Ⅰ 在廣東比較有名的蛋糕店有哪些!
中山的采蝶軒,應該大半個廣東都有,還有廣州聖安娜,華永豐都是廣東比較有名的蛋糕店。
(希望我能盡我的綿薄之力幫到你O(∩_∩)O)
Ⅱ 廣州蛋糕店哪家比較好
天使簡約、香港美心蛋糕店、香港聖安娜,這三間的蛋糕都唔錯,但價格較貴。分店都好多,較集中的在中華廣場附近就有齊啦,天使簡約(在市防疫站對面)、美心蛋糕(在中華廣場負一城近較場西那邊的門口)、香港聖安娜(在東川路)。
Ⅲ 廣州好吃的蛋糕店有哪幾家
1、西樹工房(天河城店)。
地址:廣東省廣州市天河區天河路208號天河城B1層地鐵3號。
附近公交站點:天河城總站,777;體育西路南站,節假日公交專7、137、140、777。
2、抱抱芝士蛋糕(體育西店)。
地址:廣東省廣州市天河區天河南路六運一街23號。
附近公交站點:天河城總站,777;體育西橫街路口站,777、18。
3、漢密哈頓(廣利路店)。
地址:廣東省廣州市天河區廣利路69號。
附近公交站點:天河城總站,777;體育西路南站,節假日公交專7、137、140、777。
Ⅳ 從化哪裡有蛋撻買
我可以教你做法
葡式蛋撻
材料
【千層酥皮面團】,配料:低筋粉220克,高筋粉30克,酥油40克,細砂糖5克,鹽1.5克,水125克,瑪琪琳180克(裹入用),蛋撻水:動物性淡奶油180克,牛奶140克,細砂糖80克,蛋黃4個,低筋麵粉15克
做法
酥皮製作過程:
1、准備好原料
2、麵粉和糖、鹽混合,將40克酥油加入麵粉中。
3、倒入清水,揉成面團。水不要一次全部倒入,而需要根據面團的軟硬度酌情添加。
4、揉成光滑的面團。用保鮮膜包好,放進冰箱冷藏鬆弛20分鍾。
5、用擀麵杖把瑪琪琳壓成厚薄均勻的一大片薄片
6、把鬆弛好的面團取出來,案上施一層防粘薄粉,把面團放在案板上,擀成長方形,長大約為瑪琪琳薄片寬度的三倍,寬比瑪琪琳薄片的長度稍寬一點。
7、把瑪琪琳薄片放在長方形面片中央。把面片的一端向中央翻過來,蓋在瑪琪琳薄片上。
8、把面片的另一端也放過來。
9、這樣就把瑪琪琳薄片包裹在面片里了。
10、把面片的一端壓死,手沿著面片一端貼著麵皮向另一端移過去,把麵皮中的氣泡從另一端趕出來,避免把氣泡包在面片里。
11、手移到另一端時,把另一端也壓死。
12、把面片旋轉90度。
13、用擀麵杖再次擀成長方形。擀的時候,由中心向四個角的方向擀,容易擀成規則的長方形。
14、將麵皮的一端向中心折過來。
15、將麵皮的另一端也向中心翻折過來。
16、再把折好的麵皮對折。這樣就完成了第一輪的4折。
17、四折好的面片,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏鬆弛20分鍾左右。
18、鬆弛好的面片拿出來,重復第13-17步,再進行4折兩輪。一共進行3輪4折。
19、把三輪4折完成的面片擀開成厚度約0.3CM的長方形。千層酥皮就做好了。
蛋撻水的製作:淡奶油與牛奶混合,加入細砂糖,加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手後,加入蛋黃與低筋麵粉,攪拌均勻即可
1、千層酥皮做好後,擀成0.3CM長方形
2、沿著一邊捲起來
3、卷好後,放冰箱冷藏20分鍾
4、用刀切成厚約1CM的小劑子
5、拿起一個小劑子,用麵粉粘一下
6、放入蛋撻模,粘麵粉的一面朝上
7、用大拇指把劑子捏成撻模形狀,靜置二十分鍾
8、倒入蛋撻水,七分滿即可
9、入烤箱,220度25分鍾左右
Ⅳ 從化有什麼蛋糕店
都是雜牌 沒什麼大型連鎖 最受歡迎都是麥多多麵包店 澳美麵包店 大拇指麵包店 從化沒有像隆都西餅店這些連鎖
Ⅵ 廣州比較有特色的蛋糕店有哪些
我剛吃了Mlle Ann 的玫瑰蛋糕,真的很驚艷呢。生活需要點儀式感,玫瑰蛋糕值得擁有!
Ⅶ 廣州有那些比較有名麵包店或蛋糕店
廣州番禺Jimmy's Bakery蛋糕店,各類蛋糕,曲奇,泡芙非常棒。
Ⅷ 蛋糕店有哪些品牌
蛋糕店品牌有:Holiland好利來、GANSO元祖、哈根達斯。
1、Holiland好利來
好利來創建於1992年9月,創始人為現任總裁羅紅。經過多年努力,現已發展成為生產經營蛋糕、麵包、西點、中點、月餅、湯圓等產品為主,擁有分布於全國70多個大中型城市的近千家直營連鎖店。
婚禮蛋糕的由來
婚禮蛋糕,據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語,其原意是扁圓的麵包,同時也意味著「快樂幸福」之意。
古代時富家子弟舉辦婚禮時,都要做一隻特製的蛋糕,不僅在婚宴上新郎新娘一起吃,而且也請來賀喜的客人們吃蛋糕。客人們期望自己也能分享新婚夫婦的幸福。因此,那時蛋糕是放在新娘頭上被切開的。
在歐洲被邀請參加婚禮的客人還有這樣一個習慣:把各自帶來的放人香料的麵包高高地堆在桌子上,讓新郎新娘在「麵包山」的兩側,隔山交吻。這時的麵包山也象徵著幸福。
Ⅸ 廣州蛋糕店有哪些好的品牌
蛋糕可以說是甜點中重要的組成部分,也是最受到大家歡迎的甜點之一。因為它不但味道好,還是某些特定氛圍中不可缺少的道具,像是生日蛋糕、結婚蛋糕等等。
蛋糕的種類有很多,根據材料和做法的不同,比較常見的可以分為以下幾類:海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕
海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕,這是按照製作方法的不同來分的,全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的;分蛋海綿蛋糕在製作的時候,要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕
是比較常見的一種基礎蛋糕,也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底,所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發粉和塔塔粉,因此蛋糕的組織非常松軟。
3、天使蛋糕
天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕,就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉,只用蛋清來做這個蛋糕,因此做好的蛋糕顏色清爽雪白,故稱為天使蛋糕。
4、重油蛋糕
也稱為磅蛋糕,是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟,所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些,但因為加入了大量的黃油,所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯,這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕
音譯也可以稱為芝士蛋糕,是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪。
乳酪蛋糕又分為以下幾種(1)重乳酪蛋糕:即乳酪的份量加得比較多, 一般1個8寸的乳酪蛋糕,奶油乳酪的份量應該不少於250克。因為乳酪的份量比較多,所以重乳酪蛋糕的口味比較實,乳酪味很重,所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。(2)輕乳酪蛋糕:輕乳酪蛋糕在製作時奶油乳酪加得比較少,同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度,粉類也會加得很少,所以輕乳酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟,入口即化。(3)凍乳酪蛋糕:是一種免烤蛋糕,會在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑,然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固,因為不經過烘烤,所以不會加入粉類材料。
6、慕斯蛋糕
也是一種免烤蛋糕,是通過打發的鮮奶油,一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕,一般會以戚風蛋糕片做底。
Ⅹ 從化哪裡有榴槤酥賣
我之前曾在一些蛋糕店見到有,現在比較少。然後在街口府前路尾的恆湘子見過作為點心賣。在一些可以喝早茶的地方應該都有。如果你想單買的話我就幫不上忙了……