微波爐做蛋糕
原
料一：麵粉
做蛋糕一定要用低筋麵粉，這樣才能膨鬆起來。
低筋麵粉不容易買，要自己配。普通麵粉+玉米澱粉（炒菜用的生粉），混合的比例
4:1或3比1都可以。
麵粉和好後要發酵，可以用泡打粉發酵。這是專用的食品添加劑，超市或者菜市場賣作料的店店都有，買的時候要注意生產日期。泡打粉:低筋麵粉=1-2:100之間。也就是只要一點點，一兩麵粉裡面放1克就足夠了。別多放哦，否則壞了效果，且它含明礬多食不利健康。直接放乾麵粉混勻，略篩更容易混勻。
原料二：雞蛋
蛋糕蛋糕，雞蛋也是主角。一般兩個普通大小的雞蛋配一兩麵粉，打蛋的時候要把蛋白和蛋黃分開，可以先用半邊蛋殼接住蛋黃，把另半邊蛋殼裡面的蛋白倒干凈，然後換蛋殼接蛋黃，把剩下的蛋白倒出去。
先把蛋黃加點水和牛奶打出泡沫，注意水（包括牛奶）別一次摻太多，要邊操作一點點加。打至出了泡沫再邊攪邊往裡加麵粉，攪成均勻的麵糊糊備用。
接著是打蛋白，有電動打蛋器的朋友好辦。手工的就有點耗體力。。打蛋白前先放一點鹽蛋白更容易打（只要一點點，否則要做成鹹蛋糕）。蛋白打散後放一部分糖繼續打，打一段時間就加糖，直到把糖放完（1兩麵粉兌1兩糖。不喜歡太甜的朋友適減。）打到後來會覺得蛋白粘性越來越強，越來越打得費勁。。。等蛋白打成奶油一樣厚重，撥成某種形狀也不會倒，就可以了往麵糊糊裡面加了，注意也是邊一點點加邊攪，這樣，蛋白和麵糊糊才能更均勻混合備用。
先在碗里均勻抹一層油（融化的黃油最好，色拉油也可以），也可滲些油到麵糊糊里攪勻，然後把備好的麵糊糊倒到微波爐碗裡面准備加熱。
最後是放進微波爐開烤，先在微波爐裡面放一個小碗，然後把裝蛋糕的碗放在小碗上面。這樣把裝蛋糕的碗墊高，可以避免微波的時候底部和面上受熱不均勻（這點很重要哦，不然面上已經焦了，底部可能還是生的。）用最高的火，三分鍾，不夠熟再適當增加時間。帶燒烤功能的微波爐，最後還可以烤一烤，面上焦一點更香哦。
B. 怎樣手工製作簡易蛋糕
家庭自製蛋糕
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹，十分鍾後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦。
用微波爐做蛋糕
准備的材料：
低筋麵粉
80g
泡打粉
5g
雞蛋
4隻
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕。然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。蛋白一定要打到半膠質的樣子，即是不會再流動。然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。（正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛）。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
注意，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
想要做什麼造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開來吃。另外，做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾。
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好運!!
C. 幼兒園生日蛋糕手工需要什麼材料
蛋糕：
工具：烤箱、器皿、攪拌器、打蛋器、模具、烤盤
材料：麵粉、雞蛋、糖（不同的配方需要的不同）
裱花：
工具：轉台、抹刀、裱花袋、裱花嘴（打蛋器上面有）
材料：奶油、水果、巧克力、果醬
最後可能需要包裝盒、蠟燭、刀叉盤，最好准備些生日紙帽
D. 自己在家做蛋糕需要哪些材料呀
首先是准備做蛋糕的原料：雞蛋4個，低筋麵粉1飯勺(80g左右），牛奶150g左右，白糖適量(可以根據寶寶的口味添加，最好不要太多)，鹽少許，色拉油少許。
准備好原料後，先要把雞蛋洗干凈，打到—個干凈的碗里(碗要保持絕對的干凈，既不能有水也不能有油），把蛋黃和蛋清分開。
在蛋清里加入一點點鹽和1湯勺白糖(15g左右)，然後用三根筷子沿著一個方向將蛋清打到起泡，再加入一湯勺白糖繼續打，一直把蛋清打到發硬，即使把碗倒過來蛋清也不會流下來的時候就可以了(整個過程大概需要15分鍾)。
然後，在蛋黃里加入30g白糖和准備好的麵粉，再加入牛奶(如果沒有牛奶，也可以用沖調好的配方奶或鮮榨的果汁)，用干凈的筷子攪勻。
先取1/3打好的蛋清，放到攪好的麵粉糊里，用勺子上下攪拌均勻；再分成兩次把剩下的蛋清加到麵粉糊里，分別攪勻。
把電飯鍋插上插頭，按下「煮飯」鍵，進行一下預熱(注意不要加水，可以用筷子壓住底，加熱1分鍾)。在鍋底和鍋壁塗上一層色拉油(防止蛋糕糊在鍋底倒不出來)，把調好的麵糊倒進鍋的內膽里，用雙手端著鍋，在桌子上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。
然後把鍋膽放進外鍋，按下「煮飯」鍵進行加熱。當電飯鍋跳到保溫狀態後用布把電飯鍋的上面的出氣孔堵上，燜20分鍾；再一次按下「煮飯」鍵，等電飯鍋跳到保溫狀態後再燜20分鍾(如果電飯鍋的功率比較大的話，可以縮短燜的時間)就可以了。
E. 自己在家做蛋糕需要准備哪些工具
1、電動打蛋器
2、廚房電子稱
3、量杯
4、量勺
5、橡皮刀
6、麵粉篩
7、蛋糕模具
8、小刷子
9、打蛋盆
10、裱花袋
11、烤箱
12、蛋黃分離器
(5)製作手工蛋糕需要的材料有哪些擴展閱讀：
主料：低筋麵粉85g、白糖90g、牛奶40g、雞蛋5個
輔料：色拉油40g
步驟一：主要食材。
F. 蛋糕都是用什麼材料做的
一般採用低筋麵粉，然後在麵粉裡面加牛奶，黃油烤成麵包肧，然後奶油就用蛋清打發，裡面加很多白糖，可以自己加水果，果醬，或者餅干當裝飾，也可以讓口感更好
G. 一直想自己做蛋糕，做蛋糕需要准備些什麼呢
今天想要分享的這一款酸奶戚風蛋糕，用的是無油低糖配方，使用了八寸的中空蛋糕模具，做出來的蛋糕不僅外觀好看，蓬鬆感很好，口感也很棒，可以直接吃，也可以用來做奶油裝飾蛋糕的蛋糕胚，很值得推薦。詳細製作過程我都拍了圖片，也寫了文字了，後面還列了一些製作小貼士，都是製作戚風蛋糕的關鍵點，喜歡做蛋糕的小夥伴請仔細看看吧。
等蛋糕完全涼透以後，再進行脫模，製作好的戚風蛋糕脫模很容易的，圖中是我手工脫模，是不是很完整很漂亮呢？早上用它做早餐，是不是也很完美呢？我想應該有很多人都會喜歡它吧！
【製作小貼士】1、製作蛋糕的麵粉建議使用低筋小麥粉，製作出來的蛋糕蓬鬆度和口感都會比較好。如果沒有低筋麵粉，可以用普通麵粉和玉米澱粉以7:3的比例或者8:2的比例進行調配；
2、只要是麵粉都會存在吸水性的問題，此配方又使用的是酸奶，不同的酸奶在濃稠度上都會有所不同，所以配方在使用時可能需要根據實際情況進行調整，請多看看圖中麵糊的狀態進行掌握；
3、蛋清打發的過程中，不能接觸水或油，用來盛放蛋清的打蛋盆要干凈乾燥，無油無水，否則會影響蛋清打發效果，但是滴上兩三滴檸檬汁或者白醋可以幫助打發，但要注意用量，不能滴多了；
4、如果對蛋腥味比較敏感的小夥伴，可以在蛋黃液里或者蛋清里滴幾滴檸檬汁，可以幫助去除蛋腥味；
5、打發蛋清和蛋黃糊混合時，分兩次進行，混合時要上下翻拌或切拌，不能轉圈攪拌，速度要快，因為這種蛋糕做法是依靠打發蛋清里的氣體讓蛋糕蓬鬆起來，如果把蛋糕體內的氣體攪拌消泡了，蛋糕就沒辦法蓬鬆了；
6、每個烤箱都會有溫差，即使是同一品牌同一型號都有可能會有差別，所以烘烤時間和溫度請根據自家烤箱進行調整，別人給的時間和溫度只能做為參考；一般是先低溫烘烤20-30分鍾，讓蛋糕長高，高度固定後再調高溫度烘烤讓蛋糕內部熟透，通常一個八寸蛋糕的烘烤的總時間在50-70分鍾左右；
7、烤好的戚風蛋糕需要迅速倒扣在晾網上，讓蛋糕體內的熱氣及時散出，這樣蛋糕成品才會蓬鬆柔軟口感好；另外脫模一定要等到蛋糕完全涼了以後再進行；
H. 家庭手工蛋糕怎麼做如何做好吃
主料
普通麵粉
80克
雞蛋
3個
白糖
70克
淡奶油
1盒
輔料
番茄仔
8個
步驟
13.裱奶油，加裝飾，
I. 做蛋糕的主要材料有哪些
蛋糕胚子原料：鮮蛋1KG，小麥麵粉（一般粉）0.8KG，白糖0.9KG，水100克。
蛋糕以雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌、調制、烘烤後製成。
蛋糕的製作常見問題
1、在蛋糕製作時，小麥麵粉的品質立即影響了產品的品質。蛋糕製作的小麥麵粉一般應取用低筋麵粉，因低筋麵粉無筋力，做成的生日蛋糕非常綿軟，容積彭大，表層整平。如一時缺低筋麵粉，能用中筋麵粉或高筋麵粉加適當玉米粉配置而成。
2、生日蛋糕的另一關鍵原材料是生雞蛋，生雞蛋的蓬鬆劑關鍵依靠蛋白質中的胚乳蛋白質，而胚乳蛋白質僅有在遭受髙速攪拌時，才可以很多的包囊氣體，產生汽泡，使生日蛋糕的容積擴大蓬鬆劑，故在攪拌蛋白質時，宜髙速而不適合應用低速檔。
3、製做黃油曲奇的糖槳，由1000g白砂糖加500g水，燒開，冷透後既成。雞蛋和白糖攪拌時，宜採用髙速，此乃胚乳蛋白質特點所需。
4、在烘烤蛋糕以前，電烤箱務必開展加熱，不然烤成生日蛋糕的綿軟度及延展性將遭受影響。攪拌生日蛋糕的器材務必清潔，特別是在不可以碰植物油脂類物件，不然生日蛋糕會打不松發，而影響品質及口味。
5、傳統式製做蛋糕的方法，通常在有底的磨具內腔抹油，那樣做出去的生日蛋糕的旁邊通常顏色且最底層色較深，現能用生日蛋糕圈蛋糕製作，只需在圈底墊上一張白紙取代抹油，做出去的生日蛋糕旁邊沒有顏色且最底層色較較淡，能夠節約成本包含節省外皮及最底層的生日蛋糕。
J. 手工做蛋糕要滿哪些材料
雞蛋4隻；
低筋麵粉或蛋糕粉220克（如果家裡沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；不過建議可以去超市買已經配好的蛋糕粉，一盒差不多有四個人的量，比較方便
白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）
白醋少許（或者檸檬汁）
牛奶120ml
可以再額外買點新鮮的水果。
祝假期愉快