『壹』 糕點教學方法
糕點製作方法
做糕點需要哪些材料
製作不同的糕點，需要的材料都是不一樣的，如果想要做酸奶蛋糕，就需要准備一些白醋，糖，玉米澱粉，低粉，黃油，雞蛋以及自製酸奶，如果想要製作鮮奶油蛋糕，那麼就需要准備一些細砂糖，牛奶，玉米油，低粉以及雞蛋，還需要其他一些製作的工具等等，材料還是非常多的。
怎麼做糕點
如果想要製作桃酥，那麼就需要准備一些小蘇打，泡打粉，核桃碎，雞蛋，植物油，細砂糖，普通麵粉，先把細砂糖，雞蛋液，植物油，一起放進一個大的容器裡面，小蘇打，泡打粉，麵粉混合均勻以後過篩，核桃水倒在麵粉當中混合均勻，然後再把麵粉倒進植物油混合物當中，慢慢的揉成面團。取一些面團揉成小圓球，壓扁放到烤盤當中，表面刷上一些蛋液，放到預熱好的烤箱當中，一直到金黃色就可以出鍋了，製作簡單，味道又比較不錯。
製作紅糖發糕，准備炮打粉，開水，紅糖，低筋，麵粉，需要用100克紅糖和200克開水搭配在一起融化，如果有一些小顆粒沒有很好的被融化掉，也沒有關系，把它放在一邊，放涼以後就可以使用，然後再把泡打粉低粉充分的攪拌均勻，一定要多攪一些時間，大火燒開水，然後再把蒸架放上去，把打好的液體放進小的容器當中，再放到蒸架上蒸20分鍾，大家可以根據自己的喜好來調整口味。不喜歡吃紅糖的人換成白糖也是可以的，不喜歡吃甜的糖可以少放一些。
還可以製作黑米糕，需要准備黑米粉，大米粉，糯米粉，雞蛋，白砂糖，牛奶，無味植物油，檸檬汁，桂花，先把蛋白以及蛋黃分開，蛋白裝到一個干凈的盆子裡面，蛋黃和牛奶植物油搭配在一起攪拌均勻，把糯米粉，大米粉，黑米粉過篩，倒進蛋黃液當中攪拌均勻，鍋中加入足夠的水加熱以後燒開，把一些檸檬汁滴到蛋白當中，用打蛋器一直打到有粗泡，分幾次加入糖，一直打發到蛋白霜，然後再取一些蛋白霜，和蛋黃糊攪拌均勻，所有的蛋白霜再一起倒進去，仔細攪拌均勻，再倒入戚風模具當中，震一下撒上桂花，包上保鮮膜，然後放到蒸鍋籠屜上面，需要用中火蒸35分鍾左右，蒸好放到鍋裡面燜5分鍾，然後再把蓋子打開，模具在這幾分鍾倒扣放涼一下，這樣就可以非常輕松的把模脫出來。
不用烤箱怎麼做糕點
不用烤箱也可以製作糕點，可以使用微波爐，准備一些植物油，牛奶，可可粉，雞蛋，糖，麵粉，放到一個容器當中充分的攪拌均勻，然後再放到微波爐裡面用高火轉15分鍾到三分鍾左右就可以了。
不用黃油怎麼做糕點
製作糕點不一定就非使用黃油，不用黃油也可以製作出好吃的麵包，准備一些牛奶，雞蛋，酵母，鹽，葵花籽油，高筋麵粉，砂糖，椰絲，首先要開始製作椰絲餡料，准備椰絲，奶粉，低粉，砂糖，葵花籽油，往裡面倒入砂糖，油攪拌均勻，再把其他的材料一起倒進去，麵包表面裝飾的面煳材料有糖粉，雞蛋液，葵花籽油以及低粉，把糖粉倒進油裡面，充分攪拌均勻，然後再加入雞蛋攪拌一下，倒入粉類繼續攪拌均勻，把鹽，雞蛋，酵母，葵花籽油，奶糕粉搭配在一起混合揉成面團，需要一直揉，可以揉成粗糙的膜，然後再加入一些葵花籽油繼續揉，讓油能夠完全的融入面團當中，揉搓以後拉一下，能夠拉出薄膜就可以了，面團整形以後開始發酵，大概60分鍾左右就發好了，面團取出來以後按揉排氣，再分成小面團，大概鬆弛10分鍾，裡面再加一些椰絲餡料，把口收好，放到紙膜上面進行二次發酵，發酵好後再刷上蛋液，擠上一些麵粉，大概需要放到烤箱裡面烤15分鍾左右，這樣好吃的無油
麵包就製作好了。
『貳』 幼兒園小班下冊十個生日蛋糕教案
活動目標： 1.了解故事內容，初步懂得「使別人快樂的人自己也快樂」的道理。 2.理解詞語：邊----邊----、誘人。 3.能大膽想像，學習創編故事結尾。 活動准備： 1.「生日快樂」的音樂。 2.《會唱歌的生日蛋糕》PPT。 活動過程： 一、 欣賞歌曲導入。 播放一段「生日快樂」的音樂。 提問： 1.這是一首什麼歌？（生日歌） 2.我們除了唱生日歌來慶祝自己的生日，還可以怎麼來慶祝生日呢？ 小朋友講的真棒，這里有孩子說可以吃蛋糕來慶祝自己的生日。 二、 完整復述故事。 1.教師：今天我們一起來聽一個故事《會唱歌的生日蛋糕》 提問：故事的名字叫什麼？生日蛋糕會唱歌呢，讓我們一起來聽一聽。 2.教師完整復述故事。 提問：故事裡有誰？他們在干什麼呢？ 三、 分段欣賞。 提問：為什麼要做生日蛋糕呢？讓我們一起來看一看、聽一聽。 1..聽故事1——2段。 小熊是怎麼做生日蛋糕的？（邊---邊----） 烤箱里飄出了「誘人」的香味中的誘人是什麼意思，誰來做一做誘人的樣子。 大家一起來學一學。 那接下來小熊是怎麼做的，我們來聽一聽。 2.聽故事第三段。 小熊是怎麼做的？ 吃蛋糕的時候發生了什麼事情？引導幼兒共同復述。 太神奇了，小熊很高興，他又什麼想法？ 這個蛋糕里裝著許多歌是送給誰的？ 外婆收到這個大蛋糕會發生什麼事情呢？ 3.最後講結尾。 我們來聽聽故事裡是怎麼說的？ 四、 看視頻。 教師：那我們一起來完整欣賞一下故事。 提問：你喜歡故事裡的小熊嗎？為什麼？ 教師小結：小熊把蛋糕分給小夥伴，好吃的東西大家一起分享，他把歌聲做到蛋糕里，把快樂帶給了小夥伴，帶給了外婆，別人快樂了自己也快樂。 活動延伸： 做蛋糕。 教師：那我們也去做一個會唱歌的生日蛋糕給小熊的外婆送去，希望她生日快樂。 附故事： 中班故事：會唱歌的生日蛋糕 小熊很愛唱歌，他常常邊幹活邊唱歌。 外婆的生日到了，小熊心想：我給外婆送點什麼？他決定做些好吃的小蛋糕給外婆送去，小狗、小羊、小豬聽見了也都趕來幫忙。小熊一邊和面也唱起了歌：「祝你生日快樂……」。
『叄』 小班美術,我來做蛋糕教案
教案和教學設計都是事先設想的教學思路，是對准備實施的教學措施的簡要說明；教學案例則是對已經發生的教學過程的反映。一個寫在教之前，一個寫在教之後；一個是預期，一個是結果。
案例與教學實錄的體例比較接近，它們都是對教學情景的描述，但教學實錄是有聞必錄，而案例則是有所選擇的。
『肆』 幼兒中班科學蛋糕是用什麼材料製成的教案
活動目標： 1、 大膽地設計、製作「糕點」，體驗糕點製作的過程。 2、為自己能模仿糕點師傅的勞動內容和過程而感到自豪。 活動准備： 彩色油泥、模具以及泥工板 活動過程： 一、引起幼兒興趣。 教師：今天老師想開一個糕點店，可是我店裡的糕點太少了，老師想請你們來做糕點師傅，設計各種各樣的糕點，好嗎？ 請幼兒討論： 糕點店裡可以賣些什麼糕點呢？糕點可以怎麼做？ 二、幼兒用彩色油泥嘗試製作糕點。 教師根據幼兒的不同能力，引導其選擇合適的輔助材料來製作，如糕點成形需要切割，然後在糕餅上刻上花紋或壓印花紋，加上輔助物，模擬「巧克力豆」、「奶油」等，鼓勵幼兒製作不同的、富有創意的糕點。 三、瞧!我做的糕點。 1、啟發幼兒根據自己製作的糕點特徵為它取個好聽的名字。 2、引導幼兒相互談論哪些糕點很漂亮，為什麼？ 3、啟發幼兒從材料、形狀、使用輔助材料的情況等方面來欣賞、評價。 四、糕點店開張了。 教師請幼兒把自己做好的糕點送到老師的糕點店裡。
『伍』 幼兒園小班下冊十以內的生日蛋糕教案
設計意圖： 近期，我班有好幾個小朋友過生日，蛋糕對孩子來說十分的熟悉，絕大部分孩子喜歡蛋糕，但蛋糕上的精美花紋又往往會引起小朋友「啊」的一聲。因此，讓孩子們親自動手製作自己喜歡的事物，一定會讓他們心花怒放，喜笑顏開，在充分滿足其好奇心的同時，又能真切地感受做蛋糕的快樂，在此過程中培養孩子良好的飲食習慣，幫助他們懂得珍惜食物，懂得感謝他人，同時，在製作的過程中，使孩子的想像力和審美能力得以更進一步的發展。 活動目標： 1、通過欣賞標花蛋糕，初步了解蛋糕紋樣的基本製作過程。 2、學習擠捏的動作，鍛煉幼兒手指的活動力度。 3、培養幼兒懂得珍惜食物，學會感謝他人的情感。 活動難點：能用適當的力度進行擠捏，並能標出簡單的花紋 活動准備：事先製作完成的成品標花蛋糕一個，教師示範用的蛋糕一個（略大於幼兒），幼兒製作用的小蛋糕、奶油裝袋人手各一份；切好的小水果若干（如小蕃茄）；擦手用的毛巾每人一塊。 活動過程： 一、導入活動，引起興趣 師：今天是老師的生日，客人送來了一樣禮物（教師故做神秘的打開盒子） 1、引導 幼兒說說蛋糕是什麼樣的？ 2、說說自己最喜歡蛋糕的哪一部分，為什麼？（幼兒交流） 二、了解、學習蛋糕紋樣的基本製作方法 1、你們知道蛋糕上漂亮的花紋是怎麼來的嗎？（幼兒談自己的生活經驗，引導幼兒說出是用奶油做出來的） 2、示奶油袋 師：瞧！這是什麼呀？（奶油）你看它的樣像什麼？（傘） 3、教師講解演示：a、演示：這頂傘我們呀要倒著來用，用手握住傘柄，將傘尖朝蛋糕，用五個手指用力的擠捏（請幼兒邊聽邊模仿老師徒手做一遍動作），讓奶油從袋裡出來，標到蛋糕上（教師示範標出簡單點狀花紋） b、引導幼兒觀察手指用力與不用力時奶油的變化，並練習捏的動作。 三、幼兒操作 1、鼓勵幼兒大膽嘗試，標出與老師不同的紋樣。 2、提醒幼兒留意擠捏的力度，動作稍慢些。 3、表揚標出不同花紋的小朋友，並為製作完成的小朋友提供小水果，加以點綴。 四、作品展示 小朋友的蛋糕太美了，我們一起開個生日會吧！（大家齊唱生日歌，吃蛋糕）結束。
『陸』 在家如何做蒸蛋糕 視頻教學
主料
雞蛋2個 自發粉100克
紅棗2個
輔料
白糖50克
蒸蛋糕的做法步驟
1. 把雞蛋磕進大碗里，加入50克左右的白糖：
2. 把雞蛋與白糖充分打發：
3. 加入100克左右的自發粉：
4. 把自發粉與蛋液充分攪拌均勻成為麵糊，至完全沒有顆粒為止：
5. 把麵糊倒進不銹鋼盤子中，撒進紅棗碎，鍋里水開後，大火蒸10分鍾，轉小火蒸5分鍾，拿牙簽插進去，牙簽很乾爽就是熟了：
6. 揭開鍋蓋的一剎那，蛋香、紅棗香撲鼻而來：
7. 雖然發不高，但是組織很細膩，味道很好：
『柒』 幼兒園小班數學《甜蜜的蛋糕》教案
活動目標 1、能給圖形按顏色、形狀進行匹配對應。 2、體驗用各種裝飾物進行手工活動的樂趣。 3、會用較完整的話進行表達。 活動准備 彩紙、各種形狀、顏色的吹塑板、雙面膠、橡皮泥、魔術箱(各種顏色、形狀不同的圖形、蛋糕)、貼滿各種圖形的展板。 活動過程： 一、利用游戲「小孩真愛玩」復習各種形狀。 游戲：「小孩、小孩真愛玩，摸摸這，摸摸那，摸摸XX形跑回來……」幫助幼兒復習鞏固對圖形的認識。 二、通過游戲「摸箱」，引導幼兒進一步鞏固對圖形的認識，會給圖形按顏色、形狀進行匹配。 1、「變變變、變出什麼給你看」， 「這是XX顏色的XX形」，引導幼兒用較完整的話敘述。 出示一種不常見的形狀「菱形」，提問「這種圖形象什麼?」發散幼兒思維，拓展幼兒經驗。 2、「還會變出一種東西，它是圓形的，會是什麼呢?」(發散幼兒思維，拓展幼兒對圓形的以有經驗) 「過生日的時候會吃到它，它是什麼呢?(蛋糕)出示實物蛋糕，引起幼兒興趣。 3、教師示範做三角形的蛋糕，啟發幼兒為相同顏色、形狀的蛋糕進行奶油匹配。 「老師做的蛋糕很漂亮，小朋友要記住蛋糕的顏色、形狀和奶油的顏色形狀一致才能做出好吃的蛋糕，小朋友們試試看」引導幼兒按要求進行製作。 三、利用橡皮泥及各種材料裝飾蛋糕，體驗手工活動的樂趣。請幼兒按自己的喜好選擇裝飾品進行裝飾。 1、教師巡迴指導幼兒，請個別幼兒講述自己的作品。 2、把製作的蛋糕給客人老師看看，講講自己是怎麼做的。 活動結束：把蛋糕放在展示板上，相互欣賞，活動結束。
『捌』 幼兒園大蛋糕香噴噴教案
活動目標： 1.了解故事內容，初步懂得「使別人快樂的人自己也快樂」的道理。 2.理解詞語：邊----邊----、誘人。 3.能大膽想像，學習創編故事結尾。 活動准備： 1.「生日快樂」的音樂。 2.《會唱歌的生日蛋糕》PPT。 活動過程： 一、 欣賞歌曲導入。 播放一段「生日快樂」的音樂。 提問： 1.這是一首什麼歌？（生日歌） 2.我們除了唱生日歌來慶祝自己的生日，還可以怎麼來慶祝生日呢？ 小朋友講的真棒，這里有孩子說可以吃蛋糕來慶祝自己的生日。 二、 完整復述故事。 1.教師：今天我們一起來聽一個故事《會唱歌的生日蛋糕》 提問：故事的名字叫什麼？生日蛋糕會唱歌呢，讓我們一起來聽一聽。 2.教師完整復述故事。 提問：故事裡有誰？他們在干什麼呢？ 三、 分段欣賞。 提問：為什麼要做生日蛋糕呢？讓我們一起來看一看、聽一聽。 1..聽故事1——2段。 小熊是怎麼做生日蛋糕的？（邊---邊----） 烤箱里飄出了「誘人」的香味中的誘人是什麼意思，誰來做一做誘人的樣子。 大家一起來學一學。 那接下來小熊是怎麼做的，我們來聽一聽。 2.聽故事第三段。 小熊是怎麼做的？ 吃蛋糕的時候發生了什麼事情？引導幼兒共同復述。 太神奇了，小熊很高興，他又什麼想法？ 這個蛋糕里裝著許多歌是送給誰的？ 外婆收到這個大蛋糕會發生什麼事情呢？ 3.最後講結尾。 我們來聽聽故事裡是怎麼說的？ 四、 看視頻。 教師：那我們一起來完整欣賞一下故事。 提問：你喜歡故事裡的小熊嗎？為什麼？ 教師小結：小熊把蛋糕分給小夥伴，好吃的東西大家一起分享，他把歌聲做到蛋糕里，把快樂帶給了小夥伴，帶給了外婆，別人快樂了自己也快樂。
『玖』 學習做蛋糕有哪些方法
學習做蛋糕首先要選擇蛋糕培訓學校進行系統學習，辦學實力很重要，最後不要輕易相信超低價培訓。下面詳細介紹：
1、學習環境和學習氣氛至關重要。首先，學習做蛋糕的時候，不能一味地聽蛋糕學校吹噓，需要實地考察，了解學校的一些相關的情況。
2、辦學實力也是必須考慮的因素。學習做蛋糕，選擇蛋糕培訓班，需要考慮學校的辦學實力，盡量選擇集團辦學實力的學校，比如去有實力、大品牌、系統性的學校，這樣可以保證你使用的教學設備是先進的，使用的原材料是優質的。
3、開班模式和班型需要了解。還需要關心，報名之後，一個班有多少學員，是大班教學，還是小班教學，蛋糕講師的資歷是怎樣的，因為老師的技術和資歷，對學習做蛋糕有很大的指導意義。
4、教學經驗需要重點考慮。要強調教學經驗，因為一個蛋糕培訓班，辦學時間年限，能夠說明這家機構的辦學實力和辦學品質，辦學經驗能夠讓少走彎路，並且能夠給推薦比較好的單位就業。
5、不要輕易相信超低價培訓，特別是價格很低、優惠幅度比較大的承諾，優惠越多的學校，就會更多地從原材料成本和其他方面扣除。
注意事項：
1、選擇蛋糕培訓學校，要選擇好的學校。
2、不要貪小便宜，輕易相信超低價培訓。
3、要注意了解開班模式和班型。