A. 自製甜點
自製蛋糕
原料
低筋麵粉160克、雞蛋4個、白砂糖190克、色拉油60毫升、牛奶60毫升、泡打粉80克、鮮奶油180克。裝飾：蘋果、橘子、草莓、哈密瓜、巧克力屑。（想放什麼都可以。）
做法
雞蛋的蛋黃與蛋清分開，放入到干凈無油無水碗內。
電動打蛋器（中速）打蛋清，分3次加入白砂糖，直到蛋清硬性為止。
低筋麵粉跟泡打粉混合後，加入蛋黃，打蛋器開始攪拌均勻。
攪拌均勻後，用橡皮刮刀來攪拌，不可有粉粒。
加入色拉油和牛奶攪拌。
將剛用蛋清打出的奶油加入到蛋糊里，攪拌均勻。
倒入蛋糕模內，放入烤箱內。
上管160°，下管180°，烤約35分鍾就OK了。
我用的是動物性奶油，電動打蛋器開始打發鮮奶油。
打發後放一旁。
蛋糕烤好，將它放入到透氣架子上，倒扣涼。
用磨刀將蛋糕坯切成三片，第一片蛋糕坯放到轉盤上，加入剛打發好的少許鮮奶油，用磨刀將上面抹平好。
蘋果切成小方塊，放到蛋糕的奶油上面。
第二片蛋糕坯放上去壓平，塗上奶油抹平，加入橘子和草莓。
放第三片蛋糕坯壓平，加入鮮奶油塗抹好上面的整個地方，再倒入少許的鮮奶油在蛋糕的旁邊，刀塗抹，記住要轉盤這樣才好弄。
最後，哈密瓜放一圈，中間放上巧克力屑，最後蛋糕就製作完成了，可以當作情人節蛋糕，送給自己的父母，或家人。
祝你成功！！
B. 甜品包括什麼
一、中式甜品
中式甜品以糖果糕餅和各式各樣的甜羹為主，食法頗為講究，其花樣繁多，在每個不同的區域呈現出不同的特色。中式甜品以精湛的製作工藝、豐富的花色品種以及絕妙的口感帶給人們美好的味覺體驗，曾經給許多人帶來了甜蜜的童年時光。
二、港式甜品
港式甜品是中西糖水結合的產物，經過多次演變而成。港式甜品講究用新鮮水果、牛奶和各種優質食材做成賣相和口味皆佳的甜品，健康美味，其最大的特色便是對水果滋味的把握。其中，像榴槤、芒果等本身味道就十分吸引人的水果，能夠被大膽、創新地運用到港式甜品中，如楊枝甘露，其採用了新鮮芒果、紅柚子、西米、椰漿等食材，吃起來新鮮爽快、口感十足。
三、廣式糖水
糖水是廣東地區漢族甜品小吃的總稱，屬於粵菜系，種類十分豐富，有紅豆沙、蓮子糖水等，基本上就是把一些下火的食材加水和糖一起煮，十分消暑，深受廣東人喜歡。糖水既可以作為中式飯食後的甜品，也可以作為夜宵，能為人們帶來愉快的心情。
四、西式甜品
西式甜品是西方餐飲文化中的經典篇章，種類繁多，法國、義大利甜品尤為突出。由於西式甜品的味道格外誘人，近年來銷量逐年上升。
1.派：派，可以稱得上是典型的西式甜品，製作方便、所需原料的價格低廉，因此，是美國人生活中非常普遍的甜點。在西方，許多國家把派當做主食來食用，因為它做法簡單，營養價值又很高，是一種既方便又健康的食品。
2.撻：說到撻，並不是只有蛋撻這一種，它一般是在加入杏仁粉的派上又加入各種材料，再經過烘烤而成，如水果撻、咖啡撻等。其中，水果撻撻底松軟、奶油香甜可口、水果清新爽口，口味十分豐富。
3.酥餅：酥餅類似餅干，是用麵粉、油脂、糖、雞蛋等食材，經過烘烤製成的小點心，口感甜而不膩。有的酥餅製作起來較難掌控，如蛋奶酥，由於其表面比較容易塌陷，必須現做現烤，因此，只有在一些高級餐廳才能見到。
果凍：果凍是西式甜品的又一代表作，呈半固體狀，外觀晶瑩，口感彈滑。果凍的口感獨特，味道豐富，深受各年齡階層的人喜愛。 西式甜品還有很多種，如泡芙、冰淇淋、提拉米蘇、薩芭雍、等等。
C. 在家可以做的甜品蛋糕之類的.
夏日自製幾種祛暑甜品不用烤箱就能做的檸檬芝士蛋糕,超簡單,會吃就會做.需要的原料:淡奶油250克、牛奶半杯、黃油一小塊、糖粉40克、奶油芝士85克（我用的是卡夫菲力奶油芝士，25塊錢一塊能）、全麥消化餅一盒、1/4個檸檬擠的檸檬汁、香草粉少許（沒有無所謂）、裝飾用的糖豆（沒有也無所謂,你可以用別的呀,比如巧克力碎、或者花瓣什麼的)1.先把全麥消化餅用擀麵杖擀成渣渣. 2. 在鍋中放上黃油,注意化黃油要用小火,不然會糊.3.不停的翻炒,餅干渣有些上色後,道入牛奶繼續翻炒.再炒餅干渣的時候能聞到甜甜的麥香.4.炒成這個樣子,因為放了牛奶所以餅干渣變成了一個個小小的餅干球. http://bbs.55bbs.com/attachment.php?aid=17825246¬humb=yes 5.把炒好餅干渣放到容器里用手或小勺壓實.6.把檸檬皮擦成細絲,待會用.然後切開檸檬擠檸檬汁7.在奶油中加入糖粉和香草粉,用打蛋器打發.8.把芝士塊掰成小塊放到打發的奶油里到入檸檬汁,檸檬汁的多少依據個人喜好,喜歡酸點就多放.用打蛋器繼續打,打到芝士塊完全融化到奶油里.9.把大好的芝士糊放到已經鋪好餅干渣的容器里,把擦好的檸檬皮放到上面.我又放了些小糖豆,還給它戴了朵花做裝飾.10.放到冰箱里冷藏2小時就可以享用啦.為了更好的享受我還做了杯草莓奶昔這些材料可以做8杯左右的芝士蛋糕玫瑰茄的花含有豐富的維生素C，有養顏、消斑、美白，解酒保肝、清涼降火、生津止渴的功效，銀耳也是一味滋補良葯，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功.夏天食用這款甜品,絕對的美容養顏呀!玫瑰茄燉銀耳原料：銀耳20克，玫瑰茄5枚，冰糖少許。 做法：1. 銀耳用水泡發,用刀切碎，這樣比較省火.2. 將銀耳煮至八成熟,放入玫瑰茄.3. 待玫瑰茄從深紅色變成粉色後,放入冰糖,再小火煮10分鍾.4. 十分鍾後關火,將已經煮過的玫瑰茄挑出.然後放涼後食用.蜂蜜龜苓膏做法很簡單,龜苓膏粉，先用溫開水調勻，再用沸水沖開，放置一段時間後待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁，沖調時多放些龜苓膏粉即可。自製抹茶星冰樂和星巴克的味道一樣呦抹茶星冰樂所需原料:綠茶粉、牛奶、冰塊、奶油、白糖、熱水.做法:1.先用一點熱水把白糖融化,糖的量自己看著辦.2.放入冰塊,加入牛奶,冰塊的量要多一些,最好不要讓牛奶完全淹過.3.加入綠茶粉,再把已經融化的糖水到進來.4.用攪拌機攪拌成冰沙到入杯中.5.把淡奶油打發後擠在冰沙上.怕胖可以不加奶油,一樣美味!杏仁豆腐做法:1.用500克涼水泡10克瓊脂5分鍾.2.用一碗溫水把奶粉+杏仁粉+糖沖開.3.倒入鍋中用明火熬,熬到瓊脂完全融化後,倒入容器中冷卻.凝固後取出用刀切成小塊,吃的時候可以放些水果.朗姆酒侵楊梅朗姆酒侵楊梅所需原料：新鮮楊梅500克、綿白糖100克、朗姆酒2湯匙、鹽1匙.做法： 1.先將楊梅用清水洗凈，撒入鹽，用淡鹽水將楊梅浸泡10分鍾，再用清水反復沖洗後瀝干。2.將瀝乾的楊梅倒入碗中，放入綿白糖和朗姆酒攪拌均勻。密封好，放入冰箱冷藏24小時後就可以享用了.自製鮮果冰淇淋所需原料:蛋黃4個、細砂糖40克、玉米澱粉1大匙、牛奶1小袋、鮮奶油300毫升、芒果一個、草莓中等個頭的10個（或其它水果）。1.將蛋黃打散，加入糖至糖溶化。把牛奶煮開，慢慢倒入到蛋黃液中，一定要慢。2.篩入干澱粉，攪拌均勻，用中火煮約5分鍾左右,一定要邊煮邊攪拌,煮到很濃很稠,像濃玉米粥的狀態即可熄火。煮好後，隔冷水降溫，涼到室溫即可。3.將鮮奶油隔冰水，用電動打蛋器高速檔打至7成發，大約是原體積的1.5倍。把剛才煮好的雞蛋糊糊倒入奶油中攪拌均勻。4.把去皮切塊的芒果和草莓分別放入攪拌機，攪打成泥。5.把攪拌好的奶油蛋液和果泥混合。6.將混合好的的溶液放入冰箱冷凍室內，冷凍4小時以上後。每擱1小時翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其沒有冰渣。聽別人說用生雞蛋做冰淇淋就不用每擱1小時翻拌一次，我沒有試過不知道是不是真的，如果有朋友知道就說說唄。凍好的冰淇淋食用前，先從冷凍拿出來放到室內5分鍾再吃，口感最好。吃的時候再在上面撒些新鮮的水果粒.味道更佳美味.想吃什麼口味的自己都可以做,比如櫻桃的,還可以用可可粉做巧克力口味的,用杏仁粉做杏仁味的,用綠茶粉做綠茶味的草莓窈窕奶昔將草莓攪成泥後加入養樂多,再用勺子攪拌均勻後就可以享用了,注意不要把養樂多到入攪拌機里攪拌,這樣會破壞養樂多里的益生菌.最後在上面加上一勺冰淇淋就可以了,如果你真的真的下定決心要減肥了,那這勺冰淇淋就可以不加了
D. 馬德琳蛋糕可以做哪些口味
可以做很多口味，可以在配方里把麵粉量降低，改成同比例的可可粉，抹茶粉之類的，也可以按照標准配方做出來，然後在蛋糕表面抹其他口味的醬，奶油，巧克力等
E. 怎麼用烤箱做原味蛋糕
食材
食譜熱量：721.8(大卡)
主料
糖70克
玉米油50克
方法/步驟
現備好材料，我用的是玉米油，色拉油也可以，但是不要花生油和大豆油，因為這兩種油有味。大家看一下食材的照片。
F. 怎樣做原味馬克杯蛋糕
食材
食譜熱量：677.1(大卡)
主料
低筋麵粉100克
雞蛋4個
方法/步驟
1
准備好材料，雞蛋最好放至室溫再用
烤箱：TO5332烤箱
打發蛋白的器皿必須是無水無油，而且蛋白中不能混入蛋黃，否則會影響蛋白的打發
打發蛋白的時候加入一兩滴白醋或者檸檬汁，可以幫助蛋白更容易打發而且更穩定
混合麵糊的時候，應該用從下往上翻拌的手法混合麵糊，不要大力攪拌，避免消泡
混合的時候不要一次性加入所有蛋白，這樣不容易混合均勻，也容易讓蛋白消泡
烘烤的溫度和時間僅作參考
紙杯蛋糕不需要倒扣，蛋糕會塌一點是正常現象
注意事項
G. 蛋糕甜品快遞怎麼包裝
同城快遞還是外省市？蛋糕快遞都是使用保溫袋配上冰袋的那種，包裝箱還得過硬。一般蛋糕都是同城快遞，都是自己開車或者騎電動車用保溫箱自己送。。。