做
原料:雞蛋4隻,,麵粉100克,,白糖或蜂蜜(不怕胖就放糖,怕就放蜂蜜).食用油。。泡打粉，
做法:將雞蛋的蛋清和蛋黃分開打出來,,分開裝在碗里,打勻,蛋清要打到出小泡白沫就可以了，將蜂蜜或白糖放入蛋黃中打勻，，就可以把這兩樣倒在麵粉中了，同時加一小勺的泡打粉。三小勺的使用油就可以，攪拌均勻，放入小碗或模具里（在容器里最好少少的抹一點點油，防止粘連）上鍋蒸八分鍾就可以了，松軟好吃的蛋糕就做好了，是不是很簡單呢
(2)
玉米面40克,低筋麵粉100克,常溫的雞蛋4個(冷藏的雞蛋不容易打發)糖,
做法:將雞蛋打發起泡,可以放一點白醋,這樣比較容易,在把白糖分多次放入蛋液里打勻,
,在把麵粉也分多次加入,不要用東西攪拌,要象炒菜一樣,從下往上翻,等到面和勻後加一點點油就可以了,
在容器里刷一點油,倒入麵糊.在鍋里蒸20分鍾就可以了，
簡單容易,成本低,不用烤箱也可以
(3)
海綿蛋糕的製作材料：
主料：蛋糕500克,煉乳（甜,罐頭）300克
輔料：橄欖30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠蘿30克
教您海綿蛋糕怎麼做，如何做海綿蛋糕才好吃
1.鮮淡煉乳打到糊狀備用。
2.將蛋糕（海綿蛋糕8英寸）分割成兩片，塗上鮮淡煉乳。
3.把各種花樣（顏色）擠在蛋糕上，低火2分鍾。
4.將水果（橄欖、葡萄、芒果、草莓、菠蘿）擺於蛋糕上即成。
海綿蛋糕的製作要訣：
本品可根據自己口味適量添加水果
Ⅳ 自己做蛋糕怎樣做！需要買哪些材料
材料主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，調料：鹽適當，油適當，輔助器材：1把普通的白瓷勺，3根筷子做法1、用3根筷子打蛋清，沒多久就能夠打出泡沫（為突出甜味，可放1點鹽），放1勺糖，1直打1直打，到有1點稠時再放1勺糖，再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個進程比較關鍵，不能停有點痛苦哦2蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好3倒入1半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）4攪拌均勻倒入另外一半奶油狀蛋清上下攪拌好5電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少量油均勻塗在鍋內，以防黏鍋6倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來7按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，這時候用毛巾捂住透風口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok了（鍋內塗了油，1倒就能夠倒出來了，底部色彩較深）小竅門全部進程不能沾1滴水，把器皿都擦乾！
Ⅵ 做蛋糕需要些什麼材料
製作蛋糕需要的材料有：低筋麵粉（蛋糕粉）、玉米澱粉、植物油、黃油、淡奶油、雞蛋、朗姆酒等等。
1、低筋麵粉（蛋糕粉）：麵粉可以分為低筋麵粉，中筋麵粉，高筋麵粉，製作蛋糕時需要用低筋麵粉。
2、玉米澱粉：白色粉末又稱為生粉，市面上都可以買到，除了可以作為溶豆等製作的烘焙原料外，和普通麵粉按照比例混合可用來降低麵粉筋度。
3、植物油：家裡的食用植物油，製作乳化麥芬蛋糕的時候會用到。製作蛋糕最好選擇色淺無味的植物油，像香油等有味道的油盡量不用。
4、黃油：是從牛奶中提煉的油脂，冷藏狀態下為黃色固體，黃油有無鹽和有鹽之分，一般在烘焙中常用無鹽黃油。
5、淡奶油：有動物性淡奶油和植物性淡奶油，淡奶油是像純牛奶一樣的白色液體，比純牛奶略稠有很濃的奶香。
6、雞蛋：雞蛋通過攪拌包裹空氣而膨發作為膨鬆劑使用，因此雞蛋是構成蛋糕主體的材料之一。
7、朗姆酒：朗姆酒在蛋糕製作中時常用到