Ⅰ 山東的特色糕點和傳統甜食都有哪些
糕點的味道香甜，口感豐富，是男女老少都喜歡的一種美食，在我國各地也都有當地的傳統糕點，雲南的鮮花餅、北京的豌豆黃以及稻香村等。在山東也有許多的傳統糕點，你還記得嗎？
糖瓜
萊蕪特產陳樓糖瓜，始於清朝同治年間，至今已有一百多年的生產歷史。製作糖瓜先從製作黃米飴糖開始，然後精加工而成。陳樓飴糖是用黃米和大麥芽，按一定比例混合加工製作而成。這種飴糖又經「巧人繪春」加工成許多花色品種，形似瓜樣的叫糖瓜，而且在表面粘有一層薄薄的芝麻，吃在嘴裡既粘又甜，香氣四溢。
Ⅱ 歐洲飲食文化哪些國家比較有代表性
法國
法國人的飲食藝術品味極高，法國的名菜也多不勝數，其中以 鵝肝醬、海鮮、蝸牛、乳酪芝士等最為人熟悉。法國的餐廳食肆種類多樣，等級繁多，豐儉由人， 有富麗堂皇的傳統法式餐廳，富有地方色彩的餐館，以及露天咖啡茶座和各式茶室等，選擇之多，堪稱美食天堂。通常餐廳會於門外放置餐牌供顧客參考，而所 列示價錢已包括15%的服務費。大部份的餐廳都會提供套餐(Fixed Menu)或散餐 (alacarte)供顧客選擇。套餐通常包括前菜、主菜及甜品，散餐則可讓顧客按自己喜好，選擇食物種類，而散餐的價錢亦較套餐昂貴。
義大利
意式大餐－－西菜始祖
在羅馬帝國時代，義大利曾是歐洲的政治、經濟、文化中心，雖然後來義大利落後了，但就西餐烹飪來講，義大利卻是始祖，可以與法國、英國媲美。
意式菜餚的特點是：原汁原味，以味濃著稱。烹調注重炸、熏等，以炒、煎、炸、燴等方法見長。
義大利人喜愛麵食，做法吃法甚多。其製作面條有獨到之處，各種形狀、顏色、味道的面條至少有幾十種，如字母形、貝殼形、實心面條、通心麵條等。義大利人還喜食意式餛飩、意式餃子等。
意式菜餚的名菜有：通心粉素菜湯、局餛飩、乳酪局通心粉、肉末通心粉、匹薩餅等。
葡萄酒：全世界最有名的義大利葡萄酒紅勤酒是在佛羅倫薩誕生的，其中帶有黑雞標志的古典紅勤酒是用佛羅倫薩與錫耶納之間的古老的葡萄園里的葡萄釀成的。另外，托斯卡那共計有5種義大利最高級別的D.O.C.G葡萄酒，是愛好葡萄酒人嚮往的地方，另外，白葡萄酒也很適合現代人的口味。
西班牙
飲食無疑是西班牙最具吸引力的特色文化之一，不管是質量還是品種都在世界上享有盛譽。傳統的西班牙烹飪中經常使用以橄欖油為主的植物油和以豬油為主的動物油脂，並使用由阿拉伯人引進的種類繁多的水果和蔬菜以及從美洲新大陸引進的馬鈴薯和番茄作為配料。
北方飲食
西班牙北部地區潮濕多雨，其飲食不僅美味可口，而且魚、海鮮、肉的品種也非常豐富。巴斯克地區的飲食以家庭傳統烹飪為基礎，而且季節性變化比較明顯，「marmitako」（由土豆和狐鰹魚烹調而成）和「txangurro」（由蛤肉和尖頭蟹製成）是最有特色的地方菜餚。
地中海美食
地中海菜系連同著名的地中海營養食譜以健康為本，小麥、油橄欖和葡萄酒是地中海式烹調中的主要成分，其它配料有：米飯和豆類、大蒜和蔬菜、乳酪和酸奶、魚、肉、雞蛋和水果。地中海式菜餚的品種十分豐富，而且西班牙各地中海地區的飲食也各有特點。
高原地區菜系
西班牙中央高原的飲食與當地的氣候條件密切相關，卡斯蒂利亞—萊昂（Castilla y León）地區盛產豆類，比如：「alubias」 菜豆、「garbanzos」 鷹嘴豆和 「lentejas」 小扁豆。在豬肉方面，以橡樹果和栗子為飼料的「伊比利亞豬」肉質上乘而且味道鮮美，萊昂（León）山區出產的臘腸 「botillo」、布爾戈斯（Burgos）出產的血腸 「morcilla」 和塞哥維亞（Segovia）出產的紅臘腸 「cantimpalo」 是這一地區的主要特產。美味的烤小羊和烤乳豬、鱒魚和鱈魚以及各種由羊乳和牛乳製成的乳酪時最具代表性的特色食品。在甜食和糕點方面，由蛋黃製成的甜品 「yemas」 和松軟的千層糕 「hojaldres」 依然保留著阿拉伯的傳統風味。
南方菜系
南方或稱安達盧西亞飲食的靈感源自孕育其烹飪傳統的多元文化。在這片土地上，遊客們能夠品嘗到菜園菜、田園菜和沿海地區的地中海式烹飪等多種特色菜系。西班牙南部的特色食品中還有阿拉伯風味糖果和糕點，另外，以豬肉和火腿為主要原料的菜餚也頗受歡迎，特別是在一年一度的屠宰節慶典（matanza，晚秋時節舉辦，屆時家眷們都將匯集到屠宰場幫忙宰殺一到兩頭豬）期間更是受到大家的青睞。各種安達盧西亞涼湯（「gazpachos」，由番茄丁、黃瓜丁、青椒丁以及橄欖油、葡萄醋和大蒜攪拌而成，通常還加入少量的烤麵包丁）和其它湯菜、小炸魚（「frituras」）和燉菜都是有著悠久而又牢固的文化傳統的南方菜系中的代表性菜餚。
西班牙葡萄酒
作為一項基本要素，葡萄酒在西班牙各個地區的飲食結構中都佔有重要的地位。當年古羅馬人將葡萄種植和釀酒技術帶入了西班牙，如今西班牙已成為世界最大的葡萄酒生產國之一。憑借著嚴格的管理和遍布全國的60個由官方劃分的葡萄酒產區，西班牙葡萄酒的質量在世界上贏得了廣泛贊譽。
奧地利
一個國家的文化和歷史背景影響著這個國家的飲食文化，奧地利也不例外。奧地利的貴族和農家烹調，各有特點。奧匈帝國是一個多民族國家，這種民族大融合也反映在奧地利的飲食文化上。如，維也納炸牛排來自米蘭；燉牛肉源於匈牙利；一個國家內各地的差異也很大，這種差異反映在奧地利的烹飪風格上。每個州都有它們自己的風味和特產。
飲料
奧地利是葡萄酒之鄉，尤其是白葡萄酒在世界上享有盛名。除葡萄酒外，奧地利的啤酒也不可忽視，這是奧地利人的傳統飲料，奧地利每年的啤酒消費量不次於啤酒大國德國。奧地利的礦泉水和燒酒質量相當不錯。
葡萄酒的主要產地為下奧地利州、布爾根蘭州、施泰爾馬克州和維也納。白葡萄酒有綠維特利納(Grüner Veltliner)、麗斯林(Riesling)、維爾施麗斯林(Welschriesling)、白布貢德(Weissburgunder)、和香多奈(Chardonnay)酒。紅葡萄酒有：藍茨維格爾特(Blauzweigelt)和藍法蘭基胥(Blaufr?nkisch)。特別珍貴的葡萄酒是在葡萄成熟後在樹上經過自然乾燥或自然乾燥之後受過冰霜凍過的葡萄釀成的葡萄酒，如晚秋佳釀(Sp?tlese)、干漿果佳釀(Trockenbeerenauslese)和冰酒(Eiswein)。它們的含糖量比較高，香味濃郁，特別適合中國人的口味。
奧地利生產360多種啤酒，有些餐廳供應自產啤酒，甚至可以參觀啤酒釀造的整個過程。在餐廳要啤酒時，服務員會問是要「kleines Bier」或「Seidl」（小啤酒0.3升），還是「Halbe」或「Krügel」（大啤酒0.5升）。
奧地利的燒酒是用水果釀制，從果槳中蒸餾出來的白酒， 水果味相當濃，酒精含量不超過40％。有梨(Birnen)、蘋果(Apfeln)、李子(Zwetschgen)、杏子燒酒(Marillen)。杏子燒酒被稱為奧地利的「茅台」。
比利時
比利時是美食王國，在歐洲僅次於法國，以各式海鮮貝類最著名。其盛產的貽貝，肥大口味佳，在各種的烹調方式中以白酒蒸貝最能品嘗其鮮美原味。比利時菜有好多種，在法蘭德斯可以捕獲到四十多種魚類。北海灰蝦配番茄是一道一直被眾多外國人傾慕的法蘭德斯特有的美味佳餚。鰈，一種肉質堅硬的扁平狀魚也深受歡迎。
以白酒熟煮的淡菜，鮮美多汁，薯條炸得恰到好處，還有超過350種的啤酒，其中以lambic及Trappist最著名。
來比利時還一定要品嘗法蘭德斯式的蘆笙、布拉邦得式野雞、根特的雞湯、比利的乾酪屑和烤苣菜深受人們喜愛。雪維菜燉膳魚、阿登高地的梅醬兔肉、野味和越橘。喜歡吃甜品的人可以品嘗很多種蛋糕、蛋奶烘餅及具有比利時獨特口味的巧克力(約400種)，巧克力以杏仁口味為代表。
不少菜烹調時加入啤酒。啤酒是比利時修道院里發明的飲料。現在有300多類，五顏六色，使人大開胃口。比利時人喜歡品嘗啤酒時加一塊乾酪(比利時乾酪有85種)。
芬蘭
芬蘭美食的獨到之處是其菜餚的選料與取材。芬蘭食物的很多主料都來自於芬蘭豐富的山林原野資源。在這片滿布森林和湖泊的大地上，充滿了令人垂涎欲滴的漿果鮮菇和野味活魚。這些原料新鮮而無污染，特別符合現代強調清純健康的飲食潮流觀點。中國遊客的飲食習慣特別注重鮮甜，芬蘭的地道菜式也多有接近這一偏好；還有就是北部的拉普蘭地區，那裡寒冷天氣的時間較長，所以其烹飪的特色就多半是味道濃郁、肥沃厚重，就像我們的京式菜系或者北方食品，在客觀上都十分迎合中國遊客的口味。總體來說，芬蘭的食品結構以肉類、魚類和兔肉為主，而其中肉類又以牛肉和豬肉為主。西紅柿、黃瓜、胡蘿卜和捲心菜等是最常見的蔬菜，而牛奶和乳酪則是主要的副食。芬蘭最出名的野味是馴鹿。如果遊客的運氣較好，大家還可以在傳統的餐廳里嘗到愈來愈加普遍的熊肉菜式。
芬蘭號稱「千湖之國」，並且國家的海岸線長且迂迴，於是魚類的供應就十分豐饒。其中的三文魚、波羅的海青魚、鮭魚、淡水鱈魚樣樣鮮美，不愧為愛吃魚者的天堂。炮製方法有煙熏、明火烤、蒸、焗等等五花八門。中國人喜愛喝湯，這與芬蘭人的習慣大致相同。清甜鮮美的三文魚湯當是遊客們的餐前首選，在冬季，人們用最肥的淡水鱈魚煮的濃湯，也是魚湯中的皇牌美味。此外，芬蘭的魚子醬 ( 吃的時候需添加酸奶和洋蔥末 ) 、秋季的野蘑菇、嫩滑乳酪等，都是極富魅力的美食。歐洲的很多國家都出產葡萄酒，但用漿果釀酒則較少見。芬蘭在這方面便獨樹一幟，這就可以滿足中國人對新鮮事物的好奇心態，且作為特色的禮物當是上佳的絕妙選擇。
Ⅲ 哪裡的甜點最出名呢
法國知名小說家馬塞爾·普魯斯特在《追憶似水年華》里留下了一段經典描述：“我感受到一種美妙的愉悅感，它無依無傍，倏然而至，其中的緣由無法參透……我就像墜入了情網，周身上下充盈著一股精氣神。”如此美妙的享受皆因一塊小小的瑪德萊娜蛋糕。
甜品就是有這樣的魔力，它像是戀人間親密的低語，甜蜜柔軟，讓人難以忘懷；又像是夜間的那一場美夢，能驅散內心的煩躁，讓你瞬間開心地飄飄然起來。如今，從製作著經典甜品提拉米蘇的義大利，到擁有美味蛋撻的葡萄牙，一些旅遊聖地們也搖身一變成為了甜點愛好者的天堂。
芝加哥
巧克力布朗尼
作為一座擁有多元飲食文化的城市，芝加哥常年吸引著來自世界各地的食客。從知名的深盤披薩，到配料豐富的熱狗，從米其林三星的法式料理，到遍布大街小巷的街邊小吃，芝加哥的美食，總能以其獨特的風格，讓每一位遊客滿心期待而來，心滿意足而去。
而說到芝加哥的甜品，那就不得不提那微苦中透著甜意的巧克力布朗尼（chocolate brownie）。
對於巧克力布朗尼的起源，甜品界一直是有爭議的。根據其中一個相對可信的傳說來看，巧克力布朗尼這道經典甜品是由伯莎·帕爾默(Bertha Palmer)於1893年左右創造的。
“刷刷”的海浪聲、柔軟的沙灘、壯闊美麗的日落讓佛羅里達州的這座海島城市成為了許多人心中的“天涯海角”。或許就是這過分的美麗，讓海明威在此駐足並寫下了《乞力馬扎羅的雪》、《喪鍾為誰而鳴》等知名作品，現如今海明威故居仍坐落在城市中的白頭街上。
若你想在基韋斯特品嘗一道美味甜品，那麼你很可能會看到這樣一種原料——酸橙。這種酸橙是柑橘和青檸的雜交品種，原產於東南亞地區並在佛羅里達州大量生長著。從2013年開始，基韋斯特在7月4日所在的周末都會舉辦一次“酸橙節”，這也展現著酸橙在基韋斯特飲食文化中的重要意義。
而基韋斯特的經典甜品酸橙派（key lime pie）就是用這種特色酸橙製作而成的。這種甜品大約出現在上世紀早期，很有可能是由當地的漁民創造的。由於漁民們通常需要在船上連續度過數天，因而會攜帶牛奶等食物上船。為了更好的儲存食物，漁民們就將酸橙、雞蛋、牛奶混合在一起，烤製成了經典的酸橙派。
Ⅳ 南方人喜歡吃甜食么
答案是肯定的，但只能說比起北方、西部來，喜愛甜食的人比例較高。一方面，這是南方陽光充足，植物中含糖量高的原因，南方人長久以來的飲食結構中甜食就較多，這是環境因素；另一方面，南方較熱，人體新陳代謝率高，對能量要求也較高，吃甜食是一種快速攝取能量的方法，這是生理需要。以麵食為例，北方的代表是餃子，南方就是元宵；以火鍋為例，北方的代表是銅鍋涮羊肉，南方就是金湯豆撈；以主食為例，北方的代表是包子面條，南方就是八寶飯。以肉類為例，北方的代表是五香，南方就是叉燒。 南方人吃甜也有區域劃分。以菜色為例，江蘇以無錫、蘇州的濃郁香甜為代表，如糖排骨，浙江菜以清甜、鮮甜見長，如桂花魚、甜蝦粥，到了福州、廣東一帶慢慢轉向酸甜、咸甜，如荔枝肉、咕咾肉；雲南、四川也吃甜，但又少不了辣味，如回鍋肉、琵琶腿。 再比如甜點類。南方的點心、小吃、冷飲，含糖量也明顯高過北方。最具有代表性的飲食包括無錫的糖包子、溫州的糖金杏、廣州的粵式糕點、香港的港式甜品等等。直觀地說，你走在南方和北方的兩個小縣城，前者的甜品店、西餅屋等數量是遠遠超過後者的。（當然，像北京和上海等，雖然一北一南，但都是人口構成復雜的大城市，難以看出差別來。）
Ⅳ 成都人是否喜歡吃甜品呢 比如 餅干 蛋糕 之類的
那的人大多都不怎麼愛吃甜的 因為那裡的地理環境 文化等等多種因素有關 成都那裡比較濕熱 大多都喜歡吃辣的
Ⅵ 上海人喜歡吃奶油蛋糕，北京人為什麼不喜歡
每個地方的風俗民情飲食習慣都是不一樣的。
就好像我們蘇北喜歡吃咸，蘇南喜歡吃淡
但是也有個別的人也喜歡吃奶油蛋糕的呀。
Ⅶ 寧波人喜歡甜點嗎消費觀念是怎麼樣的
寧波本地人喜歡本地品牌或者知名品牌 這個在浙江人心中也是
另外新美心的連鎖意識 經營比較成功也是賣點
浙江人沒有上海 廣東人那樣喜歡甜品 喜歡清淡 健康的食品 麵包女性消費者多 但不會經常去買或當飯吃
外地蛋糕房在寧波生意暗淡和本地的消費和飲食習慣非常有關系 比如杭州人也只認幾個蛋糕品牌 這就是所謂的品牌效應 連鎖效應 也是消費者消費意識進步的表現 也是經濟發達地區的特點
Ⅷ 廣東人最愛吃的甜點是什麼呢
廣東人喜歡吃甜食，尤其是各種各樣的蒸糕，茶樓酒店，只要是傳統的粵式餐廳，蒸糕一定是必不可少的。因為糕有另一層意思「高」，「糕者高也」，喜歡討好意頭的廣東人不僅春節要蒸糕，一年四季都在蒸糕。
港式煎堆
粵語中有句話：冷手執個熱煎堆，煎堆就是指拳頭大小、油炸藕粉團，表面是芝麻的一種食品。它的做法十分考究，色澤金黃，中空外圓，口感也酥脆傾向，餡也香甜可口～
Ⅸ 哪些人群喜歡吃蛋糕甜品
相對來說女生和孩子比較喜歡甜點多一些，因為甜點製作比較漂亮，容易吸引女生和孩子的眼球。
Ⅹ 加拿大人最喜歡的甜點有哪些呢
我只知道兩種普遍存在的、基本上是加拿大特有的甜點(盡管可能還有其他更本地化的特色菜)，我不確定其中一種是這個國家最受歡迎的甜點，或者按照我們的拼寫是「最愛」。
第一家是Nanaimo酒吧，以不列顛哥倫比亞省的這座城市命名，但在全國都很有名。這是一種不用烘焙的方形蛋糕，由三層組成：底部是巧克力椰子格萊姆麵包屑，中間是黃油和蛋奶沙司，頂部是巧克力甘納許，做成大薄片，切成單個大小的長方形，就像你做布朗尼巧克力蛋糕那樣。Nanaimo酒吧是一種主要的甜點在精心准備的活動，如婚禮和會議。比真正的布朗尼蛋糕更甜美，更頹廢。
不管怎麼說，我從來沒有看過任何關於加拿大最受歡迎甜點的統計數據，但是如果乳酪蛋糕或冰淇淋之類的東西在其他國家也很常見，我也不會感到驚訝。不過，黃油撻和Nanaimo巧克力棒可能也會在榜單上佔有一席之地。