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蛋糕果醬都有哪些

發布時間: 2022-06-28 13:17:37

⑴ 做蛋糕裱花用什麼果醬

裱花用果醬,很細膩柔滑,光澤度好,色澤靚麗,凝固性佳,有特殊香味,其實香精色素和添加劑都是挺多的,主要就是裝飾用的。比如:巧克力果醬、草莓果醬等。

⑵ 蛋糕果醬怎麼

製作草莓醬需要准備一些新鮮草莓,清洗干凈,再放到鍋裡面,用大火煮開,再改成小火,慢慢的熬煮,加入適量的冰糖,喜歡吃甜的話就可以多放一些,喜歡吃酸味就可以不放,熬到粘稠狀就應該用鏟子不停的攪拌,攪拌到厚重的狀態,就可以趁熱的時候裝在密封瓶子裡面保存。

藍莓醬,先把檸檬一切為二,再榨成汁,藍莓清洗干凈,水分瀝干,放到鍋裡面加入一些檸檬汁攪拌均勻,再用中火煮上5分鍾,煮好以後改成小火,加入適量的麥芽糖,再煮三分鍾左右,不停的攪拌,然後再加一些細砂糖,一邊煮一邊攪拌,一直到果醬濃稠,趁熱的時候裝進容器裡面密封保存,放涼以後再放進冰箱裡面冷藏保存就可以了。

芒果醬,先把芒果肉取出切成小塊狀,檸檬的汁液擠出來,芒果肉和檸檬汁一起放進鍋裡面煮開,再改成小火,加入適量的麥芽糖,一直煮到融化,加入白砂糖,繼續煮到濃稠以後就可以把火關掉,趁熱把果醬裝進消過毒的瓶子裡面,瓶蓋擰緊以後倒扣。

菠蘿醬,需要先把菠蘿的皮去除,放到鹽水裡面浸泡一會,再清洗干凈,菠蘿切成小塊,要轉放到容器中,放一層菠蘿,添加一層冰糖,全部放完後放進冰箱冷藏裡面,腌制幾個小時,再把它倒進不粘鍋中,用小火慢慢的熬,大概30分鍾左右,就需要用鏟子不停攪拌,讓它受熱均勻,等到變濃稠狀的時候,就可以關火,加入適量的檸檬汁,趁熱裝進玻璃瓶裡面,再倒扣放涼,放進冰箱裡面冷藏保存。

還可以製作櫻桃醬,需要把檸檬清洗干凈,把櫻桃放到鹽水裡面浸泡一下,然後把櫻桃的核去除,檸檬榨成汁,根據自己的喜好添加適量的蜂蜜,把檸檬汁,櫻桃以及蜂蜜混合在一起攪拌均勻,放到冰箱裡面冷藏一個晚上,第2天就可以把櫻桃連同汁水一起放到鍋裡面熬煮,適當的添加一些冰糖,大火熬10分鍾,把白沫去除,改成小火再熬煮60分鍾,不停攪拌,然後關火冷卻以後,裝到瓶子裡面,再放到冰箱中保存就可以了。

⑶ 以前的蛋糕上淋的橘黃色果醬是什麼口味的很甜很好吃,就是嘗不出什麼口味的。

如果口味比較清淡吃不出具體味道或許是黃桃味的。

⑷ 蛋糕裡面放什麼味道的果醬好吃

你喜歡什麼味道就什麼最好吃唄。
感覺藍莓果醬好吃。最近我好萌草莓蛋糕,所以草莓果醬也好吃~
最喜歡一層蛋糕皮+碎餅干+一層果醬+蛋糕皮+奧利奧+冰淇淋+蛋糕皮+一層奶油+各種水果~~~~
超級美味的說~自己買蛋糕皮和材料DIY會有很多意想不到的美味的嗷~

⑸ 蛋糕上天藍色的果醬是什麼

蛋糕上天藍色的果醬是藍莓。
一:藍莓意為藍色漿果,屬杜鵑花科,越橘屬植物。起源於北美,多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色,故稱為藍莓。
二:藍莓營養豐富,不僅富含常規營養成分,而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物,因此又被稱為「水果皇後」和「漿果之王」。

⑹ 果醬能做什麼甜品

給你一個製作各種果醬的合集,自己慢慢做吧!

金桔醬:

用料:金桔1斤、白砂糖40g、冰糖50g、純凈水60ml

做法:1.將金桔洗干凈,用鹽水浸泡10分鍾沖洗干凈

2.將金桔對半切開,去掉籽

3.將金桔切碎(我比較懶,盡量切碎些),加入白砂糖,蓋保鮮膜入冰箱腌制24小時(如果著急可減少時間但最好不少於2小時)

4.將腌好的金桔內倒入60ml清水,用小火煮開加入冰糖,小火煮至冰糖融化,水分增多,繼續煮

5.用鏟子不斷攪拌防止粘鍋,大概25分鍾左右金桔醬粘稠即可

自製無添加番茄醬

用料:西紅柿中等大小5個,冰糖20g,鹽一茶匙5ml,檸檬汁半個檸檬擠汁

做法:

1.西紅柿頂部用刀劃十字,底部蒂用刀摳出

2.鍋中水燒開,放入番茄燙一分鍾,撈出去皮,小心燙手

3.用手將西紅柿擠碎,不用太碎,有點果肉更有口感

4.擠碎的西紅柿放鍋中,加入冰糖,檸檬汁小火煮半小時以上,期間要攪拌以防止糊底,待湯汁濃稠,沒有太多水分的時候加入鹽拌勻裝瓶

檸檬醬

用料:新鮮檸檬汁80ml,檸檬皮3個刮絲,無鹽黃油55g,雞蛋3個,白砂糖120g

做法:

1.黃油切小塊,室溫軟化,打至順滑蓬鬆

2.鍋內放入雞蛋,糖,檸檬汁,檸檬皮攪拌均勻,小火煮,並且用蛋抽快速的不斷攪拌防止雞蛋凝固成塊,煮至其變成厚實糊狀。若有小冒泡時,關火攪拌,稍微冷卻時再開小火煮,反復2、3 次

3.步驟二煮至濃稠後關火立即過篩,加入步驟一中,攪拌至變涼,蓋上保鮮膜,冷藏1小時即可

自製無添加草莓醬

用料:草莓350g、白糖或冰糖70g、檸檬半個

做法:

1.草莓去蒂洗凈,切成小塊,加入白糖用手捏,這樣可保留一部分果肉口感更好,讓糖和草莓混合,靜置半小時讓果膠析出

2.處理好的草莓肉放入鍋中,不要加水,小火加熱半小時,期間不時攪拌以防粘鍋,如果浮沫要撇掉。然後將半個檸檬汁擠到鍋中,繼續加熱 攪拌十分鍾,果醬呈粘稠狀即可,趁熱裝入無油無水的可密封瓶中,涼後移到冰箱冷藏,每次吃時用無油無水的勺子取

青檸芒果醬

用料:紅皮芒果一個,青檸檬半個,砂糖4茶匙

做法:

1.芒果削皮去核芒果肉切丁(切成綠豆大小為好)

2.青檸檬擠汁,與芒果肉拌勻

3.大火下鍋,入砂糖,用勺不斷攪拌

4.果肉汁水煮沸後,轉中火,繼續攪拌,煮至濃稠

5.果醬煮稠至掛勺不落,即可關火

6.待冷卻,入乾燥潔凈的玻璃瓶。入冰箱,密封保存

蘋果醬

用料:蘋果、冰糖、檸檬汁

做法:

1.蘋果去皮切成小丁,蘋果量三分之一的水,和蘋果量六分之一的冰糖,一起加入鍋中小火燉一個半小時

2.中途變的微微粘稠時需要勤攪拌,蘋果軟爛時用勺子壓爛一半的果肉

3.最後臨出鍋時加入少許檸檬汁調味

紅糖山楂醬

用料:新鮮山楂1000g、紅糖250g、水適量

做法:

1.新鮮山楂洗凈,卻去兩頭,用筆帽什麼的戳中心,去核。(我每次都不去核,只是把尾巴黑乎乎的挖掉而已,嫌麻煩~)

2.放入鍋中,加入適量水,大火煮開,轉小火,開蓋熬煮至山楂爛熟,期間適時攪拌,並碾壓碎。

3.然後加入全部紅糖,熬煮至紅糖全部融化,山楂紅糖醬變濃稠即可關火

4.提前將容器用熱開水消毒,然後裝瓶即可

橘子醬

用料:橘子5個,白糖適量

做法:

1.將橘子剝皮,去白色的內皮,用白糖腌制一晚

2.用一小半腌漬好的橘子榨汁,全部放進鍋里

3.用中火開始不停的攪拌

4.到粘稠到膠狀的樣子,轉為小火,繼續熬,期間要不停的攪拌,這個時候最容易糊

藍莓果醬

用料:

藍莓480g、白糖80g、麥芽糖20g、檸檬汁半個

做法:

1.藍莓清洗干凈控干水分,放小鍋中加入80g白糖

2.將白糖與藍莓拌勻放一旁靜置

3.直到白糖融化,藍莓出現很多汁水

4.小鍋放到爐子上大火煮開轉小火慢慢熬煮

5.熬煮的中間要不停的攪拌防止糊鍋,等湯汁收到濃稠後倒入檸檬汁和麥芽糖再繼續熬煮一會就可以關火了

6.果醬放涼後裝入消毒過的玻璃瓶冷藏,盡快食用

⑺ 一般做蛋糕用什麼果醬

藍莓醬 草莓醬 這是比較受歡迎的。

⑻ 做蛋糕用什麼果醬

蛋糕表面可以刷香橙或者是藍莓果醬,烤出來的顏色更好看一點。不要用哈密瓜果醬,感覺烤出來的顏色怪怪的。

⑼ 蛋糕表面刷什麼果醬顏色烤出來最好看

蛋糕表面可以說香橙或者是藍莓果醬,烤出來的顏色更好看一點。不要用哈密瓜果醬,感覺烤出來的顏色怪怪的。