❶ 含蛋白質的葯物有哪些
有的。
比如疫苗類、抗體類、治療腫瘤化療用的細胞因子、人工激素(胰島素、生長因子等多肽),大部分是基因工程葯品。再比如中葯里的動物類葯,鹿茸之類,含的蛋白質肯定很高。其它的不好說。
❷ 蛋糕都有哪些
常見的蛋糕有戚風蛋糕,海綿蛋糕,重油蛋糕,乳酪蛋糕
❸ 蛋糕中的添加劑有哪些
1、泡打粉,又叫泡大粉、發酵粉、發粉等等,英文名叫baking powder,簡稱B.P.,是一種白色的粉末,在一般的超市都能買到。它通過化學反應釋放出二氧化碳氣體,讓蛋糕或者餅干在烤焙的時候體積膨脹起來。
泡打粉是一種復合膨鬆劑,一般由三個部分組成——鹼劑、酸劑和填充劑。鹼劑是碳酸氫鈉,也就是小蘇打,酸劑根據泡打粉的種類不同有很多種,也是調節泡打粉反應快慢的關鍵。填充劑一般是澱粉,它的作用是為了防止泡打粉里的鹼劑與酸劑吸潮而過早發生反應。
2、蘇打粉,baking soda,簡稱B.S.,也是一種白色的粉末,它的成分就是碳酸氫鈉,水溶液呈弱鹼性,在65度以上會開始分解,並釋放出二氧化碳。
3、塔塔粉,一種酸性的白色粉末,主要成分是酒石酸鉀,製作蛋糕的時候用來中和蛋白的鹼性,幫助雞蛋起泡打發。可以使天使蛋糕更為潔白。
4、香草精,純天然添加劑,香草精是一種從香草提煉的食用香精,常用於糕點類去除蛋腥味或是製作香草口味點心。因為是濃縮香精,所以用量不宜太多,以免過於濃重的香草味覆蓋了糕點原本應有的味道。
5、蛋糕油,又叫SP,是一種蛋糕氣泡乳化劑,多用來製作海綿類蛋糕,也用來某些餅乾的製作上。
6、酵母,純生物膨鬆劑,酵母菌在繁殖的過程中,會釋放大量的二氧化碳氣體,由此達到使面團脹大的效果。而且,在酵母發酵的同時,會產生酒精和乳酸等物質,這類物質在高溫下生成帶有香氣的酯類物質,使烤出來的西點帶有特有的風味與香味。
❹ 具體的蛋白質葯物有哪些急
蛋白質葯有多肽和基因工程葯物(如胰島素)、單克隆抗體和基因工程抗體、重組疫苗(如乙肝)。
❺ 蛋白可以做什麼蛋糕
主料
蛋白
200g
白砂糖
55g
低筋麵粉
100g
玉米澱粉
20g
色拉油
85g
輔料
清水
60g
檸檬汁
4滴
步驟
1.准備好食材。
2.蛋白中滴入檸檬汁,用打蛋器低速攪打至魚眼泡,加入1/3白糖。
3.用中速攪打至細泡沫,再加入1/3的白糖。
4.繼續用中速攪打至有紋路出現,將最後1/3的白糖加入。
5.用高速攪打至硬性發泡,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏備用。
6.色拉油與清水倒在一起。
7.用手動打蛋器打至看不見明顯油星。
8.篩入低筋麵粉和玉米澱粉。
9.用橡皮刮刀切拌均勻。
10.先將1/3蛋白放入,切拌均勻。
11.再放入1/3的蛋白切拌均勻。
12.放入最後1/3的蛋白,切拌成均勻的蛋糕糊。
13.倒入鋪了油紙的烤盤中,輕震兩下。
放進已經預熱好的烤箱里,中上層,上下火,150度,20分鍾。
14.出爐後倒扣在烤網上,趁熱撕開油紙,放涼以後,反扣在保鮮膜上,切成兩半,在其中一面分別抹上藍莓醬、巧克力醬、自製李子醬。
15.把另外一半覆蓋在抹了果醬的蛋糕上。
16.
❻ 什麼是「蛋白蛋糕」
一、蛋白蛋糕是蛋糕中的一種,其最大的特點是製作蛋糕的過程中只使用蛋白而不使用蛋黃來製作蛋糕。只使用蛋白製作出來的蛋白蛋糕顏色雪白,而且比普通的蛋糕更為蓬鬆口感更為柔軟。
二、蛋白蛋糕做法
食材明細
蛋白200g
白砂糖55g
低筋麵粉100g
玉米澱粉20g
色拉油85g
清水60g
檸檬汁4g
步驟
1、蛋白中滴入檸檬汁,用打蛋器低速攪打至魚眼泡,加入1/3白糖。
❼ 增加白蛋白的葯物有哪些
有,由於白蛋白是在肝臟生成的,吃一些補肝增強肝功能的中葯(有很多,像動物肝啦,不多舉例)或西葯(像維生素C等),可使白蛋白增加~
❽ 有什麼補充蛋白質的葯物
直接靜脈輸蛋白!不過有點貴600左右一瓶!也可以輸血漿!
❾ 蛋白質類葯物有哪些求。。。。。
比如胰島素/促紅細胞生成素/血管生長因子/干擾素/治療性單克隆抗體等都是蛋白類葯物