① 冰淇淋加麵粉怎麼做蛋糕
1、准備工具，准備材料
2、先切芒果 建議細碎（夾心）的和整塊（裝飾）的分開放
3、把芒甜品乾粉跟糖加入對應的淡奶油中
4、打到9分發 （想要有冰淇淋口感 把這個夾心的奶油打到9分發）
5、用食用酒精消毒蛋糕底盤
6、抹上少許奶油，放第一片蛋糕，抹上少許奶油 調整一下
7、放上芒果果粒，再+奶油 抹面的手法整理平整
8、加第二層蛋糕胚，放好第三層蛋糕胚 ，稍微整理下邊緣塗上一點奶油 以防不平整
9、先加入糖 不要加果茸，奶油打發到7-8分發再加果茸
10、加入果茸稍微用打蛋器，再用刮刀調整一下奶油就可以開始抹面了
11、挖滿滿的疊在蛋糕上 開始抹面
12、反復來來去去後 就得到了一個抹好面的蛋糕了 可以先放冰箱 再來准備蛋糕上面的裝飾吧
13、奶油擠一擠 放上芒果 放上薄荷葉 再來點金箔 一個蛋糕就裝飾好了
食材：
6寸戚風（1個）
凍干芒果粉（20克）
淡奶油（300克）
糖（22克）
芒果果茸（60克）
淡奶油（200克）
糖（15克）
大芒果（1個）
② 如何自製芒果千層蛋糕
如何自製芒果千層蛋糕
材料
一、材料
牛奶:500克
蛋黃:2個
低筋麵粉:160克
粟粉:40克
二:芒果適量
芒果切粒，放入鹽水中浸泡，防止氧化（備用）
做法
三、操作步驟
1:將蛋黃倒入盆中，加入牛奶攪拌均勻
2:低筋麵粉與粟粉過篩後加人牛奶中攪拌至無顆粒即可
3:將攪拌好的面漿過兩次篩，用保鮮膜封好放冰箱冷藏30分鍾
4:用130度燒熱不粘鍋，刷些油（盡量刷少），盛一勺班戟漿，攤平鋪於平底鍋中間，攤皮時盡量攤薄些
5:煎熟後，沿班戟皮邊緣挑起，反轉倒出放在涼網上攤涼
6:取一張班戟皮，鋪上適量打發並冷藏過的淡奶油，然後再鋪上芒果粒，再鋪一
層淡奶油
7:鋪上第二張班戟皮
8:重復操作第6~7步驟9次
9:做好芒果千層蛋糕放冰箱冷藏1~2小時即可食用
③ 芒果可以做哪些甜品
芒果的美味註定了他會有各種不同的食用方法，而芒果可以做成各種甜品，比如芒果冰淇淋，芒果大福，芒果班戟等，喜愛吃的朋友們，可以參考下面所介紹的方法。
一、【芒果班戟】
用料:芒果4個、低筋麵粉30克、雞蛋4個、牛奶100克、淡奶油100毫升、黃油20克、白糖20克
做法：
1、雞蛋加牛奶打散，篩入低粉和糖粉攪打均勻，加入溶化黃油攪拌均勻後過濾一遍
2、煎鍋中火加熱，抹少量油，倒入適量蛋糊，轉到鍋把煎成均勻的蛋皮。
3、抖動至砧板上冷卻，芒果去皮去核切丁。
4、鮮奶油高速攪打至出現硬性花紋，取適量打發鮮奶油置於蛋皮中央，加幾塊芒果丁
5、將蛋皮折起收邊，然後邊緣抹上少量鮮奶油，包起呈四方形。
6、用小刀從中間切開，剩餘材料重復以上步驟做完即可，約可做4-5個。
二、【芒果冰淇淋】
用料：芒果200克、淡奶180克、櫻桃適量、白砂糖18克
做法：
1、材料：芒果果肉200克，淡奶180克，細砂糖18克，櫻桃適量。
2、芒果果肉入料理機打成細膩的泥，櫻桃切碎備用。
3、淡奶加細砂糖打至六七分發，大概還能勉強流動的樣子就可以了。
4、把芒果泥和打發的淡奶混合拌勻；冰淇淋糊加入櫻桃碎拌勻。
5、拌好的冰淇淋糊到入盒內，入冰箱冷藏。每過一小時，拿出來攪拌一下。
三、【芒果大福】
用料：芒果半個、糯米粉100克、澄粉25克、低筋麵粉25克、雞蛋黃3個、牛奶370克、白糖50克、色拉油少許
做法：
內餡(卡仕達醬)做法：芒果半個，雞蛋黃3個，牛奶250毫升，低筋麵粉25克，白糖50克
1、蛋黃加入白糖攪拌均勻，隔溫水打到顏色變淺，白糖溶解。
2、加入低粉，攪拌均勻；分次加入牛奶，邊小火加熱，邊攪拌。
3、直到很粘稠，很順滑，稍涼後，入冰箱冷藏備用。
外皮做法：糯米粉100克，澄粉25克，牛奶120毫升，色拉油少許。
4、糯米粉加澄粉少許色拉油，倒入牛奶微波3分鍾，拿出攪拌成面團晾涼；芒果切小塊。
5、隔保鮮膜取一塊卡仕達醬，在中間加一塊芒果，用保鮮膜握緊包好;入冰箱冷凍1小時左右。
6、取一塊外皮，隔一次性手套，按扁，放入凍好的內餡，包起來。
④ 芒果太多吃不完，還可以做成哪些甜點
把袖子翻過來，放在一個長方形容器里，放在一個不銹鋼編織罐或砂鍋罐里備用（你不能用鐵鍋，但牛奶很容易用鐵鍋變黑）。倒入40克白果凍，30克糖（如果你不喜歡很甜的話可以少放），300克牛奶，搖勻，攪拌時加熱。你只需要把香蕉放在冰上冷凍，然後用攪拌機把它打碎。如果你想做其他口味的香蕉，你也可以加入其他冷凍水果。我喜歡加芒果和菠蘿來做熱帶水果的味道。
本質上，慕斯的甜點不是蛋糕，而是牛奶果凍或奶油果凍的混合物。然而，在現代甜點的實踐中，會使用奇峰或海綿蛋糕作為基底，然後覆蓋一層慕斯膏，形成蛋糕的外觀。如果家裡沒有蛋糕Mofo，或者拆卸它會非常不舒服
⑤ 這個蛋糕中間芒果茸怎麼做的
把芒果切成一片一片的，要正方形的，隨便什麼形狀都可以，然後再烤麵包，把剛才切的芒果放在中間就行了。
⑥ 芒果蛋糕的製作方法和步驟
做慕斯蛋糕其實很簡單，都不需要烤箱，只是比較耗時！
參考分量：6寸活底圓模一個
PS：夏天，方子中的吉利丁片適當要多增加一片（5g）或半片（2.5g），才能保證慕斯糊不會因為溫度高而軟榻。相反，在冬季就可以適當減少一片（5g）或半片（2.5g）。吉利丁片在使用前必須在冷水（最好是冰水）中浸泡柔軟了才可以使用，只要是融化了的吉利丁片就會發揮凝固作用。正常情況，6寸蛋糕用7.5g左右，8寸蛋糕用15g左右。
如果是進口的吉利丁粉，凝固力比吉利丁片要好很多，使用時的量可以適當比片狀減少1/3左右。吉利丁粉在使用時要適當的加水，這個水的量不能太多，一般加吉利丁粉量的2倍左右，如果水加多了，就會影響凝固力。
對慕斯蛋糕有任何疑問，可以看我的菜譜——慕斯蛋糕那麼好吃，做不好怎麼辦？常見的問題及解決方法
用料
餅底
消化餅干（或奧利奧餅干） 80g
黃油 40g
慕斯糊
去核芒果 250g+50g
牛奶 15g+60g
吉利丁片 3片（15g）
細砂糖 40g
淡奶油 200g
鏡面果膠
吉利丁片 1片（5g）
溫水 50g
果泥 2勺
芒果慕斯蛋糕的做法
先准備好一個6寸的活底圓形蛋糕模具，底部鋪一張圓形的油紙，沒有也可以不放（放是為了更容易脫模，也不容易將餅干底鏟碎）。
小貼士
1. 細砂糖的量因芒果的酸甜程度不同而相應的增減，如果喜歡甜一點，加入牛奶中的細砂糖可以適當增加，打發淡奶油的時候也可以適當增加細砂糖的分量！
2. 若要做8寸的蛋糕，配方的所有材料乘以2即可。
3. 沒有料理機，可以用橙汁等飲料做鏡面，按個人喜好。
⑦ 百香果冰淇林蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
餅底層
奧利奧碎（也可以用消化餅干碎） 60g
黃油 35g
百香果冰淇淋層
A.蛋黃 4個
A.糖 45g
B.百香果果茸 60g
C.牛奶 35g
D.淡奶油 150
D.香草精（沒有可不加） 2g
淋醬層
百香果果茸（可以換成芒果做風味增加） 15g
果膠 30g
糖(如用芒果茸，可不加） 10g
百香果冰淇林蛋糕的做法
將黃油隔水融化，與奧利奧碎混合，攪拌至餅碎完全吸收黃油。（捏起來可結團即可）
倒進事先准備好的慕斯圈進行鋪底壓實，再放入冰箱內冷藏待用。冰淇淋：
1）將A部分材料混合打發（畫「8」字有紋路）
2）B材料加熱成液體
3）將C材料煮沸（小火），倒入1）記得邊倒邊攪，以免蛋黃結塊。
4）再將3）與2）一同回倒入奶鍋然後小火邊煮邊攪。煮到稠厚，再降溫至30℃以下。
5）將D部分打發（6-7成發），再倒入4）拌合均勻。
6）將混合好的5）倒入裝有奧利奧底的慕斯圈至九分滿，冷凍4小時以上即可。淋醬層：
將果茸隔水加熱至液體，加入果膠、糖進行攪勻。
再降溫到30℃以下，倒入凍好的冰淇淋蛋糕表面，冷凍半小時就可以脫模了脫模後，圍上硬圍邊，做裝飾。
保存方式：冷凍
小貼士
百香果偏酸，如果不敢吃酸的人建議可以減少百香果茸的量或不要嘗試。
可等量換其它果茸（但冰淇淋層的糖要減少10g以上）
畢竟每個人的口感需求不同。
⑧ 芒果太多吃不完，還可以做成什麼甜點
平常我會加一點白糖，味道會更甜）蓋上蓋子，用榨汁機將果肉和酸奶打成一體，如果喜歡吃帶有顆粒感的，可以不用打太久，打的時間長一點，口感會變得細膩一些。芒果奶昔需要的主要食材，芒果一個、酸奶一杯。先將芒果對半切開一半切成果粒。一半取果肉用料理機打成芒果泥。芒果泥加酸奶，攪拌均勻，攪拌均勻後再倒入芒果果粒，放入冰箱冷藏兩個小時，。
很高興能回答這個問題。芒果和酸奶的搭配，絕對是飲品界的「老司機」，是夏天飲品的不二選擇，清爽，解膩，低熱量，健康。材料很簡單，但是要做的好吃，就不盡然是每個人都可以的。可以做個水果色拉，用果醋檸檬汁白糖2：1：2。少許芝麻油一起乳化做個油醋汁，拌入酸奶，芒果切片，美味又可口的芒果色拉就完成啦。
雪糕模式：芒果設成小碎塊，揭開酸奶蓋，把芒果定放入酸奶裡面放到冷凍室，凍一個晚上，想吃雪糕的時候提前拿出來常溫化凍十分中就可以開吃啦！首先准備100克芒果丁加入破壁機打成泥倒入鍋中加入適量白糖小火熬制濃稠即可，然後把100克酸奶加入芒果泥攪拌均勻牛奶芒果飲料，取芒果肉一杯牛奶，半杯酸奶半杯礦泉水少一點用榨汁機把芒果打碎加入牛奶，酸奶，礦泉水攪拌即可。