A. 紅寶石蛋糕的奶油蛋白發的很可口，區別於其它品牌的奶油，它是怎麼做的
紅寶石的奶油真是超經典的蛋糕，因為他家的鮮奶油是動物性的，所以奶油味特別濃郁，讓人慾罷不能啊！這個鮮奶真的是鮮奶，一點也不膩，非常爽口，冰冰的，微有清甜的感覺，可舒服，確實就是在吃最好的牛奶……以前那些鮮奶蛋糕都是騙人的。
如果樓主喜歡製作的話，可以參考下面的步驟，坦白的說，下面的製作方法還是跟正宗的紅寶石蛋糕有一定口感差別，畢竟咱們是」山寨紅寶石「
需要用到的材料及相應准備工作：
雞蛋 5個（帶殼總重約315克，蛋白和蛋黃分離）
細砂糖 70克+40克（分別加入蛋白和蛋黃中，我省略了後面的40克）
牛奶 60ml（原方是橙汁）
色拉油 60克
低粉 100克 + 玉米澱粉 10克（混合過篩）
我用4蛋的同比例，做了一個CK25b烤盤的大小
步驟：
1.打發蛋白至硬性發泡，分次加入白砂糖
2.不清洗打蛋頭，直接用來打蛋黃+牛奶+油，打起粗泡
3.篩入低粉，攪拌到無粉狀
4.取1/3蛋白到蛋黃糊中，切拌均勻，再將攪拌好的蛋糊倒回剩餘的2/3蛋白中攪拌均勻
5.混合好的蛋糊能順暢如緞帶般落入模中，集中倒在中間，輕輕振搖幾下讓其自然流動到四周，抹平表面
烘焙：
150度預熱，中下層，50分鍾
裝飾：
打發的鮮奶油，菠蘿，草莓
鮮奶油的具體打發事宜，可參考草莓夏洛特蛋糕
蛋糕片一切二。
塗一層菠蘿泥，抹上奶油，在放一片蛋糕片，抹平奶油
最後裱花，裝飾草莓。
看看正版的奶油小方，還像嗎？
對比一下味道
蛋糕體沒有紅寶石的濕潤，下次要用菠蘿汁刷一刷？？可能還是海綿更合適
奶油味道很好，但感覺沒有紅寶石的厚啊，是要用脂肪含量更高的奶油么？？還是人家用添加劑的呀
味道是相當不錯的，但是和紅寶石的味道么還是有點區別，要再磨練磨練
人家到底是老字型大小呀！哪能隨隨便便就山寨出來了
B. 紅寶石t6蛋糕多大
通常意義上講的6寸蛋糕是指其圓形直徑為6英寸的蛋糕。
一英寸＝2.54厘米。
即直徑為15.24厘米的蛋糕。
6寸（15.24cm）是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它裝飾。
蛋糕的尺寸：
蛋糕俗稱西餅，是舶來品，所以，是英制單位，正確的單位是英寸。國內所稱的寸是偷懶了，把英寸的英給省了，1英寸＝2.54厘米，所以，6英寸＝6*2.54=15.24。
所以，一般是15厘米，但是加了一層塗抹的鮮奶油後，一般會增加1厘米左右，實際的6英寸蛋糕一般直徑是16厘米！
C. 上海紅寶石蛋糕店哪個離我近
新閘路1384號(近西康路)
石門一路366號(近吳江路)
·區域:黃浦區
紅寶石 漢口店
·區域:盧灣區
紅寶石 瑞金一路店
·區域:靜安區
紅寶石 石門一路店
·區域:靜安區
紅寶石 華山路店
·區域:靜安區
紅寶石 新閘路店
·區域:長寧區-仙霞
紅寶石 仙霞路店
·區域:長寧區
紅寶石 紅寶石路
上海盧灣區瑞金一路151號(近長樂路)
上海長寧區仙霞路1003號(北虹路哈密路間)
上海盧灣區打浦路335號(瞿溪路口)
上海靜安區萬航渡路625號(近武定西路
上海靜安區愚園路477號(近烏魯木齊北路)
D. 紅寶石蛋糕生產點在哪裡
新閘路1384號(近西康路) 石門一路366號(近吳江路) ·區域:黃浦區 紅寶石 漢口店 ·區域:盧灣區 紅寶石 瑞金一路店 ·區域:靜安區 紅寶石 石門一路店 ·區域:靜安區 紅寶石 華山路店 ·區域:靜安區 紅寶石 新閘路店 ·區域:長寧區-仙霞 紅寶石 仙霞路店...
E. 網上怎麼訂紅寶石蛋糕。品種及價格在哪裡可以看到
很多平台都可以預定，有些有官網的，有些有小程序，有些在美團外賣類似平台也有售賣，品種和價格都可以看到，如果找不到你要的紅寶石蛋糕，你可以根據你的要求和老闆溝通，提供定製蛋糕服務。
F. 紅寶石蛋糕的製作方法
用料
海綿蛋糕或戚風蛋糕片
栗子 80克
牛奶 20ml
糖 10克+10克
鮮奶油 90ml
紅寶石的迷栗蛋糕的做法
先烤一個戚風蛋糕，或者做蛋糕時剩下的邊角料，（我就是用邊角料的。。）心情好的話，烤這個蛋糕的時候可以加入一點栗子泥，無所謂啦~
生栗子剝殼，蒸熟，料理機打成泥，心情好的話過一遍篩，即食栗子就直接打成泥就好
打好的栗子泥很乾，分次加入牛奶和10克糖，攪勻，直到你喜歡的程度
鮮奶油冷藏24小時以上後取出加入10克糖，打發，打到差不多的時候，加入一些干栗蓉，繼續打到可裱花就好
拿個杯子，最底下鋪上蛋糕片，用裱花袋把栗子泥擠在蛋糕層上，最後換上花嘴，把栗子奶油裱得滿滿的！！！
點綴一個小櫻桃或者小草莓或者小栗子或者balabala....
小貼士
分量我換算成一杯份的，可根據口味調節，
其實不放蛋糕片，更好吃嘛！
組合的時候栗子泥也可以直接用勺子挖上去，只是栗子泥很黏，這樣會弄得很惡心。。
鮮奶油的質量很重要，紅寶石吃口不膩的秘訣就是他們的奶油了吧，我用了總統的乳脂含量35.1%的打發奶油，很香濃，似乎加點香草味會更好
G. 紅寶石蛋糕的奶油怎麼做美食天下
你好：
做法：烤口味：甜味難度：中級人數：1-2人
准備時間：20分鍾烹飪時間：1-2小時
紅寶石蛋糕卷的主料：低筋麵粉70克、雞蛋黃110克
紅寶石蛋糕卷的輔料：雞蛋白150克、淡奶油175克、覆盆子50克
紅寶石蛋糕卷的調料：白砂糖105克、蜂蜜15克
紅寶石蛋糕卷的做法：
1、蛋黃中加入白砂糖混合.
2、蜂蜜隔熱水加熱到約40度,加入到蛋黃中,攪拌至蛋黃顏色變白.
3、蛋白分三次加入細砂糖打到小尖角。
4、將打好的蛋黃糊加入到蛋白中,用刮刀切拌均勻。
5、篩入過篩二次的低筋麵粉,繼續用刮刀切拌均勻.
6、倒入加熱至快要煮沸的淡奶油輕輕混合.
第2步紅寶石蛋糕卷的家常做法圖片
7、倒入鋪有油紙的烤盤中,抹平後均勻地放上小塊的冷凍覆盆子。
8、放入預熱好180度的烤箱中，烤15分鍾後取出，將烤好的蛋糕片放到晾網上先剝開四周的油紙，翻面後將油紙揭掉，稍涼後將打發好的淡奶油塗在蛋糕片上。
9、底部墊一張油紙用擀麵杖輔助著慢慢地將蛋糕捲起來，包好放入冰箱冷藏定型，食用時切片即可
注意翻拌的手法不要劃圈拌，要不規則切拌。有覆盆子也可以用草莓來代替。打發好的淡奶油我塗在了蛋糕的的表層，也可塗於內層。
H. 上海紅寶石蛋糕的所有門店地址
紅寶石蛋糕店地址:
http://url.cn/1rLKWE
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紅寶石(延安中路店)總店
靜安區延安中路829號
62894190
紅寶石(吳江店)分店
靜安區吳江路198號
62673725
紅寶石(漢口店)分店
黃浦區漢口路613號
63225662
紅寶石(華山店)分店
靜安區華山路375號
62489212
紅寶石(曹楊店)分店
普陀區中山北路3015號
52710197
紅寶石(四平路店)分店
虹口區四平路782-7號
65758359
紅寶石(南丹東路店)分店
徐匯區南丹東路65號
64689805
紅寶石(行知路店)分店
寶山區行知路448號
66403675
紅寶石(仙霞店)分店
長寧區仙霞路1003號
62900106
紅寶石(寶城路店)分店
閔行區寶城路456號
54158388
紅寶石(打浦路店)分店
盧灣區打浦路335號
63025378
紅寶石(新村路店)分店
普陀區新村路393號
56618805
紅寶石(武夷店)分店
長寧區武夷路725號
52062856
紅寶石(中華路店)分店
黃浦區蓬萊路426號
63671121
紅寶石(梅川路店)分店
普陀區梅川路866號
52659003
紅寶石(武進路店)分店
虹口區武進路289號
36335622
紅寶石(萬航渡路店)分店
靜安區萬航渡路625號
62490085
紅寶石(新閘店)分店
靜安區新閘路1384號
62563716
紅寶石(博山路店)分店
浦東新區博山路42號
58858497
紅寶石(浦三路店)分店
浦東新區浦三路235號
50908903
紅寶石(浦電路店)分店
浦東新區浦電路217號-2
50818021
紅寶石(瑞金二店)分店
盧灣區瑞金一路128號
54668399
紅寶石(達安店)分店
靜安區武寧南路449號
62309657
紅寶石(昌里店)分店
浦東新區昌里路347號
50111769
紅寶石(乳山路店)分店
浦東新區乳山路203號
20249521
紅寶石(龍柏店)分店
閔行區黃樺路241號
64028893
紅寶石(長海路店)分店
楊浦區長海路268號
35320399
紅寶石(愚園路店)分店
靜安區愚園路477號
62484207
紅寶石(伊敏河路店)分店
虹口區伊敏河路85號
55890998
紅寶石(控江路店)分店
楊浦區控江路1690號鳳凰大酒店
33812579
紅寶石(長陽路店)分店
楊浦區長陽路1687號
35351798
紅寶石(芷江西路店)分店
閘北區芷江西路363號
36535693
紅寶石(新華路店)分店
長寧區新華路660號萬寶國際商務中心1樓
52586966
紅寶石(肇嘉浜路店)分店
盧灣區肇嘉浜路12號
64152551
紅寶石(豐庄路店)分店
嘉定區豐庄路541號
59190868
紅寶石(城中東路店)分店
青浦區城中東路218號
I. 請問閘北區和虹口區哪裡有紅寶石蛋糕店
紅寶石 臨汾店：上海閘北區臨汾路586號
電話：(021)66978092
紅寶石蛋糕店：上海市閘北區芷江西路363號
紅寶石(四平店)：上海虹口區四平路782-7號(近天寶路)
電話：(021)65758359
紅寶石的小方鮮奶蛋糕是最好吃的 8寸的蛋糕不用200元 可頌坊的咖啡摩絲也很好吃的 哈哈我幾天也要買了