A. 蛋糕加盟店怎麼經營能夠吸引顧客呢
蛋糕店，是現在許多創業者都想開的店，美食多樣，讓現在的消費者，能夠隨心的選擇美食。在開蛋糕店之後，怎麼能夠吸引顧客進店是很關鍵的地方。那麼，蛋糕加盟店怎麼經營能夠吸引顧客呢？
店門外觀是給顧客的第一印象，它的作用只是告訴顧客這是一家蛋糕店，它的華麗與否也許會吸引顧客多關注，但並不會對蛋糕店的營業額有多大的影響。許多蛋糕店門頭並不吸引眼球，但是生意很好，顧客最多隻會發表一下好不好看的評論。
店內裝修氛圍最能體現出蛋糕店的品位，宣傳資料、展架、櫃台，這些決定著蛋糕店的產品定位：吸引的是普通顧客，還是在校學生。如果店內裝修上檔次，顧客會潛意識里增加對店的好感度，它會影響到顧客對蛋糕店的整體形象的評價，但不會影響顧客的購買決定的重點。
產品是蛋糕店的根本，顧客會通過產品的類型、包裝、標簽來選擇是否是他想要的產品，蛋糕店要根據自身條件、同行業競爭對手的產品狀況，為自己的蛋糕店打造有品牌特色的產品。
價格的高低是促使顧客購買與否的一個重要因素，定期的打折促銷可以吸引顧客購買，但長期的低價反而會讓顧客質疑蛋糕的品質。好的促銷活動不僅能為蛋糕店帶來豐富的顧客，還能在顧客中樹立良好的形象，有利於蛋糕店的宣傳，蛋糕店的市場定位一定要明確，價格要合理，不要讓價格嚇走了你的顧客。
蛋糕店的經營方式要合理，要是太過了會讓人們很不信任，而要是沒到那個力度，又沒有什麼明顯的作用。以上就是關於蛋糕加盟店怎麼經營能夠吸引顧客的介紹，希望對經營者有所幫助。
B. 開蛋糕店有哪些必備條件
開蛋糕店的必備條件有以下幾點：
1、18周歲以上，有合法的中國公民身份。
2、對開蛋糕店是抱有極大熱情與決心的，切忌三分鍾熱度，費時費力。
3、無不良商業記錄，背景干凈，且能夠堅持誠信經營。
4、最好是懂一定蛋糕製作技術的。
5、能全權承擔店面的經營管理工作，懂得如何發揮優勢以及維系客戶關系。
開蛋糕店的必備條件之二：硬體設施達標
硬體設施一般是指經營店面、製作設備等等，具體的條件主要有以下幾點：
1、店面：裝修面積最好在30平米以上，選址要在城市熱門商圈中心地段或者普通居民區、學校附近有利位置，店門口最好視野開闊，無大量車流，周邊最好環境美、治安佳，切忌選址在高速公路附近。
2、設備：開蛋糕店需要的主要設備是烤箱、烤盤、發酵箱、攪拌機、模具、打蛋器、展示櫃、冷藏櫃、操作台、收銀台等等，創業者一定要准備周全，且盡量購買質量好的設備以便能夠長期使用。
3、營業資格：創業者必須能夠在開店前辦理到營業執照、衛生許可證以及健康證，也必須在稅務局登記交稅並領取到發票。
開蛋糕店的必備條件之三：社會資源充足
這里的社會資源其實包括了以上所說的店面選址、設備購買等資源，除此之外，最重要的就是原材料進貨渠道資源了，畢竟開蛋糕店，後期只有原料費是需要源源不斷投入的。創業者最好有穩定可靠低價的進貨渠道以保證原料供應，否則一旦供應鏈斷裂，經營將舉步維艱，很可能就此創業失敗。
C. 賓客對餐飲服務質量的需求有哪五個方面
賓客對餐飲服務質量的需求，可以用從餐飲企業的角度出發去考慮：學會適度服務！
真正的服務是針對顧客的需求精心設計出來的，通過系統分析顧客的消費行為入手，發現顧客實際的服務需求，進而針對性的提供服務。換句話說，因為有需要，才有服務。針對需求的服務才是好服務，否則，就是多餘的服務。多餘的服務，本質上是一種干擾。
一些餐飲企業所編制的服務規范以研究顧客心理為出發點，以提升服務水平為主導思想，這是值得肯定的。但其中有些服務方式，設計得有些繁雜。例如，服務員准備上菜時有「開餐詞」；為客人上菜時，有吉祥敬語；招牌菜上桌時，有典故解讀、名人詩詞；客人離去時，有祝福告別語。這樣的服務方式，把服務員變成了「話嘮」，自始至終滔滔不絕，把客人之間的交流時光都給擠佔了，實在沒有必要。
優秀的服務，應該讓顧客感覺不到服務員的存在，但又隨時可以享受到服務的便利。如果在宴會場合，服務員「反客為主」成為宴會的「主持者」，使舉辦宴會的客人成為配角，這樣的服務是不會讓客人滿意的。現場的服務程序也不要過於繁瑣，為服務而服務，不停大段客人進餐和交流，勢必要引起客人的反感。提倡適度服務，就是突出客人的「主人」地位，為客人做好讓座、問茶、點菜、斟酒、上菜、清理、迎送等工作，接待好客人。把服務功能擴大化，不僅增加了服務員的工作量，而且使服務工作變成了作秀，流於形式，降低了服務效果。
好的餐飲服務應該是顧客感覺不到服務的存在，但又可以隨時隨地享受到服務。服務員不是宴會的主角，甚至連配角都算不上，充其量算是一個群眾演員，在整個服務過程中應該突出賓客的身份，調動賓客的情緒，讓賓客享受服務並感覺舒心。眼勤、手勤、腳勤雖然是老生常談，但卻非常實用，還是應該作為一名優秀服務員的基本要求來灌輸。
客人到餐廳就餐，相互溝通是大事，並不會過於看重服務員的走秀表演。服務員的職責歸根結底是服務，而不是賣弄，要讓顧客在就餐過程中感到舒服愉快。缺失服務不好，繁雜服務也不好。餐飲企業應根據本企業目標顧客的實際需要，適度設計服務程序，讓顧客真正滿意。
有些餐飲企業在設計服務程序時，不重形式重本質，深受顧客歡迎。在服務中，服務員細心傾聽顧客談話，從中發現服務需求，如從尋醫問葯、列車時刻、氣溫變化、公路里程、路線向導、地方小吃、口味嗜好、景區優惠等方面，盡自己所能幫助顧客解決困難問題。這種服務，往往超出客人所料，讓顧客非常感激，離開時贊不絕口。
海底撈的服務可以用16個字來概括：有求必應，無微不至，噓寒問暖，小恩小惠。
有求必應，指的是顧客有任何問題向海底撈服務員提出請求時，海底撈服務員需要在第一時間答應下來，嘗試解決後將結果反饋給顧客。這里的關鍵，首先是服務員先要答應，並做出努力，切忌不假思索的馬上拒絕，不能讓顧客感到服務員是在敷衍搪塞。
無微不至是有求必應的延伸，面對任何一個細小的事情，服務員都應該充分重視，舉輕若重，讓顧客產生「自己是被重視的」體驗。
噓寒問暖不是「虛頭巴腦」，而是服務員發自內心的關懷和幫助。每一個人的內心深處都需要關懷，只要這關懷來得恰如其分。
小恩小惠。我估計海底撈人一定非常討厭這個片語，但是請原諒，我實在找不到一個更為精準的詞彙來形容海底撈的諸多免費服務，為了敘述方便，請海底撈人委屈一下吧。海底撈的免費服務非常多，但不會有人能完全徹底的全部體驗一遍，反正能讓顧客眼花繚亂樂此不疲那就好啊。顧客的消費心理就是這樣，知道餐廳里有這樣的服務就可以了，自己是不是願意拿出時間去排隊等待，那是自己的選擇，但內心已經滿足了。
這樣的16個字，基本上可以說清楚海底撈式的超值服務了。
但在服務細節上，有這樣幾個環節仔細揣摩。
海底撈的服務是從停車場開始的。顧客進入到海底撈的停車場，馬上就會有海底撈門迎過來詢問迎接，並引導顧客進入通往海底撈的電梯。一般情況下，電梯口已經有人等待，繼續將顧客引入等位區或就餐區。
等位區是有意識專門設計的，目的就是讓顧客產生消費期待。諸多的免費服務，既可以消耗等待的煩惱，也可以產生對海底撈服務的信任。等到顧客能夠熬過漫長的等待後，對價格高低已經失去了徹底的判斷。
進入到就餐區，海底撈服務員痛痛快快的答應聲好像三伏天里的冰鎮西瓜，讓顧客心裡舒暢的「不要」、「不要」的，有求必應、無微不至，在這時發揮的淋漓盡致。不爭辯、不阻滯、不虛偽是海底撈服務員的基本功。
海底撈的服務創新讓人眼前一亮，是很多傳統餐飲人不敢想像的「驚人之舉」：服務員可以在餐廳「慢跑快走」，但絕不可以慢吞吞東游西逛。要知道。不知道從什麼時候開始，中國餐飲服務的教科書上對服務員的走姿要求必須是「小步快走，莊重文雅」。但海底撈服務員和傳菜生就是在餐廳跑起來了，而且顧客並不反感，反倒拍手稱快。
總是引來顧客驚嘆的舞面、每餐4-6次的免費熱毛巾，服務員在聽到顧客呼喊後馬上高舉的右手，傳菜生撤台時行雲流水般的動作，構成了海底撈式服務的一幅幅動態畫面。
尤其是海底撈女洗手間裡面的那句提醒：如果你正趕上那幾天不方便需要幫助，請與我們的保潔員聯系。
還有，在洗手間的座便旁，為顧客准備了上下兩卷手紙，便於顧客使用。這樣的周到，確實只有高星級酒店才能做到，而海底撈已經把這樣的服務落到了實處。
服務的三項硬指標
衡量餐飲行業的服務有三個硬指標，即服務標准、服務速度及服務的准確度。歸納到一起，就是以標準的服務動作，快速穩健地為顧客提供細致入微的服務，使顧客能夠在消費中體驗到溫馨和專業。能夠做到這三點，就完全可以勝任餐廳的零點服務。
現在大家都提倡差異化服務，什麼是差異化服務？
所謂差異化服務，是優質的個性化服務的別稱，也可稱作超值服務。不論怎樣稱呼，其實質是滿足顧客合理的個性化需求，讓顧客高興而來，滿意而去。差異化服務和我們在這里所說的基礎服務並不矛盾。差異化服務是在基礎服務之上的個性需求滿足；而基礎服務則是服務的基本功，是差異化服務的前期准備和鋪墊。差異化服務並不神秘，更多的意義在於其是一種服務觀念的引導。
很多餐飲企業的經營者，在推行服務模式時過於追求花架子，忘記了餐飲服務的本身功能，總是要求服務員做出種種「肉麻」的舉動，實在是得不償失。我在為企業培訓服務人員時，常常要求他們就幾個簡單的動作反復聯系，達到標准、快速、准確，在很短的時間里，服務員的進步超出一些「老餐飲」們的想像。把餐飲服務細化成只有神仙才能學會的技能，那是所謂的專家為了謀取高額培訓費，設下的盈利陷阱，在餐飲實際工作中，難以應用。需要指出的是，虛偽不是服務。
優秀的表現，來自於嚴格的訓練。
例如，服務員的站姿訓練，需要頭頂瓷盤，每天背牆站立4小時，頭正身直，胸挺足安。一周下來，一個個神清氣爽，意氣風發。比如托盤，業內流行的做法非常見效：一塊磚放在托盤上，單手平托，每次30分鍾，一天6次。10天過後，也是體現出站如松、坐如鍾，虎虎生威。比如講話，需要服務員站在椅子上，大聲喊讀報紙上感興趣的新聞，每次一小時，每天兩次。10天下來，思路清晰，表達自如，儀表端莊，對答如流。比如跟桌服務訓練，需要服務員按照預先設定的10個環節，反復演練，直到徹底精熟。沒有這樣的訓練，怎麼能保證標准、快速、准確？
優秀的基礎服務水準，還在於基層管理人員的言傳身教。基層管理人員的責任重大，既要做好事無巨細的各項准備工作，同時又要起到骨幹作用，帶領員工站好每一班崗。員工的心理狀態不好，有可能帶到工作上來，基層管理人員還要發揮「大哥哥」、「大姐姐」的作用，耐心溝通，排憂解難。他們自己雖然還是一個孩子（同齡人中，不少這時正在大學課堂上求學），卻過早地肩負起企業的重任，成為服務員們的主心骨。
從感動顧客的角度說，餐飲服務內涵應包括兩項內容！
其一、常規服務。即包括中規中矩的儀容儀表、妥貼舒服的禮貌禮儀、自然熟練的技能技巧和體現服務員基本功的應知應會。這四個方面是餐飲服務必備的訓練科目，可以滿足餐飲企業為客人提供簡單服務的需求。
其二、增值服務。在為顧客提供宴席服務過程中，現場服務人員除進行常規服務外，還要根據宴會進程狀態，設身處地為客人著想，適時發現顧客需求，為顧客提供更多不帶利益色彩的適度幫助，以此感動顧客，留住更多的頭回客。
從塑造餐飲品牌美譽度考慮，常規服務是基本的程序性服務，可以為顧客留下整齊劃一的印象，但較難縮短企業與顧客的距離。真正讓顧客流連忘返連續消費的因素，是服務員們悄無聲息撥動顧客心弦的增值服務。總結以往優秀服務員們的工作經驗，餐飲增值服務可以具體概括為下列5種方式：
1、管家式服務
在客人到齊十分鍾內，能夠准確分辨出客人的身份，並能叫出客人的稱呼。以管家式的周到細致，設身處地幫助主陪客人照顧其它賓客，藉此提高客人的身價。要避免一直使用「先生」、「女士」等呆板敬語，引起客人不快。
2、親情式服務
行動不變的顧客進店消費，服務人員在第一時間為顧客推出殘疾人專用三輪車；顧客酒醉嘔吐，服務人員除馬上清掃外，還要幫助顧客清理衣物或端送涼開水，以便顧客盡快恢復常態。有可能的話，應該請男同事幫忙，送客人返回住地；顧客衣服上的扣子掉了，馬上拿出為顧客准備的免費針線包；發現顧客帶病赴宴，馬上為顧客准備相應葯品，在顧客同意的情況下，幫助顧客服用或包紮...
3、顧問式服務
顧客如果相互詢問列車開動時間，服務人員應立刻拿出當地旅客列車時刻表。顧客如果乘坐汽車旅行，服務人員可以通知前台人員代為查詢汽車時刻、車票價格及預售情況，在反復核實後，轉告顧客。
顧客在酒店舉辦慶典活動，服務人員應幫助顧客搜集整理相關影像資料，製作出DVD或照片幻燈碟片，現場播放。這種接近零成本的增值服務，能夠極大的取悅於顧客，獲取非常高的滿意度。
沒有人會因為服務員年輕而忽視他們的專用身份，更多時候，顧客對服務人員的感覺近乎依賴。服務員懂得多一些，能夠為顧客當好訂餐、營養、導游甚至經商、情感方面的顧問，顧客往往會感激不盡。
4、情境式服務
顧客舉辦生日晚會，服務人員借送蛋糕之機，由四位女生點起紅燭，列隊進入，輕聲合唱「生日快樂」，會起到很好的「快樂發酵劑」的作用。
5、保姆式服務
主陪顧客不勝酒力，四處尋找救兵時，乖巧的服務人員可以悄悄的把白酒換成礦泉水，會為酒店結交一位忠實顧客。不過，此舉若被其他賓客發現，服務人員的後果就慘了，必須謹慎行事。
小朋友大哭不止，如果能及時找來一個適合他的玩具，會比餐後打折更能贏得家長的歡心。
增值服務的目標是「感動顧客」。總結改革開放以來餐飲經營競爭策略的走向，可以粗略概括為這樣一條發展道路：上世紀八十年代，餐飲競爭主要是拼經驗。面對剛剛進入市場經濟的新手，大量國有飲服部門的老餐飲占據先天優勢，以得天獨厚的經驗獲得經營上的主動；九十年代的餐飲競爭拼的是敬業。紛紛跳入海中的個體經營者們集采購、管理、交際於一身，起早貪晚，勤干苦幹，依靠精力和體力的雙倍支出掘得第一桶金；世紀之交拼的是裝修。大酒店、大漁港、生態園、海鮮超市等巨無霸式餐飲模式擠入餐飲市場，誰大誰豪華，誰的生意就火爆。近年來，隨著多家巨無霸餐飲債台高築陷入困境，餐飲競爭逐步回歸經營的本質，服務制勝的觀點深入人心，增值服務的方法得到越來越多餐飲經營者的青睞。服務員們集思廣益，不斷創新，使增值服務的內容越來越豐富，技巧越來越高超，效果越來越明顯。增值服務，已經成為品牌餐飲與非品牌餐飲的分水嶺。
增值服務是一個好東西。在推行過程中，需要解決好以下三個問題：
一是員工的基本素質問題。餐飲企業員工來自四面八方，文化水平不一，素質良莠不齊。怎樣讓員工認同企業的經營理念，自覺遵守規章管理制度，是擺在企業管理者面前的一個難題。制度雖好無人做，歪嘴和尚念錯經。說到底，增值服務是靠人來實行的。
二是考核的標准問題。什麼樣的服務算增值服務？達到什麼程度的增值服務叫合格？員工提供的增值服務能夠獲得顧客的認可嗎？增值服務怎樣形成套路？如果員工們對於增值服務的概念是模糊的，那麼增值服務的執行，勢必要打個折扣。
三是增值服務績效的表彰問題。有成功餐飲企業要求員工每周必須寫兩篇記錄自己為顧客提供增值服務的事跡，每月全店進行一次大評比，對事跡突出名列前茅的優秀個人給予表彰，效果很好。
好了，此次分享到這里，如還有相似問題，歡迎向天財商龍發起提問！
D. 蛋糕店滿足了人們什麼需求
人們的生活水平不斷的提高，人們對於蛋糕的要求也在不斷的增加，不僅需要美味，更需要的是健康，同時還需要美麗的造型，如果這三個方面中有一方面不能達到消費者的需要求的話，基本上很多人吃過一次以後就不會在吃了。而對於這樣現象的出現，上海蛋糕店告訴大家，其實關於這些問題，是不需要有太大顧及的，因為現在上海蛋糕店不僅講究美味，同時還向食用者的健康看齊，不斷的對新產品進行開發，現在在奶油的使用方面，基本上選用的都是水果的材質，不再使用原來含有熱量很高的奶油，這樣就不會對身體造成危害，也不會出現脂肪堆積的現象。
而在麵包的加工方面，蛋糕店也推出了健康的麵包，也就是使用粗糧進行相應的加工，從而來製作出味道可口的麵包，這樣的麵包非常的適合糖尿病人，不需要擔心自己會有不良症狀的出現。大家都知道，基本上在蛋糕的製作方面，都是由奶油和麵包組成的，雖然上面也會有一些水果的出現，的那是水果是不會對身體造成誤會危害的，而這個時候也已經解決了麵包和奶油對身體危害的因素了，所以現在大家可以放心的食用蛋糕了，即使是長期的食用也不會對身體造成任何的傷害。
E. 蛋糕店的目標群眾是哪些
受眾群體很廣泛的，蛋糕店也有不同的種類，有針對老人的，孩子的，職業白領的，女性的，寶媽的。所以學蛋糕這項技能不錯的。
F. 蛋糕麵包店，如何為顧客提供實用高效的增值服務
一般情況下，店面的服務分為推銷式服務、標准化服務和個性化服務三個級別。強制推銷式服務這種服務是將自己的意願和看法都強加於顧客身上，想方設法證明自己正確。推銷員對顧客進行死纏爛打，強行去說服和戰勝顧客。他們的目的是把東西賣出去，而不考慮顧客的滿意度和接受度。這種做法雖然能滿足部分顧客的需要，但是由於對大多數顧客的需求缺乏准確的了解，更何況對於顧客來說被說服不如自己說服自己來得和諧滿意。所以這種做法很容易引起顧客的反感。還有就是，被說服容易導致顧客作出不理性，甚至錯誤的購買決定，事後產生的悔恨可能導致顧客不願意再來光顧這家店。而自己願意購買的顧客則不會產生這種感覺。標准化服務標准化服務是將所有顧客當成同一類型來看待，統一設定標准化的服務內容，對於帶有普遍性的需求都能給予很好地滿足，但卻不能滿足個別顧客的特殊需求。這樣也容易導致銷售員在顧客提出超出公司的規定項目時，就以「對不起，公司沒有這項規定」作為借口。個性化服務這是最高級別的服務，也是服務的最高境界。它以顧客為中心，摸清每一位顧客與眾不同的特殊需求，有針對性地為他們推薦對位的商品。這種把自己當成顧客利益保護者的態度會令每一位顧客都獲得很高的滿足感和尊貴感。店主在引導服務員服務素質的時候，最好是向最高級別的個性化服務看齊，給顧客足夠的重視和尊重，以提升服務員的素質來帶動整個店面的服務水平，拉動店面的回頭客。
G. 開烘焙店需要注意什麼
烘焙店要注意哪些經營細節？
1.勤買。有經驗的師傅都知道自己蛋糕房正常的銷售數。根據這一點，要做到心中有數。需要多少原料就采購多少原料，遇到蛋糕銷售旺季的時候，就應多去采購幾次。
2.原料的保質期，庫存的貨盡量用完再進,以免久放變質。對有些因季節或別的原因影響而容易漲價的原料，可以選擇那些較耐貯存的提前在低價時多采購一些，但一定要保存好。
3.人員應隨時了解市場信息及原料的變化，及時通知做蛋糕的師傅。同時，前線人員亦應該及時將顧客的喜好、建議反饋上來，以無盡的創意，為店鋪豐富產品線，如一些暢銷的堅果糕、拿破崙蛋糕、木材蛋糕，就是比較好的選擇。
4.並不是經營蛋糕房的最佳手段，所以不能隨意打折或打折幅度太大。有些老顧客經常會要求蛋糕房送一些食品。在這種情況下，可以送一些成本較低且有一定特色的小食品。
5.原料價格昂貴，市場稍微波動會造成成本大幅度上漲，應隨時注意調整蛋糕價位。一些高檔的蛋糕，可稍微華麗的包裝一下。
6.方面，固定資產與流動資產應區分開來。營業額與毛利率應該和員工的薪水掛鉤，鼓勵員工都參與管理。蛋糕房各部門員工們應相互監督。對不良現象的檢舉者應該給予獎勵，同時要保守秘密。
H. 做為蛋糕店營業員,如何更好地為顧客提供更好的體驗服務
一般情況下，店面的服務分為推銷式服務、標准化服務和個性化服務三個級別。
強制推銷式服務
這種服務是將自己的意願和看法都強加於顧客身上，想方設法證明自己正確。推銷員對顧客進行死纏爛打，強行去說服和戰勝顧客。他們的目的是把東西賣出去，而不考慮顧客的滿意度和接受度。
這種做法雖然能滿足部分顧客的需要，但是由於對大多數顧客的需求缺乏准確的了解，更何況對於顧客來說被說服不如自己說服自己來得和諧滿意。所以這種做法很容易引起顧客的反感。還有就是，被說服容易導致顧客作出不理性，甚至錯誤的購買決定，事後產生的悔恨可能導致顧客不願意再來光顧這家店。而自己願意購買的顧客則不會產生這種感覺。
標准化服務
標准化服務是將所有顧客當成同一類型來看待，統一設定標准化的服務內容，對於帶有普遍性的需求都能給予很好地滿足，但卻不能滿足個別顧客的特殊需求。這樣也容易導致銷售員在顧客提出超出公司的規定項目時，就以「對不起，公司沒有這項規定」作為借口。
個性化服務
這是最高級別的服務，也是服務的最高境界。它以顧客為中心，摸清每一位顧客與眾不同的特殊需求，有針對性地為他們推薦對位的商品。這種把自己當成顧客利益保護者的態度會令每一位顧客都獲得很高的滿足感和尊貴感。
I. 開蛋糕店的必備條件有哪些求全面一點的
開蛋糕店的必備條件有以下幾點：
1、18周歲以上，有合法的中國公民身份。
2、對開蛋糕店是抱有極大熱情與決心的，切忌三分鍾熱度，費時費力。
3、無不良商業記錄，背景干凈，且能夠堅持誠信經營。
4、最好是懂一定蛋糕製作技術的。
5、能全權承擔店面的經營管理工作，懂得如何發揮優勢以及維系客戶關系。
開蛋糕店的必備條件之二：硬體設施達標
硬體設施一般是指經營店面、製作設備等等，具體的條件主要有以下幾點：
1、店面：裝修面積最好在30平米以上，選址要在城市熱門商圈中心地段或者普通居民區、學校附近有利位置，店門口最好視野開闊，無大量車流，周邊最好環境美、治安佳，切忌選址在高速公路附近。
2、設備：開蛋糕店需要的主要設備是烤箱、烤盤、發酵箱、攪拌機、模具、打蛋器、展示櫃、冷藏櫃、操作台、收銀台等等，創業者一定要准備周全，且盡量購買質量好的設備以便能夠長期使用。
3、營業資格：創業者必須能夠在開店前辦理到營業執照、衛生許可證以及健康證，也必須在稅務局登記交稅並領取到發票。
開蛋糕店的必備條件之三：社會資源充足
這里的社會資源其實包括了以上所說的店面選址、設備購買等資源，除此之外，最重要的就是原材料進貨渠道資源了，畢竟開蛋糕店，後期只有原料費是需要源源不斷投入的。創業者最好有穩定可靠低價的進貨渠道以保證原料供應，否則一旦供應鏈斷裂，經營將舉步維艱，很可能就此創業失敗。
J. 怎麼經營好蛋糕店
加盟形式的話，需要我們事先考察總部是否擁有直營店及經營情況。
門店的經營，通常是按照一季度或者半年來交房租，一家直營店，在經營三個月後，如果沒有找到盈利的希望，可能還會再堅持3個月，但是半年沒有滿足盈利，都會選擇放棄，所以一家直營店持續經營長短，可以確定盈利的基礎，可以肯定項目可行性。
一個品牌擁有的直營店越多、直營店經營時間越長，積累的運營實踐經驗就相對越豐富。
一、現在開蛋糕店前景如何
開蛋糕店首先要確定你的經營目標和顧客定位，這樣才能決定店的選址，是開在人口密集的繁華鬧市區、商業區，還是臨近居民區的街面房，而這些也將直接決定你的投資大小。通常在商業區開店，面對的顧客多是白領階層;居民區開店，面對的以居民為主，流動客人為輔。
其次是辦證，從事食品生產經營必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請營業執照。選址和裝修設計應符合衛生要求，設計審查和工程驗收必須有衛生行政部門參加，取得建設項目竣工衛生驗收認可書後方可申辦食品衛生許可證。最後就是購買設備，烘焙業經營設備的廠家越來越多，不妨征詢同行意見，慢慢選，最好挑一家售後服務好的。
怎麼經營蛋糕店
同時，還必須注意設計產品包裝，要實用和經濟。選購原材料是一個很關鍵的環節，要視經營產品的檔次來選擇，並聯系好一個原料經銷商。蛋糕店開業前須向所在區縣環保局辦理排污申報登記，工作人員必須取得健康證明後方可參加工作，每年都須進行身體健康檢查。
經營一家蛋糕店的話，店裡的主打產品就是蛋糕、小點心，針對點心這一主題，可以研究開發很多產品與樣式、口味各具特色，這樣才能滿足大眾的需求。
要是在開店生意的時候考慮的是蛋糕店的話，希望這樣的文章是可以全面幫助到大家的，開一家蛋糕店，肯定是有發展前途的，不過產品的味道也比較重要，味道好的產品，自然會贏得眾多人的喜愛。
二、開蛋糕店的必備條件:硬體設施達標
硬體設施一般是指經營店面、製作設備等等，具體的條件主要有以下幾點:
1、店面:裝修面積最好在30平米以上，選址要在城市熱門商圈中心地段或者普通居民區、學校附近有利位置，店門口最好視野開闊，無大量車流，周邊最好環境美、治安佳，切忌選址在高速公路附近。
2、設備:開蛋糕店需要的主要設備是烤箱、烤盤、發酵箱、攪拌機、模具、打蛋器、展示櫃、冷藏櫃、操作台、收銀台等等，創業者一定要准備周全，且盡量購買質量好的設備以便能夠長期使用。
3、營業資格:創業者必須能夠在開店前辦理到營業執照、衛生許可證以及健康證，也必須在稅務局登記交稅並領取到發票。
希望我的回答可以幫到你！