❶ 哪些食物是含有色素、高脂肪……
1.蛋糕、點心、小食品、油炸食品等。2.這是育嬰師的基本技能，從0歲開始都要接受這些訓練，如：聲音、氣味、觸覺、語言等。3.在育嬰師正規的教育過程中，嬰兒的智商都會得到提高。4.參考育嬰師孩子成長計劃書。
❷ 哪些食物含天然色素啊
天然色素定義
來源於天然植物的根、莖、葉、花、果實和動物、微生物等的可以食用的色素]稱為食用天然色素，從添加量上看食用色素在食品中占的比例很小，一般為產品，飲料、酒類、糕點、糖果、醫葯等的千分之幾、萬分之幾甚至是十萬分之幾。天然色素雖然廣泛被允許作為食用色素，但各國對天然食用色素的定義及許可情況並不相同，有些物質被認定為香料而非色素，因此許多香辛料不被認定為色素。以瑞典為例，該國認定姜黃、辣椒、藏紅花及檀香木不是色素，而是香辛料。其他如義大利、荷蘭、瑞士及挪威等國的食品法規都有類似的規定。
天然色素的來源
天然色素一般來源於天然成分，比如甜菜紅、葡萄和辣椒，這些食品已經得到了廣大消費者的認可與接受，因此，採用這些食物來源的天然色素更能得到消費者的青睞，使用起來也更安全些。大部分來源於植物色素。
一些產品由於使用天然色素，其外觀便少了一些人工的因素，因此更接近於天然的形式，從而吸引更多的消費者。如今在歐盟，天然色素不僅搶佔了合成色素的市場，而且也搶佔了一些色素提取物的市場。
植物色素的特性
絕大多數植物色素無副作用，安全性高。植物色素大多為花青素類、類胡蘿卜素類、黃酮類化合物，是一類生物活性物質，是植物葯和保健食品中的功能性有效成分。鑒於植物色素作為著色用添加劑而應用於食品、葯品及化妝品中，用量達不到醫療及保健品的量效比例。在保健食品應用中，這一類植物色素可分別發揮增強人體免疫機能、抗氧化、降低血脂等輔助作用；在普通食品中有的可以發揮營養強化的輔助作用及抗氧化作用。
植物色素的著色色調比較自然，既可增加色調，又與天然色澤相近，是一種自然的美植物色素在植物體中含量較少，分離純化較為困難，其中有的共存物存在時還可能產生異味，因此生產成本較合成色素高。
大部分植物色素對光、熱、氧、微生物和金屬離子及值變化敏感，穩定性較差；使用中一部分植物色素須添加氧化劑、穩定劑方可提高商品的使用周期。
大部分植物色素染著力較差，染著不易均勻，不具有合成色素的鮮麗明亮。
植物色素種類繁多，性質復雜，就一種植物色素而言，應用時專用性較強，應用范圍有一定的局限性。
天然色素的應用
在天然色素的開發與應用方面，日本居於世界前列，早在1975年天然色素的使用量就已超過合成色素。目前日本的天然色素市場已超過2億日元的規模，而合成色素僅占市場的十分之一，約20億日元。至1995年5月，日本批准使用的天然色素已達97種。日本市場上年需求量在200噸以上的是焦糖色素、胭脂樹橙色素、紅曲色素、梔子黃色素、辣椒紅色素和姜黃色素等6種天然色素產品，其中焦糖色素的需求量最大，每年消費量達2000噸，約占天然色素消費總量的40％。
我國天然食用色素產品中次焦糖色素的產量最大，年產量約占天然食用色素的86％，主要用於國內釀造行業和飲料工業。其次是紅曲紅、高梁紅、梔子黃、蘿卜紅、葉綠素銅鈉鹽、胡蘿卜素、可可殼色、姜黃等，主要用於配製酒、糖果、熟肉製品、果凍、冰淇淋、人造蟹肉等食品。由於天然食用色素的價格還較高和受目前生活水平所限，其在國內食品製造業中的應用量還較少。隨著我國人民生活水平的進一步提高，回歸大自然、食用全天然原料的產品必將成為今後食品消費的主流，國內食品製造業對天然食用色素的需求將不斷增長，同時也將開辟天然色素在醫葯、日化等方面更廣闊的應用領域。
天然色素在紡織行業的應用
天然色素除在食品行業廣泛使用外，在紡織、服裝、家紡行業也被廣泛作為天然染料使用，但不是所有色素都可以作為染料。紡織品需要洗滌，在摩擦牢度，皂洗牢度，日曬牢度上有更多的要求。但從天然植物中提取色素作為染料是順應時代潮流的。受到廣泛的關注和使用。
天然色素使用的原則
國際上對天然色素的管理並不很嚴格，在色素的使用上，只要記著三項原則即可暢行無阻，這三項原則為（1）選用國際所廣泛認可的天然色素；（2）對各國所認定可以進行調色的食品進行調色；（3）對食品進行調色時所添加的色素量應低於最高含量的管制。例如甜菜根抽出物在瑞典是允許使用的天然色素，但是卻僅允許使用於特殊食品中，如糖果、麵粉、糕餅及食用糖衣中，其使用量也有所限制，在食用糖衣中的用量不得超過20毫克／公斤（以甜菜紅計）。
天然色素的保健功能
在以前，水果和蔬菜佔了人們每日所食食物中很大的一部分，這種生活方式的特徵是食物豐富而且健康。後來，人們意識到，許多能夠帶給水果和蔬菜鮮艷顏色的色素其實也是非常有價值的營養品。
現代技術也應用可以開發更多精細的產品。自然界中存在許多色素，其中一些色素既可以作為食用色素，也可以作為重要的營養成分，這些色素的色調許多都是介於黃色、橙色和紅色之間。
花青素是一類天然色素，它們存在於水果和蔬菜中，使得水果和蔬菜呈現紅色到藍色的色調。在工業化生產中，大部分色素的常用來源為葡萄、接骨木果、覆盆子和紅甘藍（紫甘藍）。花青素不僅可以作為色素，而且也有許多生物活性，不同來源的花青素具有不同的特性。來源於葡萄皮的花青素可以降低心臟病的危險，來源於接骨木果的花青素對流感病毒具有抵抗作用，來源於覆盆子的花青素對視力具有良好的保護作用。
另一大類具有營養特性的天然色素是類胡蘿卜素。類胡蘿卜素廣泛分布在自然界中，一般呈現黃色、橙色和紅色。大多數水果和蔬菜都含有類胡蘿卜素的混合物，從這些水果和蔬菜中所獲得的提取物是人類必需營養的重要來源，現在已經確認了自然界中有600種不同的類胡蘿卜素。
β－胡蘿卜素是最普遍的類胡蘿卜素，現在已經廣泛應用於食品加工中，β－胡蘿卜素應用於黃油和人造黃油中已經有很多年的歷史，它不僅給這些產品提供黃色的色調，而且還可以提供維生素A，這主要是由於β－胡蘿卜素在人體內可以轉化成維生素A。在許多國家中均有規定，即人造黃油必須添加維生素A，因此，β－胡蘿卜素成為維生素A的來源。
在自然界中混合類胡蘿卜素最豐富的是棕櫚油的果實，含有α、β和γ－胡蘿卜素和番茄紅素。許多消費者已經認可了混合類胡蘿卜素對人體健康有益。現在，天然胡蘿卜素已經成為非常普遍使用的色素，可以給產品提供吸引人的黃色和橙色。
葉黃素是一種來自萬壽菊的黃色素。一直到近來人們才意識到它是一種抗氧化劑，可以對抗斑點退化（一種導致老年人失明的疾病）。番茄紅素是一種鮮艷的紅色色素，它是一種很強的抗氧化劑，可以預防許多種癌症。姜黃素也具有抗氧化性，同時具有抗炎的特性。
❸ 食品色素有哪些
食品色素有天然β胡蘿卜素、甜菜紅、姜黃素、紅花黃、紫膠紅、越橘紅、辣椒紅、辣椒橙、紅米紅、菊花黃浸膏、黑豆紅、高梁紅、玉米黃、蘿卜紅、莧菜紅、莧菜紅鋁色淀、胭脂紅、胭脂紅鋁色淀、赤蘚紅、赤蘚紅鋁色淀等。具體介紹以下幾種色素：
1、姜黃素
姜黃素為橙黃色結晶粉末，味稍苦，不溶於水，在食品生產中主要用於腸類製品、罐頭、醬鹵製品等產品的著色。
2、紅花黃
紅花黃主要用於果味型飲料(固體、液體)、果汁型飲料、汽水、各類果酒、配製酒、糖果、糕點上彩妝、紅綠絲、果醬、水果罐頭、冰製品、濃縮果汁、青梅、冰淇淋、冰棍、蜜餞和果凍，最大使用量為0.2g/kg。也可用於菜餚、烹調食品的著色。
3、紫膠紅
紫膠紅又稱蟲膠紅，著色成分是由紫膠酸A、紫膠酸B、紫膠酸C、紫膠酸D、紫膠酸E五種成分組成的混合物，其中紫膠酸A佔85%。紫膠紅安全性高，適用於不含蛋白質、澱粉的飲料、糖果及果凍類、糕點面類等。
4、莧菜紅
莧菜紅，又名食用赤色2號（日本）、食用紅色9號、酸性紅、楊梅紅、雞冠花紅、藍光酸性紅，為水溶性偶氮類著色劑。2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，莧菜紅在3類致癌物清單中。
5、赤蘚紅
赤蘚紅是人工合成色素中的一種，紅色或紅褐色的顆粒或粉末，色澤鮮艷，著色力好，穩定性好，成本低廉，常用於食品加工製品和飲料中，以提高其感官性。
❹ 含色素的都有哪些食物
現在常用的食品色素包括兩類：天然色素與人工合成色素。天然色素來自天然物，主要由植物組織中提取，也包括來自動物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化學合成方法所製得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料製成的。
天然色素在自然界中是廣泛而普遍存在於蔬菜、水果等植物中。富含紅色的如：大棗、山楂、枸杞子、可食用玫瑰花、番茄、紅辣椒等等；
富含金紅色的如：胡蘿卜、柑橘等等；
富含紫色的如：紫甘藍、紫葡萄、莧菜等等；
富含黃顏色的如：菠蘿；
富含綠色的如：各種綠葉蔬菜。
人工色素存在於加工食品中,如軟飲料、蜜餞、糖果、果凍、配製酒和果汁露、醬油、黑木耳,冰淇淋,牛油等等。
專家表示，很多食品是含有天然色素的，完全沒有的可能不存在.但是白色食物中色素含量相當低.
天然色素一般較為安全，受傷者只要注意做到食物以天然為主，不要食用顏色過深的食物，不要食用或濫用人工食品和含色素的飲料等，另外不要購買非正式廠家生產的食品就可以了。
❺ 含有色素的食物具體有哪些
飲料，奶茶都算的啊，飲料有些添加了天然食用色素，奶茶是因為茶含有茶鹼這類的東西，再如番茄的茄紅素，胡蘿卜的胡蘿卜素，，還有其它的果蔬類！
❻ 什麼食物含有色素和高熱量
高熱量的油炸、焙烤食品脂肪含量很高
方便麵、漢堡包、焙烤食品（麵包）、速凍食品、炸雞塊、牛肉片、火腿腸等。二是飲料類，包括啤酒、汽水、可樂、重乳酪蛋糕、小西點、薯片、乾果、巧克力、冰淇淋
、小蛋糕等等
。果汁、速溶咖啡等。三是小吃類，如炸薯條、色拉、蝦片、果仁、冰激淋及其他油炸膨化食品。
❼ 食用色素有哪些
蟲膠色素、紅花黃色素、甜菜紅、辣椒紅素、紅曲米、姜黃、β-胡蘿卜素、葉綠酸銅鈉鹽、醬色等。
然食用色素是直接從動植物組織中提取的色素，對人體一般來說是無害，如紅曲、葉綠素、姜黃素、胡蘿卜素、莧菜和糖色等，就是其中的一部分。
人工合成食用色素，是用煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料製成的，故又稱煤焦油色素或苯胺色素，如合成莧菜紅、胭脂紅及檸檬黃等等。這些人工合成的色素因易誘發中毒、瀉泄甚至癌症，對人體有害，故不能多用或盡量不用。
食用色素的分類：
天然著色劑食用天然著色劑主要是指由動、植物組織中提取的色素，多為植物色素，包括微生物色素、動物色素及無機色素。絕大部分來自植物組織，特別是水果和蔬菜。安全性高，有的還兼具營養作用（如β－胡蘿卜素）。
天然色素特點：能更好地模仿天然物的顏色，色調較自然；成本較高；保質期短。著色易受金屬離子、水質、pH值、氧化、光照、溫度的影響，一般較難分散，染著性、著色劑間的相溶性較差。
以上內容參考：網路-食用色素
❽ 含有色素的食物有哪些 含有色素的食物具體有哪些.多說點.
各類糖果,果汁,汽水,奶類飲品,酸奶,冰激凌,山楂片,果醬,果脯.膨化食品,餅干,總之多了,只要有顏色的都有色素了.